Naon Éta Gandum Bulgur? Sadayana Anu Anjeun Kedah Terang

Eusina

• Naon Éta Gandum Bulgur?
• Eusi Gizi
• Mungkin Mangpaat Kaséhatan
• Ngamajukeun Kaséhatan Jantung
• Ngarojong Kontrol Gula Darah anu Séhat
• Ngadukung Pencernaan sareng Kaséhatan Gut
• Ngamajukeun Ngirangan Beurat
• Gampang Masak sareng Nyiapkeun
• Jalma-jalma tangtu Bisa Hayang Ngahindaran atanapi Ngawatesan Éta
• Garis handap

Gandum Bulgur mangrupikeun bahan populér dina seueur masakan tradisional Wétan Tengah - sareng alesan anu saé.

Séréal séréal bergizi ieu gampang disiapkeun sareng sumping sareng sababaraha manpaat kaséhatan anu poténsial.

Tulisan ieu ngajelaskeun sadayana anu anjeun kedah terang ngeunaan bulgur gandum, kalebet gizi, manpaatna sareng cara masak sareng éta.

Naon Éta Gandum Bulgur?

Bulgur mangrupikeun sisikian séréal anu tiasa didamel tina garing, gandum retak - paling umum gandum durum tapi ogé spésiés gandum anu sanés.

Éta parboiled, atanapi sabagian asak, meh tiasa disiapkeun rélatif gancang. Nalika asak, éta ngagaduhan konsistén anu sami sareng couscous atanapi quinoa.

Bulgur dianggap séréal, hartosna yén sadaya kernel gandum - kalebet kuman, endosperma sareng dedak - didahar.

Bulgur asalna di Laut Tengah sareng tiasa dilacak rébuan taun deui. Dugi ka ayeuna, éta bahan pokok dina seueur masakan Wétan Tengah sareng Mediterania.

Bulgur mangrupikeun sisikian séréal anu tiasa didamel tina gandum anu dicangking, direcahna. Tékturna mirip sareng quinoa atanapi couscous.

Eusi Gizi

Henteu ngan ukur bulgur ngeunah sareng gancang nyiapkeun tapi ogé seueur nutrisi.

Kusabab éta sisikian anu diolah sacara minimal, éta ngajaga nilai gizi langkung seueur tibatan produk gandum anu langkung disaring.

Bulgur ngandung rupa-rupa vitamin sareng mineral, ogé sajumlah penting serat. Nyatana, porsi tunggal nyayogikeun langkung 30% tina Rujukan Daily Intake (RDI) kanggo sahingga nutrisi (1, 2).

Bulgur mangrupikeun sumber anu hadé pikeun mangan, magnésium sareng beusi sareng ogé langkung handap kalori tibatan séréal anu sanés, sapertos nasi coklat atanapi quinoa (2, 3, 4).

A 1-cangkir (182-gram) porsi tina bulgur asak nawiskeun (2):

• Kalori: 151
• Karbohidrat: 34 gram
• Protéin: 6 gram
• Gajih: 0 gram
• Serat: 8 gram
• Folate: 8% tina RDI
• Vitamin B6: 8% tina RDI
• Niacin: 9% tina RDI
• Mangan: 55% tina RDI
• Magnésium: 15% tina RDI
• Beusi: 10% tina RDI

Gandum Bulgur nyayogikeun sababaraha rupa nutrisi sareng mangrupikeun sumber mangan, magnésium, zat beusi sareng serat anu saé.

Mungkin Mangpaat Kaséhatan

Konsumsi rutin séréal serat anu beunghar serat, sapertos bulgur, pakait sareng sababaraha manpaat kaséhatan, kalebet pencegahan panyakit sareng ningkat pencernaan.

Ngamajukeun Kaséhatan Jantung

Asupan anu cukup pikeun tuang-euyeub serat - sapertos séréal, buah sareng sayuran - tiasa ngamajukeun kasihatan jantung.

Hiji tinjauan ngungkabkeun yén jalma anu nyéépkeun 3-7,5 porsi (90-225 gram) séréal per dinten ngagaduhan pangirangan 20% dina résiko panyakit jantung seumur hirup ().

Ku alatan éta, tuang séréal sapertos bulgur tiasa nyayogikeun sababaraha kauntungan pelindung haté.

Ngarojong Kontrol Gula Darah anu Séhat

Dibandingkeun sareng séréal anu disaring, séréal utuh pakait sareng panurunan gula gula anu diréduksi sareng tingkat insulin anu handap. Sababaraha panilitian nunjukkeun yén séréal sélulér ogé tiasa ningkatkeun sénsitip insulin sacara umum ().

Sedengkeun serat sering dianggap tanggung jawab pikeun épék ieu, sanyawa pepelakan dina séréal sadayana ogé tiasa ngagaduhan peran anu penting ().

Gandum Bulgur mangrupikeun sumber anu leueur tina serat sareng fittonutrién, anu tiasa ngabantosan ningkatkeun kontrol gula getih anjeun ().

Ngadukung Pencernaan sareng Kaséhatan Gut

Konsumsi rutin séréal sacara utuh, sapertos bulgur, tiasa ngamajukeun tumuh baktéri usus anu séhat ().

Bakteri ieu ngahasilkeun asam lemak ranté pondok, anu ngadukung kaséhatan peujit sareng fungsi pencernaan anu leres ().

Salaku tambahan, asupan anu cekap pikeun pangan anu beunghar serat, sapertos bulgur, tiasa ogé mujarab pikeun ngubaran sareng nyegah masalah pencernaan sapertos kabebeng ().

Ngamajukeun Ngirangan Beurat

Sanaos beurat dipangaruhan ku sababaraha rupa faktor, seueur panilitian ngahubungkeun asupan serat anu langkung luhur pikeun leungitna beurat sareng kacenderungan ngirangan nambahan beurat ().

Sacara umum, masih teu jelas persis kumaha serat diet tabrakan beurat. Kanggo sababaraha jalma, tuang serat ngakibatkeun ningkatna kenyang sahingga ngirangan asupan kalori, tapi éta ogé tiasa ngagaduhan peran pikeun nurunkeun jumlah énergi anu diserep tina tuang ().

Kalebet bulgur disamping tuangeun anu beunghar serat salaku bagian tina pola anu saé tiasa ngadukung beurat séhat.

Kusabab bulgur mangrupikeun serat anu beunghar serat, éta panginten tiasa mangaruhan pangaruh kaséhatan jantung, leungitna beurat, kontrol gula getih sareng kaséhatan pencernaan.

Gampang Masak sareng Nyiapkeun

Gandum Bulgur saderhana pisan pikeun disiapkeun.

Éta sayogi dina rupa-rupa, sedang atanapi kasar sareng peryogi 3-20 menit kanggo masak, gumantung kana jinisna. Gandum anu kasar, beuki lami waktos masak.

Prosés masakna mirip sareng béas atanapi couscous dina cai ngagolak anu dianggo pikeun ngalemeskeun gandum. Pikeun unggal bagian bulgur, anjeun biasana peryogi ngeunaan dua bagian cai.

Asal muasal Mediterania, bulgur tetep pokok dina asakan Wétan Tengah.

Éta sering dianggo dina salad - sapertos tabbouleh - atanapi pilafs, disarengan bumbu, sayuran, rempah sareng kadang séréal sanés.

Éta tiasa dianggo salaku basa pikeun bubur ala sarapan nganggo gandum, atanapi dina sup, sup sareng cabé.

Anjeun tiasa ogé ngagunakeun éta ampir dina sagala resep anu nyauran nasi, couscous atanapi sisikian anu sami.

Bulgur lumayan gampang dipendakan di toko bahan baku mana waé sareng mahal. Anjeun panginten tiasa mendakannana dina bagian barang ageung atanapi kalayan jinis produk séréal anu sanés. Éta ogé tiasa dipasangkeun sareng barang-barang Wétan Tengah anu sanés.

Bulgur masak gancang sareng serbaguna. Hébat dina salad, sup sareng pilaf, éta ogé tiasa dianggo salaku gaganti nasi atanapi couscous dina ampir resep naon.

Jalma-jalma tangtu Bisa Hayang Ngahindaran atanapi Ngawatesan Éta

Sanaos bulgur séhat pikeun seueur jalmi, éta panginten henteu janten pilihan anu pangsaéna kanggo sadayana.

Kusabab bulgur mangrupikeun produk gandum, saha waé anu ngagaduhan alergi gandum atanapi gluten atanapi teu sabar teu kedah tuangeun.

Sababaraha jalmi anu ngagaduhan gangguan peujit kronis, sapertos panyakit peradangan bowel (IBD) atanapi sindrom bowel irritable (IBS), tiasa henteu sabar bulgur kusabab kandungan serat anu teu leyur. Upami anjeun henteu yakin, mimitian ku sajumlah alit kanggo ningali kumaha awak anjeun ngaréspon (,).

Nya kitu, upami anjeun ngalaman gejala gastrointestinal akut kusabab inféksi atanapi panyakit, langkung saé ngantosan dugi gejala anjeun ningkat sateuacan ngenalkeun tuang serat tinggi sapertos bulgur supados ulah parah anjeun panyakit ().

Anu pamungkas, upami anjeun tuang seueur serat sareng anjeun perhatoskeun toleransi anu goréng kana pangan serat tinggi, éta tiasa ngabantosan pikeun ngirangan sareng ngenalkeun panganan ieu lalaunan sareng dina jumlah anu langkung alit dugi ka kasobaran anjeun ningkat.

Jalma-jalma tangtu, sapertos anu ngagaduhan alergi kana produk gandum, henteu kedah ngonsumsi bulgur. Anu sanés tiasa ngalaman kasabaran anu goréng dina mimitina sareng kedah nyingkahanana atanapi ngan saukur ngirangan konsumsianana.

Garis handap

Bulgur mangrupikeun sisikian anu didamel tina gandum anu retak. Éta dibungkus ku vitamin, mineral sareng serat.

Kadaharan anu beunghar serat sapertos bulgur tiasa ngirangan résiko panyakit kronis, ngadorong leungitna beurat sareng ningkatkeun kaséhatan pencernaan sareng usus.

Gampang masak sareng tiasa ditambihkeun kana seueur piring, kalebet salad, rebus sareng roti.

Upami anjeun resep nyobian gandum bulgur, pastikeun dikonsumsi salaku bagian tina diet anu séhat sareng saimbang pikeun mastikeun yén anjeun kéngingkeun sadaya nutrisi anu diperyogikeun ku awak.