Naha Kécap Tanpa Gluten?

Eusina

• Kaseueuran kecap saos ngandung gluten
• Kumaha carana milih kecap kécap bébas gluten
• Pilihan kécap bébas gluten
• Garis handap

Kami kalebet produk anu kami pikir gunana pikeun pamiarsa urang. Upami anjeun ngagaleuh link dina halaman ieu, kami tiasa kéngingkeun komisi alit. Ieu prosés urang.

Kécap mangrupikeun salah sahiji cara anu paling saé pikeun nambihan umami - rasa anu rumit, asin, sareng gurih - kana piring. Digunakeun sacara lega dina asakan Asia, éta ogé serbaguna pisan sareng tiasa dianggo dina seueur jinis makanan ().

Nanging, upami anjeun kedah nyingkahan gluten, anjeun panginten panasaran kécap cocog sareng kabutuhan diét anjeun.

Tulisan ieu marios naha kecap kécap bébas gluten, merek anu kedah dipilih, sareng alternatif kecap kécap bébas.

Kaseueuran kecap saos ngandung gluten

Kécap biasana dilakukeun ku gandum sareng kécap, sahingga nami "kécap" rada nyasabkeun.

Saos ilaharna didamel ku ngahijikeun kécap sareng gandum anu ditumbuk sareng ngantepkeun dua pikeun difermentasi sababaraha dinten dina cai asin asin anu ngandung budaya kapang (2).

Ku alatan éta, kaseueuran kaseueuran ngandung gluten tina gandum.

Nanging, hiji jinis anu disebut tamari sering alami bébas gluten. Sedengkeun tamari Jepang tradisional ngandung sajumlah gandum, kaseueuran tamari anu dihasilkeun dinten ayeuna didamel ngan ukur kécap anu difermentasi (2).

Salaku tambahan, sababaraha kecap kécap didamel nganggo béas tibatan gandum kanggo nampung jalma anu ngagaduhan kapekaan gluten.

Kaseueuran variétas kécap ngandung gluten, tapi kécap tamari umumna bébas tina gluten. Kécap bébas gluten anu didamel ku béas ogé mangrupikeun pilihan.

Kumaha carana milih kecap kécap bébas gluten

Kaseueuran kécap anu baku ngandung gluten, sedengkeun kaseueuran kécap tamari bébas tina gluten.

Nanging, anjeun kedah teras-terasan milarian bebas labél dina bungkusna.

Administrasi Pangan sareng Narkoba (FDA) maréntahkeun yén kadaharan anu dilabélan bébas gluten ngandung kirang tina 20 bagian per juta (ppm) gluten, jumlah mikroskopis anu henteu dipikaresep mangaruhan bahkan jalma anu paling parah-leman ().

Cara séjén pikeun ngaidentipikasi kecap kécap bébas gluten nyaéta mariksa daptar bahanna. Upami éta ngandung gandum, gandum, gandum, atanapi bahan-bahan sanés anu didamel tina séréal ieu, produk na henteu bébas gluten.

Ieu sababaraha jinis kecap bébas gluten:

• Kikkoman Kéju Bebas Kécap
• Kikkoman Tamari Kécap
• Saos Kécap Bebas-San-J Tamari
• La Bonne Gluten Bebas Kécap
• Oshawa Tamari Kécap

Ieu mangrupikeun sababaraha pilihan bébas gluten anu sayogi. Cara anu paling dipercaya pikeun ngaidentipikasi kecap kécap bébas nyaéta ku mariksa klaim bébas gluten dina labél.

Pikeun mastikeun kécap anjeun henteu ngandung lem, pilih kecap kécap anu dilabélan bebas gluten. Aya sababaraha pilihan anu sayogi.

Pilihan kécap bébas gluten

Salaku tambahan, aminos kalapa mangrupikeun alternatif anu alami, bébas bébas gluten kana kecap anu tiasa nyayogikeun rasa gurih.

Aminos kalapa didamel ku sepuh geutah kembang kalapa sareng uyah.

Hasilna nyaéta saos anu raosna mirip pisan sareng kécap tapi sacara alami bébas gluten. Éta ngagaduhan nami tina kanyataan yén éta ngandung sababaraha asam amino, anu mangrupakeun blok wangunan protéin.

Sapertos tamari, aminos kalapa mangrupikeun gaganti kécap bébas gluten padet sareng sayogi di toko khusus atanapi online.

Aminos kalapa mangrupikeun alternatif kecap asin bébas gluten anu didamel tina geutah kalapa.

Garis handap

Kaseueuran variétas kécap henteu bébas gluten.

Nanging, kécap tamari umumna didamel tanpa gandum sareng, ku sabab kitu, bébas gluten. Nya kitu ogé pikeun kécap anu didamel nganggo nasi.

Salaku tambahan, aminos kalapa mangrupikeun alternatif kécap bébas gluten kalayan raos anu sami.

Kalayan pilihan bébas gluten ieu, anjeun henteu kedah sono kana rasa unik umami tina kecap.