Naha Kek Séhat? Gizi, Kalori sareng Épék Kaséhatan

Eusina

• Lemah dina Nutrisi
• Lemah dina Kalori
• Pangaruh Kaséhatan
• Sababaraha Ngandung Sakabeh Séréal
• Kaseueuran Henteu Gluten
• Bisa Ningkatkeun Gula Getih
• Kumaha Tambihkeun Éta Kana Diét Anjeun
• Garis handap

Kuéh béas mangrupikeun snack populér nalika kagoréngan rendah gajih taun 1980an - tapi anjeun panginten panasaran naha anjeun masih kedah tuangeunana.

Dijieunna tina béas anu dibungkus diteken kana jajan, kuéh béas sering didahar salaku pengganti kalori rendah roti sareng kurupuk.

Nalika variétas anu raoseun sayogi, jinis anu paling dasar didamelna ukur tina sangu sareng kadang uyah. Sapertos anu diarepkeun, aranjeunna henteu ngagaduhan seueur rasa nyalira.

Tulisan ieu nalungtik nutrisi sareng pangaruh kaséhatan jajan béas.

Lemah dina Nutrisi

Kuéh béas hakékatna béas sareng hawa sahingga henteu ngagem profil gizi anu nyengsekeun.

Hiji kuéh béas polos didamel tina nawaran béas coklat (1):

• Kalori: 35
• Karbohidrat: 7,3 gram
• Serat: 0,4 gram
• Protéin: 0,7 gram
• Gajih: 0,3 gram
• Niacin: 4% tina Rujukan Intake Daily (RDI)
• Magnésium: 3% tina RDI
• Fosfor: 3% tina RDI
• Mangan: 17% tina RDI

Éta ogé ngandung jumlah minimal vitamin E, riboflavin, vitamin B6, asam pantotenat, beusi, kalium, seng, tambaga sareng selenium (1).

Kandungan natriumna gumantung kana naha aranjeunna asin.

Salaku tambahan, prosés ngabungkus béas - sakumaha anu dianggo dina ngadamel kuéh béas - parantos kabuktosan ngirangan eusi antioksidan sangu ().

Émut yén kanyataan nutrisi ieu kanggo kuéh béas biasa waé. Variétas rasa sok ngandung gula sareng bahan-bahan sanésna.

Kue béas kirang dina vitamin sareng mineral ésénsial. Aranjeunna ampir bébas gajih sareng ngandung sakedik protéin atanapi serat.

Lemah dina Kalori

Hiji kuéh béas (9 gram) ngagaduhan 35 kalori - utamina tina karbohidrat (1).

Kaseueuran jalma tuang kuéh béas dina tempat roti atanapi kurupuk, anu duanana tiasa langkung kalori.

Salaku conto, sapotong (28 gram) roti gandum lengkep 69 kalori. Ku alatan éta, ngaganti dua irisan roti sareng dua kuéh béas bakal ngahémat anjeun 68 kalori (1, 3).

Nanging, anjeun ogé bakal sono kana 3 gram serat sareng sagala rupa gizi.

Salaku tambahan, dua kuéh béas ngan nyayogikeun sakitar 0,6 ons (18 gram) tuangeun, dibandingkeun sareng 2 ons (56 gram) kanggo dua irisan roti. Intina, bédana kalori tiasa janten kusabab ngan saukur tuang tuangeun.

Nyatana, gram kanggo gram, muih béas langkung seueur kalori - sakitar 210 dina porsi 2 ons (56-gram), dibandingkeun sareng 138 kanggo roti gandum.

Kitu ogé, hiji ons (28 gram) kurupuk gandum lengkep aya 124 kalori. Upami anjeun ngagantikeunana ku jumlah anu sami kuéh béas - tilu kuéh béas, atanapi 27 gram - anjeun bakal nganggo 105 kalori - tabungan ngan ukur 19 kalori (1, 4).

Éta bakal karasaeun anjeun tuang langkung seueur kusabab hawa dina muih béas ngabantosan anjeun supados raoseun, tapi tabungan kalori pikeun ngabéréskeun kuéh béas pikeun roti atanapi kurupuk minimal - sareng anjeun panginten kaleungitan serat sareng anu sanésna penting gizi.

Sajumlah muih béas langkung handap kalori tibatan roti atanapi kurupuk, tapi bédana minimal. Nyatana, gram kanggo gram, kuéh nasi bahkan tiasa langkung seueur kalori. Éta ogé langkung handap serat sareng nutrisi dibandingkeun roti gandum atanapi krupuk.

Pangaruh Kaséhatan

Kuéh béas tiasa aya pangaruh kaséhatan anu positip sareng négatip.

Sababaraha Ngandung Sakabeh Séréal

Kuéh béas sering didamel nganggo béas coklat séréal.

Diét anu luhur séréal kabuktosan nurunkeun résiko anjeun tina panyawat kronis.

Panilitian ageung di langkung 360,000 jalma mendakan yén jalma anu nyéépkeun séréal paling seueur - sapertos nasi coklat - ngagaduhan résiko maot langkung handap 17% tina sadaya panyabab, dibandingkeun sareng anu ngahakan séréal pangsaeutikna ().

Salaku tambahan, konsumsi sakabeh-sisikian parantos dikaitkeun kana résiko handap diabetes tipe 2 sareng obesitas ().

Nanging, henteu sadayana kuéh nasi di pasar nganggo séréal, janten milari "béas coklat séréal" dina labél pikeun mastikeun yén anjeun mésér anu leres.

Kaseueuran Henteu Gluten

Kuéh béas anu didamelna ngan ukur tina béas henteu nganggo gluten.

Sababaraha jinis ngalebetkeun gandum, kamut atanapi séréal anu ngandung gluten sanés, janten pastikeun maca labélna sacara saksama upami anjeun ngagaduhan panyakit celiac atanapi intoleransi gluten.

Salaku tambahan, muih béas sayogi seueur, anu ngajantenkeun pilihan bébas gluten anu gampang jauh ti bumi. Upami anjeun mendakan dimana-mana dimana produk bébas gluten favorit anjeun henteu sayogi, kuéh béas dipendakan di sadaya toko bahan baku.

Bisa Ningkatkeun Gula Getih

Kuéh béas tiasa ningkatkeun gula getih anjeun.

Indéks glikemik (GI) mangrupikeun ukuran kumaha gancangna pangan naék kadar gula getih anjeun. Kue béas dibungkus ngagaduhan skor GI langkung ti 70 - anu dianggap glikemik tinggi ().

Sedengkeun sababaraha laporan nyatakeun yén muih béas tiasa gaduh skor GI saluhur 91, henteu aya publikasi ilmiah anu ngadukung nomer ieu.

Paduli, aranjeunna lolobana karbohidrat sareng protéin sareng serat pisan pikeun ngalambatkeun pangaruh karbohidrat ieu kana gula getih anjeun.

Dahar muih béas nyalira sigana bakal nyirorot gula getih sareng insulin. Pikeun ngahasilkeun pangaruhna kana gula getih anjeun, gabungkeun sareng protéin, sapertos daging, kéju, hummus atanapi kacang mentega, sareng nambihan serat dina bentuk bubuahan atanapi sayuran.

Kuéh béas didamel tina séréal sareng biasana bébas gluten. Nanging, aranjeunna sigana bakal ningkatkeun gula getih anjeun gancang nalika didahar ku nyalira.

Kumaha Tambihkeun Éta Kana Diét Anjeun

Kue béas rendah kalori, ogé serat sareng protéin. Kaseueuran kalori asalna tina karbohidrat (1).

Ngagabungkeun sareng protéin sareng serat tiasa nyaimbangkeun pangaruh poténsialna kana gula getih anjeun.

Coba pasangkeun kuéh béas sareng:

• Hummus sareng irisan bonténg sareng tomat
• Kéju kéju, salmon haseup sareng irisan bonténg
• Mentega kacang sareng cau anu diiris
• Mentega almond sareng stroberi diiris
• Guacamole sareng kéju diiris
• Diiris kalkun sareng tomat
• Kacang bodas sumebar sareng lobak
• Salad tuna sareng seledri
• Alpuket mashed na endog
• Omat, Basil sareng mozzarella

Kaseueuran kalori dina kuéh béas asalna tina karbohidrat. Pikeun nyaimbangkeun pangaruhna kana gula getih anjeun, gabungkeun sareng protéin sareng serat.

Garis handap

Kue béas tiasa langkung handap kalori dibanding roti tapi ogé langkung handap serat sareng nutrisi penting sanés.

Variétas béas coklat polos, séréal séhat tiasa langkung séhat, tapi kadaharan bébas gluten ieu masih bakal nambahan gula getih anjeun. Pikeun nyaimbangkeun épék ieu, langkung saé pasangan kuéh béas sareng protéin sareng serat.

Kue béas tiasa janten tuangeun diet anu biasa, tapi teu aya manpaatna anu nyata pikeun tuangeun upami anjeun henteu resep.