Seared Salmon sareng Apel sareng Bawang Karamel

Eusina

• Review pikeun

Kuring tungtungna sumping ka hiji dusun di upstate Connecticut pikeun piknik picking apel ieu sabtu minggu kaliwat, tapi dismay kuring (oke, Kuring terang ieu tapi dina panolakan), usum picking apel dasarna geus réngsé! Ngan ukur dua jinis anu nyésa dina tatangkalan-Roma sareng Ida Beureum-tapi kuring tetep hasil ngeusian tilu kantong masing-masing nyepeng!

Hanjakalna kuring henteu yakin pisan naon anu kudu dilakukeun sareng apel ieu. Henteu aya jinis anu dianggo dina pai anu luar biasa nini atanapi sup apel kuring, janten kuring tetep saderhana. Saprak Senén, kuring kungsi apal jeung mentega suuk, apal jeung mentega almond, apal jeung yogurt Yunani, apel jeung maple granola, jus apel homemade, jeung, tangtu, apel lempeng-up. Sakumaha anjeun tiasa tingali, henteu seueur rupa-rupa.

Éta pisan sababna naha kuring gumbira tersandung resep resep ieu anu nganggo Ida Reds nalika kuring maca masalah Oktober kami. Anu kedah kuring lakukeun nyaéta nyokot sababaraha pangisi salmon di pasar, sareng kuring nuju tuangeun Minggu!

Seared Salmon sareng Apel sareng Bawang Karamel

porsi: 4

Waktos Persiapan: 10 menit

Waktos Masak: 35 menit

Bahan:

2 séndok minyak zaitun

4 péso salmon raja liar (masing-masing 5 dugi 6 ons), kulit hurung

1/2 séndok téh uyah halal, tambah deui secukupnya

Cabe hideung anu anyar digiling

1 séndok mentega unsalted

1 bawang bombay, peeled, satengah, sarta thinly sliced ​​crosswise

2 batang kayu manis

2/3 pon apel amis-tart (kira-kira 2 sedeng), sapertos

Ida Beureum atawa Honeycrisp

1 séndok téh cuka anggur bodas, ditambah deui upami diperyogikeun

Pitunjuk:

1. Panas hiji skillet badag leuwih luhur. Tambahkeun minyak sareng Dengdekkeun panci pikeun dilapiskeun sacara merata. Usum salmon hampang sareng uyah sareng cabé; mindahkeun, kulit-sisi handap, kana panci. Masak (tanpa pindah) pikeun 1 nepi ka 2 menit atawa nepi ka undersides anu emas. Alon-alunan flip fillets sareng masak salami 1 menit langkung atanapi dugi ka emas. Sanajan lauk moal pinuh asak, mindahkeun kana piring jeung sisihkan.

2. Tambahkeun mantega, bawang, sareng kayu manis kana wajan. Ngurangan panas kana sedeng sareng masak, alungkeun sakapeung, sakitar 15 menit atanapi dugi bawang lemes sareng coklat emas jero.

3. Apel saparapat, inti, jeung ipis; dialungkeun kana panci ku uyah ciwit. Masak salami 5 dugi 10 menit atanapi dugi apel ampir lembut. Teundeun fillet salmon dina luhureun campuran apal-bawang. Panutup jeung masak leuwih sedeng-low pikeun 2 nepi ka 3 menit atawa nepi ka salmon ieu ngan asak liwat. Mindahkeun salmon kana opat piring. Tambahkeun cuka anggur bodas kana campuran apal-bawang jeung aduk nepi ka ngagabungkeun. Tambahkeun deui cuka secukupnya lamun perlu. Sendok leuwih salmon sarta ngalayanan.

Skor gizi per porsi: 281 kalori, 12g lemak (2g jenuh), 13g karbohidrat, 29g protein, 2g serat, 29mg kalsium, 1mg beusi, 204mg natrium

Nalika anjeun badé nganggo apel langkung ti ngan saukur camilan, kumaha anjeun nyiapkeunana? Punten bagikeun resep apel karesep anjeun dina koméntar di handap ieu.

Review pikeun