Naha Aman Ngadalan Kentang Amis Upami Anjeun Diabetes?

Eusina

• Naon dina ubi amis?
• Ragam ubi anu béda
• Kentang amis jeruk
• Kentang ungu
• Kentang amis Jepang
• Kumaha pangaruh kentang gula gula?
• Naha aya manpaatna pikeun ngadahar ubi jalmi upami anjeun ngagaduhan diabetes?
• Naha aya résiko tina tuang kentang upami anjeun ngagaduhan diabetes?
• Garis handap

Upami anjeun gaduh diabetes, anjeun panginten tiasa ngeruk sirah kana kentang amis. Anjeun panasaran naha kentang amis aman pikeun anjeun tuang, jawabna téh, enya… semacam.

Kieu sababna.

Anjeun panginten henteu terang éta saatos angkat ka pasar swalayan, tapi aya langkung ti 400 jinis ubi jalmi anu aya di panjuru dunya. Sababaraha ieu langkung saé pikeun jalma anu ngagaduhan diabetes tuang tibatan anu sanés.

Ukuran bagian anjeun sareng cara masak penting.

Nyaho indéks glikemik (GI) sareng beban glikemik (GL) pikeun ragam ubi anu anjeun pilih ogé mangrupakeun faktor anu penting.

GI mangrupikeun sistem peringkat kanggo katuangan anu ngandung karbohidrat. Paringkat, atanapi nomer, ditugaskeun kana dahareun nunjukkeun pangaruhna kana kadar gula getih.

GL ogé sistem peringkat. Peringkat GL tumut kana GI katuangan ogé ukuran bagian, atanapi gram per porsi.

Dina tulisan ieu, urang bakal ngarobih sadayana anu penderita diabetes peryogi kauninga ngeunaan tuang ubi. Inpormasi ieu tiasa ngabantosan anjeun pikeun mikaresep aranjeunna tanpa hariwang. Kami malahan bakal nyayogikeun sababaraha resep anu anjeun resep.

Naon dina ubi amis?

Ngaran ilmiah pikeun ubi jalar nyaéta Ipomoea batatas. Kentang amis tina sagala rupa mangrupikeun alternatif anu saé pikeun kentang bodas. Éta langkung luhur dina serat sareng nutrisi, sapertos beta karoten.

Aranjeunna ogé ngagaduhan GL anu langkung handap. Sapertos kentang bodas, kentang amis seueur karbohidrat. Sanaos kitu, jalma anu ngagaduhan diabetes tiasa tuang aranjeunna sedeng.

Aya sababaraha jenis ubi jalmi anu parantos kabuktosan ngagaduhan manpaat pikeun jalma anu paduli kana gula getih sareng obesitas. Urang bakal ngabahas ragam ubi sareng manpaatna dina bagian salajengna.

Salaku tambahan pikeun nilai gizi, ubi jalmi ngandung sipat anu tiasa nurunkeun résiko diabetes tipe 2.

Sababaraha nutrisi anu aya dina ubi nyaéta:

• vitamin A dina bentuk béta karoten
• protéin
• serat
• kalsium
• beusi
• magnésium
• fosfor
• kalium
• séng
• vitamin C
• vitamin B-6
• folat
• vitamin K

Ragam ubi anu béda

Kentang amis jeruk

Kentang amis jeruk mangrupikeun jinis paling umum anu dipendakan di supermarket A.S. Aranjeunna beureum-coklat coklat di luar sareng jeruk dina jero.

Upami dibandingkeun sareng kentang bodas biasa, ubi jeruk ngagaduhan kadar serat anu langkung luhur. Ieu masihan aranjeunna GI anu langkung handap sareng ngajantenkeun aranjeunna pilihan anu langkung séhat pikeun penderita diabetes.

Sababaraha anu ngagolak ubi jeruk ngagaduhan nilai GI langkung handap dibandingkeun sareng ninggang atanapi ninggang.

Kentang ungu

Kentang amis ungu warna lavender dina jero sareng luar. Aranjeunna kadang dipasarkeun dina nami Stokes Ungu sareng Okinawan kentang.

Kentang amis ungu gaduh GL anu langkung handap tina kentang amis jeruk. Salaku tambahan nutrisi, ubi jalar ungu ogé ngandung anthocyanins.

Anthocyanins mangrupikeun sanyawa polifenol anu tiasa ngabalikeun atanapi nyegah obesitas sareng résiko diabetes tipe 2 ku ningkatkeun résistansi insulin.

Tinjauan panilitian mendakan yén anthocyanins dianggo dina awak ngalangkungan sababaraha mékanisme, kalebet pangirangan pencernaan karbohidrat dina peujit.

Kentang amis Jepang

Kentang amis Jepang (Satsuma Imo) kadang-kadang disebat kentang amis bodas, sanaos di luar ungu sareng konéng dina jero. Galur ubi jalmi ieu ngandung caiapo.

Panilitian mendakan yén ekstrak caiapo tiasa ngirangan tingkat puasa sareng dua jam glukosa getih dina poko nalika dibandingkeun sareng placebo. Caiapo ogé kabuktosan ngirangan kolesterol.

Kumaha pangaruh kentang gula gula?

Kusabab kentang amis seueur karbohidrat, éta tiasa ningkat kadar gula getih. Kandungan seratna ngabantosan pikeun ngalambatkeun prosés ieu.

Kentang amis jeruk gaduh GI langkung luhur. Ieu tiasa ningkatkeun kadar gula getih anjeun, dibandingkeun sareng variétas ubi jalmi sanés.

Henteu masalah jinis ubi anu anjeun pilih, batesan kuantitas anjeun sareng pilih pikeun ngagolak atanapi ngukus tinimbang dipanggang.

Naha aya manpaatna pikeun ngadahar ubi jalmi upami anjeun ngagaduhan diabetes?

Nalika didahar sedeng, sadaya jinis ubi téh séhat. Aranjeunna tinggi pisan antioksidan, vitamin, sareng mineral sareng aman tiasa dilebetkeun kana diet anu ramah diabetes.

Ieu sababaraha resep ramah-diabetes anjeun tiasa nyobian:

• Alpuket sareng salad ubi jalar
• Gelas casserole ubi jalar
• Goreng kentang manis
• Oven Crispy Anggang goreng ubi kentang goreng
• Kentang amis boneka

Naha aya résiko tina tuang kentang upami anjeun ngagaduhan diabetes?

Kentang amis mangrupikeun pilihan gizi anu langkung saé tibatan kentang bodas. Sanaos kitu, aranjeunna kedah dinikmati ngan ukur sedeng, atanapi aranjeunna sacara négatip mangaruhan kadar glukosa getih.

Sababaraha kentang ukuranana ageung pisan, janten langkung gampang tuang seueur teuing. Salawasna milih kentang sedeng sareng pastikeun kalebetkeun tuangeun anu séhat sanés dina rencana makan anjeun unggal dinten.

Garis handap

Nalika didahar sacara moderat, ubi jalmi tiasa janten bagian tina rencana kadaharan anu séhat nalika anjeun hirup sareng diabetes. Sababaraha jinis kentang amis bahkan tiasa nyayogikeun manpaat pikeun ngabantosan anjeun ngatur kaayaan anjeun.

Ieu kalebet kentang amis Jepang sareng kentang amis ungu.

Kentang amis-padet gizi tapi ogé ngandung karbohidrat. Ngajaga bagian anjeun leutik sareng ngagolak tibatan baking bakal ngabantosan mastikeun GL anu handap.