Naon Nu peryogi kauninga Ngeunaan Konéng No. 5

Eusina

• Naha konéng 5 aman?
• Naon anu didamel tina konéng 5?
• Naon anu disebatkeun dina panilitian
• Hyperactivity di barudak
• Kanker
• Pangaruh kaséhatan anu sanés
• Kadaharan anu ngandung konéng 5
• Ngurangan jumlah konéng 5 anu dikonsumsi
• Garis handap

Naha anjeun parantos maca labél tuang langkung taliti ayeuna-ayeuna? Upami kitu, anjeun panginten aya perhatosan "konéng 5" anu muncul dina seueur daptar bahan anu anjeun scan dina toko.

Konéng 5 mangrupikeun warna pangan artifisial (AFC) anu éta. Tujuanana pikeun nyaéta ngajantenkeun tuangeun - khususna pangan anu diolah sapertos permén, soda, sareng séréal sarapan - katémbong langkung seger, raos, sareng napsu.

Antara 1969 sareng 1994, FDA ogé nyatujuan konéng 5 pikeun kagunaan ieu:

• ubar anu dikukut ku sungut
• pangobatan topical
• kosmétik
• pangobatan aréa panon

Nami sanés kanggo konéng 5 kalebet:

• FD&C konéng No. 5
• tartrazine
• E102

Marengan sababaraha AFC sanésna, kasalametan konéng 5 parantos dipertanyakan salami sababaraha dasawarsa ka tukang. parantos mendakan kamungkinan hubungan antara jus buah anu ngandung campuran AFC sareng gejala hiperaktif dina murangkalih. Panilitian ogé nunjukkeun sedeng dugi ka jumlahna ageung AFC ieu kana waktos tiasa gaduh pangaruh anu ngabahayakeun.

Hayu urang tingali sacara sakedik épék kamungkinan konéng 5 sahingga anjeun tiasa nangtoskeun naha éta hal anu anjeun hoyong hindarkeun.

Naha konéng 5 aman?

Badan pangaturan di sababaraha nagara ngagaduhan pamendak anu béda ngeunaan kasalametan konéng 5. Saatos sékrési groundbreaking anu ngahubungkeun AFC sareng hiperaktif dina budak sakola sareng barudak umur sakola, Badan Standar Pangan Uni Éropa (EU) nganggap genep AFC henteu aman pikeun murangkalih . Di UE, label peringatan diperyogikeun pikeun sadaya pangan anu ngandung:

• konéng 5
• konéng 6
• quinoline konéng
• karmoisin
• beureum 40 (allura beureum)
• ponceau 4R

Label peringatan Uni Éropa berbunyi, "Bisa mangaruhan pangaruh kana kagiatan sareng perhatosan barudak."

Salaku tambahan pikeun nyandak tindakan sareng mérek peringatan, pamaréntah Inggris aktip ngadorong anu damel tuang tuang AFC tina produkna. Nyatana, versi Inggris Skittles sareng bar Nutri-Grain, duanana produk populér di Amérika Serikat, ayeuna diwarnaan sareng warna alami, sapertos paprika, bubuk bit, sareng annatto.

Di sisi séjén, Administrasi Pangan sareng Narkoba (FDA) henteu milih nganut pendekatan anu sami. Di 2011, panitia piwuruk pikeun FDA milih ngalawan henteu nganggo labél sapertos kieu di Amérika Serikat, nyebatkeun kurangna bukti. Nanging, panitia éta mémang nyarankeun panilitian dina AFC sareng hiperaktif.

Atuh sabagéan ageung pangan anu diprosés pisan, jalma-jalma di Amérika Serikat ngonsumsi AFC ku tingkat anu dilakukeun 50 taun ka pengker, nalika pewarna ieu mimiti dikenalkeun.

Konéng 5 dilarang sadayana di Austria sareng Norwégia.

Naon anu didamel tina konéng 5?

Konéng 5 dianggap sanyawa azo kalayan rumus C₁₆H₉N₄Na₃O₉S₂. Éta hartosna salian karbon, hidrogén, sareng nitrogén - ilaharna aya dina bahan pangan alami - éta ogé kalebet natrium, oksigén, sareng walirang. Ieu sadayana mangrupikeun unsur anu alami, tapi pewarna alami henteu stabil sapertos konéng 5, anu didamel tina hasil sampingan tina minyak bumi.

Konéng 5 sering diuji pikeun sato, janten éta pikeun perdebatan naha éta vegetarian- atanapi ramah vegan.

Naon anu disebatkeun dina panilitian

Aya sababaraha daérah kasihatan anu kalebet panilitian ngeunaan pewarna tuangan sacara umum atanapi konéng 5 khususna.

Hyperactivity di barudak

Sababaraha studi nunjukkeun yén 50 miligram (mg) AFC per dinten cukup pikeun nyababkeun parobihan paripolah barudak. Ieu panginten sigana sapertos jumlah pewarnaan pangan anu tangguh dikonsumsi dina hiji dinten. Tapi ku sadayana panon-popping, kadaharan anu diolah pinuh rasa anu sayogi di pasar dinten ayeuna, éta henteu sesah. Salaku conto, ulikan 2014 mendakan yén hiji porsi Kool-Aid Burst Cherry ngandung 52,3 mg AFCs.

Antara 2004 sareng 2007, tilu panilitian tengara ngungkabkeun hubungan antara jus buah anu raoseun sareng AFC sareng tingkah laku hiperaktif dina murangkalih. Ieu dikenal salaku Southampton Studies.

Dina Studi Southampton, kelompok budak leutik sareng umur 8 dugi ka 9 taun dibéré jus buah kalayan campuran anu béda sareng jumlah AFC. tina hiji panilitian nunjukkeun yén jalma-jalma anu masih sakola anu dibéré Campuran A, anu ngandung konéng 5, nunjukkeun skor "hiperaktivitas global" anu jauh langkung luhur dibandingkeun sareng prasekolah anu dipasihan plasebo.

Preschoolers sanés ngan ukur anu kapangaruhan - anu umur 8 dugi ka 9 taun anu nyeuseup AFC nunjukkeun langkung seueur tanda perilaku hipert, ogé. Nyatana, panaliti mendakan yén sadaya murangkalih dina kelompok ékspérimén nunjukkeun paningkatan sakedik dina tingkah laku hiperaktif. Masalah paripolah henteu unik pikeun barudak anu parantos nyumponan kriteria pikeun gangguan perhatian-deficit / hyperactivity (ADHD).

Tapi barudak anu gaduh ADHD tiasa peka pisan. Dina tinjauan anu langkung tiheula ku Universitas Harvard sareng Universitas Columbia, panaliti ngira-ngira yén "ngaleungitkeun pewarnaan ponggawa tina diét barudak anu gaduh ADHD sakitar sapertilu nepi ka hiji satengah saé efektif salaku pangobatan sareng methylphenidate (Ritalin)." Sanaon tinjauan 2004 ieu tanggal, éta ngadukung papanggihan ti Southampton Studies.

Kanggo ayeuna, élmuwan sareng FDA satuju yén diet nyalira henteu disalahkeun pikeun gejala ADHD di murangkalih. Sabalikna, aya bukti anu kuat pikeun ngadukung komponén biologis pikeun gangguan ieu. Langkung seueur panilitian anu diperyogikeun.

Kanker

Panilitian 2015 ningali kumaha sél getih bodas manusa kapangaruhan ku konéng 5. Panaliti mendakan yén sanaos pewarnaan dahareun ieu henteu langsung toksik pikeun sél getih bodas, éta ngaruksak DNA, nyababkeun sélna mutasi kana waktos.

Saatos tilu jam kakeunaan, konéng 5 nyababkeun karusakan sél getih bodas manusa dina unggal konsentrasi anu diuji. Panaliti nyatet yén sél anu kakeunaan konsentrasi konéng 5 pangluhurna henteu tiasa ngalereskeun nyalira. Ieu tiasa ngajantenkeun tumuh tumor sareng panyakit sapertos kanker langkung dipikaresep.

Panaliti nyimpulkeun yén kumargi sél saluran pencernaan kakeunaan langsung ka konéng 5, sél ieu panginten tiasa langkung kanker. Kaseueuran AFC anu anjeun tuang dimetabolisme dina titik anjeun, janten kanker usus besar tiasa janten résiko anu paling ageung.

Nanging, penting pikeun dicatet yén studi ieu dilakukeun dina sél terasing sareng sanés dina awak manusa.

Pangaruh kaséhatan anu sanés

A ngukur karacunan konéng 5 dina laleur. Hasil nunjukkeun yén nalika konéng 5 dikirimkeun kana lalat dina konsentrasi kaopat pangluhurna, éta janten toksik. Ngeunaan 20 persén lalat dina kelompok henteu salamet, tapi panginten aya faktor sanés anu dimaénkeun salian ti ieu janten kajian sato.

Dina bagéan kadua panilitian ieu, sél leukemia manusa kakeunaan warna pangan anu béda-béda. Panaliti mendakan yén sanaos konéng 5 sareng AFC sanés tiasa ningkatkeun tumuhna sél tumor, éta henteu nyababkeun karuksakan atanapi parobihan DNA manusa dina konséntrasi anu diidinan. Anu nyimpulkeun, Nanging, yén "asupan warna-warni pangan anu lengkep dina kahirupan sapanjang waktos henteu disarankeun."

Kadaharan anu ngandung konéng 5

Ieu sababaraha pangan umum anu ngandung konéng 5:

• pastry olahan, sapertos Twinkies
• sodas warna neon, sapertos Gunung Embun
• inuman buah barudak, sapertos Sunny D, Kool-Aid Jammers, sareng sababaraha jinis Gatorade sareng Powerade
• Permen warna-warni (pikir permén jagong, M & Ms, sareng Starburst)
• séréal sarapan gula sapertos Cap'N Crunch
• pre-rangkep pasta campuran
• saréat beku, sapertos Popsikel

Ieu sigana siga sumber anu jelas tina konéng 5. Tapi sababaraha sumber tuangeun tiasa nipu. Salaku conto, naha anjeun ngarepkeun toples acar anu anjeun gaduh dina kulkas ngandung konéng 5? Nya, dina sababaraha kasus, éta leres. Sumber kejutan anu sanésna nyaéta ubar, cuci mulut, sareng pasta gigi.

Ngurangan jumlah konéng 5 anu dikonsumsi

Upami anjeun milarian nurunkeun asupan anjeun tina konéng 5, cobian scanning labél tuang langkung sering. Nyingkirkeun daptar bahan anu ngandung konéng 5 sareng AFC sanés ieu:

• biru 1 (biru FCF cemerlang)
• biru 2 (indigotine)
• héjo 3 (gancang héjo FCF)
• konéng 6 (surup konéng FCF)
• beureum 40 (allura beureum)

Éta tiasa masihan anjeun sababaraha amanah pikeun terang yén seueur mérek dina industri pangan anu ngaganti kana warna alami. Malah perusahaan anu langkung ageung sapertos Kraft Foods sareng Mars Inc. ngagentos AFC sareng alternatif sapertos kieu:

• carmine
• paprika (alternatif alamiah pikeun konéng 5)
• annatto
• sasari bit
• likopén (sumber tina tomat)
• kunyuk
• minyak wortel

Dina waktos salajengna basa anjeun pencét toko, perhatoskeun langkung seueur kana labél nutrisi. Anjeun tiasa mendakan yén sababaraha produk lebet anjeun parantos parantos ngalih kana warna alami.

Émut yén warna alami sanés pelor pérak. Carmine, salaku conto, asalna tina kumbang anu ditumbuk, anu henteu sadayana hoyong tuang. Annatto dipikanyaho nyababkeun réaksi alérgi dina sababaraha urang.

Ieu sababaraha swap saderhana anjeun tiasa ngadamel pikeun ngirangan konéng 5 dina tuangeun:

• Pilih Squirt tibatan embun gunung. Sodas jeruk raosna sami, tapi Squirt biasa bébas tina AFC. Éta sababna jelas.
• Luluskeun kana campuran pasta anu parantos dikemas. Sabalikna, mésér mie séréal sareng ngadamel piring pasta buatan bumi. Anjeun tiasa mecut campuran anu lezat, langkung séhat di bumi.
• Inuman jeruk nipis buatan jus anu di beuli di toko konéng. Pasti, éta masih ngandung gula, tapi anjeun tiasa mastikeun éta bebas AFC.

Garis handap

FDA sareng panaliti luhur parantos marios buktina sareng nyimpulkeun yén konéng 5 henteu janten ancaman langsung pikeun kaséhatan manusa. Nanging, panilitian nunjukkeun yén pewarna ieu tiasa ngarugikeun sél ngalangkungan waktos, utamina nalika sél kakeunaan jumlah anu langkung ageung tibatan asupan anu disarankeun.

Upami anjeun prihatin kana naon anu ditepikeun ku panilitian ngeunaan konéng 5, salah sahiji hal anu paling saé anjeun tiasa lakukeun nyaéta ngirangan gula, pangan olahan. Tarékah pikeun kéngingkeun langkung seueur makanan ieu sabalikna:

• lemak séhat kawas alpukat
• bijil henteu dimurnikeun
• bubuahan sareng sayuran
• asam lemak omega-3 (aya dina lauk sapertos salmon)
• rami
• protéin langsing sapertos hayam sareng kalkun

Dahar diet anu beunghar kanggo katuangan ieu bakal ngajantenkeun anjeun langkung lami deui. Ieu ngandung harti anjeun kurang kamungkinan bakal kagoda ku warna-warni, kadaharan rangkep. Tambih Deui, sareng sadayana tuangeun, anjeun henteu kedah hariwang naha anjeun lebet ngawarnaan katuangan anu diragukeun, anu tiasa masihan anjeun katenangan.