Jalma-jalma Ngalakukeun Koktail Ti Tempat Sampah

Eusina

• Chopping Board Cordial
• Review pikeun

Ningali kecap "koktail sampah" dina ménu dina jam senang anjeun salajengna tiasa ngaganggu anjeun mimitina. Tapi upami mixologists anu aya di tukangeun gerakan koktail sampah eco-chic nyarios naon ngeunaan éta, anjeun bakal ningali langkung seueur inuman anu didamel tina corétan palang sapertos kulit jeruk sareng bubur buah dina ménu koktail.

"Sampah cocktails" téh ngan hiji inkarnasi tina gerakan dahareun ramah-eco anu boga tujuan pikeun ngurangan runtah kadaharan-hiji masalah kabiasaan mojito anjeun nyumbang kana leuwih ti anjeun pikir. "Urang noticed jumlah masif barang meunang dialungkeun kaluar. Jeruk nipis sarta lemon husks bakal ngeusian dua bins unggal sabtu minggu wengi, "Nyebutkeun bartenders Kelsey Ramage na Iain Griffiths, pangadeg Trash Tiki jeung juara mimiti gerakan cocktail sampah. (FYI, di dieu aya 10 cara ngeunah ngagunakeun scraps dahareun.)

Nalika damel babarengan di hiji bar di London, duo ngagaduhan ide pikeun ngamimitian nganggo-produk ti koktail karajinanna pikeun ngadamel inovasi anu sustainable. "Gerakan cocktail karajinan geus nyieun budaya bahan seger, nu hébat, tapi ogé ngandung harti yén ampir unggal bar cocktail ieu ngalungkeun jauh hal anu sarua sabtu minggu sanggeus sabtu minggu. Urang ilahar urang bisa nyieun hal kaluar tina eta ".

Ku kituna teu kawas aranjeunna keur ngagali scraps kaluar tina tong sampah. Gantina, cocktails sampah Tujuan ngagunakeun sakabeh bahan-pikir jus jeruk tambah nu mesék atanapi jus nanas jeung bubur campuran atanapi kulit. "Kami ningali bahan-kapur sareng jeruk nipis umum, kulit nanas sareng inti-na panginten 'hehehehe, leres-leres aya gunana pikeun barang éta," saur duo éta. "Kulit éta seungit pisan sareng tiasa dianggo tibatan jeruk nipis atanapi jeruk nipis, atanapi sasarengan supados langkung rumit kaluar tina koktail." Éta ogé henteu sieun janten anéh, ngagunakeun liang alpukat sareng croissant almond anu lami-lami dinten anu biasana dibuang ku toko roti lokal.

Sampah cocktails ogé pak sababaraha kauntungan kaséhatan héran. "Aya sababaraha manpaat gizi tina ngécét kulit jeruk-éta pinuh ku antioksidan," saur Keri Gans, R.D., panulis Diét Parobihan Leutik. Anjeun ogé tiasa mendakan gizi anu hadé pikeun anjeun sapertos kalsium, vitamin C, sareng bioflavonoid dina pulp sareng kulit, anjeunna ngajelaskeun. (Tangtosna, anjeun moal ningali a badag kauntungan tina jumlah leutik ditambahkeun kana baheula, tapi hey, urang bakal nyandak eta.)

Bagian anu pangsaéna nyaéta koktail sampah leres-leres ramah-DIY. Salah sahiji resep anu paling serbaguna nyaéta Chopping Board Cordial, anu sadayana ngeunaan jeruk nipis. Hayu deui soak sapeuting dina cai, teras saring sareng tambahkeun sakedik gula ditambah asam sitrat sareng malic (anjeun tiasa mesen di Amazon). "Tambahkeun cordial ieu ka margaritas jeung anjeun moal kudu make saloba jus jeruk nipis, nyimpen anjeun nyeri-in-the-burit squeezing beban limes saméméh sémah anjeun datang."

Chopping Board Cordial

bahan

• Campuran "offcuts" seger (ieu tiasa kalebet, mesék, zests, buah bruised, batang mint, atanapi stok bonténg sésa)
• Cai
• Gula pasir
• bubuk asam sitrat
• bubuk asam malic

Pitunjuk

1. Timbang offcuts anjeun sareng nambihan jumlah cai anu sami.
2. Panutup jeung ninggalkeun soak sapeuting dina suhu kamar.
3. Saring kaluar jeung beurat cairan infused.
4. Tambahkeun bubuk asam sarta aduk nepi ka bubar.
5. Botol sareng simpen tiris.

Tingali resep lengkepna: Chopping Board Cordial

Review pikeun