Diét Alkali: Tinjauan Dumasar Bukti

Eusina

• Skor Diét Healthline: 2.13 ti 5
• Naon diet alkali?
• Tingkat pH rutin dina awak anjeun
• Dahareun mangaruhan kana pH cikiih anjeun, tapi henteu getih anjeun
• Kadaharan anu ngawangun asam sareng osteoporosis
• Kaasaman sareng kanker
• Diét karuhun sareng kaasaman
• Garis handap

Skor Diét Healthline: 2.13 ti 5

Diét basa dumasar kana ideu yén ngagantikeun tuangeun asam-asam sareng pangan basa tiasa ningkatkeun kasihatan anjeun.

Para pendukung diet ieu bahkan nyatakeun yén éta tiasa ngabantosan merangan panyakit serius sapertos kanker.

Tulisan ieu nalungtik élmu balik diet alkali.

• Skor sakabéhna: 2.13
• Ngirangan beurat badan: 2.5
• Tuang séhat: 1.75
• Kelestarian: 2.5
• Kaséhatan awak sakabeh: 0.5
• Kualitas gizi: 3.5
• Bukti dumasar: 2

BOTTOM LINE: Diét Alkaline cenah merangan panyakit sareng kanker, tapi klaim na henteu didukung ku élmu. Sanaos éta tiasa ngabantosan kasihatan anjeun ku cara ngawatesan kadaharan sampah sareng promosi langkung seueur pangan tutuwuhan, ieu henteu aya hubunganana sareng tingkat pH awak anjeun.

Naon diet alkali?

Diét basa ogé dikenal salaku diet asam-basa atanapi diet abu alkali.

Premis na nyaéta diét anjeun tiasa ngarobih nilai pH - pangukuran kaasaman atanapi alkalinitas - awak anjeun.

Metabolisme anjeun - konpérénsi pangan kana énergi - kadang dibandingkeun sareng seuneu. Duanana ngalibatkeun réaksi kimia anu ngarecah massa anu padet.

Nanging, réaksi kimia dina awak anjeun lumangsung lambat sareng dikawasa.

Nalika kaayaan hurung, résidu awu tinggaleun. Nya kitu, kadaharan anu anjeun tuang nyésakeun résidu "lebu" anu katelah limbah metabolik.

Runtah metabolis ieu tiasa basa, nétral, atanapi asam. Pendukung diet ieu nyatakeun yén runtah métabolik tiasa langsung mangaruhan kaasaman awak anjeun.

Kalayan kecap séjén, upami anjeun tuang tuangeun anu ngantunkeun lebu asam, éta bakal ngajadikeun getih anjeun langkung asam. Upami anjeun tuang tuangeun anu ngantunkeun awu alkali, getih anjeun bakal langkung basa.

Numutkeun kana hipotesis asam-lebu, lebu asam panginten anjeun tiasa rentan kaserang panyakit sareng panyakit, padahal abu alkali dianggap pelindung.

Ku milih langkung seueur makanan basa, anjeun kedah tiasa "alkali" awak anjeun sareng ningkatkeun kasihatan anjeun.

Komponén kadaharan anu ngantunkeun lebu asem kaasup protéin, fosfat, sareng walirang, sedengkeun komponén basa kalsium kalsium, magnésium, sareng kalium (,).

Grup kadaharan tangtu dianggap asam, basa, atanapi nétral:

• Asam: daging, jangjangan, lauk, susu, endog, séréal, alkohol
• Nétral: lemak alami, pati, sareng gula
• Alkali: bubuahan, kacang, kacang-kacangan, sareng sayuran

Numutkeun kana proponén tina diet alkali, limbah métabolik - atanapi lebu - katinggali tina pembakaran tuangeun langsung tiasa mangaruhan kaasaman atanapi alkalinitas awak anjeun.

Tingkat pH rutin dina awak anjeun

Nalika nyawalakeun diét basa, penting pikeun ngartos pH.

Sacara sederhana, pH mangrupikeun pangukuran kumaha asam atanapi basa aya sababaraha hal.

Nilai pH dibasajankeun 0-14:

• Asam: 0.0–6.9
• Nétral: 7.0
• Alkali (atanapi dasar): 7.1–14.0

Seueur pendukung diet ieu nunjukkeun yén jalma ngawaskeun pH tina cikiihna pikeun mastikeun yén éta basa (langkung ti 7) sareng sanés asam (handapeun 7).

Nanging, penting pikeun dicatet yén pH beda-beda pisan dina awak anjeun. Sedengkeun sababaraha bagian anu asam, anu sanésna basa - henteu aya tingkat anu parantos ditetepkeun.

Beuteung anjeun dieusian ku asam hidroklorat, masihan pH 2-3,5, anu asam pisan. Kaasaman ieu diperyogikeun pikeun ngarecah dahareun.

Di sisi anu sanésna, getih manusa sok rada basa, sareng pH 7.36-7.44 ().

Nalika pH getih anjeun ragrag kaluar tina kisaran normal, éta tiasa fatal upami teu dirawat ().

Nanging, ieu ngan ukur kajadian nalika kaayaan panyawat anu tangtu, sapertos ketoacidosis anu disababkeun ku diabetes, kalaparan, atanapi asupan alkohol (,,).

Nilai pH ngukur kaasaman zat atanapi alkalinitas. Salaku conto, asam lambung seueur asam, sedengkeun getih rada basa.

Dahareun mangaruhan kana pH cikiih anjeun, tapi henteu getih anjeun

Éta penting pisan pikeun kaséhatan anjeun yén pH getih anjeun tetep tetep.

Upami turun di luar kisaran normal, sél anjeun bakal lirén damel sareng anjeun bakal maot gancang pisan upami teu dirawat.

Kusabab kitu, awak anjeun ngagaduhan seueur cara anu épéktip pikeun ngatur saimbang kasaimbangan pH na. Ieu katelah homeostasis asam-basa.

Nyatana, ampir teu mungkin pikeun pangan pikeun ngarobih nilai pH getih dina jalma anu séhat, sanaos turun naek leutik tiasa lumangsung dina kisaran normal.

Nanging, kadaharan tiasa ngarobih nilai pH tina cikiih anjeun - sanaon pangaruhna rada variatif (,).

Ngaluarkeun asam dina cikiih anjeun mangrupikeun salah sahiji cara utama awak ngatur pH getih na.

Upami anjeun tuang steak ageung, cikiih anjeun bakal langkung asam sababaraha jam engké nalika awak anjeun miceun limbah métabolik tina sistem anjeun.

Ku alatan éta, pH cikiih mangrupikeun indikator goréng tina awak awak sacara umum sareng kaséhatan umum. Éta ogé tiasa dipangaruhan ku faktor sanés diét anjeun.

Awak anjeun ketat ngatur tingkat pH getih. Dina jalma anu séhat, diét henteu sacara signifikan mangaruhan pH getih, tapi tiasa ngarobih pH cikiih.

Kadaharan anu ngawangun asam sareng osteoporosis

Osteoporosis mangrupikeun panyakit tulang kutang anu dicirikeun ku turunna kandungan mineral tulang.

Éta hususna umum di kalangan awéwé postmenopausal sareng sacara drastis tiasa ningkatkeun résiko anjeun tina patah tulang.

Seueur proponén diet-alkali percaya yén pikeun ngajaga pH getih konstan, awak anjeun nyandak mineral alkali, sapertos kalsium tina tulang anjeun, pikeun nyangga asam tina bahan pembentuk asam anu anjeun tuang.

Numutkeun tiori ieu, diét anu ngawangun asam, sapertos diét Kulon, bakal kaleungitan kapadetan mineral tulang. Téori ieu katelah "hipotesis asam-abu tina osteoporosis."

Nanging, tiori ieu teu maliré kana fungsi ginjal anjeun, anu penting pikeun ngaleungitkeun asam sareng ngatur pH awak.

Ginjal ngahasilkeun ion bikarbonat anu nétralisasi asam dina getih anjeun, ngamungkinkeun awak anjeun pikeun ngatur sacara raket getih getih ().

Sistem pernapasan anjeun ogé kalibet dina ngendalikeun pH getih. Nalika ion bikarbonat tina ginjal anjeun ngabeungkeut asam dina getih anjeun, éta ngabentuk karbon dioksida, anu anjeun ngambekan, sareng cai, anu anjeun kencing.

Hipotésis asam-lebu ogé teu merhatikeun salah sahiji supir utama osteoporosis - leungitna kolagén protéin tina tulang (,).

Ironisna, leungitna kolagén ieu pakait pisan sareng tingkat handap dua asam - asam orthosilicic sareng asam ascorbic, atanapi vitamin C - dina diét anjeun ().

Émut yén bukti ilmiah anu ngahubungkeun asam diét kana kapadetan tulang atanapi résiko narekahan dicampur. Sanaos seueur panalitian pengamatan henteu mendakan hubunganana, anu sanésna mendakan tautan anu signifikan (,,,,).

Percobaan klinis, anu condong langkung akurat, parantos nyimpulkeun yén diét anu ngawangun asam teu aya pangaruh kana kadar kalsium dina awak anjeun (, 18,).

Upami aya, diét ieu ningkatkeun kasihatan tulang ku cara ningkatkeun ingetan kalsium sareng ngaktipkeun hormon IGF-1, anu ngarangsang perbaikan otot sareng tulang (,).

Sapertos kitu, diet protéin tinggi, asam-formating sigana aya hubunganana sareng kaséhatan tulang anu langkung saé - henteu langkung parah.

Sanaos buktina dicampur, seuseueurna panilitian henteu ngadukung téori yén diét anu ngawangun asam ngabahayakeun tulang anjeun. Protéin, nutrisi asam, bahkan sigana nguntungkeun.

Kaasaman sareng kanker

Seueur jalma nyatakeun yén kanker ngan ukur tumuh dina lingkungan anu asem sareng tiasa diubaran bijih kabeurangan ku diet alkali.

Nanging, ulasan anu komprehensif ngeunaan hubungan antara acidosis anu diinduksi ku diet - atanapi ningkat kaasaman getih disababkeun ku diet - sareng kanker nyimpulkeun yén teu aya hubungan langsung (,).

Mimiti, dahareun henteu sacara signifikan mangaruhan pH getih (,).

Kadua, sanaos anjeun nganggap yén dahareun sacara dramatis tiasa ngarobih nilai pH getih atanapi jaringan anu sanés, sél kanker henteu diwatesan pikeun lingkungan asam.

Nyatana, kanker tumuh dina jaringan awak normal, anu ngagaduhan pH sakedik basa 7,4. Seueur ékspérimén parantos hasil tumuh sél kanker dina lingkungan basa ().

Sareng nalika tumor tumuh langkung gancang dina lingkungan asam, tumor nyiptakeun kaasaman ieu nyalira. Sanés lingkungan asam anu nyiptakeun sél kanker, tapi sél kanker anu nyiptakeun lingkungan asam ().

Henteu aya hubungan antara diét anu ngawangun asam sareng kanker. Sél kanker ogé tumuh dina lingkungan basa.

Diét karuhun sareng kaasaman

Nalungtik tiori asam-basa ti sudut pandang épolusionér sareng ilmiah ngungkabkeun perbalahan.

Hiji panilitian diperkirakeun yén 87% manusa pra-tatanén tuang diet basa alkali sareng ngawangun argumen pusat di tukangeun pola basa modéren ().

Panilitian anu langkung énggal perkiraan yén satengah tina manusa pra-tatanén tuangeun pola pembentukan alkali bersih, sedengkeun anu sanésna tuang tuangeun asam net net-form ().

Émut yén karuhun jauh urang cicing di iklim anu bénten-bénten béda sareng aksés kana rupa-rupa tuangeun. Nyatana, diét anu ngabentuk asam langkung umum nalika masarakat ngalih ka kalér khatulistiwa, jauh ti tropis ().

Sanaos sakitar satengah tukang moro-moro anu tuang diét anu ngawangun asam net, panyakit modéren dipercaya langkung jarang (30).

Panilitian ayeuna nunjukkeun yén sakitar satengah tina tuang karuhun anu ngawangun asam, utamina di kalangan jalma anu cicing jauh ti khatulistiwa.

Garis handap

Diét basa cukup séhat, ngadorong asupan buah-buahan, sayuran, sareng tuangeun taneman anu séhat nalika ngawatesan kadaharan anu diolah.

Nanging, anggapan yén diét naekeun kaséhatan kusabab épék alkali na kasangka. Klaim ieu henteu acan kabuktosan ku studi manusa anu dipercaya.

Sababaraha studi nunjukkeun épék positip dina bagian leutik tina populasi. Khususna, diet alkali protéin rendah bisa nguntungkeun jalma anu ngagaduhan panyakit ginjal kronis ().

Sacara umum, diet basa anu séhat sabab didasarkeun kana katuangan anu utuh sareng henteu diolah. Teu aya bukti anu tiasa dipercaya nunjukkeun yén aya hubunganana sareng tingkat pH.