Asah Kaahlian Péso Dapur Anjeun sareng Judy Joo

Eusina

• Review pikeun

Pondasi hiji hidangan sampurna asak nyaéta karya prep alus, jeung nu dimimitian ku téhnik motong, nyebutkeun Wangunna éditor nyumbang Judy Joo, kang Oki eksekutif di Playboy Club London, hakim pikeun Beusi Chef Amérika, sarta Chef Beusi dina versi U.K.. acara. Di dieu, anjeunna ngabagi tip ahli ngeunaan cara nyiksikan sadayana leres.

Léngkah 1: Anggo cekelan "cekek"

Masak bumi condong nahan péso koki ku kétang, tapi langkung aman pikeun mindahkeun cekelan anjeun langkung luhur. Pros nyebatna "choking up": Leungeun anjeun kedah ngahalangan penjaga ramo, atanapi lamping tempat logam nyumponan gagangna, kalayan jempol sareng ramo indéks anjeun nangkep ujung sabeulah anu datar. The nahan balances beurat péso, jadi Anjeun gaduh leuwih kontrol lamun chopping. Pikeun wilah anu langkung alit, sapertos péso, anjeun ngan saukur tiasa néwak gagangna.

Lengkah 2: Puseur diri

Kalolobaan waktu, anjeun bakal nyiksikan jeung puseur sabeulah. Tapi nalika damel sareng barang anu langkung sesah, sapertos wortel sareng hayam tulang, ngalihkeun fokus kana tonggong, atanapi "keuneung" tina péso kanggo nyayogikeun heft sareng pangungkit. Pikeun barang hipu atanapi nyetak (potongan leutik dina daging, lauk, sareng sayuran pikeun ngijinkeun marinades), anggo tipna tibatan pusatna.

Lengkah 3: Jaga digit Anjeun

Ngagulungkeun jari anjeun dina handapeun knuckles anjeun teras lebetkeun kana tuangeun pikeun nahan dina tempatna. Teras keureut janten agul péso aya di gigireun knuckles anjeun sedengkeun ramo anjeun aman disimpen.

Ayeuna anjeun wawuh sareng dasar-dasarna, tonton pidéo instruksional di handap pikeun naséhat langkung seueur ngeunaan nanganan barang-barang anu tangguh sareng ngawasaan seni julienning sayuran.

Review pikeun