Menu Makan Malam Modern Modern Poé Rosh Hashanah

Eusina

• Salad Apple Beet Farro sareng Crispy Chickpeas
• Bahan-bahanna
• Pitunjuk
• Kumaha ngalengkepan tuangeun Rosh Hashanah
• Lemon Caper Almond Salmon Over Beet Puree
• Waluh Spice Matzah Ball Sup
• Sayuran Kugel sareng Caramelized Leeks
• Tzimmes sareng Tahini Pesto sareng Dalima
• Dalima Tahini Bark

Sedengkeun taun anyar sékuler pinuh ku baju hérang sareng sampanye, taun énggal yahudi Rosh Hashanah pinuh ku… apel sareng madu. Henteu ampir sakumaha pikagumbiraeun salaku roti bakar tengah wengi boozy. Atanapi nya?

Tapi hayu urang nyadangkeun. Naha apel sareng madu? Madu ngalambangkeun taun énggal anu manis, sareng apel mangrupikeun buah ragrag musiman (sareng alkitabiah) pikeun teuleum ka jerona. Sareng anjeun ngan saukur tiasa nyayogikeun sababaraha apel anu diiris ku madu sareng nyebat Rosh Hashanah anjeun suksés, kuring resep langkung kreatif pikeun resep kuring.

Liburan biasana waktos sibuk sareng sering sumping sareng setrés ngeunaan ngalaksanakeun sadayana. Tapi tungtungna, anu anjeun émut mangrupikeun haneutna waktos tuang sareng waktos kulawarga anu indah.

Salad Apple Beet Farro sareng Crispy Chickpeas

Abdi resep salad ieu kusabab anjeun tiasa ngadamel farro sareng bit sababaraha dinten payun, teras éta gancang babarengan janten anjeun tiasa nyéépkeun waktos langkung seueur sareng kulawarga.

Agama Yahudi pinuh ku simbol, sareng Rosh Hashanah mangrupikeun conto anu utami. Kuring ngasupkeun sababaraha kana salad ieu. Apel sareng madu, tangtosna. Kecap Ibrani pikeun bit nyaéta sami sareng kecap pikeun "cabut," janten tuang bit mangrupikeun simbol pikeun miceun musuh sareng juju goréng. Kadaharan buleud sering dinikmati, ngagambarkeun bunderan kahirupan sareng pembaharuan. Ceujang sareng tomat buleud mangrupikeun hal ieu. Kuring ogé resep kumaha vérsi renyah anu langkung tangguh tina buncis dibandingkeun sareng ganti baju anu amis tapi lada. Tangguh, amis, lada. Jenis sapertos kahirupan, leres?

Ganti baju, bit, sareng farro tiasa didamel dugi ka opat dinten payun. Nyiapkeun salad katuhu sateuacan dilayanan.

Porsi: 6

Bahan-bahanna

• 1 1/2 gelas farro garing - ieu ngajantenkeun 4 1/2 gelas asak
• 1 bit konéng sedeng (atanapi anjeun tiasa nganggo beureum ogé)
• 1 séndok. minyak zaitun tambahan parawan, dibagi
• uyah halal
• 1 kaléng, atanapi 1 1/2 gelas, cépa
• 1 sdt jinten garing
• 1/2 sdt. kapulaga garing
• 1/2 sdt. kayu manis garing
• 4 gelas arugula
• 1/4 gelas daun mint
• 1/2 gelas tomat céri, satengahna
• 1 alpukat, diiris
• 1 buah apel héjo tart sapertos Granny Smith, diiris ipis

Pikeun ganti baju:

• 1/4 gelas madu
• 2 sdt Dijon mustard
• 2 séndok. jeruk nipis seger
• 1/4 gelas cuka apel
• 1/2 gelas minyak zaitun tambahan
• 2 sdt jinten taneuh
• 1/4 dugi 1/2 sdt. sambel cabé (opsional)
• uyah sareng cabé, sacukupna

Pitunjuk

1. Panaskeun oven dugi ka 400 F.
2. Ngadamel farro anjeun. Bawa pot cai asin anu gedé pikeun ngagolak. Tambahkeun farro sareng masak salami 20 dugi 30 menit dugi ka lembut. Solokan teras sisihkan pikeun niiskeun.
3. Samentawis éta, mesék sareng dadu bit anjeun sareng tempat dina foil atanapi parchment dijejeran loyang. Girimis nganggo 1/2 séndok. minyak zaitun sareng 1/2 sdt. uyah. Panggang salami 20 menit atanapi dugi ka lembut.
4. Candak cépa anjeun sareng garingkeun aranjeunna kalayan saé pisan. Tos nganggo 1/2 sdm. minyak zaitun, teras dialungkeun sareng jinten, kapulaga, kayu manis, sareng 1/2 séndok. uyah.
5. Teundeun cépa dina parchment atanapi foil dijejeran loyang sareng ninggang 30 dugi 40 menit, atanapi dugi garing. Sisihkan pikeun kerénan.
6. Pikeun ngadamel papakéan, dikocok sadayana bahan sareng tos ku farro didinginkan. Anjeun panginten henteu nganggo sadayana ganti baju. Teras dialungkeun kana arugula ka layu, sareng daun mint, bit, sareng tomat céri.
7. Pangpunjulna ku alpuket, irisan apel, sareng cabe renyah. Girimis ku sakedik baju sareng tuang!

Kumaha ngalengkepan tuangeun Rosh Hashanah

Tapi salad - sanaos salad enak - henteu damel tuang Rosh Hashanah. Ieu sababaraha piring Rosh Hashanah karesep kuring pikeun disajikeun.

Lemon Caper Almond Salmon Over Beet Puree

Brisket mangrupikeun raja pikeun Rosh Hashanah, tapi tong sambel lauk salmon! Sirah lauk sering aya dina méja Rosh Hashanah salaku panginget pikeun ningali payun, henteu mundur. Kuring henteu weruh ngeunaan anjeun, tapi kuring bakal tetep nganggo filet salmon sanés!

Waluh Spice Matzah Ball Sup

Entong sambel ‘dugi ka nyobian! Pangsit matzah nyerep sagala rasa ragrag dina sup anu lezat ieu kalayan sampurna.

Sayuran Kugel sareng Caramelized Leeks

Kugel kentang tiasa padet sareng, saé, kentang-ey. Tapi versi warna-warni ieu ngagaduhan seueur sayuran anu anjeun pikaresep di dinya.

Tzimmes sareng Tahini Pesto sareng Dalima

Tzimmes biasana mangrupakeun sup gula wortel, ubi jalar, sareng buah garing. Vérsi ieu dipanggang sareng ditopang nganggo tahini pesto anu anjeun badé kersa laksanakeun dina sagala hal.

Dalima Tahini Bark

Abdi resep jajan madu sapertos ka mojang anu salajengna, tapi kulit coklat coklat ieu mangrupikeun gigit anu amis tapi langkung enteng pikeun ngabéréskeun tuang anjeun. Dalima ogé buah Rosh Hashanah simbolis anu sanésna, mangrupikeun buah gugur. Aya ogé anu ngarepkeun yén taun payun janten seueur, sabab aya aril dina dalima.

Amy Kritzer mangrupikeun pangadeg blog resep Yahudi Naon Yahudi Hoyong Dahar sareng anu ngagaduhan toko kado Yahudi anu keren ModernTribe. Dina waktos luangna, anjeunna resep pésta téma sareng hérang. Anjeun tiasa nuturkeun petualangan katuanganana dina Instagram.