Pitunjuk Séhat kanggo Mésér, Masak, sareng Dahar Bison

Eusina

• Tinjauan pikeun

Protéin mangrupikeun makronutrien anu mangrupikeun blok wangunan penting pikeun nutrisi, sareng éta penting pisan pikeun awéwé anu aktip, sabab éta ngajaga anjeun pinuh sareng ngabantosan pamulihan otot-sampurna saatos latihan anu parah. Janten upami anjeun bosen kana hayam panggang anu sami sareng milarian alternatif pikeun kalkun taneuh anu ramping, anjeun kedah ngadamel kamar sakedik dina karanjang grosir anjeun sareng dina piring anjeun pikeun bison. (Tapi kahiji, Naha Daging Beureum * Leres* Bad Pikeun Anjeun?)

"Kalayan bison, anjeun kéngingkeun anu pangsaéna tina dua dunya: Anjeun tiasa ngaraosan rasa daging beureum kalayan profil gizi anu langkung caket kana hayam," saur Christy Brissette, R.D., presiden 80 Dua Puluh Nutrisi. A porsi tilu-ounce 90 persen daging sapi taneuh lean boga ngeunaan 180 kalori sarta 10 gram lemak, bari burger bison jukut-fed tina ukuran sarua boga ngeunaan 130 kalori sarta 6 gram lemak (jeung whopping 22 gram protéin). , saur Brissette. (Pikeun ngabandingkeun, a 93 persen lean turki burger jam dina 170 kalori sarta 10 gram lemak.) Anjeun oge bisa manggihan motong leaner bison kalawan ngeunaan 130 kalori sarta 2 gram lemak pikeun porsi 3-ounce.

Pilihan anu palinter pikeun awéwé aktip khususna sabab bison langkung poék tibatan sapi-isarat yén langkung luhur tina beusi. "Awéwé umur 14-50 peryogi langkung ti dua kali jumlah beusi sapertos lalaki," saur anjeunna. "Upami anjeun damel pisan, anjeun panginten peryogi langkung seueur sabab kagiatan anu sengit tiasa ngancurkeun sél getih beureum." Daging bison ogé leuwih luhur séng ti daging sapi, hiji gizi penting pikeun ngawangun sistim imun kuat. Kumisan ti profil gizi anu kuat, bison ogé condong didahar jukut, ngajantenkeun daging langkung luhur dina asam lemak anti-peradangan omega-3 sareng langkung handap gajih tibatan daging tina sato anu dikonsumsi sisikian, nambihan Brissette. Tambih Deui, sato éta henteu dibéré antibiotik atanapi hormon, janten anjeun terang yén anjeun henteu kénging nanaon "tambahan."

Hanjakalna, bison henteu tiasa diaksés sapertos daging sapi, janten upami anjeun henteu mendakanana di supermarkét kotak ageung, cobian jagal anjeun, mesen online ti tempat sapertos Omaha Steaks, atanapi balanja di Costco, anu mawa daging bison KivaSun. Anjeun bahkan tiasa nyobian bison jerky kanggo snack gancang. Milari mérek anu didamel tanpa nitrat sareng anu ngandung kirang tina 400mg natrium per porsi, saur Brissette.

Daging ramping ogé jalan kana ménu réstoran, sapertos Ted's Montana Grill sareng Bareburger, tapi upami anjeun masak éta sorangan émut pikeun masak éta lemah sareng lalaunan pikeun mastikeun éta tetep daging lembab-condong condong garing langkung gancang . Cara anu saé pikeun ngajaga daging bison beueus nyaéta ngagoreng dina panas anu langkung luhur, teras masak lalaunan dina panas sedeng dugi ka suhu internal anu aman 160 °, saur Brissette.

Siap masak? Coba salah sahiji 5 Resep Sapi Sehat ieu, ngagentos daging sapi pikeun bison!

Tinjauan pikeun