Kumaha Ngawasaan Sous Vide Masak di Imah

Eusina

• Kunyit Kari Udang Kalapa + Bungkus Apu Mentega
• Chipotle-Mesquite Tahu Tacos + Paleo Wraps
• Chamomile-Dill Salmon + abon Kale Salad
• Review pikeun

Anjeun panginten ngémutan sous vide salaku téknik masak anu dianggo ukur di réstoran (éta mangrupikeun salah sahiji istilah makanan istimewa). Kamungkinan anjeun henteu pernah nganggap nyobian metode ieu pikeun masak dina cai anu dikawasa suhu. Tapi aya hiji alat basajan tur ramping nu bisa ngalakukeun hal eta pikeun anjeun. Kalayan sirkulasi perendaman, anjeun ngan ukur nyarapkeun sababaraha tuangeun dina kantong plastik anu diségel, nempatkeun kantong kana cai, sareng pilih setélan anu dipikahoyong. Alatna bakal medar sareng ngendalikeun suhu cai pikeun masak tuang anjeun pikeun kasampurnaan.

Sateuacan anjeun nyerat ieu salaku gadget sanés anu bakal ngumpulkeun lebu sareng koleksi As Seen dina TV anjeun, dengekeun kami. Ieu tambahan pantes pikeun parabot dapur Anjeun. Pikeun ngamimitian, éta leres-leres henteu leres. Upami oven anjeun henteu pernah masak bahan kadaharan anjeun leres-leres atanapi ngantepkeun anjeun sareng sisi hayam sareng anu sanésna masih goyangan, anjeun bakal resep pisan masak masak, sabab éta mangrupikeun salah sahiji cara anu paling saé pikeun masak dahareun sacara merata sareng nyokot jauh kamungkinan pikeun overcooking. Sareng jalma moal ragu bakal kagum nalika anjeun santai nyebut steak sous vide anu anjeun damel tadi wengi. Éta ogé mojang males – disatujuan ku alesan anu jelas. Sababaraha modél bahkan tiasa diaktipkeun tina telepon anjeun ngalangkungan Bluetooth, janten anjeun tiasa ngamimitian masak tuangeun anjeun ti mana waé sareng pulang ka tuang anu parantos disiapkeun. Anjeun tiasa ngiringan daging, buah, atanapi piring sayuran, endog (sapertos gigit bodas endog na Starbucks), sareng bahkan tuang-tuang.

Sirkul perendaman bahkan dianggo pikeun dahar beurang di kantor, saur Rachel Drori, pangadeg Daily Harvest, anu nganggo salah sahiji timna nalika damel. "Kami mangrupikeun tim sakitar 10 ayeuna, janten kami dagang sareng anggota tim nyandak hal pikeun tuang siang anu tiasa disiapkeun payun dina waktos akhir minggu sareng beku," saur Drori. "Gampang pisan pikeun nambihan protéin sareng sababaraha bumbu kana kantong zip-top galon anu tiasa dianggo deui." Kantun nempatkeun sirkulasi sareng baggie beku dina cai nalika mimiti dinten, hurungkeun salami rapat énjing, sareng parantos siap tuang siang. Drori nunjukkeun Anova Culinary Bluetooth Sous Vide Precision Cooker ($ 149; amazon.com), tapi aya modél sanés anu sayogi. Naha anjeun damel di tempat ngamimitian sareng gaduh aksés kana pot dapur komunal, atanapi milih damel sulap sous vide anjeun di bumi, uji karesep ieu ti tim Daily Harvest sareng heran kumaha anjeun hirup tanpa gadget dapur ieu. lami pisan.

Kunyit Kari Udang Kalapa + Bungkus Apu Mentega

Tambahkeun udang atah, santan, uyah, cabé, katumbiri, kunyit, sareng kari karesep anjeun kana ziplock anu tiasa dianggo deui sareng beku dugi ka siap medar. Eusian cangkir apu mentega kalayan campuran hurang anu dihaneutan, sareng luhurna wortel seger atanapi acar abon sareng quinoa beureum.

Chipotle-Mesquite Tahu Tacos + Paleo Wraps

Tambihkeun tahu, bubuk mesquite, tomat remuk, bubuk chipotle, jus jeruk nipis, uyah, sareng cabé kana ziplock anu tiasa dianggo deui sareng beku dugi ka siap medar. Eusian tortilla ramah-Paleo (atanapi bungkus karesep anjeun) ku campuran tahu sareng tambahkeun alpuket, salsa, sareng, kanggo pulas, yogurt probiotic kalapa tibatan krim haseum.

Chamomile-Dill Salmon + abon Kale Salad

Tambahkeun porsi salmon, sprigs of Dill, chamomile garing, keureut lemon, mentega jukut-fed, uyah, jeung cabé kana ziplock reusable sarta freeze nepi ka siap medar. Tempatkeun bahan-bahan anu diasakan dina ranjang kale abon, sareng luhurna sareng kemiri, kacang-kacangan, sareng ganti baju minyak lemon-zaitun

Review pikeun