Edamame (kécap héjo): naon éta, manpaatna sareng kumaha cara tuang

Eusina

• Mangpaat kaséhatan
• Nilai gizi
• Resep nganggo edamame
• 1. Edamame hummus
• 2. Salad Edamame

Edamame, ogé katelah kécap héjo atanapi kécap sayuran, nuduhkeun polong kedelé, anu masih héjo, sateuacan asak. Kadaharan ieu aya mangpaatna pikeun kaséhatan sabab beunghar protéin, kalsium, magnésium sareng beusi sareng gajih rendah. Salaku tambahan, éta ngandung serat, janten mangpaat pisan pikeun merangan sembelit sareng ageung kalebet dina diet penurunan berat badan.

Edamame tiasa dianggo pikeun nyayogikeun rupi-rupi piring, janten iringan tuangeun, atanapi kanggo nyiapkeun sup sareng salad.

Mangpaat kaséhatan

Kusabab nilai gizi na, edamame ngagaduhan kauntungan sapertos kieu:

• Nyayogikeun asam amino ésénsial pikeun awak, janten tuangeun anu saé kanggo dilebetkeun dina resep vegetarian;
• Ngabantosan pikeun ngirangan kolesterol jahat, nyumbang pikeun ngirangan résiko katerap panyakit kardiovaskular;
• Éta nyumbang kana leungitna beurat, sabab beunghar protéin sareng serat sareng gajih sareng gula anu handap, sareng ngagaduhan indéks glikemik anu handap;
• Éta tiasa ngirangan résiko kaserang kanker payudara, kusabab kécap isoflavones anu dikandung ku edamame. Nanging, diperyogikeun studi langkung jauh pikeun ngabuktikeun manpaat ieu;
• Nyumbang kana fungsi peujit anu leres, kusabab kandungan serat anu euyeub;
• Éta tiasa ngabantosan épidén ménopause, ogé nyumbang pikeun merangan osteoporosis, ogé kusabab ayana isoflavones kécap, tapi peryogi langkung seueur panilitian pikeun ngabuktikeun manpaat ieu.

Panggihan langkung seueur pangan anu beunghar fitokestrén.

Nilai gizi

Tabel ieu nunjukkeun nilai gizi anu saluyu sareng 100 g edamame:

Resep nganggo edamame

1. Edamame hummus

Bahan-bahanna

• 2 gelas edamame asak;
• 2 cengkéh bawang bodas cincang;
• Jeruk nipis secukupnya;
• 1 séndok témpél wijén;
• 1 séndok minyak zaitun;
• Ketumbar;
• Cabé sareng uyah secukupnya.

Modeu persiapan

Tambihkeun sadayana bahan sareng hancur sadayana. Tambahkeun bungbu dina tungtungna.

2. Salad Edamame

Bahan-bahanna

• Séréal Edamame;
• Salada;
• Daun arugula;
• Tomat céri;
• Wortel parut;
• Kéju seger;
• Cabé beureum dina strip;
• Minyak zaitun sareng uyah secukupnya.

Modeu persiapan

Pikeun nyiapkeun salad, cukup Panggang edamame atanapi anggo éta parantos asak, sareng campur bahan-bahanna sésana, saatos dikumbah kalayan saé. Usum ku uyah sareng girimis minyak zaitun.