Titanium Dioksida dina Pangan - Naha Anjeun Kedah Merhatoskeun?

Eusina

• Mangpaat sareng manpaatna
• Kualitas pangan
• Pelestarian pangan sareng bungkus
• Kosmétik
• Résiko
• Karsinogen Grup 2B
• Ngalenyepan
• Akumulasi organ
• Karacunan
• Pangaruh samping
• Naha anjeun kedah nyingkahanana?
• Garis handap

Tina bahan pewarna dugi ka perasa, seueur jalmi anu beuki sadar kana bahan dina tuangeunana.

Salah sahiji pigmén katuangan anu paling sering dianggo nyaéta titanium dioksida, bubuk anu henteu bau anu ningkatkeun warna bodas atanapi opacity tina tuangeun sareng produk anu dijual bebas, kalebet krim krim, permén, tabir surya, sareng pasta gigi (,).

Variasi titanium dioksida ditambihkeun pikeun ningkatkeun kaputihan cet, plastik, sareng produk kertas, sanaos variasi ieu béda sareng bahan-bahan anu dianggo dina tuang (,).

Masih, anjeun panginten heran naha éta aman kanggo dikonsumsi.

Tulisan ieu marios kagunaan, manpaat, sareng kaamanan titanium dioksida.

Mangpaat sareng manpaatna

Titanium dioksida ngagaduhan seueur tujuan pikeun kadaharan sareng pamekaran produk.

Kualitas pangan

Kusabab sipat paburencayna cahaya, sajumlah leutik titanium dioksida ditambihkeun kana kadaharan anu tangtu pikeun ningkatkeun warna bodasna atanapi opacity (,).

Kaseueuran titanium dioksida tingkat kadaharan nyaéta sakitar 200-300 nanométer (nm) diaméterna. Ukuran ieu ngamungkinkeun paburencay cahaya anu ideal, hasilna warna anu pangsaéna ().

Pikeun ditambihan kana tuangeun, aditif ieu kedah ngahontal kasucian 99%. Nanging, ieu nyéépkeun rohangan pikeun jumlah kontaminasi poténsial sapertos timbel, arsén, atanapi raksa ().

Kadaharan anu paling umum kalayan titanium dioksida nyaéta permén karét, permén, pastry, coklat, krim krim, sareng hiasan kuéh (,).

Pelestarian pangan sareng bungkus

Titanium dioksida ditambihkeun kana sababaraha bungkusan tuangeun pikeun ngalestarikeun umur produk.

Bungkusan anu ngandung aditif ieu parantos kabuktosan ngirangan produksi étiléna dina buah, sahingga nyangsang prosés asak sareng manjangkeun umur simpangan ().

Salajengna, bungkusan ieu kabuktosan ngagaduhan kagiatan antibakteri sareng fotokatalitik, anu terakhirna ngirangan paparan ultraviolét (UV) ().

Kosmétik

Titanium dioksida seueur dianggo salaku panambah warna dina produk kosmetik sareng over-the-counter sapertos lipstik, sunscreens, odol, krim, sareng bubuk. Éta biasana dipanggihan salaku nano-titanium dioxide, anu jauh langkung alit tibatan versi food-grade ().

Éta hususna kapaké dina sunscreen sabab ngagaduhan résistansi UV anu luar biasa sareng ngabantosan ngahalangan sinar UVA sareng UVB panonpoé tina ngahontal kulit anjeun ().

Nanging, kumargi éta potosensitif - hartosna tiasa ngarangsang produksi radikal bébas - biasana dilapis ku silika atanapi alumina pikeun nyegah karusakan sél poténsial tanpa ngirangan sipat pelindung UV na ().

Sanaos kosmétik henteu dimaksad kanggo dikonsumsi, aya kekhawatiran yén titanium dioksida dina lipstik sareng odol tiasa dilelep atanapi diserep ku kulit.

Kusabab kamampuanana anu ngagambarkeun cahaya anu hadé, titanium dioksida dianggo dina seueur produk pangan sareng kosmétik pikeun ningkatkeun warna bodasna sareng ngahalangan sinar ultraviolét.

Résiko

Dina dasawarsa terakhir, masalah pikeun résiko tina konsumsi titanium dioksida parantos tumuh.

Karsinogen Grup 2B

Administrasi Pangan sareng Narkoba (FDA) ngagolongkeun titanium dioksida sakumaha Umumna Dipikawanoh Aman (7).

Kitu cenah, Badan Internasional pikeun Panilitian Kanker (IARC) parantos ngadaptar salaku karsinogén Grup 2B - agén anu tiasa janten karsinogenik tapi henteu gaduh panilitian sato sareng manusa anu cekap. Ieu nyababkeun perhatian pikeun kaamanan na dina produk pangan (8, 9).

Klasifikasi ieu dipasihkeun, sabab sababaraha panilitian sato mendakan yén nghirupan lebu titanium dioksida tiasa nyababkeun kamekaran tumor paru-paru. Nanging, IARC nyimpulkeun yén produk pangan anu ngandung aditif ieu henteu nimbulkeun résiko ieu (8).

Ku alatan éta, ayeuna, aranjeunna ngan ukur nyarankeun ngawatesan inhalasi titanium dioksida di industri anu kakeunaan debu anu tinggi, sapertos produksi kertas (8).

Ngalenyepan

Aya sababaraha kaprihatinan ngeunaan panyerepan kulit sareng peujit nanopartikel titanium dioksida, anu diaméterna kirang ti 100 nm.

Sababaraha panilitian tabung uji leutik parantos nunjukkeun yén nanopartikel ieu kaserep ku sél peujit sareng tiasa ngakibatkeun setrés oksidatif sareng tumuh kanker. Nanging, panilitian sanés parantos mendakan teu aya pangaruh (,,).

Sumawona, panilitian 2019 nyatet yén titanium dioksida tingkat kadaharan langkung ageung sareng sanés nanopartikel. Maka, panulis nyimpulkeun yén naon waé titanium dioksida dina tuangan diserep kalayan goréng, henteu résiko pikeun kaséhatan manusa ().

Tungtungna, panilitian nunjukkeun yén nanopartikel titanium dioksida henteu ngalirkeun lapisan kulit mimiti - stratum corneum - sareng sanés karsinogenik (,).

Akumulasi organ

Sababaraha panilitian dina beurit parantos niténan akumulasi titanium dioksida dina ati, limpa, sareng ginjal. Kitu cenah, kaseueuran panilitian nganggo dosis langkung luhur tibatan anu biasana dikonsumsi, sahingga hésé pikeun terang upami épék ieu bakal kajadian dina manusa ().

Tinjauan 2016 ku Otoritas Kasalametan Pangan Éropa nyimpulkeun yén nyerep titanium dioksida pisan lemah sareng partikel anu nyerep seuseueurna dikaluarkeun liwat tinja (14).

Nanging, aranjeunna mendakan yén tingkat minor 0,01% nyerep ku sél imun - katelah jaringan limfoid anu aya hubunganana sareng usus - sareng tiasa dikirimkeun ka organ anu sanés. Ayeuna, henteu kanyahoan kumaha ieu mangaruhan kaséhatan manusa (14).

Sanaos kaseueuran panilitian dugi ka ayeuna teu nunjukkeun épék ngabahayakeun tina konsumsi titanium dioksida, sababaraha studi manusa jangka panjang aya. Ku alatan éta, langkung seueur panilitian diperyogikeun pikeun langkung ngartos peranna dina kaséhatan manusa (,).

Titanium dioksida diklasifikasikeun salaku karsinogen Grup 2B salaku studi sato parantos ngaitkeun inhalasi na kana pamekaran tumor paru-paru. Nanging, henteu aya panilitian anu nunjukkeun yén titanium dioksida dina tuangeun ngarugikeun kasihatan anjeun.

Karacunan

Di Amérika Serikat, produk tiasa ngandung henteu langkung ti 1% titanium dioksida dina beurat, sareng kusabab kamampuan paburencayna cahaya anu alus, pabrik pangan ngan ukur kedah nganggo sakedik kanggo ngahontal hasil anu dipikahoyong ().

Barudak di handapeun umur 10 taun meakeun paling tina aditif ieu, kalayan rata-rata 0,08 mg per pon (0,18 mg per kg) beurat awak per dinten.

Sacara komparatif, rata-rata sawawa nyéépkeun sakitar 0,05 mg per pon (0,1 mg per kg) per dinten, sanaos angka ieu beda-beda (, 14).

Ieu kusabab asupan pastry sareng permén anu langkung luhur ku barudak, ogé ukuran awakna leutik ().

Kusabab panilitian terbatas anu aya, teu aya Acceptable Daily Intake (ADI) pikeun titanium dioxide. Nanging, tinjauan anu jero ku Otoritas Kasalametan Pangan Éropa henteu mendakan épék parah dina beurit anu nyéépkeun 1,023 mg per pon (2,250 mg per kg) per dinten (14).

Masih, diperyogikeun langkung seueur panilitian manusa.

Barudak ngonsumsi paling seueur titanium dioksida kumargi seueur nyebarna dina permén sareng pastri. Langkung seueur panilitian anu diperyogikeun sateuacan ADI tiasa didirikeun.

Pangaruh samping

Aya panilitian terbatas ngeunaan efek samping tina titanium dioxide, sareng éta gumantung pisan kana jalur aksés (,,):

• Konsumsi lisan. Teu aya efek samping anu dipikaterang.
• Panon. Sanyawa éta tiasa nyababkeun iritasi minor.
• Nyeuseup. Napas dina lebu titanium dioksida parantos dikaitkeun sareng kanker paru-paru dina panilitian sato.
• Kulit. Éta tiasa nyababkeun iritasi minor.

Kaseueuran efek samping aya hubunganana sareng inhalasi lebu titanium dioksida. Kituna, aya standar industri di tempat pikeun ngawatesan paparan ().

Henteu aya efek samping anu dipikaterang tina ngonsumsi titanium dioksida. Nanging, panilitian sato nunjukkeun yén dihirupan lebu na tiasa dikaitkeun sareng kanker paru-paru.

Naha anjeun kedah nyingkahanana?

Dugi ka ayeuna, titanium dioksida dianggap aman kanggo dikonsumsi.

Kaseueuran panilitian nyimpulkeun yén jumlah anu dikonsumsi tina tuangeunana handap pisan yén éta henteu résiko pikeun kaséhatan manusa (,,, 14).

Nanging, upami anjeun masih hoyong ngahindaran aditif ieu, pastikeun pikeun maca labél tuangeun sareng inuman kalayan taliti. Permén karét, pastry, permén, krim kopi, sareng hiasan kuéh mangrupikeun kadaharan anu paling umum dina titanium dioksida.

Émut yén meureun aya béda dagang atanapi nami umum pikeun sanyawa anu pabrik tiasa didaptarkeun tibatan "titanium dioksida," jadi pastikeun pikeun nginpokeun diri (17).

Mertimbangkeun titanium dioksida aya dina kadaharan anu biasana diolah, éta gampang dihindari ku milih kanggo diet anu saé, kadaharan anu henteu diolah.

Sanaos titanium dioksida umumna dikenal salaku aman, anjeun panginten tiasa waé nyingkahanana. Kadaharan anu paling umum kalayan bahan tambahan nyaéta permén karét, pastry, krim kopi, sareng hiasan kuéh.

Garis handap

Titanium dioksida mangrupikeun bahan anu dianggo pikeun ngabodaskeun seueur produk tuang salian ti kosmétik, cet, sareng produk kertas.

Kadaharan kalayan titanium dioksida biasana candies, pastry, permén karét, creamers kopi, coklat, sareng hiasan kuéh.

Sanaos aya sababaraha masalah kaamanan, titanium dioksida umumna diaku aman ku FDA. Sumawona, seuseueurna jalma henteu nyéépkeun ampir cukup pikeun nyababkeun poténsi cilaka.

Upami anjeun masih hoyong ngahindaran titanium dioksida, pastikeun maca labél kalayan ati-ati sareng lengket kana sakumna dahareun anu diolah sacara minimal.