Minyak zaitun: naon éta, manpaat utama sareng cara ngagunakeunana

Eusina

• Mangpaat utama
• Kumaha cara ngagunakeunana

Minyak zaitun didamel tina buah zaitun sareng mangrupikeun salah sahiji komponén utama diét Mediterania, sabab beunghar lemak tak jenuh tunggal, vitamin E sareng antioksidan, sareng nalika dikonsumsi dina jumlah sakedik nalika siang éta ngajamin sababaraha manpaat kaséhatan. Minyak ieu biasana dianggo pikeun ngasakan salad sareng kanggo ngarengsekeun piring.

Numutkeun cara diala, minyak zaitun tiasa ngagaduhan tingkat kaasaman anu béda, anu paling séhat nyaéta minyak zaitun anu ngagaduhan kaasaman dugi ka 0,8%, katelah minyak zaitun tambahan parawan. Jinis minyak ieu dicandak ukur tina pers tiis tina zaitun, tanpa ngalangkungan prosés tambihan anu sanésna, ku sabab éta, ngandung seueur lemak anu saé sareng sipat gizi, ngagaduhan langkung seueur kauntungan kaséhatan. Diajar langkung seueur ngeunaan jinis minyak zaitun.

Mangpaat utama

Konsumsi minyak zaitun sadidinten tiasa nyandak sababaraha manpaat kaséhatan kusabab kanyataan yén éta beunghar vitamin E, asam oleat, sanyawa fenolik sareng lemak tak jenuh tunggal, salian ti ngagaduhan zat anu dikenal salaku oleocantal, anu ngajamin anti radang sareng anti radang. sipat. antioksidan dina minyak zaitun.

Janten, sababaraha manpaat kaséhatan utama minyak zaitun nyaéta:

• Ngabantosan ngadalikeun kadar koléstérol ku turunna jumlah sirkulasi LDL, ogé katelah koléstérol goréng;
• Nyegah panyakit jantung, sabab éta ngabantuan pikeun ngontrol kadar koléstérol sareng, sahingga nyegah sumbatan tina arteri kusabab ayana plak lemak;
• Ngajaga jantung tina karuksakan radikal bébas, kumargi ngagaduhan sipat antioksidan;
• Ngabantosan ngirangan peradangan dina awak, kusabab ayana vitamin E sareng zat anti radang dina komposisina;
• Nyegah sepuh dini, sabab merangan radikal bébas anu tiasa aya hubunganana sareng sepuh sél;
• Ngurangan résiko kanker sareng panyakit radang kronis, sabab beunghar zat anti radang.

Minyak zaitun tambahan parawan nyaéta jinis minyak zaitun anu ngagaduhan jumlah kaséhatan anu paling ageung, sabab sipat sareng nutrisi dijaga nalika prosés kéngingkeunana. Nanging, minyak zaitun parawan ogé ngagaduhan jumlah vitamin sareng mineral anu sami, sanaos ngalaman dua prosés pencet anu tiis, sahingga ogé ngagaduhan sababaraha manpaat kaséhatan sareng kirang kaasaman. Pendakan kauntungan kaséhatan minyak zaitun sanés.

Penting pikeun tetep diémutan yén ngagaduhan manpaat anu disayogikeun ku minyak zaitun, penting pikeun jalma éta ngagaduhan pola anu séhat sareng saimbang sareng masihan langkung resep kana panggunaan minyak zaitun salaku ganti baju salad atanapi paranti tukang piring, sabab, gumantung kana jinis minyak, nalika dipanaskeun, éta tiasa kaleungitan hartana sareng, akibatna, henteu ngagaduhan seueur kauntungan kaséhatan.

Kumaha cara ngagunakeunana

Minyak zaitun mangrupikeun jinis gajih anu kedah dikonsumsi, langkung saé unggal dinten, disarankeun jumlah sadintenna sakitar 15 ml, anu saluyu sareng séndok.

Minyak ieu kedah dikonsumsi, langkung saé, atah salaku ganti baju salad, pikeun ngarengsekeun piring atanapi salaku gaganti mantega atanapi margarin dina nyiapkeun roti, contona. Salaku tambahan, minyak zaitun ogé tiasa dicampurkeun sareng sababaraha ramuan aromatik sapertos thyme atanapi bawang bodas, salaku conto, pikeun ningkatkeun sipatna sareng nambihan rasa pikeun tuangeun.

Minyak ieu henteu kedah dianggo pikeun masak, sabab overheating tiasa ngarobih sipatna sareng ngirangan jumlah antioksidan sareng kualitas lemak tak jenuh tunggal. Ku kituna, pikeun masak, minyak anu langkung séhat kalayan jumlah jenuh anu langkung ageung, sapertos minyak kalapa, contona, kedah langkung dipikaresep.

Pilarian terang dina video di handap ieu anu mana minyak masak pangsaéna: