9 Manpaat Tahini Ngareuwaskeun

Eusina

• 1. Kacida bergizi
• 2. Beunghar antioksidan
• 3. Bisa ngirangan résiko anjeun panyakit tangtu
• 4. Bisa ngagaduhan sipat antibakteri
• 5. Ngandung sanyawa anti radang
• 6. Bisa nguatkeun sistim saraf pusat Anjeun
• 7. Bisa nawiskeun épék antikanker
• 8. Ngabantosan ngajaga fungsi ati sareng ginjal
• 9. Gampang pikeun nambihan tuangeun
• Kumaha cara ngadamel tahini
• Bahan-bahanna
• Pitunjuk
• Garis handap

Tahini nyaéta témpél tina roti bakar, siki wijén anu digiling. Éta ngagaduhan lampu, rasa nutty.

Éta paling dikenal salaku bahan dina hummus tapi seueur dianggo dina seueur masakan di panjuru dunya, khususna di masakan Mediterania sareng Asia.

Kumisan ti kagunaan kulinérna, tahini nawiskeun sababaraha manpaat kaséhatan.

Ieu 9 kauntungan kaséhatan tahini.

Kami kalebet produk anu kami pikir gunana pikeun pamiarsa urang. Upami anjeun ngagaleuh link dina halaman ieu, kami tiasa kéngingkeun komisi alit. Ieu prosés urang.

1. Kacida bergizi

Tahini pinuh ku lemak séhat, vitamin, sareng mineral. Nyatana, ngan ukur 1 séndok (15 gram) nyayogikeun langkung ti 10% tina Nilai Harian (DV) pikeun sababaraha nutrisi.

Hiji séndok (15 gram) tahini ngandung ieu ():

• Kalori: 90 kalori
• Protéin: 3 gram
• Gajih: 8 gram
• Karbohidrat: 3 gram
• Serat: 1 gram
• Tiamin: 13% tina DV
• Vitamin B6: 11% tina DV
• Fosfor: 11% tina DV
• Mangan: 11% tina DV

Tahini mangrupikeun sumber anu hadé tina fosfor sareng mangan, anu duanana ngagaduhan peran penting dina kaséhatan tulang. Éta ogé tinggi dina tiamin (vitamin B1) sareng vitamin B6, anu penting pikeun produksi énergi (,,).

Salaku tambahan, sakitar 50% lemak dina tahini asalna tina asam lemak tak jenuh tunggal. Ieu ngagaduhan sipat anti radang sareng parantos dikaitkeun kana résiko turun tina panyakit kronis (,,).

Ringkesan Tahini ngandung rupa-rupa vitamin sareng mineral. Éta ogé beunghar lemak monounsaturated anti radang.

2. Beunghar antioksidan

Tahini ngandung antioksidan anu disebut lignans, anu ngabantosan nyegah karuksakan radikal bébas dina awak anjeun sareng tiasa ngirangan résiko panyakit (,,,).

Radikal bébas mangrupikeun sanyawa teu stabil. Nalika aya dina tingkat luhur dina awak anjeun, aranjeunna tiasa ngarusak jaringan sareng nyumbang kana pamekaran panyakit, sapertos diabetes tipe 2, panyakit jantung, sareng sababaraha kangker (,).

Tahini khususna tinggi dina lamin san sesamin, sanyawa anu nunjukkeun poténsial antioksidan anu ngajangjikeun dina sababaraha tabung uji coba sareng sato. Salaku conto, éta tiasa ngirangan résiko kanker sareng ngajaga ati anjeun tina karusakan radikal bébas (,,).

Nanging, langkung seueur panilitian pikeun manusa diperyogikeun pikeun ngarti pisan épék ieu.

Ringkesan Tahini pinuh ku antioksidan, kalebet lignan sesamin. Dina studi sato, sesamin parantos nunjukkeun seueur manpaat kaséhatan. Nanging, peryogi langkung seueur panilitian pikeun manusa.

3. Bisa ngirangan résiko anjeun panyakit tangtu

Ngonsumsi siki wijén tiasa ngirangan résiko anjeun kana kaayaan anu tangtu, sapertos diabetes tipe 2 sareng panyakit jantung. Ngalakukeunana ogé tiasa nurunkeun faktor résiko anjeun pikeun panyakit jantung, kalebet koléstérol tinggi sareng tingkat trigliserida ().

Hiji panilitian dina 50 jalma anu ngagaduhan osteoarthritis tuur mendakan yén jalma anu ngonsumsi 3 séndok (40 gram) siki wijén unggal dinten parantos nyata ngirangan kadar kolesterol, dibandingkeun sareng kelompok plasebo ().

Panilitian 6 minggu sanés dina 41 jalma anu ngagaduhan diabetes tipe 2 mendakan yén jalma anu ngagentos bagian sarapanna sareng 2 séndok (28 gram) tahini ngagaduhan tingkat trigliserida anu langkung handap, dibandingkeun sareng kelompok kontrol ().

Salaku tambahan, diét beunghar lemak monounsaturated parantos dikaitkeun sareng résiko turun tina diabetes tipe 2 (,).

Ringkesan Sikina wijén tiasa ngirangan faktor résiko panyakit jantung sareng résiko kaserang diabetes tipe 2.

4. Bisa ngagaduhan sipat antibakteri

Tahini sareng siki wijén tiasa ngagaduhan sipat antibakteri kusabab antioksidan anu kuat anu dikandungna.

Nyatana, di sababaraha nagara Éropa Tengah sareng Wétan Tengah, minyak wijén dijantenkeun ubar bumi pikeun tapak suku anu aya hubunganana sareng diabetes ().

Dina hiji panilitian ngeunaan kapasitas antibakteri tina ekstrak siki wijén, panaliti mendakan yén éta épéktip ngalawan 77% tina sampel baktéri tahan ubar anu diuji ().

Salajengna, hiji panilitian dina beurit niténan yén minyak wijén ngabantosan tatamba. Panaliti nyatakeun ieu lemak sareng antioksidan dina minyak ().

Nanging, ieu mangrupikeun bidang panilitian anu mekarkeun, sareng peryogi langkung seueur kajian manusa.

Ringkesan Minyak wijén sareng ekstrak siki wijén parantos kabuktosan nunjukkeun kualitas antibakteri dina uji-tabung sareng studi sato. Épék ieu dipercaya kusabab lemak séhat sareng antioksidan anu dikandungna. Nanging, diperyogikeun langkung seueur panilitian.

5. Ngandung sanyawa anti radang

Sababaraha sanyawa dina tahini anti-radang pisan.

Sanaos peradangan jangka pondok mangrupikeun réspon anu séhat sareng normal pikeun cilaka, peradangan kronis tiasa ngarusak kaséhatan anjeun (,,,).

Panilitian sato parantos mendakan yén sesamin sareng antioksidan siki wijen sanés tiasa ngirangan peradangan sareng nyeri anu aya hubunganana sareng tatu, panyakit paru-paru, sareng rematik rheumatoid (,,,).

Sesamin ogé parantos diulik dina sasatoan salaku pangobatan poténsial pikeun asma, kaayaan anu dicirikeun ku peradangan saluran napas ().

Penting pikeun diémutan yén kaseueuran ieu panilitian parantos dilakukeun dina sato nganggo antioksidan siki wijen konséntrasi- sanés tahini nyalira.

Tahini ngandung antioksidan anu kuat ieu, tapi dina jumlah anu langkung alit. Salaku tambahan, langkung seueur panilitian diperyogikeun pikeun pinuh ngartos kumaha siki wijén mangaruhan peradangan dina manusa.

Ringkesan Tahini ngandung antioksidan anti radang. Nanging, diperyogikeun langkung seueur panilitian pikeun maham épék siki wijén dina peradangan manusa.

6. Bisa nguatkeun sistim saraf pusat Anjeun

Tahini ngandung sanyawa anu tiasa ningkatkeun kasihatan otak sareng ngirangan résiko anjeun tina katerap panyakit neurodegenerative sapertos pikun.

Dina studi tabung uji coba, komponén siki wijén parantos kabuktosan pikeun nangtayungan otak manusa sareng sél saraf tina karusakan radikal bébas (,).

Antioksidan siki wijén tiasa nyebrang panghalang otak-otak, hartosna aranjeunna tiasa ngantunkeun aliran getih anjeun sareng langsung mangaruhan uteuk anjeun sareng sistem saraf pusat (,).

Hiji studi sato nunjukkeun yén antioksidan bijan ogé tiasa ngabantosan nyegah pembentukan plak amyloid béta dina uteuk, anu mangrupikeun ciri panyakit Alzheimer ().

Salaku tambahan, ulikan beurit mendakan yén antioksidan siki wijén ngaleutikeun épék bahaya tina karacunan aluminium dina uteuk ().

Nanging, ieu panilitian mimiti antioksidan siki wijén anu terisolasi - sanés siki wijén atanapi tahini. Langkung seueur panilitian pikeun manusa diperyogikeun sateuacan kacindekan.

Ringkesan Sikina wijén sareng tahini ngandung sanyawa anu tiasa ngamajukeun kaséhatan otak sareng ngajagi sél saraf, numutkeun tabung uji sareng panilitian sato. Langkung seueur panilitian pikeun manusa diperyogikeun kana pangaruh tahini dina kaséhatan otak.

7. Bisa nawiskeun épék antikanker

Sikina wijen ogé ditalungtik pikeun pangaruh antikanker poténsialna.

Sababaraha studi tabung uji parantos nunjukkeun yén antioksidan siki wijén ngamajukeun pupusna kolon, paru-paru, ati, sareng sél kanker payudara (,,,).

Sesamin sareng sesamol - dua antioksidan utama dina siki wijén - parantos ditalungtik sacara éksténsif pikeun poténsial antikankerna (,).

Duanana tiasa ngamajukeun pupusna sél kanker sareng ngalambatkeun laju tumuh tumor. Salaku tambahan, aranjeunna panginten ngajaga awak anjeun tina karusakan radikal bébas, anu tiasa ngirangan résiko kanker (,).

Sanaos uji coba tabung sareng sato aya ngajangjikeun, peryogi langkung seueur panilitian pikeun manusa.

Ringkesan Tahini ngandung sanyawa anu mungkin ngagaduhan sipat antikanker. Nanging, peryogi langkung seueur panilitian pikeun manusa.

8. Ngabantosan ngajaga fungsi ati sareng ginjal

Tahini ngandung sanyawa anu tiasa ngabantosan ngajaga ati sareng ginjal anjeun tina karusakan. Organ ieu tanggung jawab miceun racun sareng limbah tina awak anjeun ().

Hiji studi di 46 jalma anu ngagaduhan diabetes tipe 2 mendakan yén jalma anu ngonsumsi minyak wijén salami 90 dinten parantos ningkat fungsi ginjal sareng ati, dibandingkeun sareng kelompok kontrol ().

Salaku tambahan, panilitian tabung uji niténan yén ekstrak siki wijén ngajagi sél ati beurit tina logam toksik anu disebut vanadium ().

Naon deui, studi rodénsia mendakan yén konsumsi siki wijén ngamajukeun fungsi ati anu langkung saé. Éta ningkat ngaduruk gajih sareng turunna produksi gajih dina ati, sahingga berpotensi ngirangan résiko panyakit ati lemu (,).

Nalika tahini nyayogikeun sababaraha sanyawa anu nguntungkeun ieu, éta ngandung jumlah anu langkung alit tibatan anu aya dina ekstrak siki wijén sareng minyak anu digunakeun dina studi ieu.

Ringkesan Sikina wijén ngandung sanyawa anu tiasa ngajagi ati sareng ginjal anjeun tina karuksakan. Nanging, langkung seueur panilitian diperyogikeun pikeun ngarti pisan épék ieu.

9. Gampang pikeun nambihan tuangeun

Tahini gampang pikeun nambihkeun kana diet anjeun. Anjeun tiasa mésér éta online sareng di seueurna toko-toko.

Éta dipikaterang salaku bahan dina hummus, tapi éta ogé nyebarkeun nyalira atanapi ngaleueut kanggo roti pita, daging, sareng sayuran. Anjeun ogé tiasa nambihan kana beuleum, saos salad, sareng barang anu dipanggang.

Kumaha cara ngadamel tahini

Bahan-bahanna

Ngadamel tahini saderhana. Anjeun ngan ukur peryogi bahan ieu:

• 2 gelas (284 gram) siki wijén hulled
• 1-2 séndok minyak anu raoseun hampang, sapertos alpukat atanapi minyak zaitun

Pitunjuk

1. Dina panci anu ageung sareng garing, roti bakar siki wijén dina panas sedeng dugi ka emas sareng seungit. Angkat tina panas sareng ngantepkeun tiis.
2. Dina prosesor tuangeun, giling siki wijén. Lalaunan girimis dina minyak dugi némpelkeun ngahontal konsistensi anu anjeun pikahoyong.

Saran bénten-bénten sabaraha lami anjeun tiasa nyimpen tahini anu seger, tapi kaseueuran halaman wéb nyatakeun yén éta tiasa disimpen dina kulkas salami sa bulan. Minyak alami di jerona tiasa misah nalika disimpen, tapi ieu tiasa gampang dibenerkeun ku diaduk tahini sateuacan dianggo.

Tahini atah ogé mangrupikeun pilihan. Pikeun nyieun, ngaleungitkeun léngkah mimiti resep. Nanging, sababaraha panilitian nunjukkeun yén anggang siki wijén ningkatkeun kauntungan gizi ().

Ringkesan Tahini mangrupikeun bahan konci dina hummus, tapi éta ogé tiasa dianggo nyalira salaku dip atanapi nyebar. Gampang pisan didamelna nganggo ngan ukur wijén sareng minyak wijén.

Garis handap

Tahini mangrupikeun cara anu ngeunah pikeun nambihan antioksidan anu kuat sareng lemak séhat dina tuangeun anjeun, ogé sababaraha vitamin sareng mineral.

Éta ngagaduhan sipat antioksidan sareng anti radang, sareng manpaat kaséhatan na tiasa kalebet ngirangan faktor résiko panyakit jantung sareng ngajagi kasihatan otak.

Éta ogé gampang pisan didamel di bumi ngan ukur nganggo dua bahan.

Sacara umum, tahini mangrupikeun tambahan anu saderhana, séhat, sareng raos pikeun tuangeun anjeun.