Diét Easten Tengah tiasa janten Diét Mediterania Anyar

Eusina

• Hummus atanapi Baba Ghanoush
• Tabbouleh atanapi Fattoush
• Tahini
• Bungbuahan pikeun Dessert
• Review pikeun

Diét Mediterania klasik mangrupikeun bintang gizi, aya hubunganana sareng résiko panyakit jantung anu diréduksi, peradangan kronis, sindrom metabolik, obesitas, aterosklerosis, diabetes, sareng bahkan sababaraha kanker. (Psst ... Dupi anjeun nyobian Salad Kale Mediterania Krim ieu?)

Nalika anjeun ngagali salmon anu dipanggang sareng nyéépkeun walnut sareng sayuran, anjeun panginten sono ka misan caket diet Tengah, diet Wétan Tengah. Sagampil raos sareng saé kanggo anjeun, diet Wétan Tengah mangrupikeun saderek caket boh dina géografi sareng gaya tuang. Asakan Wétan Tengah biasana dianggap asalna ti nagara sapertos Libanon, Israél, Turki, sareng Mesir. Tuang Mediterania ilaharna aya hubunganana sareng Itali, Yunani, sareng Spanyol.

Kasuksésan cara Méditerania tuangeun hinges dina tekenan kana séréal, lemak séhat sapertos minyak zaitun sareng lauk, kacang-kacangan, kacang-kacangan, sareng buah-buahan sareng sayuran anu anyar. Babarengan, kombo ngahasilkeun serat, tingkat asam lemak omega-3 anu luhur, sareng rupa-rupa vitamin sareng mineral. Kadaharan di Wétan Tengah ngabagi seueur ciri anu sami ieu, fokus kana pangan dumasar-taneman sabisa-bisa, ngagunakeun tuang beurat tina EVOO sakitar dimana-mana, sareng nyusut kacang sareng sayuran kana seueur persiapan, kalebet sababaraha dip khas. Hasilna? Diét anu padet gizi anu nyokong kaséhatan sareng umur panjang. Bonus sanésna: Kadaharan Wétan Tengah sering sumping sareng kontrol bagian internal sabab seueur piring anu disayogikeun salaku kumpulan piring leutik anu disebat mezze, mirip sareng tapas gaya Spanyol. Henteu ngan ukur gaya presentasi ieu ngadorong anjeun lirén sareng nyobian piring anyar, tapi piring anu langkung alit tiasa ngabantosan anjeun ngirangan beurat. Cornell University's Food & Brand Lab mendakan yén pelat anu langkung alit ngajantenkeun anjeun panginten tuang langkung seueur tuangeun tibatan anu aslina, anu tiasa ngirangan konsumsi pangan sareng kalori anjeun.

Di dieu, sababaraha piring tanda tangan pikeun ngamimitian.

Hummus atanapi Baba Ghanoush

Kadaharan Wétan Tengah kasohor dips, sampurna pikeun dunking pita (sakabeh gandum, tangtosna) atanapi sayuran atah. PBB nyatakeun 2016 Taun Internasional Pulsa, nyatet manpaat kaséhatan anu mampuh sareng mampuh janten alesan pikeun mikanyaah resep piak, lentil, sareng kacang-kacangan anu sanés. Hummus, mangrupikeun gumpalan sederhana tina kacang buncis, minyak zaitun, sareng siki wijén taneuh, pinuh ku protéin dumasar-tutuwuhan, lemak tak jenuh tunggal, sareng serat diet. Tempat baba ghanoush anu gizi bénten pisan anu cicingeun di tukangeun hummus, berkat krimana anu teu waras anu asalna sanés selain ti terong anu murni, tahini, sareng minyak zaitun.

Tabbouleh atanapi Fattoush

Dua piring ieu nyaéta spin Wétan Tengah dina salad Yunani (Mediterania). Tabbouleh dasarna dicincang peterseli, tomat anu euyeub antioksidan, sareng bulgur gandum. (Anjeun ogé tiasa nambihan bulgar kana salah sahiji Salad Berbasis Séréal Ieu Anu Nyugemakeun.) Fattoush nambihan sakedik pita roti bakar pikeun tékstur anu renyah tapi ogé ngagaduhan sakedik sayuran sapertos lobak, bonténg, sareng tomat supados paling seueur pikeun nutrisi anjeun Buck

Tahini

Panaliti Iran mendakan yén jalma anu ngasupkeun tahini (aka siki wijen taneuh) kana sarapan salila genep minggu ngalaman panurunan dina koléstérol, trigliserida, sareng tekanan darah. Tahini parantos dilebetkeun kana seueur resep Wétan Tengah, tapi pikeun dorongan tambahan, cobian 10 Cara Kreatif ieu Kanggo Nganggo Tahini Éta Sanés Hummus. Ati-ati dina ukuran porsi, sanajan; tahini lumayan kalori-padet, sareng tiasa gampang teuing pikeun ngeusian barang ngeunah ieu.

Bungbuahan pikeun Dessert

Hidangan Wétan Tengah Klasik bakal ditungtungan ku coklat tanggal tertutup atanapi aprikot garing. Tanggal nyayogikeun dosis serat anu beurat sareng panginten nyegah panyakit kronis. Nya kitu, metik aprikot salaku oléh-oléh pasca tuangeun anjeun bakal nyugemakeun huntu amis anjeun sareng bonus vitamin A, kalium, sareng serat.

Review pikeun