7 Sayuran Konéng kalayan Manpaat Kaséhatan

Eusina

• Jagong
• Waluh
• Cabé konéng
• Kentang konéng
• Beet emas
• Waluh
• Kacang konéng
• Nyandak

Ihtisar

Maksim umur anu anjeun kedah tuang héjo anjeun leres-leres, tapi tong mopohokeun warna anu sanés nalika nyiapkeun naon anu dina piring tuang anjeun. Tétéla sayuran anu asalna dina warna konéng dibungkus ku antioksidan, vitamin, sareng komponén anu ningkatkeun kaséhatan.

Ieu mangrupikeun tujuh sayuran konéng anu anjeun kedah gabungkeun kana tuangeun anjeun pikeun kéngingkeun hadiah kaséhatanana.

Jagong

Poto anu dipasang ku Ginny Genaille (@ gin.genaille) dina

Tutuwuhan warna anu hérang ieu mangrupikeun poko di seueur nagara di saluruh dunya. Éta beunghar ku vitamin A, B sareng E, ogé seueur mineral. Kérnel konéng aya serat anu luhur, anu ngabantosan awak nyegah masalah pencernaan atanapi panyakit kalebet kabebeng, wasir, sareng kanker koloréktal.

Manik jagong konéng leutik sadayana dijejeran dina tongkol ogé ngandung fitokimia. Ieu tiasa ngeureunkeun karsinogén tina inféksi sél, sareng fitokimia ogé tiasa ngabantosan sél pikeun ngeureunkeun sareng ngaleungitkeun perobihan sapertos kanker.

Tetep saderhana nalika nyiapkeun jagong sareng ngaraosan raoseun jagong dina tongkol. Kalayan sababaraha bahan, anjeun tiasa ngadamel sisi sayuran anu leueur sareng gizi pikeun tuangeun.

Waluh

Poto anu dipasang ku GardenZeus (@gardenzeus) dina

Ogé kawanoh salaku labu usum panas, variétas konéng tina labu nyayogikeun seueur manpaat kaséhatan. Sayuran na kandungan vitamin A, B6, sareng C, folat, magnesium, serat, riboflavin, fosfor, sareng kalium. Éta sayuran-kakuatan anu dibungkus gizi serius.

Labu konéng ogé euyeub ku mangan. Mineral ieu ngabantosan kakuatan tulang sareng ngabantosan kamampuan awak pikeun ngolah lemak sareng karbohidrat.

Nikmati warna sareng tékstur sayuran anu hued ieu ku hampang dirarancang pikeun nyiptakeun labu konéng kalayan basil.

Cabé konéng

Poto anu dipasang ku Pasar Kensington (@kensington_bia) dina

Téknisna aranjeunna sanés sayuran; cabé konéng mangrupakeun buah. Tapi urang tuang aranjeunna sapertos éta sayuran, janten hayu urang angkat. Utamana diwangun ku cai, sayuran warna anu ngagedur nyaéta hidrasi kalayan sajumlah leutik karbohidrat, protéin, sareng gajih.

Cabe lada mangrupikeun sumber nutrisi, serat, sareng antioksidan anu saé. Aranjeunna ogé nyayogikeun folat. Ieu mangrupikeun zat anu ngadukung fungsi sél getih beureum. Vitamin K ogé aya dina cabé konéng, anu penting dina kamampuan awak pikeun ngabekuan getih. Cabe lada beunghar ku vitamin C, anu ngagaduhan peran dina fungsi imun, tanaga, kaséhatan kulit, panyalindungan panyakit, sareng penyembuhan luka.

Pikeun nyiapkeun piring anu lezat sareng cabe lada konéng, cobian perasakan. Kalayan petunjuk bawang bodas, jeruk nipis, sareng oregano sareng dicampur sareng marinade minyak zaitun, cabé ieu mangrupikeun suplemén anu saé pikeun piring pembuka atanapi sandwich.

Kentang konéng

Poto anu dipasang ku SusanGainen (@susangainen) dina

Kentang henteu ngan ukur kadaharan anu raoseun, éta ogé saé pisan pikeun anjeun. Koncina nyaéta henteu nyisiran aranjeunna sareng mantega, krim haseum, atanapi gundukan kéju.

Salah sahiji hal anu paling saé ngeunaan kentang, nyaéta kumaha ngeusianana tanpa jumlah kalori anu tinggi. Tambih Deui, aranjeunna pinuh ku nutrisi kalebet niacin, asam pantotenat, vitamin C sareng B6, mangan, sareng fosfor. Fosfor penting pikeun awak. Éta diperyogikeun pikeun ngajaga struktur mémbran sél. Henteu ngan éta, éta ogé diperyogikeun pikeun produksi énérgi sareng mineralisasi tulang.

Ngaleutikan minyak sareng lemak anu anjeun tambahkeun kana kentang pikeun kéngingkeun manpaat paling gizi tina tuangeun. Anjeun tiasa ngalakukeun ieu ku cara ngagolak kentang, ngabantingkeun éta, sareng nambihan bumbu halus pikeun nyiptakeun garing di luar, lembut dina jero kentang anu ditumbuk.

Beet emas

Poto anu dipasang ku Karen Pavone (@farministasfeast) dina

Sayuran akar warna konéng ieu langkung amis tibatan baraya akar beureumna, tapi éta seueur ngandung gisi. Bit emas anu séhat dina haté, sareng éta ogé ngabantuan ginjal méréskeun racun, nurunkeun koléstérol sareng tekanan getih, bahkan ngubaran kacapean.

Sapertos seueur buah sareng sayuran warna konéng, bit emas pinuh ku béta-karoten.Sakali dina awak, béta-karoten dirobih janten vitamin A. Vitamin A mangrupikeun nutrisi penting anu ngajaga sél awak tina karusakan.

Anggang nepi ka kasampurnaan sareng dialungkeun bahan seger, jeruk nipis-ramé bitanggang ngagungkeun rasa amis alami sayuran akar ieu.

Waluh

Poto anu dipasang ku Elise Huguette (@elisehuguette) dina

Ngan ukur sacangkir waluh anu asak gaduh langkung ti 200 persén tina jumlah harian vitamin A anu disarankeun pikeun Vitamin A anu saé pikeun awak manusa, sabab éta ngajaga tetep visi seukeut. Cawan waluh anu sami ogé ngandung seueur vitamin C - sakitar 11 miligram - anu naékkeun sistim imunitas anjeun, ngalangkungan pilek, diantara sababaraha kauntungan kaséhatan anu sanés.

Anjeun teu tiasa ngéléhkeun pai waluh tradisional, utamina dina usum gugur. Ngarasakeun kulit pastry crumbly sareng waluh sareng rempah ngeusian.

Kacang konéng

Poto anu dipasang ku Alicia Heil (@thebountifulbroad) dina

Kacang-kacangan ieu ngandung sakumpulan gelut kanker, sacara alami bahan kimia tutuwuhan, kalebet isoflavon. Éta ogé ngandung fitosterol, anu ngahambat nyerep koléstérol hasilna ngirangan kadar kolesterol darah. Kekacangan ogé aya hubunganana sareng résiko kanker anu ngirangan.

Tetep segerna, garing, sareng warna kacang konéng sareng sakedik cuka dina salad kacang héjo sareng konéng.

Nyandak

Héjo saé upami ngeunaan sayuran, tapi tong ngaleungitkeun warna-warna pelangi anu sanés nalika ngeunaan tuangeun. Sayuran anu langkung cerah, sunier-hued gaduh nilai gizi anu signifikan sareng manpaatna ngantosan pikeun dikonci sareng dinikmati ku kuncup rasa sareng awak anjeun.