Naha Aman tuang Adun Cookie?

Eusina

• Adonan cookie ngandung endog atah
• Ngandung tipung atah
• Resep adonan cookie aman-kanggo-tuang
• Garis handap

Nalika anjeun nyabak sakumpulan cookies, éta raos pikeun raos sababaraha adonan lezat éta atah.

Masih, anjeun panginten héran naha tuang adonan cookie atah aman, atanapi naha résiko kontaminasi baktéri sareng karacunan tuang langkung ageung tibatan kabagjaan anu saderhana.

Tulisan ieu marios ngeunaan kaamanan tuang adonan cookie atah sareng nyayogikeun resep pikeun macem-macem aman-kanggo-tuang.

Adonan cookie ngandung endog atah

Kaseueuran adonan cookie ngandung endog atah. Sanaos endog ilaharna disterilkeun-panas, sababaraha baktéri tiasa tetep dina cangkang luar.

Nalika endogna retak, baktéri tina cangkang tiasa ngotorkeun kadaharan endog anu ditambihan. Endog ilahar kacemar Salmonella bakteri ().

Salmonella inféksi dicirikeun ku muriang, utah, diare, sareng kram beuteung dimimitian kira-kira 12 jam saatos ngonsumsi kadaharan anu terkontaminasi, sareng biasana lumangsung dugi ka 7 dinten ().

Nanging, kasus anu parah panginten peryogi dirawat di rumah sakit bahkan tiasa janten sepsis - inféksi baktéri anu nyebar (2).

Kabeneran, odds tina kontrak a Salmonella inféksi kawilang leutik. Masih, di Amérika Serikat, aya sakitar 79.000 laporan panyakit sareng 30 maotna per taun ti Salmonella inféksi anu aya hubunganana sareng tuang endog atah atanapi henteu asak ().

Awéwé hamil, déwasa anu langkung sepuh, murangkalih, sareng anu ngagaduhan sistem imun anu dikompromi henteu kedah nyéépkeun adonan cookie atah atanapi endog anu henteu asak. Pikeun jalma-jalma ieu, Salmonella inféksi tiasa langkung parah sareng ngancam kahirupan ().

Kaseueuran adonan cookie ngandung endog atah, anu tiasa kacemar Salmonella bakteri. Bakteri ieu nyababkeun muriang, diare, sareng utah, anu tiasa bertahan dugi ka 1 minggu.

Ngandung tipung atah

Adonan cookie atah ogé ngandung tipung anu henteu acan asak, anu tiasa nampilkeun résiko kasihatan nyalira.

Beda sareng endog, anu di-sterilkeun panas pikeun ngirangan résiko kontaminasi baktéri, tipung henteu diubaran pikeun maéhan patogén. Bakteri naon waé anu aya dina tipung biasana dipaéhan nalika masak ().

Kusabab kitu, tuang tipung atah tiasa nyababkeun anjeun gering upami éta kacemar baktéri ngabahayakeun sapertos E. coli (, ).

E. coli tiasa nyababkeun kram beuteung parah, utah, sareng diare anu bertahan salami 5-7 dinten ().

Pikeun tipung atah janten aman tanpa diasakan, anjeun kedah panas-sterilkeun di bumi.

Anjeun tiasa ngalakukeun ieu ku nyebarkeun tipung dina lambaran cookie sareng dipanggang dina 350°F (175°C) salami 5 menit, atanapi dugi tipung ngahontal 160°F (70°C).

Adonan cookie atah ogé ngandung tipung anu henteu acan asak, anu tiasa kacemar E. coli - baktéri anu nyababkeun kram, utah, sareng birit.

Resep adonan cookie aman-kanggo-tuang

Upami anjeun ngagaduhan idam pikeun adonan cookie atah, aya pilihan anu langkung aman. Salaku conto, adonan cookie anu tiasa didahar ayeuna sayogi di kalolobaan toko bahan makanan atanapi online.

Upami anjeun hoyong ngadamel adonan cookie aman-kanggo-tuang anjeun, ieu mangrupikeun resep anu henteu nganggo endog sareng tipung anu disterilkeun panas.

Anjeun peryogi:

• 3/4 cangkir (96 gram) tipung serbaguna
• 6 séndok (85 gram) mantega, lemes
• 1/2 gelas (100 gram) gula coklat anu dibungkus
• 1 séndok (5 ml) ekstrak vanili
• 1 séndok (15 ml) susu atanapi susu dumasar pepelakan
• 1/2 cangkir (75 gram) chip coklat semisweet

Léngkahna nyaéta:

1. Panas-sterilkeun tipung ku nyebarkeun kana lambaran cookie ageung sareng bakar dina 350°F (175°C) salami 5 menit.
2. Dina mangkok ageung, campur mentega anu lemes sareng gula beureum, teras tambahkeun sari vanili sareng susu.
3. Lalaunan aduk tipung sareng kiripik coklat, dugi sadayana bahan dilebetkeun leres-leres.

Adonan cookie anu tiasa didahar ieu tiasa disimpen dina wadah kedap udara dina kulkas dugi ka 1 minggu.

Émut yén sanaos adonan kuki anu tiasa didahar ieu aman did tuang, éta pinuh gula sareng kedah didahar sedeng salaku panyawat sesekali.

Anjeun tiasa mésér adonan cookie anu tiasa didamel henteu nganggo endog sareng tipung anu disterilkeun panas, atanapi janten di bumi.

Garis handap

Adonan cookie atah henteu aman didahar sabab ngandung endog sareng tipung anu henteu acan asak, anu tiasa nyababkeun karacunan tuangeun upami kacemar baktéri anu ngabahayakeun.

Awéwé hamil, barudak, déwasa anu langkung sepuh, sareng jalma anu ngagaduhan sistem imun anu dikompromi henteu kedah tuang adonan cookie atah kusabab résiko ieu.

Kabeneran, seueur produk adonan cookie anu aman sareng aman anu sayogi. Alternatipna, anjeun tiasa sacara gampil ngadamel anu ngan ukur sababaraha bahan.

Sanaos pikabitaeun pikeun tuang adonan cookie atah, éta ngandung endog sareng tipung anu henteu asak sareng henteu matak résiko.