8 Pangan Kaséhatan Anu ngabahayakeun Upami Anjeun Raos Teuing

Eusina

• 1. Omega-3 sareng Minyak Ikan
• 2. Tuna (Boh Seger sareng Kaléng)
• 3. Kayu manis
• 4. Pala
• 5. Kopi
• 6. Ati
• 7. Sayuran Cruciferous
• 8. Brazil Kacangan
• Candak Pesen Bumi

Aya seueur tuangeun anu super séhat di ditu.

Nanging, penting pikeun diémutan éta Tambih deui henteu salawasna langkung saé.

Sababaraha tuang tiasa saé kanggo anjeun dina sedeng, tapi serius ngabahayakeun dina jumlah anu seueur.

Ieu 8 pangan anu séhat pisan anu tiasa ngarugikeun anjeun upami anjeun tuang seueur teuing.

1. Omega-3 sareng Minyak Ikan

Omega-3 asam lemak penting pisan pikeun kaséhatan urang.

Aranjeunna ngalawan peradangan dina awak, ngagaduhan peran penting dina ngembangkeun otak sareng ngirangan résiko panyakit jantung, pikeun sawatara ngaran (,,).

Kusabab seuseueurna diet kirang dina omega-3, suplemén parantos kasohor ().

Suplemén anu paling umum diantarana kapsul omega-3 anu dihasilkeun tina lauk, ati lauk sareng ganggang.

Nanging, teuing omega-3 tiasa ngabahayakeun. Dosis anu biasa dibasajankeun 1-6 gram per dinten, tapi nyandak saloba 13-14 gram per dinten panginten tiasa pangaruh getih-ipis dina jalma anu séhat (,).

Ieu tiasa janten résiko, utamina pikeun jalma anu rawan pendarahan atanapi anu nginum obat pangobatan getih ().

Salajengna, nyandak seueur minyak ati lauk tiasa ngahasilkeun asupan vitamin A kaleuleuwihan, anu tiasa nyababkeun karacunan vitamin A. Ieu perhatian khusus pikeun murangkalih sareng ibu hamil (,).

Garis handap:

Asam lemak omega-3 penting pisan pikeun kaséhatan. Nanging, kaleuleuwihan omega-3 tiasa gaduh épék ngipisan getih. Minyak lauk ogé luhur pisan dina vitamin A, anu tiasa bahaya dina jumlah anu seueur.

2. Tuna (Boh Seger sareng Kaléng)

Tuna nyaéta lauk gajih anu biasana dianggap séhat pisan. Mangrupikeun sumber asam lemak omega-3 anu saé sareng protéinna luhur pisan.

Nanging, tuna ogé tiasa ngandung kadar polutan lingkungan anu luhur anu disebat methylmercury ().

Dina tingkat anu langkung luhur, methylmercury mangrupikeun racun neurologis anu tiasa nyababkeun seueur épék kaséhatan anu ngarugikeun. Ieu kalebet keterlambatan kamekaran dina murangkalih, masalah paningali, kurang koordinasi sareng gangguan pangrungu sareng pidato (,).

Lauk tuna ageung ngandung paling raksa, sabab éta na jaringan dina waktosna. Tunas ageung ieu dipikaresep pisan disayogikeun ka anjeun salaku steak lauk premium atanapi dianggo dina sushi.

Tunas anu langkung alit ngandung jumlah raksa anu langkung handap, sareng langkung kamungkinan kaléng.

Aya dua jinis utama tina tuna kalengan, sareng eusi raksa na béda (,):

• Tuna bodas: Warna na lampu biasana tina lauk albacore. Tuna bodas ngandung 4-5 kali jumlah raksa anu aya dina tuna cahaya.
• Tuna lampu: Tuna entéh ngandung raksa langkung kirang dibanding tuna bodas. Éta warna langkung poék sareng biasana henteu asalna tina lauk albacore.

Wates kaamanan luhur methylmercury pikeun manusa nyaéta 0,1 mikrogram per kilogram beurat awak.

Ieu ngandung harti yén murangkalih 25 kg (55 pon) ngan ukur tiasa tuang hiji 75 g (2,6 oz) kaléng tuna bodas kaléng unggal 19 dinten. Naon waé anu langkung ti ieu bakal ngaleuwihan wates luhur anu disarankeun ().

Awéwé hamil sareng barudak disarankan pikeun ngawatesan asupan kadaharan ti laut anu ngandung raksa henteu langkung ti dua kali per minggu ().

Aya sababaraha jinis lauk sanés anu ogé euyeub ku asam lemak omega-3, tapi kurang kamungkinan kacemar ku merkuri. Ieu kalebet salmon, mackerel, sardin sareng trout.

Garis handap:

Tuna ngandung seueur nutrisi penting. Nanging, éta ogé tiasa terkontaminasi ku métilmercury kusabab polusi lautan.

3. Kayu manis

Kayu manis mangrupikeun rempah anu lezat, dianggo sacara umum anu tiasa ngagaduhan sababaraha sipat ubar.

Éta tinggi antioksidan sareng parantos kabuktosan merangan peradangan sareng nurunkeun kadar gula getih. Tuang kayu manis ogé parantos dikaitkeun kana résiko anu ngirangan panyakit jantung, diabetes, kanker sareng panyakit neurodegenerative (,,,,).

Nanging, kayu manis ngandung jumlah sanyawa anu seueur disebut coumarin, anu tiasa ngabahayakeun dina dosis ageung.

Aya dua jinis utama kayu manis, kalayan jumlah koumarin anu béda (21,,,):

• Cassia: Ogé kawanoh salaku kayu manis biasa, kayu manis Cassia ngandung jumlah coumarin anu kawilang luhur.
• Ceylon: Kawéntar salaku kayu manis sajati, Ceylon nyaéta anu kirang umum tina dua. Éta langkung handap dina basa coumarin.

Asupan harian coumarin anu lumayan nyaéta 0,1 mg per kg beurat awak. Mésér langkung seueur tibatan éta tiasa nyababkeun karacunan ati sareng kanker ().

Dumasar kana asupan sadidinten anu lumayan, henteu disarankeun pikeun meakeun langkung ti 0,5-2 gram kayu manis Cassia unggal dinten. Nanging, anjeun tiasa tuang dugi ka 5 gram (1 séndok) kayu manis Ceylon per dinten.

Dahar langkung ti éta henteu kunanaon, sapertos upami resep anu peryogi. Tapi jumlah anu ageung henteu kedah didahar sering teuing.

Garis handap:

Kayu manis-euyeub antioksidan sareng dikaitkeun kana sababaraha kauntungan kaséhatan. Acan éta ogé ngandung coumarin, anu tiasa ngabahayakeun dina dosis ageung. Tina dua jinis kayu manis, kayu manis Ceylon ngandung kirang koumarin.

4. Pala

Pala mangrupikeun rempah kalayan raos anu unik pisan. Hal ieu sering dianggo dina tuangeun Natal sapertos eggnog, kueh sareng puding.

Pala ngandung sanyawa anu disebut myristicin, anu mangrupikeun zat psikoaktif.

Dina dosis anu langkung handap, pala nyayogikeun rasa pikeun tuang henteu mangaruhan kaséhatan. Tapi dina dosis anu ageung, pala tiasa nyababkeun karacunan myristicin.

Pangaruh tina karacunan myristicin kalebet kejang, arrhythmia jantung, seueul, pusing, nyeri sareng halusinasi (,).

Dahar langkung ti 10 gram pala dina hiji waktos teu disarankeun. Dosis anu langkung luhur tibatan anu parantos kabukti nyababkeun gejala karacunan ().

Garis handap:

Pala dipaké pikeun ngaraosan seueur tuangeun. Dina dosis anu handap, henteu mangaruhan kaséhatan. Nanging, pala ngandung myristicin, anu tiasa nyababkeun karacunan dina dosis ageung.

5. Kopi

Kopi mangrupikeun inuman anu saé anu dieusian ku antioksidan sareng sanyawa aktif anu sanés.

Éta parantos dikaitkeun sareng seueur manpaat kaséhatan, kalebet panurunan résiko panyakit ati, diabetes tipe 2 sareng panyakit neurodegenerative (,,).

Bahan aktif dina kopi biasa nyaéta kafein, unggal cangkir ngandung rata-rata 80-120 mg. Asupan poean 400 mg umumna dianggap aman.

Nanging, meakeun langkung ti 500-600 mg per dinten tiasa kaleuleuwihi. Ieu tiasa ngungkulan sistem saraf, nyababkeun insomnia, gugup, jengkel, kram beuteung, jantung berdebar sareng tremor otot ().

Jumlah kafein anu diperyogikeun pikeun ngalaman efek samping ieu béda-béda béda-béda antara individu.

Sababaraha tiasa nginum seueur kopi anu dipikahoyong, sedengkeun anu sanés ngalaman gejala kalayan sajumlah leutik kafein.

Garis handap:

Kopi parantos dikaitkeun kana seueur manpaat kaséhatan. Nanging, seueur teuing kafein tiasa nyababkeun épék ngarugikeun di sababaraha jalma.

6. Ati

Organ mangrupakeun bagian anu paling gizi pikeun sato, sareng ati mangrupikeun organ anu paling gizi pikeun sadayana.

Éta pisan beunghar seueur nutrisi penting, sapertos beusi, B12, vitamin A sareng tambaga.

Nanging, 100 gram bagian tina ati sapi ngandung langkung ti genep kali asupan diet anu disarankeun (RDI) vitamin A, sareng 7 kali RDI tina tambaga ().

Vitamin A mangrupikeun vitamin leyur gajih, hartosna éta disimpen dina awak urang. Ku alatan éta, kaleuleuwihan bisa ngabalukarkeun gejala karacunan vitamin A.

Gejala ieu tiasa kalebet masalah paningali, nyeri tulang sareng paningkatan résiko patah tulang, seueul sareng utah ().

Dahar teuing tambaga tiasa nyababkeun karacunan tambaga. Ieu tiasa nyababkeun setrés oksidatif sareng parobahan neurodegenerative, sareng tiasa ningkatkeun résiko panyakit Alzheimer (,,).

Sanaos ati luar biasa séhat sareng ngandung gisi, kedahna henteu dihakan sapopoe. Dahar sakali saminggu parantos cekap.

Garis handap:

Ati ngandung seueur nutrisi penting. Nanging, éta beunghar pisan ku vitamin A sareng tambaga, anu tiasa nyababkeun masalah dina jumlah anu seueur.

7. Sayuran Cruciferous

Sayuran Cruciferous mangrupikeun kulawarga héjo anu kalebet brokoli, tunas Brussel, kale, kol sareng sayuran héjo collard.

Sayuran ieu parantos dikaitkeun sareng seueur manpaat kaséhatan, sapertos panurunan résiko kangker sareng panyakit jantung (,,).

Sayuran Cruciferous mangrupikeun bagian ageung tina asupan sayuran sadidinten jalma. Éta ogé parantos janten populer pisan salaku bahan dina rupa-rupa smoothie héjo sareng jus sayuran seger.

Nanging, sanyawa dina sayuran ieu anu disebut thiocyanates tiasa ngaganggu kamampuan awak pikeun nyerep yodium. Ieu tiasa nyumbang kana kaayaan anu disebat hypothyroidism (,).

Hypothyroidism dicirikeun ku kelenjar tiroid anu teu aktip. Gejala kaasup kelenjar tiroid anu ngagedéan, nambahan beurat, konstipasi, kulit garing sareng tingkat énergi anu ngirangan (,).

Sanaos sayuran anu langkung régang sapertos brokoli anu séhat pisan, nambihan jumlah anu seueur pikeun smoothies atanapi jus héjo tiasa nyumbang kana asupan ageung sanyawa ieu.

Jalma anu sénsitip kana masalah tiroid kedah nyingkahan meakeun sayuran ieu dina jumlah anu seueur pisan.

Garis handap:

Sayuran Cruciferous séhat sareng bergizi. Nanging, éta ngandung tiosianat, anu tiasa ngahalangan nyerep yodium. Jalma anu ngagaduhan masalah tiroid teu kedah tuang seueur pisan sayuran ieu.

8. Brazil Kacangan

Kacang Brasil mangrupikeun sumber diet selenium anu pangsaéna.

Selenium mangrupikeun unsur tilas ésénsial, tapi tiasa toksik dina jumlah anu seueur (,).

Asupan sélénium anu disarankeun sadidinten nyaéta 50-70 microgram / dinten pikeun déwasa. Salaku tambahan, tingkat kasabaran luhur pikeun asupan aman nyaéta sakitar 300 mikrogram / dinten pikeun déwasa (47,).

Hiji kacang Brasil ageung tiasa ngandung dugi ka 95 mikrogram selénium. Ieu langkung seueur tibatan jumlah harian anu disarankeun pikeun jalma dewasa, sareng langkung ti tilu kali jumlah anu dibutuhkeun ku barudak.

Dahar ngan ukur 4-5 kacang Brazil tiasa ngantepkeun déwasa dina wates luhur asupan selenium anu aman, janten henteu disarankeun anjeun tuang langkung ti éta.

Gejala karacunan selenium kalebet kaleungitan rambut sareng kuku, masalah pencernaan sareng kasusah ingetan ().

Garis handap:

Kacang Brasil ngandung selenium, anu mangrupikeun unsur tilas ésénsial. Nanging, selenium mangrupakeun toksik dina jumlah anu seueur. Ku alatan éta, ngan sababaraha kacang Brasil kedah didahar unggal dinten.

Candak Pesen Bumi

Kadaharan anu aya dina daptar ieu sadayana séhat.

Nanging, ngan kusabab aya anu séhat dina jumlah sakedik, éta henteu hartosna yén jumlah ageung bahkan langkung séhat.

Nalika ngeunaan nutrisi, langkung seueur deui henteu salawasna hadé.