Antioksidan Dijelaskeun dina Istilah Sederhana

Eusina

• Naon ari antioksidan?
• Kumaha radikal bébas fungsina
• Antioksidan dina tuangeun
• Jinis antioksidan diet
• Naha anjeun kedah nganggo suplemén antioksidan?
• Garis handap

Anjeun panginten kantos nguping seueur omongan ngeunaan antioksidan.

Nanging, sababaraha jalma terang naon aranjeunna atanapi kumaha aranjeunna damel.

Tulisan ieu nyaritakeun sagala hal anu anjeun kedah terang ngeunaan antioksidan.

Naon ari antioksidan?

Antioksidan mangrupikeun molekul anu ngalawan radikal bébas dina awak anjeun.

Radikal bébas mangrupikeun sanyawa anu tiasa nyababkeun cilaka upami kadarna janten luhur teuing dina awak anjeun. Aranjeunna dikaitkeun sareng sababaraha panyawat, kalebet diabetes, panyakit jantung, sareng kanker.

Awak anjeun gaduh pertahanan antioksidan nyalira pikeun ngajaga radikal bébas dina cek.

Nanging, antioksidan ogé aya dina tuangeun, utamina dina buah-buahan, sayuran, sareng dumasar-taneman anu sanésna, sakabeh pangan. Sababaraha vitamin, sapertos vitamin E sareng C, mangrupikeun antioksidan anu épéktip.

Pengawet antioksidan ogé maénkeun peran penting dina produksi pangan ku cara ningkatkeun umur rak.

Antioksidan mangrupikeun molekul anu nétralisasi radikal bébas, molekul teu stabil anu tiasa ngarugikeun sél anjeun.

Kumaha radikal bébas fungsina

Radikal bébas terus-terusan dibentuk dina awak anjeun.

Tanpa antioksidan, radikal bébas bakal nimbulkeun cilaka serius gancang pisan, antukna ngahasilkeun maot.

Nanging, radikal bébas ogé ngalayanan fungsi-fungsi penting anu penting pikeun kaséhatan ().

Salaku conto, sél imun anjeun nganggo radikal bébas pikeun ngalawan inféksi ().

Hasilna, awak anjeun kedah ngajaga kasaimbangan tangtu radikal bébas sareng antioksidan.

Nalika radikal bébas langkung seueur tina antioksidan, éta tiasa nyababkeun kaayaan anu disebut setrés oksidatif.

Setrés oksidatif anu berkepanjangan tiasa ngarusak DNA anjeun sareng molekul penting sanés dina awak anjeun. Kadang-kadang malah ngabalukarkeun pati sél.

Karuksakan DNA anjeun ningkatkeun résiko anjeun kanker, sareng sababaraha élmuwan parantos téori yén éta ngagaduhan peran penting dina prosés sepuh (,).

Sababaraha gaya hirup, setrés, sareng faktor lingkungan dipikaterang ngamajukeun formasi radikal bébas bébas sareng setrés oksidatif, kalebet:

• polusi udara
• haseup roko
• asupan alkohol
• racun
• kadar gula darah tinggi (,)
• asupan tinggi asam lemak polyunsaturated ()
• radiasi, kalebet sun berjemur anu kaleuleuwihi
• inféksi baktéri, jamur, atanapi viral
• asupan kaleuleuwihan beusi, magnésium, tambaga, atanapi seng ()
• teuing atanapi teuing oksigén dina awak anjeun ()
• latihan anu kuat sareng berkepanjangan, anu nyababkeun karusakan jaringan ()
• asupan antioksidan anu kaleuleuwihi, sapertos vitamin C sareng E ()
• kakurangan antioksidan ()

Setrés oksidatif anu berkepanjangan ngakibatkeun paningkatan résiko hasil kaséhatan négatip, sapertos panyakit kardiovaskular sareng jinis kanker anu tangtu.

Awak anjeun kedah ngajaga kasaimbangan khusus antara radikal bébas sareng antioksidan. Nalika kasatimbangan ieu kaganggu, éta tiasa ngakibatkeun setrés oksidatif.

Antioksidan dina tuangeun

Antioksidan penting pikeun salamet sadaya mahluk hirup.

Awak anjeun ngahasilkeun antioksidan nyalira, sapertos antioksidan sélulér glutathione.

Tutuwuhan sareng sasatoan, ogé sagala jinis kahirupan anu sanés, gaduh pertahanan nyalira ngalawan radikal bébas sareng karusakan oksidatif.

Ku alatan éta, antioksidan aya dina sadaya pangan anu asalna tina tutuwuhan sareng sato.

Asupan antioksidan anu cekap penting. Nyatana, hirup anjeun gumantung kana asupan antioksidan tertentu - nyaéta, vitamin C sareng E.

Nanging, seueur antioksidan sanés anu penting dina dahareun. Nalika aranjeunna henteu diperyogikeun pikeun awak anjeun, aranjeunna maénkeun peran penting dina kaséhatan umum.

Mangpaat kaséhatan anu aya hubunganana sareng diet anu beunghar dina pepelakan sahenteuna sawaréh kusabab rupa-rupa antioksidan anu disayogikeun ().

Béri, téh héjo, kopi, sareng coklat hideung kasohor janten sumber antioksidan anu saé ().

Numutkeun kana sababaraha studi, kopi mangrupikeun hiji-hiji sumber antioksidan anu paling ageung dina diet Kulon, tapi ieu sabagean kusabab rata-rata individu henteu tuang seueur tuangeun antioksidan (,).

Produk daging sareng lauk ogé ngandung antioksidan, tapi ka tingkat anu langkung alit tibatan buah sareng sayuran (,).

Antioksidan tiasa ningkatkeun umur hirup kadaharan alami sareng olahan. Kituna, aranjeunna nuju sering dianggo salaku bahan aditif makanan. Misalna, vitamin C sering ditambihkeun kana kadaharan olahan pikeun bertindak salaku pengawet ().

Diét anjeun mangrupikeun sumber penting antioksidan, anu aya dina pangan sato sareng pepelakan - utamina sayuran, buah, sareng buah.

Jinis antioksidan diet

Antioksidan tiasa dikategorikeun salaku cai- atanapi leyur gajih.

Antioksidan anu leyur cai ngalakukeun tindakanana dina cairan dina jero sareng sél luar, sedengkeun anu leyur dina gajih polah utamina dina mémbran sél.

Antioksidan diet penting kaasup:

• Vitamin C. Antioksidan anu leyur cai ieu mangrupikeun nutrisi penting pikeun gizi.
• Vitamin E. Antioksidan anu leyur dina gajih ieu ngagaduhan peran penting dina mayungan mémbran sél ngalawan karusakan oksidatif.
• Flavonoid. Grup antioksidan tutuwuhan ieu seueur pangaruh kaséhatan anu nguntungkeun ().

Seueur zat anu janten antioksidan ogé ngagaduhan fungsi penting anu sanés.

Conto anu kasohor kalebet curcuminoids dina kunyit sareng oleocanthal dina minyak zaitun parawan tambahan. Zat ieu fungsina salaku antioksidan tapi ogé ngagaduhan kagiatan anti radang anu kuat (,).

Seueur jinis antioksidan aya dina tuangeun, kalebet flavonoid sareng vitamin C sareng E.

Naha anjeun kedah nganggo suplemén antioksidan?

Asupan antioksidan penting pikeun kaséhatan optimal, tapi langkung henteu salawasna langkung saé.

Asupan kaleuleuwihan antioksidan anu terasing tiasa gaduh épék toksik bahkan tiasa ngamajukeun tibatan nyegah karuksakan oksidatif - fénoména anu disebut "antioksidan paradoks" (,).

Sababaraha studi malah nunjukkeun yén dosis tinggi antioksidan ningkatkeun résiko anjeun maot (,).

Kusabab kitu, kaseueuran ahli kaséhatan nyarankan jalma pikeun nyingkahan suplemén antioksidan dosis tinggi, sanaos studi salajengna diperyogikeun sateuacan kasimpulan padet tiasa dihontal.

Dahar seueur tuangeun antioksidan anu saé mangrupikeun ideu anu langkung saé. Panilitian nunjukkeun yén katuangan ngirangan karusakan oksidatif kana ukuran anu langkung ageung tibatan suplemén.

Salaku conto, hiji panilitian ngabandingkeun pangaruh tina nginum jus getih-oranyeu sareng cai gula, anu duanana ngandung jumlah vitamin C anu sami. Éta mendakan yén jus éta ngagaduhan kakuatan antioksidan anu langkung ageung ().

Hasil ieu nunjukkeun yén sanyawa tuangeun tiasa dianggo sinergis. Nyandak ngan hiji atanapi dua nutrisi terasing moal ngagaduhan épék mangpaat anu sami.

Strategi anu pangsaéna pikeun mastikeun asupan antioksidan anu cukup nyaéta nuturkeun pola dahar anu beunghar ku sababaraha sayuran sareng buah-buahan, sareng kabiasaan séhat anu sanés ().

Nanging, suplemén dosis handap, sapertos multivitamin, tiasa nguntungkeun upami anjeun kirang nutrisi tangtu atanapi henteu tiasa nuturkeun diet anu séhat.

Panilitian nunjukkeun yén nyandak biasa, suplemén antioksidan dosis tinggi tiasa ngabahayakeun. Upami tiasa, kéngingkeun dosis antioksidan sadidinten tina sadaya pangan, sapertos buah sareng sayuran.

Garis handap

Asupan antioksidan anu cekap penting pikeun diet anu séhat, sanaos sababaraha studi nunjukkeun yén suplemén dosis tinggi tiasa ngabahayakeun.

Strategi anu pangsaéna nyaéta kéngingkeun dosis antioksidan sadidinten tina bahan pangan anu séhat, sapertos buah sareng sayuran.