Naha jus tomat saé kanggo anjeun? Kauntungan sareng Downsides

Eusina

• Kacida Gizi
• Tinggi antioksidan
• Bisa Ngirangan Résiko Kasakit kronis
• Bisa Ngaronjatkeun Faktor Resiko Panyakit Jantung
• Bisa Ngajaga Ngalawan Kanker Tangtosna
• Poténsi Downsides
• Naha Anjeun Nginum Jus Tomat?
• Kumaha Cara Nyiptakeun Jus Omat sorangan
• Garis handap

Jus tomat mangrupikeun inuman populér anu nyayogikeun seueur jinis vitamin, mineral, sareng antioksidan kuat (1).

Éta khusus beunghar lycopene, antioksidan anu kuat kalayan manpaat kaséhatan anu hébat.

Nanging, aya anu percaya yén jus tomat tiasa henteu séhat sakumaha tomat utuh kusabab kandungan natrium tinggi anu aya dina mérek-merek tertentu.

Tulisan ieu ngabahas poténsial kauntungan kaséhatan sareng downsides tina jus tomat.

Kacida Gizi

Jus tomat mangrupikeun inuman anu populér, didamel tina jus tomat seger.

Sanaos anjeun tiasa ngagaleuh jus tomat murni, seueur produk populér - sapertos V8 - ngagabungkeun sareng jus sayuran anu sanés sapertos seledri, wortel, sareng bit.

Ieu inpormasi nutrisi pikeun 1 cangkir (240 ml) 100% jus tomat kaléng ():

• Kalori: 41
• Protéin: 2 gram
• Serat: 2 gram
• Vitamin A: 22% tina Nilai Harian (DV)
• Vitamin C: 74% tina DV
• Vitamin K: 7% tina DV
• Tiamin (vitamin B1): 8% tina DV
• Niacin (vitamin B3): 8% tina DV
• Pyridoxine (vitamin B6): 13% tina DV
• Folat (vitamin B9): 12% tina DV
• Magnésium: 7% tina DV
• Kalium: 16% tina DV
• Tambaga: 7% tina DV
• Mangan: 9% tina DV

Sakumaha anjeun tiasa tingali, jus tomat seueur ngandung gisi sareng ngarangkep seueur vitamin sareng mineral penting.

Salaku conto, nginum ngan 1 cangkir (240 ml) jus tomat ampir nyumponan kabutuhan sadidinten anjeun pikeun vitamin C sareng minuhan 22% sarat vitamin A anjeun dina bentuk alpha- sareng béta-karotenoid.

Carotenoids mangrupikeun pigmén anu dirobih janten vitamin A dina awak anjeun ().

Vitamin ieu penting pikeun visi anu séhat sareng perawatan jaringan.

Carotenoids ieu henteu ngan ukur dirobih kana vitamin A tapi ogé meta salaku antioksidan anu kuat, ngajagi sél anjeun tina karusakan anu disababkeun ku molekul teu stabil anu disebut radikal bébas.

Karuksakan radikal bébas parantos dikaitkeun kana kaayaan kronis sapertos panyakit jantung sareng dipercaya maénkeun peran dina prosés sepuh (,).

Salaku tambahan, jus tomat dimuat ku magnésium sareng kalium - dua mineral penting pikeun kaséhatan jantung (,).

Éta ogé sumber anu hadé pikeun vitamin B, kalebet folat sareng vitamin B6, anu penting pikeun metabolisme anjeun sareng seueur fungsi sanésna (, 9).

Jus tomat seueur seueur vitamin sareng mineral anu penting pikeun kaséhatan anjeun, kalebet vitamin C, vitamin A, vitamin B, kalium, sareng magnesium.

Tinggi antioksidan

Jus tomat mangrupikeun sumber konséntrasi antioksidan anu kuat sapertos likopén, pigmén tutuwuhan carotenoid anu parantos dikaitkeun kana manpaat kaséhatan anu pikasieuneun.

Nyatana, urang Amérika kéngingkeun langkung ti 80% likopénna tina tomat sareng produk sapertos jus tomat ().

Lycopene ngajaga sél anjeun tina karusakan radikal bébas, sahingga ngirangan peradangan dina awak anjeun (11).

Seueur panilitian parantos nunjukkeun yén nginum jus tomat anu beunghar lycopene gaduh épék anu manpaat pikeun kaséhatan anjeun - khususna ku ngirangan peradangan.

Salaku conto, panilitian 2 bulan di 30 awéwé mendakan yén jalma anu nginum 1,2 gelas (280 ml) jus tomat unggal dinten - ngandung 32,5 mg lycopene - ngagaduhan réduksi anu signifikan dina tingkat getih protéin radang anu disebut adipokines.

Naon deui, awéwé ngalaman kanaékan anu signifikan dina tingkat getih lycopene sareng réduksi anu signifikan dina koléstérol sareng pinggul pinggang (12).

Panilitian sanés dina 106 awéwé kaleuwihan beurat nyatet yén nginum 1,4 cangkir (330 ml) jus tomat unggal dinten salami 20 dinten sacara signifikan ngirangan panyiri peradangan, sapertos interleukin 8 (IL-8) sareng tumor necrosis factor alpha (TNF-α), dibandingkeun sareng kelompok kontrol (13).

Salaku tambahan, studi 5-minggu di 15 jalma nunjukkeun yén pamilon anu nginum 0,6 cangkir (150 ml) jus tomat per dinten - sami sareng 15 mg lycopene - nyata ngirangan tingkat sérum 8-Oxo-2′-deoxyguanosine (8 -oxodG) saatos latihan fisik anu lega ().

8-oxodG mangrupikeun pananda karusakan DNA anu disababkeun ku radikal bébas. Tingkat tinggi tina panyiri ieu parantos dikaitkeun kana panyakit kronis, sapertos kanker payudara sareng panyakit jantung ().

Kumisan ti likopén, jus tomat ogé mangrupikeun sumber vitamin C sareng béta-karoten anu hadé - dua antioksidan sanés anu ngagaduhan sipat anti radang anu kuat (,).

Jus tomat mangrupikeun sumber konséntrasi likopén, antioksidan anu parantos kabuktosan ngirangan peradangan dina seueur panilitian. Éta ogé ngandung antioksidan anu kuat vitamin C sareng béta-karoten.

Bisa Ngirangan Résiko Kasakit kronis

Panilitian parantos nunjukkeun yén diét beunghar tomat sareng produk tomat sapertos jus tomat tiasa ngirangan résiko anjeun tina panyakit kronis anu tangtu.

Bisa Ngaronjatkeun Faktor Resiko Panyakit Jantung

Omat parantos lami dikaitkeun sareng kaséhatan jantung ningkat.

Éta ngandung antioksidan anu kuat, sapertos likopén sareng béta-karoten, anu ngabantosan ngirangan faktor résiko panyakit jantung sapertos tekanan darah tinggi, koléstérol tinggi, sareng penumpukan gajih dina arteri anjeun (aterosklerosis).

Tinjauan kaasup 584 jalma mendakan yén jalma anu ngagaduhan diét beunghar tomat sareng produk tomat ngagaduhan résiko panyakit jantung anu nyata dibandingkeun sareng anu ngagaduhan asupan tomat anu handap ().

Tinjauan sanés tina 13 panilitian mendakan yén lycopene tina produk tomat anu dicandak dina dosis langkung ti 25 mg per dinten nurunkeun kadar koléstérol LDL "bad" sakitar 10% sareng nyata ngirangan tekanan darah (19).

Pikeun rujukan, 1 gelas (240 ml) jus tomat nyayogikeun sakitar 22 mg limopén (20).

Naon deui, tinjauan 21 studi pakait sareng suplemén sareng produk tomat kalayan réduksi signifikan dina tingkat "goréng" LDL-koléstérol, panyiri peradangan IL-6, sareng pamutahiran anu kasohor dina aliran getih (21).

Bisa Ngajaga Ngalawan Kanker Tangtosna

Kusabab kadar nutrisi sareng antioksidan anu saé na, jus tomat parantos kabuktosan ngagaduhan pangaruh antikanker dina sababaraha studi.

Tinjauan 24 studi pakait sareng asupan tomat sareng produk tomat anu saé pisan résiko kangker prostat ().

Dina panilitian tabung uji, ekstrak likopén anu diturunkeun tina produk tomat ngahambat tumuhna sél kanker prostat sareng bahkan ngainduksi apoptosis, atanapi sél maot ().

Studi sato ogé niténan yén produk tomat tiasa gaduh pangaruh nyalindung ngalawan kanker kulit.

Beurit anu diseupan bubuk tomat beureum salami 35 minggu ngagaduhan pangembangan kanker kulit sacara signifikan kirang saatos kakeunaan sinar UV tibatan beurit dina diet kontrol ().

Sanaon hasilna ieu ngajangjikeun, langkung seueur panilitian anu diperyogikeun pikeun ngartos kumaha tomat sareng produk sapertos jus tomat tiasa mangaruhan pamekaran kanker di manusa.

Jus tomat sareng produk tomat sanés tiasa ngirangan résiko anjeun kana sababaraha jinis kanker. Nanging, peryogi langkung seueur panilitian di daérah ieu.

Poténsi Downsides

Sanaos jus tomat seueur ngandung gisi sareng tiasa nawiskeun manpaat kaséhatan anu hadé, éta ngagaduhan sababaraha kakurangan.

Kakurangannana anu paling ageung panginten anu paling jinisna seueur natrium. Seueur produk jus tomat ngandung uyah anu ditambihkeun - anu nyumponan eusi natrium.

Salaku conto, sajumlah 1,4 cangkir (340-ml) tina jus tomat Campbell 100% ngandung 980 mg natrium - nyaéta 43% tina DV (25).

Diét anu luhur natrium tiasa janten masalah, utamina pikeun jalma anu dianggap sénsitip uyah.

Grup jalma tangtu, sapertos urang Afrika Amérika, langkung gampang kapangaruhan négatip ku pangan natrium tinggi ().

Tambih Deui, panilitian nunjukkeun yén diét tinggi natrium tiasa nyumbang kana tekanan darah tinggi (27).

Turunna deui jus tomat nyaéta seratna langkung handap tina serat tibatan tomat. Kitu cenah, jus tomat masih serat langkung luhur tibatan seueur inuman buah sanés sapertos jus apel sareng jus jeruk bébas pulpa ().

Ati-ati yén seueur inuman tomat gaduh bungbuahan sanés anu ditambihkeun ka aranjeunna, anu tiasa ningkatkeun kandungan kalori sareng gula. Sababaraha versi bahkan tiasa ngandung gula anu ditambih.

Nalika milari macem-macem séhat, pilih jus tomat 100% tanpa uyah atanapi gula anu ditambih.

Salaku tambahan, jalma anu gaduh panyakit réfluks gastroesophageal (GERD) panginten hoyong nyingkahan jus tomat sabab tiasa nganyenyeri gejalanya ().

Jinis jus tomat tangtu tiasa seueur natrium sareng tiasa ngandung gula tambahan. Jus ieu ogé tiasa nganyenyeri gejala pikeun penderita GERD.

Naha Anjeun Nginum Jus Tomat?

Jus tomat tiasa janten pilihan inuman anu séhat pikeun seueur jalma.

Jus tomat anu padet sareng nutrisi ngajantenkeun pilihan anu hadé pikeun anu ngagaduhan kabutuhan gizi, sapertos déwasa anu langkung sepuh sareng anu ngaroko.

Salaku conto, jalma anu ngaroko rokok peryogi langkung seueur vitamin C tibatan anu henteu. Kusabab jus tomat khusus tinggi dina nutrisi ieu, éta tiasa janten pilihan anu pinter upami anjeun ngaroko (29).

Seueur jalma anu langkung sepuh ngagaduhan aksés dahareun anu kawates sareng condong tuang langkung seueur pangan anu bergizi. Jus tomat tiasa janten cara anu merenah sareng ngeunah pikeun ngabantosan anjeun nyumponan sarat pikeun seueur gizi ().

Naon deui, ngaganti inuman anu henteu séhat, sapertos punch buah, soda, sareng inuman anu amis sanésna, kalayan jus tomat mangrupikeun cara anu séhat pikeun saha waé pikeun ningkatkeun pola dahar.

Nginum 100% jus tomat tanpa uyah atanapi gula tambihan mangrupikeun cara anu saé pikeun ningkatkeun asupan gizi anjeun.

Kumaha Cara Nyiptakeun Jus Omat sorangan

Pikeun aranjeunna anu kréatip di dapur, jus tomat homemade tiasa gampil disiapkeun ku sababaraha bahan anu bergizi.

Kantun masak irisan tomat seger salami 30 menit nganggo panas sedeng. Nalika diseuseuh, alungkeun tomat kana Blénder anu Powered atanapi processor dahareun sareng pulsa dugi ka konsistensi anu dipikahoyong.

Anjeun tiasa nyampur campuran tomat dugi ka tékstur anu tiasa diinum atanapi dicandak langkung kandel kanggo dianggo saos.

Tomat tiasa digabungkeun sareng sayuran sareng bumbu anu sanés, sapertos seledri, cabé beureum, sareng oregano, kanggo ningkatkeun kandungan nutrisi sareng rasa langkung seueur.

Tip anu ngabantuan nyaéta pikeun nambihan sakedik minyak zaitun nalika masak tomat anjeun. Kusabab lycopene mangrupikeun sanyawa anu leyur dina gajih, tuangeun atanapi nginum tomat kalayan sakedik gajih ningkatkeun kasadiaan pikeun awak anjeun ().

Ngaganti inuman anu amis sapertos soda sareng jus tomat tiasa nguntungkeun kaséhatan anjeun. Ngadamel jus tomat anjeun nyalira di bumi ku ngolah tomat anu dimasak dina adun.

Garis handap

Jus tomat beunghar nutrisi sapertos vitamin C, vitamin B, sareng kalium.

Éta ogé sumber antioksidan anu saé, sapertos likopén, anu tiasa ngirangan peradangan sareng résiko panyakit jantung anjeun sareng sababaraha kangker.

Pastikeun mésér 100% jus tomat tanpa ditambih uyah atanapi gula - atanapi jantenkeun nyalira di bumi.