Salad Berry Gandum Zesty Ieu Bakal Ngabantosan Anjeun Ngahontal Kuota Serat Harian Anjeun

Eusina

• Jeweled Asparagus & Gandum Berry Salad
• bahan
• Pitunjuk
• Review pikeun

Hapunten, quinoa, aya sisikian padet gizi anyar di kota: buah gandum. Téhnisna, bit chewy ieu kernels gandum sakabeh kalawan husks inedable maranéhanana dihapus sarta bran jeung germ ditinggalkeun gembleng. Kusabab teu aya perbaikan, berries gandum mangrupakeun sisikian sakabeh nu macet-dipak kalawan gizi. (Naha anjeun terang yén konsumsi gandum sadayana dihubungkeun sareng harepan hirup anu langkung panjang?)

Kasusna: Hiji cangkir buah beri gandum anu asak ngandung 11 gram serat sareng 14 gram protéin, sajaba 18 persén tina sangu beusi anu disarankeun sadidinten anjeun. (Sareng upami anjeun gering farro, cobian salah sahiji séréal kuno ieu.)

Kusabab profil rasa na anu rada nutty sareng tékstur unikna, sisikian ieu pantes langkung diperhatoskeun tibatan piring samping nasi coklat-sareng éta anu resep resep salad berry gandum ieu. Kalayan asparagus garing, jeruk nipis, sareng siki dalima tart, salad ieu katingalina (sareng raos) sapertos Spring. Berry gandum penting pisan pikeun piring ieu, nanging, sabab kateguhanna ngamungkinkeun aranjeunna nahan rasa sareng tékstur herby vinaigrette kalayan alus sareng ngabantosan ngahiji salad.

Siap kénging masak? Tip Pro: Pastikeun anjeun soak berries gandum (atawa naon baé sisikian séjén, pikeun masalah éta) sateuacanna, anu bakal motong waktos masak dina satengah sarta nyieun eta gampang dicerna. Nempatkeun eta dina jar mason, sarta nutupan aranjeunna kalayan cai peuting saméméh anjeun rencanana on nyieun hidangan anjeun, teras solokan aranjeunna saméméh masak poé saterusna. (Sareng upami anjeun resep salad Berry gandum ieu, anjeun moal tiasa cekap ku salads dumasar-sisikian anu nyugemakeun ieu.)

Jeweled Asparagus & Gandum Berry Salad

Mimiti Rengse: 1 jam 5 menit

porsi: 4

bahan

Salad sareng Asparagus

• 1 3/4 gelas buah gandum atah (4 gelas asak)
• Uyah laut sareng cabé hideung anu anyar
• 2 buah limun alit, ipis pisan diiris janten buleud
• 2 séndok ditambah 1 séndok téh minyak zaitun tambahan-parawan, ditambah deui kanggo garing
• 2 kebat asparagus (2 pon), tungtung dipangkas
• 2 cangkir peterseli, kasarna dicincang
• 1 cup dill, kasarna dicincang
• 3/4 cangkir siki dalima
• 3/4 cangkir pistachios roti bakar, sakitar dicincang
• 3 daun bawang, bagian héjo wungkul, irisan ipis dina bias

Pakéan

• 3/4 cangkir dibungkus pageuh daun cilantro sareng gagangna
• 1/2 bawang leutik, dicincang
• 3 séndok jus kapur seger
• 1 1/2 séndok madu
• 3/4 séndok téh jinten taneuh
• 3/4 séndok téh taneuh coriander
• 1/3 cangkir minyak zaitun tambahan-parawan

Pitunjuk

1. Dina panci sedeng, ngagabungkeun berries gandum, 10 gelas cai, jeung 1 séndok uyah. Bawa ka kulub leuwih sedeng luhur panas. Ngurangan panas kana sedeng-low, sarta simmer dugi berries gandum lemes, 45 nepi ka 60 menit. Solokan oge, sareng antep sakedik.
2. Samentara éta, preheat oven ka 350 ° F. Gariskeun loyang kalayan perkamen. Tos irisan bunderan jeruk nipis sareng 1 sendok minyak dina loyang anu tos disiapkeun, teras sumebar dina lapisan hiji. Panggang dugi ka irisan jeruk nipis caramelized, ningali ati-ati dina tungtung sareng malik satengahna, 25 dugi 30 menit. Hayu tiis, teras rendang halus 8 keureut. Tetep sésana keureut sakabeh.
3. Ningkatkeun oven ka 400 ° F. Dina loyang rimmed badag, Tos asparagus jeung sésana 2 sendok minyak. Usum jeung uyah jeung cabé. Panggang nepi ka héjo caang jeung lembut garing, ngeunaan 10 menit.
4. Pikeun ngadamel ganti baju, dina campuran atanapi prosesor tuang, pulsa cilantro, bawang, jus jeruk nipis, madu, jinten, sareng katumbiri dugi ka dicincang halus. Kalayan motor jalan, tuang minyak zaitun dina aliran anu laun. Usum jeung uyah jeung cabé.
5. Gosok ganti baju kana mangkok sedeng. Tambihkeun gandum anu asak, dicincang jeruk nipis, peterseli, dill, bibit dalima, pistachios, sareng daun bawang. Usum ku uyah, sareng tos kanggo ngagabung.
6. Susun asparagus dina handapeun piring. Sendok gandum Berry Salad leuwih asparagus. Garnish kalawan sésana keureut lemon Anggang. Drizzle kalawan minyak zaitun, sarta ngalayanan.

Majalah Bentuk, edisi Maret 2020

Review pikeun