Kumaha Diet Karbohidrat sareng Ketogénik Ningkatkeun Kaséhatan Otak

Eusina

• Naon diet karbohidrat sareng ketogenik anu handap?
• Diét karbohidrat rendah:
• Diét ketogén:
• Mitos '130 gram karbohidrat'
• Kumaha diet karbohidrat sareng ketogenik anu handap nyayogikeun énergi pikeun uteuk
• Ketogenesis
• Glukoneogenesis
• Diét karbohidrat / ketogenik rendah sareng epilepsi
• Pilihan karbohidrat sareng diet ketogén rendah pikeun ngubaran epilépsi
• Diét ketogén klasik dina épilépsi
• Diét Atkins anu dirobih dina epilepsi
• Diét ketogenik ranté-ranté trigliserida dina épilépsi
• Pangobatan indéks glikemik handap dina épilépsi
• Diét karbohidrat rendah / ketogénik sareng panyakit Alzheimer
• Mangpaat séjén pikeun uteuk
• Masalah poténsial sareng karbohidrat rendah sareng diet ketogenik
• Efek samping tina karbohidrat rendah atanapi diet ketogenik
• Tip pikeun adaptasi kana diet
• Garis handap

Diét rendah karbohidrat sareng ketogénik ngagaduhan seueur manpaat kaséhatan.

Salaku conto, éta dipikaterang yén aranjeunna tiasa nyababkeun leungitna beurat sareng ngabantosan ngatur diabetes. Nanging, aranjeunna ogé nguntungkeun pikeun gangguan otak anu tangtu.

Tulisan ieu ngajalajah kumaha karbohidrat rendah sareng diet ketogenik mangaruhan otak.

Nadine Greeff / Stocksy United

Naon diet karbohidrat sareng ketogenik anu handap?

Sanaos seueur tumpang tindih antara karbohidrat rendah sareng diet ketogenik, aya ogé sababaraha bédana penting.

Diét karbohidrat rendah:

• Asupan karbohidrat tiasa bénten-bénten tina 25-150 gram per dinten.
• Protéin biasana henteu diwatesan.
• Keton tiasa atanapi henteu naek kana kadar anu tinggi dina getih. Keton mangrupikeun molekul anu sabagian tiasa ngagentoskeun karbohidrat salaku sumber énergi pikeun uteuk.

Diét ketogén:

• Asupan karbohidrat dugi ka 50 gram atanapi kirang langkung per dinten.
• Protéin sering dibatesan.
• Tujuan utama pikeun ningkatkeun tingkat getih keton.

Dina diet karbohidrat rendah standar, uteuk tetep bakal gumantung kana glukosa, gula anu aya dina getih anjeun, pikeun suluh. Nanging, uteuk tiasa ngaduruk langkung seueur keton tibatan dina diet biasa.

Dina diet ketogenik, uteuk utamina didorong ku keton. Ati ngahasilkeun keton nalika asupan karbohidrat pisan low.

Diét rendah karbohidrat sareng ketogénik sami sareng sababaraha cara. Nanging, diet ketogenik ngandung langkung seueur karbohidrat sareng bakal ngakibatkeun naékna tingkat getih keton, anu mangrupakeun molekul penting.

Mitos '130 gram karbohidrat'

Anjeun panginten kantos nguping yén uteuk anjeun peryogi 130 gram karbohidrat per dinten kanggo fungsina leres. Ieu mangrupikeun mitos anu paling umum ngeunaan naon anu ngandung asupan karbohidrat anu séhat.

Nyatana, laporan taun 2005 ku National Academy of Medicine sareng Pangan Nutrisi Nasional nyatakeun:

"Wates handap karbohidrat diét anu cocog sareng kahirupan tétéla nol, asalkeun jumlah protein sareng lemak anu cekap dikonsumsi" (1).

Sanaos diet enol karbohidrat henteu disarankeun sabab éta ngaleungitkeun seueur tuangeun anu séhat, anjeun pasti tiasa tuang kirang ti 130 gram per dinten sareng ngajaga fungsi otak anu saé

Éta mitos umum yén anjeun kedah tuang 130 gram karbohidrat per dinten kanggo nyayogikeun otak ku énergi.

Kumaha diet karbohidrat sareng ketogenik anu handap nyayogikeun énergi pikeun uteuk

Diét karbohidrat handap nyayogikeun uteuk anjeun énergi ngalangkungan prosés anu disebut ketogenesis sareng glukoneogenesis.

Ketogenesis

Glukosa biasana bahan bakar uteuk utamina. Otak anjeun, henteu sapertos otot anjeun, henteu tiasa nganggo gajih salaku sumber bahan bakar.

Nanging, uteuk tiasa ngagunakeun keton. Nalika tingkat glukosa sareng insulin kirang, ati anjeun ngahasilkeun keton tina asam lemak.

Keton saéstuna dihasilkeun dina jumlah sakedik iraha anjeun angkat seueur jam tanpa tuang, sapertos saatos bobo sacara wengi.

Nanging, ati ningkatkeun produksi keton na langkung nalika puasa atanapi nalika asupan karbohidrat turun sahandapeun 50 gram per dinten ().

Nalika karbohidrat dileungitkeun atanapi diminimalkeun, keton tiasa nyayogikeun dugi ka 75% kabutuhan énergi otak (3).

Glukoneogenesis

Sanaos kaseueuran uteuk tiasa nganggo keton, aya bagian anu meryogikeun glukosa kanggo fungsina. Dina diet karbohidrat anu handap pisan, sababaraha glukosa ieu tiasa disayogikeun ku sakedik karbohidrat anu dikonsumsi.

Sésana asalna tina prosés dina awak anjeun anu disebut glukoneogenesis, anu hartosna "ngadamel glukosa anyar." Dina prosés ieu, ati nyiptakeun glukosa pikeun otak pikeun dianggo. Ati ngadamel glukosa nganggo asam amino, blok wangunan protéin ().

Ati ogé tiasa ngadamel glukosa tina gliserol. Glycerol mangrupikeun tulang tonggong anu ngahubungkeun asam lemak babarengan dina trigliserida, bentuk panyimpen awak tina gajih.

Hatur nuhun kana glukoneogenesis, bagian otak anu peryogi glukosa kéngingkeun suplai anu tetep, sanaos asupan karbohidrat anjeun kirang pisan.

Dina diet karbohidrat anu handap pisan, dugi ka 75% uteuk tiasa didorong ku keton. Sésana tiasa didorong ku glukosa anu dihasilkeun dina ati.

Diét karbohidrat / ketogenik rendah sareng epilepsi

Epilepsy mangrupikeun panyakit anu dicirikeun ku serangan sawan anu aya hubunganana sareng période kaleuleumpangan dina sél otak.

Éta tiasa nyababkeun gerakan jerk anu teu terkendali sareng kaleungitan eling.

Epilepsi tiasa sesah pisan pikeun diubaran sacara épéktip. Aya sababaraha jinis sawan, sareng sababaraha urang anu kondisi na gaduh sababaraha episode unggal dinten.

Sanaos seueur pangobatan antiseizure anu épéktip, ubar ieu henteu sacara épéktip ngatur seizure sakitar 30% jalma. Jinis epilépsi anu henteu ngaréspon pangobatan disebat épilépsi réfraktif (5).

Diét ketogenik dikembangkeun ku Dr Russell Wilder dina taun 1920an pikeun ngubaran epilepsi tahan ubar dina murangkalih. Diétna nyayogikeun sahenteuna 90% kalori tina gajih sareng parantos kabuktosan meniru épék mangpaat kalaparan dina kejang (6).

Mékanisme pasti dina épék antiseizure diét ketogenik tetep kanyahoan (6).

Pilihan karbohidrat sareng diet ketogén rendah pikeun ngubaran epilépsi

Aya opat jinis diet karbohidrat anu tiasa ngubaran epilepsi. Ieu mangrupikeun karecahan makronutrien anu khas:

1. Diét ketogén klasik (KD): 2-4% kalori tina karbohidrat, 6-8% tina protéin, sareng 85-90% tina gajih ().
2. Diét Atkins anu dirobih (MAD): 10% kalori tina karbohidrat tanpa watesan protéin dina kaseueuran kasus. Diét dimimitian ku ngamungkinkeun 10 gram karbohidrat per dinten kanggo murangkalih sareng 15 gram kanggo déwasa, kalayan poténsial paningkatan sakedik upami ditolerir (8).
3. Diét ketogén trigliserida ranté sedeng (Diét MCT): Mimitina 10% karbohidrat, 20% protéin, 60% trigliserida ranté sedeng, sareng 10% lemak anu sanés ().
4. Pangobatan indéks glikemik rendah (LGIT): 10-20% kalori tina karbohidrat, sakitar 20-30% tina protéin, sareng sésana tina gajih. Ngawatesan pilihan karbohidrat pikeun anu ngagaduhan indéks glikemik (GI) sahandapeun 50 (10).

Diét ketogén klasik dina épilépsi

Diét ketogén klasik (KD) parantos dianggo di sababaraha pusat pangobatan épilépsi. Seueur panilitian mendakan paningkatan dina langkung ti satengah pamilon ulikan (, 12,,,).

Dina pangajaran 2008, barudak anu diubaran diét ketogénis salami 3 bulan ngagaduhan panurunan 75% dina serangan dasar, rata-rata ().

Numutkeun kana panilitian 2009, sakitar sapertilu barudak anu ngaréspon kana tuangeun gaduh panurunan 90% atanapi langkung ageung dina sawan ().

Dina panilitian taun 2020 ngeunaan épilépsi réfraktif, barudak anu nganut diet ketogén klasik pikeun 6 bulan ningali frékuénsi kejangna turun ku 66% ().

Sanaos diét ketogenik klasik tiasa épéktip pisan ngalawan kejang, éta peryogi pangawasan anu caket ku ahli saraf sareng ahli diet.

Pilihan tuangeunana ogé kawatesanan. Sapertos kitu, diét tiasa sesah dituturkeun, khususna kanggo murangkalih sepuh sareng déwasa (17).

Diét Atkins anu dirobih dina epilepsi

Dina kaseueuran kasus, diet Atkins anu dirobih (MAD) parantos kabuktosan janten épéktip atanapi ampir épéktip pikeun ngatur epilepsi budak leutik salaku diet ketogén klasik, kalayan langkung seueur efek samping (18,, 20,, 22).

Dina ulikan acak pikeun 102 budak, 30% jalma anu nuturkeun diét Atkins anu dirobih ngalaman 90% atanapi réduksi anu langkung ageung dina kejang (20).

Sanaos kaseueuran panilitian parantos dilakukeun dina murangkalih, sababaraha déwasa anu kasawat épilépsi ogé parantos ningali hasil anu saé dina diet ieu (, 24, 25).

Dina analisis 10 panilitian ngabandingkeun diet ketogenic klasik kana diet Atkins anu dirobih, jalma-jalma langkung gampang nempel kana diet Atkins anu dirobih (25).

Diét ketogenik ranté-ranté trigliserida dina épilépsi

Diét ketogén trigliserida ranté sedeng (MCT diet) parantos dianggo ti taun 1970an. Trigliserida ranté sedeng (MCTs) nyaéta lemak jenuh anu aya dina minyak kalapa sareng minyak sawit.

Beda sareng gajih trigliserida ranté panjang, MCTs tiasa dianggo pikeun énergi gancang atanapi produksi keton ku ati.

Kamampuh minyak MCT pikeun ningkatkeun tingkat keton kalayan kirang larangan kana asupan karbohidrat parantos ngajantenkeun diét MCT mangrupikeun alternatif populér pikeun diet karbohidrat anu sanés (10,, 27).

Hiji studi di murangkalih mendakan yén diét MCT épéktip sapertos diétik ketogenik klasik dina ngatur kejang (27).

Pangobatan indéks glikemik handap dina épilépsi

Perlakuan indéks glikemik anu handap (LGIT) mangrupikeun cara diet anu sanés anu tiasa ngatur épilépsi sanaos pangaruhna saderhana pisan kana tingkat keton. Mimiti diwanohkeun dina 2002 (28).

Dina panilitian taun 2020 ngeunaan barudak anu nganggo épilépsi réfraktif, jalma-jalma anu nyoko kana diet LGIT salami 6 bulan ngalaman efek samping anu langkung seueur langkung ageung tibatan anu ngadopsi diet ketogén klasik atanapi diet Atkins anu dirobah ()

Rupa-rupa jinis karbohidrat rendah sareng diet ketogenik efektif pikeun ngirangan kejang ka murangkalih sareng déwasa kalayan épilépsi tahan ubar.

Diét karbohidrat rendah / ketogénik sareng panyakit Alzheimer

Sanaos sababaraha studi resmi parantos dilakukeun, tétéla yén karbohidrat rendah sareng diet ketogenik tiasa aya mangpaatna pikeun jalma anu penderita Alzheimer.

Panyakit Alzheimer mangrupikeun bentuk pikun paling umum. Éta mangrupikeun panyakit kutang dimana otak ngembangkeun plak sareng kusut anu nyababkeun leungitna ingetan.

Seueur panaliti percanten yén éta kedah dianggap diabetes "tipe 3" kusabab sél otak janten tahan insulin sareng henteu tiasa nganggo glukosa leres, ngarah kana peradangan (,, 31).

Nyatana, sindrom metabolik, anu miheulaan diabetes tipe 2, ogé ningkatkeun résiko kaserang panyakit Alzheimer (,).

Para ahli ngalaporkeun yén panyawat Alzheimer ngabagi sababaraha fitur sareng epilepsi, kalebet kagumbiraan otak anu nyababkeun kejang (,).

Dina panilitian 2009 ngeunaan 152 jalma anu ngagaduhan panyakit Alzheimer, anu nampi suplemen MCT salami 90 dinten ngagaduhan tingkat keton anu langkung luhur sareng pamutahiran anu signifikan dina fungsi otak dibandingkeun sareng kelompok kontrol ().

Dina panilitian 2018 leutik anu lumangsung 1 bulan, jalma anu nyandak 30 gram MCT sapoé ningali konsumsi keton uteuk naék sacara signifikan. Otak aranjeunna nganggo dua kali langkung seueur keton tibatan éta dilakukeun sateuacan diajar ().

Panilitian sato ogé nunjukkeun yén diet ketogénis tiasa janten cara anu épéktip pikeun ngabakar otak anu kapangaruhan ku Alzheimer (31, 38).

Kayaning epilepsi, panaliti henteu yakin kana mékanisme anu pasti aya di tukangeun kauntungan poténsial ieu ngalawan panyakit Alzheimer.

Hiji tiori nyaéta keton ngajaga sél otak ku ngirangan spésiés oksigén réaktif. Ieu mangrupikeun produk sampingan metabolisme anu tiasa nyababkeun peradangan (,).

Téori anu sanés nyaéta diet anu luhur gajih, kalebet gajih jenuh, tiasa ngirangan protéin ngabahayakeun anu akumulasi dina otak jalma anu ngagaduhan Alzheimer ().

Di sisi anu sanésna, tinjauan panganyarna ngeunaan panilitian nyimpulkeun yén asupan tinggi lemak jenuh pakuat pakait sareng paningkatan résiko Alzheimer ().

Panilitian masih dina tahap awal, tapi diét ketogén sareng suplemén MCT tiasa ngabantosan ningkatkeun mémori sareng fungsi otak dina jalma anu ngagaduhan panyakit Alzheimer.

Mangpaat séjén pikeun uteuk

Sanaos ieu henteu acan diulik, karbohidrat rendah sareng diet ketogénis tiasa ngagaduhan sababaraha kauntungan sanés pikeun uteuk:

• Émutan. Déwasa anu langkung lami dina résiko panyakit Alzheimer parantos nunjukkeun mémori saatos nuturkeun diet karbohidrat anu handap pisan pikeun 6-12 minggu. Panilitian ieu leutik, tapi hasilna ngajangjikeun (, 43).
• Fungsi otak. Dahar beurit anu langkung lami sareng obesitas diét ketogén ngabalukarkeun ningkat fungsi otak (44,).
• Hyperinsulinism bawaan. Hyperinsulinism bawaan nyababkeun gula darah rendah sareng tiasa nyababkeun karusakan otak. Kaayaan ieu parantos hasil diubaran ku diet ketogenik (46).
• Migrain. Panaliti ngalaporkeun yén karbohidrat rendah atanapi diet ketogenik tiasa nyayogikeun jalma-jalma anu gaduh migrain (,).
• Kasakit Parkinson. Hiji percobaan kontrol anu leutik sareng acak dibandingkeun diét ketogénsik sareng gajih rendah, diet karbohidrat tinggi. Jalma anu ngadopsi diét ketogén ningali pamutahiran anu langkung ageung dina nyeri sareng gejala nonmotor sanés panyakit Parkinson ().

Diét rendah karbohidrat sareng ketogénik ngagaduhan seueur manpaat kaséhatan pikeun uteuk. Éta tiasa ngabantosan ningkatkeun mémori déwasa anu langkung sepuh, ngagentoskeun gejala migren, sareng ngirangan gejala panyakit Parkinson, pikeun sawatara ngaran.

Masalah poténsial sareng karbohidrat rendah sareng diet ketogenik

Aya kaayaan anu tangtu anu henteu disarankeun pikeun diet rendah karbét atanapi ketogénis. Éta kalebet pancreatitis, gagal ati, sareng sababaraha gangguan getih langka ().

Upami anjeun ngagaduhan kaayaan kaséhatan, nyarios sareng dokter sateuacan ngamimitian diet ketogenik.

Efek samping tina karbohidrat rendah atanapi diet ketogenik

Jalma ngarespon kana diet rendah karbohidrat sareng ketogén dina sababaraha cara anu béda. Ieu sababaraha épék ngarugikeun poténsial:

• Koléstér luhurna. Barudak tiasa ngalaman tingkat kolesterol luhur sareng tingkat trigliserida anu luhur. Nanging, ieu tiasa samentawis sareng henteu katingalina mangaruhan kaséhatan jantung (, 52).
• Batu ginjal. Batu ginjal henteu umum tapi parantos kajantenan di sababaraha murangkalih anu ngalaman terapi diet ketogenik pikeun epilepsi. Batu ginjal biasana dikokolakeun nganggo kalium sitrat ().
• Kabebeng. Sembelit umum pisan pikeun diét ketogén. Hiji pusat pangobatan ngalaporkeun yén 65% murangkalih kabeulit kabebeng. Éta biasana gampang pikeun diubaran ku pelentur tinja atanapi parobihan diet ().

Barudak anu gaduh épilépsi pamustunganana ngeureunkeun diet ketogénis seizure parantos direngsekeun.

Hiji studi neuteup ka barudak anu nyéépkeun durasi rata-rata 1,4 taun dina diet ketogenik. Kaseueuran aranjeunna henteu ngalaman épék jangka panjang négatip salaku hasilna (54).

Diét ketogén karbohidrat anu handap pisan aman pikeun kaseueuran jalma, tapi henteu sadayana. Sababaraha urang tiasa ngembangkeun efek samping, anu biasana samentawis.

Tip pikeun adaptasi kana diet

Nalika transisi ka karbohidrat atanapi diet ketogén rendah, anjeun tiasa ngalaman sababaraha pangaruh anu ngarugikeun.

Anjeun tiasa janten nyeri sirah atanapi karaos capé atanapi hampang kanggo sababaraha dinten. Ieu katelah "flu keto" atanapi "flu karbohidrat low."

Ieu sababaraha saran pikeun ngalangkungan periode adaptasi:

• Pastikeun pikeun kéngingkeun cairan anu cekap. Inuman sahenteuna 68 ons (2 liter) cai sapoé pikeun ngagentos leungitna cai anu sering kajantenan dina tahap awal ketosis.
• Tuang uyah deui. Tambahkeun 1-2 gram uyah unggal dintenna pikeun ngagentos jumlah anu leungit dina cikiih anjeun nalika karbohidrat dikirangan. Nginum kaldu bakal ngabantosan anjeun ningkatkeun kabutuhan natrium sareng cairan anjeun.
• Suplemén sareng kalium sareng magnésium. Tuang tuangeun seueur kalium sareng magnésium pikeun nyegah keram otot. Alpuket, yoghurt Yunani, tomat, sareng lauk mangrupikeun sumber anu saé.
• Sedeng kagiatan fisik anjeun. Entong latihan beurat sahenteuna 1 minggu. Butuh sababaraha minggu kanggo janten lengkep keto-adapt. Entong nyorong diri dina latihan dugi ka siap.

Adaptasi kana karbohidrat atanapi diet ketogenik anu handap pisan ngabutuhkeun waktos, tapi aya sababaraha cara pikeun ngagampangkeun transisi.

Garis handap

Numutkeun kana bukti anu aya, diét ketogénis tiasa ngagaduhan manpaat pikeun uteuk.

Bukti anu pang kuatna aya hubunganna sareng nyampurkeun épilép tahan ubar dina barudak.

Aya ogé bukti awal yén diét ketogenik tiasa ngirangan gejala panyawat Alzheimer sareng Parkinson. Panilitian lumangsung ngeunaan épék na ka jalma anu ngagaduhan gangguan otak ieu sareng anu sanés.

Cicih kaséhatan otak, aya ogé seueur panilitian anu nunjukkeun yén karbohidrat rendah sareng diet ketogenik tiasa nyababkeun leungitna beurat sareng ngabantosan ngatur diabetes.

Diét ieu sanés kanggo sadayana, tapi éta tiasa nyayogikeun manpaat pikeun seueur jalma.