Naha Jus Héjo Séhat atanapi Ngan Hype?

Eusina

• Review pikeun

Salami sababaraha taun ka pengker, nyiram parantos robih tina tren éksklusif di komunitas hirup anu séhat kana obsesi nasional. Poé ieu, dulur urang ngobrol ngeunaan cleanses jus, jus lidah buaya, sarta jus héjo. Penjualan juicer di bumi nuju skyrocketing bari juiceries nyebarkeun ka sakuliah nagara sapertos wildfire.

Tapi upami anjeun panginten anjeun terang jus-anjeun parantos nginum éta ti sateuacan anjeun tiasa jalan-jalan, saatos dipikir-pikir deui. Ngobrol jeung nu mana wae nu juicing devotee atawa pariksa kaluar ramatloka sagala merek jus urang, tur Anjeun bakal datang di sakuliah istilah kawas pasteurization, tiis-mencét, sarta énzim hirup. Éta sadayana tiasa sakedik ngabingungkeun, janten kami ngalih ka Keri Glassman, R.D., juru bicara Konsyl, pikeun nyetél kami dina lingo, mitos, sareng fakta ngeunaan jus.

BENTUK: Naon bédana jus anu dipasteurisasi sareng anu dipencét tiis?

Keri Glassmann (KG): Aya bédana utama antara jus anu pasteurisasi sapertos OJ anu anjeun mendakan di toko bahan makanan-sareng jus anu diteken tina bar jus lokal anjeun atanapi dikirim seger kana panto anjeun.

Nalika jus dipasteurisasi, éta dipanaskeun dina suhu anu luhur pisan, anu ngajagi tina baktéri sareng manjangan umur simpan. Nanging prosés pemanasan ieu ogé ngancurkeun énzim hirup, mineral, sareng zat gizi anu mangpaat.

Di sisi sanésna, mencét anu tiis, ngaluarkeun sari ku cara ngacurkeun buah-buahan sareng sayuran, teras mencét kanggo meres ngahasilkeun jus anu paling luhur, sadayana henteu nganggo panas. Ieu ngahasilkeun inuman anu langkung kentel sareng ngagaduhan sakitar tilu dugi ka lima kali langkung seueur nutrisi dibandingkeun jus normal. Anu ngarugikeunana nyaéta jus anu diteken tiis biasana dugi ka tilu dinten nalika didinginkan-upami henteu, éta ngembangkeun baktéri anu ngabahayakeun-janten penting pisan pikeun mésér seger sareng nginumna gancang.

Bentuk: Naon mangpaat jus héjo?

KG: Jus héjo mangrupikeun cara anu saé pikeun nyayogikeun porsi anu disarankeun pikeun ngahasilkeun seger, utamina upami anjeun sesah pas dina seueur brokoli, kale, collards, atanapi cucumber dina tuangeun sadidinten. Paling jus héjo pak dua porsi bungbuahan sarta sayuran kana unggal botol, jadi éta cara cageur sneak di gizi lamun geus slacking on salads panganyarna. Tapi émut yén juicing ngaleungitkeun serat dietary, anu aya dina pulp sareng kulit produk sareng ngabantosan nyerna, ngatur kadar gula getih, sareng ngajantenkeun anjeun kenyang langkung lami. Jadi sakabeh pangan masih cara optimal pikeun mastikeun anjeun meunang nyatu serat dina diet Anjeun.

Bentuk: Naon anu kuring kedah milarian dina label jus anu diteken tiis?

KG: Salaku aturan umum, lengket juices héjo dijieun lolobana kalawan greens berdaun, nu leuwih handap dina gula ti pilihan dumasar-buah. Tingali kana statistik gizi: Sababaraha botol dianggap dua porsi, janten tetep émut nalika mariksa kalori sareng kandungan gula. Ogé pikirkeun tujuan jus anjeun-naha éta mangrupikeun bagian tina tuangeun atanapi ngan saukur camilan? Upami kuring gaduh jus héjo pikeun jajan, kuring resep ngaraosan satengah botol kalayan sakeupeul kacangan pikeun nambihan serat sareng protéin.

Bentuk: Naon masalahna jus cleanses?

KG: Diét detox ngan ukur sababaraha dinten sigana henteu diperyogikeun pikeun awak urang, anu sacara alami detoksin ngalangkungan ati, ginjal, sareng saluran GI. Teu aya bukti ilmiah anu nunjukkeun yén awak urang peryogi bantosan pikeun ngaleungitkeun produk runtah, sareng kuring henteu nyarankeun ngabersihkeun tibatan diet normal.

Hariwang nyobian jus héjo anu diteken dinten ayeuna? Didatangan Diréktori Jus Dipencet, daptar komprehensif ngeunaan langkung ti 700 lokasi di sakuliah nagara anu ngajual jus organik. Situs, diadegkeun sareng dikurasi ku Max Goldberg, salah sahiji ahli pangan organik terkemuka di nagara éta, ngamungkinkeun anjeun milarian dumasar kota atanapi nagara supados anjeun tiasa mendakan jus anu paling seger anu aya di daérah anjeun.

Wartoskeun ka kami di handap atanapi dina Twitter @Shape_Magazine: Naha anjeun resep jus héjo? Naha anjeun mésér milik anjeun ti toko atanapi damel di bumi?

Review pikeun