Kaping: naon éta, manpaat sareng resep

Eusina

• Naon manpaatna
• Inpormasi gizi
• Resep Jelly Tanggal
• Brigadeiro sareng Tanggal
• Roti Tanggal

Tanggal éta mangrupikeun buah anu diala tina korma kurma, anu tiasa dipésér di supermarket dina bentuk anu déhidrasi sareng tiasa dianggo pikeun ngagentos gula dina resep, pikeun nyiapkeun muih sareng cookies, contona. Salaku tambahan, buah ieu mangrupikeun sumber antioksidan, vitamin B sareng mineral anu hadé sapertos kalium, tambaga, beusi, magnesium sareng kalsium.

Tanggal garing gaduh langkung kalori tibatan tanggal seger, sabab ngaluarkeun cai tina buah ngajantenkeun nutrisi langkung pekat. Kusabab kitu, penting pikeun konsumsi sedeng sareng henteu ngaleuwihan 3 kaping sapoé, utamina jalma penderita diabetes anu hoyong turun beurat.

Naon manpaatna

Tanggal éta ngagaduhan manpaat sapertos kieu:

• Éta nyumbang kana fungsi usus anu saé, kusabab beunghar serat, ngabantosan merangan kabebeng;
• Éta ngabantosan pikeun ngatur gula getih, kusabab kandungan seratna, anu nyegah paku pisan dina glukosa getih. Tanggal anu déhidrasi tiasa dikonsumsi sedeng ku penderita diabetes, sabab ngagaduhan indéks glikemik rata-rata, nyaéta, sedeng naékkeun gula getih;
• Nyayogikeun énergi pikeun latihan, kusabab kandungan karbohidratna;
• Ngamajukeun kamekaran otot, sabab beunghar kalium sareng magnésium, anu mangrupakeun mineral penting pikeun kontraksi otot;
• Éta ngabantosan pikeun nguatkeun sistim imun sareng nyegah panyakit, sabab beunghar ku seng, vitamin B sareng antioksidan, anu ngabantosan ningkatkeun pertahanan awak;
• Ngabantosan nyegah anémia kusabab beusi;
• Ngabantosan pikeun bersantai sareng ngirangan tegangan, sabab beunghar ku magnésium;
• Nyumbang kana ngirangan résiko panyakit neurodegenerative, sapertos panyawat Alzheimer, sareng ngabantosan ningkatkeun mémori sareng kamampuan kognitif, berkat flavonoid sareng séng;
• Éta nyumbang kana paningali séhat, sabab ngandung vitamin A, nyingkahan résiko kaserang panyakit panon, sapertos degenerasi makula, contona;

Salaku tambahan, karotenoid, flavonoid sareng asam fenolik, ngabantosan ngamajukeun kasihatan jantung sareng ngirangan résiko dikembangkeun sababaraha jinis kanker, sabab éta ngabantosan ngirangan peradangan dina awak.

Sababaraha studi ilmiah ogé nunjukkeun yén konsumsi tanggal nalika minggu-minggu terakhir kakandungan tiasa ngabantosan waktos damel sareng ngirangan kabutuhan nganggo oksitosin pikeun nyepetkeun prosés. Éta henteu acan dipikaterang persis ku mékanisme naon anu kajantenan ieu, nanging, anu disarankeun nyaéta konsumsi 4 tanggal sapoé, ti minggu ka-37 kehamilan.

Inpormasi gizi

Tabel ieu nyayogikeun inpormasi gizi pikeun 100 g kaping garing:

Kaping biasana dijual garing sareng diadu, sabab ngagampangkeun konservasi na. Unggal buah garing sareng diadu beuratna sakitar 24 g.

Kusabab kandungan karbohidrat na, jalma anu ngagaduhan diabetes kedah nganggo éta kalayan ati-ati sareng numutkeun naséhat médis atanapi ahli nutrisi.

Resep Jelly Tanggal

Jelly tanggal tiasa dianggo pikeun ngasupan resep atanapi salaku topping kanggo jajan sareng ngeusian manisan, sajaba dianggo pikeun tuangeun atanapi dina roti bakar sakabeh.

Bahan-bahanna

• 10 kaping;
• cai mineral.

Modeu persiapan

Tambihkeun cekap cai mineral pikeun nutupan kaping dina wadah alit. Antepkeun sakitar 1 jam, solokan cai sareng simpen, sareng ketuk tanggal dina blénder. Sakedik-sakedik, tambahkeun cai kana saos dugi ka jelly aya krim sareng dina konsistensi anu dipikahoyong. Simpen dina wadah anu bersih dina kulkas.

Brigadeiro sareng Tanggal

Brigadeiro ieu mangrupikeun pilihan anu hadé pikeun ngawula di pésta atanapi salaku panganan cuci mulut, kabeungharan gajih anu saé kanggo kaséhatan, asalna tina buah chestnuts sareng kalapa.

Bahan-bahanna

• 200 g kaping diadu;
• 100 g tina kacang Brazil;
• 100 g kacang mete;
• ¼ sacangkir kalapa parut bébas gula;
• ½ cangkir bubuk koko atah;
• 1 ciwit uyah;
• 1 séndok minyak kalapa.

Modeu persiapan

Tambahkeun cai saring kana kaping dugi ka ditutupan sareng ngantep salami 1 jam. Kocok sadaya bahan dina adun dugi janten jisim homogén (upami diperyogikeun, anggo cai sakedik tina sambel kurma pikeun neunggeul). Cabut sareng bentukkeun bola pikeun ngawangun manisan dina ukuran anu dipikahoyong, tiasa mungkus éta dina topping sapertos wijén, koko, kayu manis, kalapa atanapi chestnut anu ditumbuk, contona.

Roti Tanggal

Bahan-bahanna

• 1 gelas cai;
• 1 gelas kaping diadu;
• 1 c. tina natrium bikarbonat sup;
• 2 c. sup mantega;
• 1 gelas satengah gandum atanapi gandum tipung;
• 1 c. sup ragi;
• Satengah gelas kismis;
• 1 endog;
• Satengah gelas cai panas.

Modeu persiapan

Simpen 1 gelas cai kana kulub sareng pas ngagolak, tambahkeun kurma, baking soda sareng mantega. Aduk nganggo api alit sakitar 20 menit, dugi ka tanggalna lemes. Kalayan garpuh, knead tanggal dugi ka ngawangun hiji jenis puree, teras ngantep éta tiis. Dina mangkok anu sanés, campur tipung, ragi sareng kismis. Sakali kurma parantos tiis, tambahkeun endog anu keok sareng satengah gelas cai panas. Teras campurkeun dua témpé sareng tuang kana panci anu diseuseuh. Tempat dina oven anu tos dipanaskeun dina 200ºC sakitar 45-60 menit.