Kumaha Nyiptakeun Margarita anu Langkung Sehat sareng Pulas Senang Dina Bahan Tradisional

Eusina

• Review pikeun

Upami anjeun pikir margaritas héjo neon, amis sapertos kuéh ultah, sareng disayogikeun dina gelas saukuran cangkang lauk, waktosna pikeun mupus gambar éta tina ingetan anjeun. Sanajan ranté réstoran mungkin geus dibikeun inuman nu ngaran goréng, "sababaraha versi mimiti katampa tina margarita kaasup saayana, jus jeruk, sarta liqueur jeruk," nyebutkeun Javier Carreto, palayan bar di Industri Dapur.

"Di hiji tempat dina sejarah margarita, jalma-jalma mimiti nambihan gula supados koktail langkung gampang diinumna sareng langkung pikaresepeun pikeun anu mendakan tequila sakedik teuing karasa. Antukna janten standar pikeun palang bar pikeun nambihan sirop saderhana atanapi konséntrasi buah gula kana margaritas, "saurna. "Tapi drinkers margarita pilari versi sehat ieu senang, cocktail festive".

Upami éta anjeun, dina waktos sanésna anjeun badé ngocok, cobian ieu trik gampang pikeun ningkatkeun margarita anjeun kalayan raos anyar sareng kirang gula. Kami raoseun pisan saé anjeun moal ngimpi nyobian masker aranjeunna. (Patali: Strawberry Margarita Smoothie Ieu Sampurna pikeun Cinco de Mayo)

1. Anggo tequila anu leres.

Di México, gaya tequila anu dipikaresep henteu dipakena, anu dilabélan salaku "pérak," "blanco," atanapi "plata," ngajelaskeun Gates Otsuji, pendiri Swig + Swallow. "Malah master distillers bakal ngabejaan Anjeun yen ekspresi purest tina amis, agave Anggang, dina bottling bungsu, nyaeta favorit maranéhanana," nyebutkeun anjeunna.

2. Tukeur dina mezcal.

Ganti tequila ku mezcal anu saé pikeun nambihan haseup saeutik pikeun inuman anjeun, saur Carlos Terraza, bar manager di Barrio Chino di New York City. Anjeunna nyarankeun Mezcales de Leyenda.

3. Cekék jeruk nipis anjeun nyalira.

Gajih siku sakedik jalan jauh di marg. "Simkuring sadaya-alam di Swig + Swallow, jadi urang jus sadayana jeruk urang sorangan. Nalika jus jeruk sits kakeunaan hawa jeung / atawa panas, éta ngamekarkeun hiji kacamatan pikaresepeun dina rasa na, sarta loba teuing margaritas dieusian ku gula. usaha pikeun nutupan éta, "saur Otsuji. Daripada nganggo jus dina jeruk nipis palastik éta, peres sorangan. "Sakali anjeun ngarasakeun bédana, anjeun moal balik deui," tambah Otsuji.

4. Coba buah jeruk anu sanés.

"Lapisan jeruk bali, yuzu, atanapi lemon Meyer pikeun nyiptakeun variasi sareng nambihan kalembutan," saur Otsuji.

5. Janten pinter ngeunaan pemanis.

Anjeun peryogi gula dina ampir unggal koktail. "Dina margarita anjeun, éta ngabantuan nyaimbangkeun asam tina sitrus sareng narik rasa amis tina tequila dugi ka bérés," saur Otsuji. Tapi tinimbang tuang dina sirop basajan, make hiji serelek récéh-ukuran agave per inuman, anjeunna nyarankeun. "Kusabab nektar agave asalna tina pepelakan anu sami [sakumaha téquila], éta silih lengkepan kalayan endah," saur Terraza.

6. Tambahkeun liqueur jeruk.

Henteu sadayana nambihan liqueur jeruk kana margs, tapi aya anu nyebatkeun éta kedah. "Naha anjeun badé gaya Cadillac sareng Grand Marnier atanapi ngan ukur ngagunakeun triple sec, anjeun peryogi rasa jeruk éta, atanapi upami anjeun ngan ukur gaduh gimét tequila," saur Otsuji. "Hanjakalna, percikan jus jeruk moal nguntungkeun anjeun, sabab anu anjeun pikahoyong tina liqueur jeruk mangrupikeun lapisan jeruk anu misah sareng sakedik rasa pait kembang anu lembut sahingga anjeun bahkan henteu merhatoskeunana."

7. Gélo pikeun wortel.

Leres, wortel. Di Flinders Lane, diréktur inuman sareng co-pemilik Chris McPherson ngalayanan margarita wortel dibumbui anu ngagabungkeun tequila-infused cabe, mezcal, jus wortel seger, jus jeruk nipis seger, sareng sirop saderhana kapulaga-diinpus. Coba tambahkeun hiji ounce jus wortel pikeun unggal dua ons inuman nu ngandung alkohol pikeun inuman nu caang, gurih, lada, jeung haseup.

8. Kéngingkeun héjo anjeun.

Upami wortel rada lemah teuing pikeun anjeun, tambahkeun jus héjo karesep anjeun. "Kami nambihan sakedik jus héjo, anu ngagaduhan kale, bayem, seledri, bonteng, jahé, sareng jus apel, salaku pulas tandatangan kami," saur Robyn Gray, palayan bar di Rosewood Hotel Georgia. Anjeunna teras ngeusian gelas sareng uyah sareng cabé hideung.

9. Panaskeun hal-hal.

Keukeuh marg lada tapi teu tiasa mendakan tequila anu diurutan cabe? Ieu gampang mun saukur muddle a jalapeño saeutik dina shaker nu, lajeng nambahkeun bahan Anjeun séjén. Tambihkeun langkung atanapi kirang, gumantung kana sabaraha tendangan anjeun anu tiasa tahan.

10. Hayu kuncup rasa anjeun kabur.

"Bumbu seger sapertos basil, mint, cilantro, atanapi shiso sadayana bakal saé dina margarita klasik, sareng aranjeunna ogé raos saé sareng cabe," saur Otsuji. "Seringna anjeun bahkan henteu kedah némbak tukang bécék; kantun tepuk daun di antara panangan anjeun sateuacan nempatkeun kana pengocok."

11. Dianggo biceps anjeun.

Ngocok inuman anjeun leres pisan. "És éncér bahan-bahanna, sareng nalika anjeun ngocok anu saé, buah éta nyarios yén koktail aya dina suhu anu pangsaéna sareng siap nginum," saur Terraza.

12. Tong hilap uyahna.

"Saeutik uyah dina pasisian kaca anjeun, atawa ciwit dialungkeun kana shaker Anjeun, nambahkeun dimensi kana interplay amis jeung haseum, ngajaga palate Anjeun kabetot sapanjang waktos," Otsuji ngajelaskeun. Anjeun tiasa nambihan unsur sanés pikeun inuman anjeun ku nyampur uyah sareng bubuk cabe, cayenne, atanapi jinten. "Anjeun bakal ngambeu langsung sateuacan nyeuseup, sareng éta bakal nambihan pangalaman," saur anjeunna.

13. Tiriskeun.

Saatos oyag, saring margarita anjeun kana wadah teras lebetkeun kana beku. Ku cara kieu éta bakal saimbang pisan nalika defrosts, saur Otsuji. Lajeng anjeun boga slush sampurna ngéléhkeun panas dina usum panas.

Review pikeun