Kismis: Naon éta, manpaat sareng kumaha meakeun

Eusina

• 1. Nyegah kabebeng
• 2. Ngaronjatkeun kaséhatan tulang
• 3. Ngaleungitkeun radikal bébas
• 4. Nyegah anémia
• 5. Ngajaga kasihatan jantung
• Inpormasi gizi kismis
• Kumaha meakeun kismis
• 1. Oatmeal cookies sareng kismis
• 2. Sangu sareng kismis sareng kacang

Kismis, ogé dikenal ngan ukur kismis, mangrupikeun anggur garing anu parantos déhidrasi sareng ngagaduhan rasa amis kusabab kandungan fruktosa sareng glukosa anu seueur. Anggur ieu tiasa didahar atah atanapi dina piring anu sanés sareng tiasa bénten warna, numutkeun jinisna. Anu paling umum nyaéta konéng, coklat sareng ungu.

Konsumsi kismis tiasa gaduh sababaraha manpaat kaséhatan, salami dikonsumsi sedeng, kusabab éta cekap serat sareng asam tartaric, zat anu nyumbang kana kaséhatan peujit. Salaku tambahan, jenis anggur ieu nyayogikeun énergi, antioksidan sareng seueur kandungan vitamin sareng mineral.

Kauntungan kaséhatan utama kismis nyaéta:

1. Nyegah kabebeng

Kismis euyeub ku serat anu leyur sareng leyur anu ngabantosan pikeun ningkatkeun jumlah najis sareng ngajantenkeun langkung lemes, ngarangsang fungsi peujit sareng mempermudah pengusiranana. Salaku tambahan, kismis ogé nyayogikeun rasa satiety anu langkung ageung sahingga, upami dikonsumsi dina jumlah sakedik, tiasa nyumbang kana ngirangan beurat awak.

Buah garing ieu ogé dianggap prebiotic, sabab beunghar ku asam tartaric, asam anu difermentasi ku baktéri peujit sareng ngabantosan ningkatkeun fungsi peujit.

2. Ngaronjatkeun kaséhatan tulang

Kismis tiasa janten tambahan anu saé pikeun diet pikeun ningkatkeun sareng ngajaga kaséhatan tulang sareng huntu, sabab beunghar kalsium, mineral anu penting pisan pikeun jaringan tulang. Janten, salian ngajaga tulang kuat, éta nyegah timbulna osteoporosis.

Salaku tambahan, kismis ogé ngandung unsur tilas, katelah boron, anu mempermudah panyerepan kalsium, magnesium, fosfor sareng vitamin D, anu penting pikeun sistem tulang, ogé pikeun sistim saraf. Kusabab kitu, boron anu aya dina kismis tiasa ngabantosan nyegah artritis, pangaruh anu dibuktikeun ku panilitian anu nunjukkeun yén jalma anu ngagaduhan osteoarthritis ngagaduhan kadar anu handap pisan tina unsur tilas ieu.

3. Ngaleungitkeun radikal bébas

Kismis beunghar antioksidan sapertos flavonoid, fenol sareng polifenol, nyaéta sanyawa anu ngabantosan pikeun ngirangan setrés oksidatif, ngaleungitkeun radikal bébas sareng nyegah karusakan sél. Maka, kismis tiasa ngabantosan ngirangan résiko katerap panyakit kronis sapertos masalah jantung atanapi kanker, contona.

4. Nyegah anémia

Kismis mangrupikeun sumber tina fero anu saé, janten ningkatkeun transportasi oksigén kana sél awak sareng resep ngahasilkeun sél getih beureum, nyegah penampilan anémia disababkeun ku kakurangan zat beusi.

5. Ngajaga kasihatan jantung

Serat anu aya dina kismis ngagaduhan kamampuan pikeun ngirangan nyerep koléstérol goréng dina peujit, anu ngamungkinkeun pikeun ngajaga tingkat koléstérol sareng tingkat trigliserida dina getih sareng nyegah neundeun gajih dina pembuluh darah. Salaku tambahan, sabab éta ogé antioksidan sareng nurunkeun résiko karusakan sél, kismis saé pikeun turunna résiko panyakit kardiovaskular.

Inpormasi gizi kismis

Dina tabel ieu, inpormasi gizi pikeun tiap 100 gram kismis ditepikeun:

Kumaha meakeun kismis

Ngonsumsi kismis kalayan cara anu séhat penting pikeun didahar dina jumlah anu sakedik, sabab éta pisan kalori sareng gaduh jumlah gula anu saé. Nanging, salami dikonsumsi saderhana, kismis tiasa gaduh sababaraha manpaat kaséhatan. Sajian anu disarankeun nyaéta 2 séndok, ditambihkeun kana yogurt, salad, séréal, kuéh atanapi granola, contona.

Dina kasus jalma anu ngagaduhan diabetes, kismis ngagaduhan indéks glikemik rata sareng, ku alatan éta, hartosna yén aranjeunna sedeng tiasa ningkatkeun kadar gula dina getih, tiasa dikonsumsi iraha waé aya kontrol anu saé tina kadar glukosa, ngahargaan diet saimbang.

1. Oatmeal cookies sareng kismis

Bahan-bahanna

• 1 ½ cangkir gandum;
• ¼ gula beureum;
• 2 endog;
• 1 gelas susu almond;
• ¼ sacangkir yogurt polos tanpa gula;
• 1 séndok téh vanili;
• ¾ gelas tipung;
• 1 séndok téh uyah;
• 1 séndok téh baking soda;
• 1 séndok téh bubuk bubuk;
• 1 séndok téh kayu manis;
• ½ gelas kismis.

Modeu persiapan

Dina mangkok, ngagabungkeun gandum sareng susu almond. Teras tambahkeun gula, endog, yoghurt sareng vanili, sareng aduk dugi dicandak campuran homogen. Laun nambah tipung, kayu manis, baking soda sareng ragi. Tungtungna, tambahkeun kismis, nempatkeun campuran dina bentuk alit sareng bakar dina 375º salami 15 dugi 20 menit. Resep ieu ngahasilkeun 10 cookies.

2. Sangu sareng kismis sareng kacang

Bahan-bahanna

• 2 séndok kismis;
• ¼ cangkir kenari, almond atanapi gajus;
• 1 gelas sangu;
• ½ bawang dicincang;
• 2 gelas cai atanapi stock hayam;
• Uyah sareng cabé secukup rasa.

Modeu persiapan

Tempatkeun sakedik minyak dina panci alit dina suhu sedeng. Hayu bawang ngagoreng sakedik dugi ka emas teras nambih sangu, kismis, uyah sareng cabé. Tambihkeun cai sareng antosan dugi ka ngagolak. Nalika mimiti ngagolak, tempatkeun dina seuneu anu alit sareng tutup panci salami 15 dugi 20 menit. Tungtungna, angkat panci tina panas sareng tambahkeun almond, kenari atanapi kacang mete.