Minyak kedelé: naha éta saé atanapi goréng?

Eusina

• Naha Minyak Kedelé Saé atanapi Goréng?
• Kumaha cara ngagunakeunana

Minyak kedele mangrupikeun jinis minyak nabati anu diekstraksi tina kécap sareng beunghar lemak teu jenuh, omega 3 sareng 6 sareng vitamin E, anu seueur dianggo di dapur, khususna di réstoran. tuangeun gancang saji, sabab langkung mirah upami dibandingkeun sareng jinis minyak anu sanés.

Sanaos beunghar omega sareng vitamin E, manpaat sareng ngarugikeun minyak kedele masih dibahas seueur, kusabab éta gumantung kana cara nganggona sareng jumlah anu dikonsumsi, tiasa duanana nyegah sareng resep panyakit kardiovaskular, salaku conto.

Naha Minyak Kedelé Saé atanapi Goréng?

Karusakan sareng manpaat minyak kécap masih dibahas seueur, sabab éta beda-beda numutkeun cara konsumsi minyak sareng jumlahna. Dipercaya yén minyak kécap nalika dikonsumsi sajumlah alit, ngan ukur dina nyiapkeun kadaharan sadidinten, tiasa ngabantosan nurunkeun kolesterol sareng LDL, nyegah panyakit jantung, contona.

Salian ti ngagaduhan pangaruh pelindung dina jantung, minyak kécap tiasa ngarangsang sistim imun, nyegah osteoporosis sareng ningkatkeun kasihatan kulit, contona.

Di sisi anu sanésna, nalika dianggo dina jumlah anu seueur atanapi nalika dianggo deui atanapi dipanaskeun langkung ti 180ºC, minyak kécap panginten henteu ngagaduhan manpaat kaséhatan. Ieu kusabab nalika minyak dipanaskeun langkung ti 180ºC, komponénna didegradasi sareng janten toksik kanggo awak, salian ti resep prosés peradangan sareng oksidasi sél, anu tiasa ningkatkeun kamungkinan ngembangkeun masalah jantung.

Salaku tambahan, minyak kécap ogé tiasa ningkatkeun résiko diabetes, masalah ati sareng obesitas, salaku conto.

Kumaha cara ngagunakeunana

Kusabab sering diskusi ngeunaan tabrakan positip sareng négatip tina panggunaan minyak kécap, cara anu kedah dianggo tetep teu acan ditetepkeun. Nanging, 1 séndok minyak kedele dipercaya cekap kanggo nyiapkeun tuangeun sareng pangaruh positip kana kasihatan hiji jalma.