Buah-buahan Goréng sareng Sayuran Datang Pikeun Sadayana Pangan

Eusina

• Review pikeun

Nalika urang mikirkeun standar kaéndahan anu teu réalistis, ngahasilkeun sigana sanés hal anu mimiti aya dina pipikiran. Tapi hayu urang nyanghareupan éta: Urang sadayana nangtoskeun hasil bumi urang dumasar kana penampilan. Naha nyokot apel misshapen lamun anjeun bisa manggihan hiji sampurna buleud, katuhu?

Jelas, ieu kumaha pangecér ogé mikir: Dua puluh persén bungbuahan sareng sayuran anu dipelak di kebon di AS unggal taun henteu cocog sareng standar kosmetik ketat toko grosir. Janten jelas, buah-buahan sareng sayuran anu 'teu sampurna' ieu-pikir: wortel curvy atanapi tomat bentukna aneh-rasa anu sami di jero (langkung seueur ngeunaan éta di dieu: 8 Buah sareng Sayuran anu Dipak Gizi) acan, tungtungna. nepi ka tempat pembuangan sampah, nyumbang kana masalah limbah tuangeun anu masif. Kira-kira 133 milyar pon kadaharan dibuang unggal taun, numutkeun ka Departemen Pertanian A.S. sareng Badan Perlindungan Lingkungan.

Tapi ayeuna, sagala rupa anu enak tapi leutik teuing, teuing melengkung, atanapi anu sanésna ngahasilkeun Winky parantos wanoh dina sorotan. Sakabeh Pangan parantos ngumumkeun proyek pilot sareng Imperfect Produce-a ngamimitian di California anu sumberna 'ngahasilkeun ditantang sacara kosmetik' ieu ti kebon sareng nganteurkeun palanggan dina harga diskon-pikeun nguji penjualan hasil anu kirang-ti-sampurna dina sakeupeul toko di Northern California dimimitian bulan hareup. Numutkeun ka NPR, kaputusan éta dipicu ku petisi Change.org ti EndFoodWaste.org anu neken Whole Foods ka #GiveUglyATry.

Imperfect Produce damel pikeun ngirangan masalah limbah pangan di A.S. bari ngahasilkeun pendapatan tambahan pikeun patani sareng ngadamel hasil bumi anu sanésna ditolak kusabab alesan kosmétik anu sayogi pikeun kulawarga dina harga anu langkung terjangkau. (Ngomongkeun limbah, tingali 8 Hacks Pikeun Ngadamel Pangan Sehat Langkung Panjang.)

Sedengkeun Whole Foods nyatakeun yén aranjeunna parantos nganggo ngahasilkeun 'awon' dina tuangeun anu disiapkeun, jus, sareng smoothie, ieu masih mangrupikeun léngkah anu gedé pikeun ranté toko nasional. Hiji-hijina ranté supermarket ageung sanés di Amérika Serikat anu ngajual hasil teu sampurna nyaéta Giant Eagle, anu ngumumkeun minggu kamari yén aranjeunna bakal ngamimitian ngajual buah-buahan anu goréng sareng sayuran kusabab program Produce with Personality anyarna di lima toko Pittsburgh-na.

"Naha anjeun nyebat kaleuwihan, kaleuleuwihan, detik, atanapi ngan ukur awon, ieu mangrupikeun buah sareng sayuran anu tiasa nyanghareupan panolakan kusabab éta henteu dianggap sampurna," ceuk juru bicara Giant Eagle Daniel Donovan ka NPR. "Tapi éta rasa anu penting." Kami anu kadua.

Sareng panginten anu paling penting: Kami yakin yén kami tiasa ngatasi penampilan upami éta ngagaduhan tabungan utama dina cash register. Kusabab kualitas ngahasilkeun sanés murah. Sareng ayaan naon waé, ieu tiasa ngabantosan Sakabeh Dahareun kaleungitan perwakilan 'Utuh Paycheck'. Dugi ka dinten éta sumping, pastikeun anjeun maca kana 6 Cara Ngahemat Artos (Sareng Ngeureunkeun Runtah!) Barang-barang balanjaan.

Review pikeun