Bell Peppers 101: Fakta Gizi sareng Mangpaat Kaséhatan

Eusina

• Fakta gizi
• Karbohidrat
• Vitamin sareng mineral
• Sanyawa pepelakan séjén
• Mangpaat kaséhatan tina cabé
• Kasihatan panon
• Pencegahan anémia
• Épék ngarugikeun
• Garis handap

Cabe lonceng (Capsicum annuum) nyaéta buah anu kagolong kana kulawarga nighthade.

Éta aya hubunganana sareng cabé cabé, tomat, sareng sukun, anu sadayana asalna ti Amérika Tengah sareng Amérika Kidul.

Disebut ogé cabé amis atanapi kapsum, cabé tiasa didahar boh atah atanapi asak.

Sapertos saderekna anu caket, cabé, cabé ogé kadang garing sareng bubuk. Upami éta, aranjeunna disebat paprika.

Aranjeunna lemah kalori sareng luar biasa beunghar ku vitamin C sareng antioksidan sanésna, ngajantenkeun éta tambahan anu saé pikeun diet anu séhat.

Cabe cabe aya sababaraha warna, sapertos beureum, koneng, oranyeu, sareng hejo - anu henteu asak.

Héjo, cabé henteu asak ngagaduhan raos anu sakedik pait sareng henteu raoseun sapertos anu parantos asak.

Tulisan ieu nyaritakeun sagala hal anu anjeun kedah terang ngeunaan cabé.

Fakta gizi

Lada lada seger, atah biasana diwangun ku cai (92%). Sésana nyaéta karbohidrat sareng sajumlah protéin sareng gajih.

Gizi utama dina 3,5 ons (100 gram) tina cabé, lada beureum nyaéta ():

• Kalori: 31
• Cai: 92%
• Protéin: 1 gram
• Karbohidrat: 6 gram
• Gula: 4,2 gram
• Serat: 2,1 gram
• Gajih: 0,3 gram

Karbohidrat

Cabe lada utamina diwangun ku karbohidrat, anu jumlahna seueur kalori na kandungan - kalayan 3,5 ons (100 gram) nyepeng 6 gram karbohidrat.

Karbohidrat biasana gula - sapertos glukosa sareng fruktosa - anu tanggel waler pikeun rasa amis tina cabé bel anu asak.

Cabe lada ogé ngandung sakedik serat - 2% ku beurat seger. Kalori kanggo kalori, éta mangrupikeun sumber serat anu saé ().

Cabe lada utamina diwangun ku cai sareng karbohidrat. Kaseueuran karbohidrat nyaéta gula, sapertos glukosa sareng fruktosa. Cabe lada ogé sumber serat anu santun.

Vitamin sareng mineral

Cabe lada dieusian ku sababaraha rupa vitamin sareng mineral ():

• Vitamin C. Hiji cabé bel beureum ukuran sedeng nyayogikeun 169% tina Rujukan Daily Intake (RDI) kanggo vitamin C, ngajantenkeun janten salah sahiji sumber diet paling beunghar tina nutrisi penting ieu.
• Vitamin B6. Pyridoxine mangrupikeun jinis paling umum tina vitamin B6, anu mangrupikeun kulawarga gizi anu penting pikeun pembentukan sél getih beureum.
• Vitamin K1. Hiji bentuk vitamin K, ogé katelah phylloquinone, K1 penting pikeun pembekuan getih sareng kaséhatan tulang.
• Kalium. Mineral penting ieu tiasa ningkatkeun kasihatan jantung ().
• Folate. Ogé kawanoh salaku vitamin B9, folat ngagaduhan sababaraha fungsi dina awak anjeun. Asupan folat anu cekap penting pisan nalika kakandungan ().
• Vitamin E. Antioksidan anu kuat, vitamin E penting pisan pikeun saraf sareng otot anu séhat. Sumber diet anu paling saé pikeun vitamin anu leyur dina gajih ieu nyaéta minyak, kacang, siki, sareng sayuran.
• Vitamin A. Peppers bél beureum seueur pro-vitamin A (béta karoten), anu awak anjeun robih janten vitamin A ().

Cabe lada tinggi pisan dina vitamin C, kalayan hiji masihan dugi ka 169% tina RDI. Vitamin sareng mineral sanés dina cabé kalebet vitamin K1, vitamin E, vitamin A, folat, sareng kalium.

Sanyawa pepelakan séjén

Cabe lada euyeub ku rupa-rupa antioksidan - khususna karotenoid, anu langkung seueur dina spesimen anu asak ().

Sanyawa utama dina cabé nyaéta:

• Capsanthin. Utamana tinggi dina cabé beureum, capsanthin mangrupikeun antioksidan anu kuat anu jawab warna beureumna anu cemerlang (6, 7).
• Violaxanthin. Sanyawa ieu mangrupikeun antioksidan karotenoid paling umum dina lada konéng ().
• Lutein. Sanaos seueur dina lada bel héjo (henteu asak) sareng paprika hideung, lutein teu aya dina cabé bel anu asak. Asupan lutein anu cekap tiasa ningkatkeun kasihatan panon (6,).
• Quercetin. Panilitian nunjukkeun yén antioksidan polifenol ieu tiasa nguntungkeun pikeun nyegah kaayaan kronis anu tangtu, sapertos panyakit jantung sareng kanker (,,).
• Luteolin. Nya kitu sareng quercetin, luteolin mangrupikeun antioksidan polifenol anu tiasa ngagaduhan rupa-rupa pangaruh kaséhatan (,).

Cabe lada ngandung seueur antioksidan séhat, kalebet capsanthin, violaxanthin, lutein, quercetin, sareng luteolin. Sanyawa tutuwuhan ieu pakait sareng seueur manpaat kaséhatan.

Mangpaat kaséhatan tina cabé

Sapertos kaseueuran kadaharan pepelakan, cabé ogé dianggap pangan anu séhat.

Konsumsi buah sareng sayuran anu seueur parantos dikaitkeun kana résiko anu ngirangan seueur panyawat kronis, sapertos kanker sareng panyakit jantung.

Salaku tambahan, cabé cabé tiasa gaduh sababaraha manpaat kaséhatan sanés.

Kasihatan panon

Jinis anu paling umum tina ngarusak paningalian kalebet degenerasi makula sareng katarak, anu janten panyabab utama nyaéta sepuh sareng inféksi ().

Nanging, nutrisi ogé ngagaduhan peran anu penting dina ngembangkeun panyakit ieu.

Lutein sareng zeaxanthin - karotenoid anu aya dina jumlah anu cukup luhur dina cabé - tiasa ningkatkeun kasihatan panon nalika dikonsumsi dina jumlah anu cukup (,,).

Nyatana, aranjeunna nangtayungan rétina anjeun - témbok jero anu peka cahaya panon anjeun - tina karusakan oksidatif (,,).

Sajumlah studi nunjukkeun yén konsumsi rutin pangan anu beunghar dina karotenoid ieu tiasa ngirangan résiko duanana katarak sareng degenerasi makula (,,,,).

Kukituna, nambihan cabé kana diet anjeun tiasa ngabantosan nurunkeun résiko karusakan visual anjeun.

Pencegahan anémia

Anémia mangrupikeun kaayaan umum anu dicirikeun ku ngirangan kamampuan getih anjeun nyandak oksigén.

Salah sahiji sabab anu paling umum pikeun anémia nyaéta kakurangan zat beusi, gejala utamina nyaéta lemah sareng capé.

Henteu ngan ukur cabé bel beureum mangrupikeun sumber anu pantes tina beusi, éta ogé euyeub pisan ku vitamin C, anu ningkatkeun nyerep zat beusi tina usus anjeun ().

Nyatana, hiji cabé bel beureum saukuran sedeng tiasa ngandung 169% tina RDI pikeun vitamin C ().

Nyerep beusi diét ningkat sacara signifikan nalika anjeun nyéépkeun buah atanapi sayuran tinggi dina vitamin C ().

Kusabab kitu, tuang cabé lada atah sareng tuangeun beunghar beusi - sapertos daging atanapi kangkung - tiasa ngabantosan ningkatkeun toko beusi awak anjeun, ngirangan résiko anémia anjeun.

Sapertos buah sareng sayuran anu sanés, cabe lada panginten seueur manpaat kaséhatan. Ieu kalebet ningkat kaséhatan panon sareng résiko anémia anu ngirangan.

Épék ngarugikeun

Cabe lada umumna séhat sareng ditoleransi kalayan saé, tapi sababaraha jalma tiasa alérgi. Kitu cenah, alergi rada langka.

Masih, sababaraha jalma anu ngagaduhan alergi sari ogé tiasa peka lada loncéng kusabab réaktivitas silang alergi (,).

Réaksi silang alérgi tiasa kajantenan di antara tuangeun anu pasti sabab tiasa ngandung alergen anu sami - atanapi alergen anu sami dina struktur kimia.

Nalika didahar sedeng, lada cabé henteu ngagaduhan pangaruh kaséhatan anu ngarugikeun. Nanging, aranjeunna tiasa memicu alergi dina sababaraha urang.

Garis handap

Cabe lada beunghar ku seueur vitamin sareng antioksidan, khususna vitamin C sareng sagala rupa karotenoid.

Kusabab kitu, aranjeunna tiasa ngagaduhan sababaraha manpaat kaséhatan, sapertos ningkat kaséhatan panon sareng ngirangan résiko sababaraha panyakit kronis.

Sadayana, cabe bel mangrupikeun tambahan anu saé pikeun diet anu séhat.