Susu Kental Manis: Gizi, Kalori sareng Kagunaan

Eusina

• Susu Kental Manis vs Susu Nguap
• Sakumaha Gula?
• Fakta Gizi
• Mangpaat Poténsial
• Umur Panjang
• Nyayogikeun Kalori Tambahan sareng Protéin
• Poténsi Downsides
• Tinggi di Kalori
• Cocog pikeun Jalma Anu gaduh Susu atanapi Laktosa Intoleransi
• Rasa Teu Biasa
• Kumaha Ngagunakeunana
• Garis handap

Susu pekat anu diamis didamel ku ngaluarkeun sebagian besar cai tina susu sapi.

Prosés ieu nyésakeun cairan anu padet, anu teras dimanis sareng dikaléng.

Padahal éta mangrupikeun produk susu, susu kentel anu diperedih katingalna sareng raos sanés dibanding susu biasa. Éta langkung amis, warna na langkung hideung sareng langkung kandel, tékstur creamier.

Susu pekat anu amis ogé ngagaduhan umur panjang, janten bahan anu populér pikeun masakan di panjuru dunya.

Tulisan ieu marios nilai gizi susu kental manis, manpaatna, kakurangan sareng sagala rupa kagunaan.

Susu Kental Manis vs Susu Nguap

Susu anu diuap sareng susu pekat anu diamis sami-sami didamel ku ngaleungitkeun langkung tina satengah cai tina susu sapi ().

Kusabab kitu, istilah-istilah ieu sering dianggo silih gentos - tapi rada beda-beda.

Beda utamina nyaéta susu pekat anu amis ngandung gula tambihan salaku bahan pengawet pikeun ngabantosan umur simpéna (,).

Di sisi anu sanésna, susu anu nguap dipasteurisasi (dipanaskeun dina suhu luhur) kanggo manjangan umur simpangan. Kusabab henteu aya bahan anu ditambihan, anjeun tiasa ngagentos cai anu dikaluarkeun sareng ngahasilkeun cairan anu sacara nutrisi mirip susu sapi.

Susu pekat anu diamis langkung amis tibatan susu sapi, sanaos anjeun ngagentos cai anu leungit.

Susu pekat anu diamis sareng susu nguap duanana didamel ku ngaluarkeun langkung ti satengah cai tina susu sapi. Nanging, susu pekat anu amis ngandung gula anu ditambih, sedengkeun susu anu dihuapan henteu.

Sakumaha Gula?

Duanana susu pekat anu nguap sareng manisan ngandung sababaraha gula alami susu anu didamelna.

Nanging, susu kentel anu diamiskeun nyayogikeun langkung seueur gula tibatan susu anu dihuapkeun, sabab aya anu ditambihan nalika diolah.

Salaku conto, susu ons tunggal (30 ml) susu kental manis ngan aya langkung ti 15 gram gula, sedengkeun jumlah susu anu sami teu nguap teu ngandung ngan langkung ti 3 gram (3, 4).

Susu pekat anu amis sakitar lima kali jumlah gula tina susu anu nguap, sabab gula ditambihan nalika diolah salaku bahan pengawet.

Fakta Gizi

Susu pekat anu diamiskeun seueur gula. Masih, sabab didamel tina susu sapi, éta ogé ngandung sababaraha protéin sareng gajih, ogé sajumlah vitamin sareng mineral.

Éta pisan énergi-padet - ngan 2 séndok (1 ons atanapi 30 ml) susu kental sweeten nyayogikeun (3):

• Kalori: 90
• Karbohidrat: 15,2 gram
• Gajih: 2,4 gram
• Protéin: 2,2 gram
• Kalsium: 8% tina Nilai Harian (DV)
• Fosfor: 10% tina Rujukan Intake Daily (RDI)
• Selenium: 7% tina RDI
• Riboflavin (B2): 7% tina RDI
• Vitamin B12: 4% tina RDI
• Kolin: 4% tina RDI

Proporsi tinggi susu kental manis nyaéta gula. Masih, éta ogé nawiskeun sababaraha protéin, gajih, vitamin sareng mineral.

Mangpaat Poténsial

Sanaos sababaraha jalma tiasa nyingkahan susu pekat anu diamis kusabab jumlah kalori anu seueur anu disayogikeun, éta ngagaduhan sababaraha kaunggulan.

Umur Panjang

Gula anu ditambihkeun dina susu pekat anu diamiskeun hartosna éta langkung lami langkung lami tibatan susu biasa.

Éta tiasa disimpen dina kaléng salami waktos anu lami pisan tanpa kulkas - sering dugi ka sataun.

Nanging, saatos dibuka, éta kedah dijaga dina kulkas, sareng umur simpena dikirangan janten sakitar dua minggu. Salawasna parios paréntah ngeunaan anjeun tiasa pikeun maksimalkeun pungsi seger.

Nyayogikeun Kalori Tambahan sareng Protéin

Kandungan kalori anu luhur ngajantenkeun susu kental manis janten bahan anu saé pikeun jalma anu nyobian nambihan beurat.

Nyatana, nguatkeun oatmeal énjing anjeun kalayan ngan ukur 2 séndok (1 ons atanapi 30 ml) susu kental manis anu nambihan 90 kalori tambahan sareng 2 gram protéin pikeun tuang anjeun (3).

Ngagunakeun susu kental manis pikeun naekeun eusi kalori tiasa langkung nguntungkeun tibatan nganggo gula nyalira kumargi produkna ogé nyayogikeun protéin, gajih sareng sababaraha mineral séhat tulang sapertos kalsium sareng fosfor.

Anjeun tiasa nyimpen susu kental manis pikeun lami-lami henteu dina kulkas. Eusi nutrisi anu luhur ogé ngajantenkeun bahan anu saé pikeun bénténg pangan sareng ngajantenkeun langkung kalori-padet, pikeun anu peryogi.

Poténsi Downsides

Sanaos aya sababaraha manpaat pikeun ngagunakeun susu kental manis, éta ogé tiasa ngagaduhan sababaraha downsides.

Tinggi di Kalori

Jumlah kalori anu ageung dina sajumlah alit susu kental manis tiasa positip atanapi négatip, gumantung kana kabutuhan anjeun.

Pikeun jalma anu nyobian kéngingkeun beurat, éta tiasa janten alat anu saé, tapi pikeun anu nyobian ngirangan beurat, éta tiasa nyayogikeun kalori tambahan sareng teu perlu.

Cocog pikeun Jalma Anu gaduh Susu atanapi Laktosa Intoleransi

Susu pekat anu diamis didamel tina susu sapi sahingga ngandung duanana protéin susu sareng laktosa.

Upami anjeun ngagaduhan alergi protéin susu atanapi laktosa teu sabar, maka produk ieu henteu cocog pikeun anjeun.

Sababaraha jalma anu teu sabar laktosa tiasa sabar dina sakedik laktosa sumebar sadidinten ().

Upami ieu masalahna pikeun anjeun, perhatoskeun yén susu kentel anu amis ngandung langkung laktosa dina jumlah anu langkung alit.

Rasa Teu Biasa

Sedengkeun sababaraha jalma panginten anu raos, raos unik tina susu kental manis, anu sanés panginten raoseun henteu raoseun.

Éta biasana teuing amis pikeun ngagentos susu biasa. Ku alatan éta, éta henteu tiasa dijantenkeun gaganti resep - utamina dina masakan gurih.

Susu pekat anu amis seueur kalori sareng henteu cocog pikeun jalma anu alergi protéin susu sapi atanapi Intoleransi laktosa. Rasa amis na tiasa pareum-nempatkeun pikeun sababaraha na teu ilaharna salaku diganti alus pikeun susu biasa dina resep.

Kumaha Ngagunakeunana

Susu pekat anu diamis dipanaskeun di panjuru dunya dina sababaraha ragam katuangan sareng inuman, kalebet barang anu dipanggang, casseroles anu raoseun bahkan kopi.

Tékstur kandel sareng krim na sareng raos anu raoseun ngajantenkeun bahan anu hadé dina tuangeun.

Salaku conto, di Brazil, éta dipaké pikeun ngadamel truffle tradisional, katelah brigadeiro. Di Amérika Serikat sareng Inggris, éta bahan penting dina pai jeruk nipis konci sareng sering dianggo dina fudge.

Sakumna Asia Tenggara, susu kentel anu diperedih ditambihkeun kana kopi - panas atanapi tiis - pikeun nambih rasa.

Anjeun tiasa ngadamel és krim, muih atanapi bahkan nambihkeun kana stews amis sareng sup anu pasti pikeun langkung raoseun.

Ngan émut yén éta tiasa teuing amis pikeun dianggo saé dina kaseueuran masakan gurih.

Susu pekat anu diamis nyaéta produk susu serbaguna anu serbaguna anu tiasa dianggo pikeun ngadamel atanapi ngaraosan sababaraha rupa piring, kalebet tuang, casseroles komo kopi.

Garis handap

Susu pekat anu diamis didamel ku ngaluarkeun sebagian besar cai tina susu sapi.

Éta langkung amis sareng langkung ageung kalori tibatan susu anu dihuapan, sabab gula dilebetkeun salaku bahan pengawet.

Éta tiasa nambihan rasa kana tuangeun, kopi sareng stews tinangtu tapi henteu cocog pikeun jalma anu alergi protéin susu atanapi kasabaran laktosa.

Upami anjeun resep kana rasa anu unik, tuang susu pekat anu diamis bari ngémutan kalori sareng kandungan gula na dina pikiran.