Peppers héjo, beureum sareng konéng: manpaat sareng resep

Eusina

• Naon manpaatna
• Kumaha carana ngaraosan manpaatna sapinuhna
• Inpormasi gizi
• Resep sareng cabé
• 1. cabé boneka
• 2. Jus cabé

Peppers ngagaduhan rasa anu raoseun pisan, tiasa didahar atah, asak atanapi dipanggang, serbaguna pisan, sareng sacara ilmiah disebatCapsicum annuum. Aya lada konéng, héjo, beureum, oranyeu atanapi ungu, sareng warna buah na mangaruhan kana rasa sareng aroma, tapi sadayana aromatik pisan sareng saé pisan kanggo kulit, sirkulasi, sareng ngeuyeuban diet anu saimbang sareng rupa-rupa.

Sayuran ieu euyeub ku vitamin A, C, B vitamin sareng mineral, sareng ngagaduhan antioksidan sareng sipat anti sepuh, sareng manpaat kaséhatan anu sanés.

Naon manpaatna

Sababaraha kauntungan cabé anu paling penting nyaéta:

• Nguatkeun sistim imun, kusabab komposisina dina antioksidan, anu merangan radikal bébas;
• Éta ngagaduhan tindakan anti sepuh, kusabab antioksidan sareng vitamin tina kompleks B, peryogi pisan pikeun kamekaran sél sareng pembaruan. Salaku tambahan, vitamin C ogé nyumbang kana pembentukan kolagén.;
• Ngabantosan dina nyerep zat beusi, kusabab ayana vitamin C;
• Éta nyumbang kana pangropéa tulang sareng huntu anu séhat, sabab ngagaduhan kalsium dina komposisi na;
• Éta nyumbang kana pangropéa visi anu séhat, kusabab komposisi dina vitamin A sareng C.

Salaku tambahan, cabé ogé mangrupikeun tuangeun anu saé kanggo dilebetkeun dina diet penurunan beurat badan, sabab aranjeunna gaduh sababaraha kalori sareng ngabantosan kenyang.

Kumaha carana ngaraosan manpaatna sapinuhna

Cabé kedahna beurat, gaduh bobot héjo tur séhat sareng kulitna kedah lemes, tegep sareng tanpa keriput, ngajauhan anu aya dadu atanapi bintik hideung. Cara anu saé pikeun ngawétkeun cabé nyaéta dina kantong plastik, dina kulkas, tanpa nyeuseuh.

Pikeun ngamangpaatkeun karotenoid anu leyur dina gajih anu aya dina komposisina, aranjeunna tiasa dicerna dibumbui ku minyak zaitun, anu mempermudah pangangkutana ka sakujur awak sareng ngaoptimalkeun nyerepna.

Inpormasi gizi

Tabel ieu nunjukkeun komposisi gizi 100 g tina konéng, héjo atanapi cabé beureum:

Dina raraga ngajaga kualitas gizi cabé, éta langkung saé kedah didahar atah, tapi sanaos asak, éta bakal teras-teras nampilkeun manpaat kaséhatan.

Resep sareng cabé

Peppers tiasa dianggo dina nyiapkeun rupaning resep, sapertos sup, salad sareng jus, atanapi dianggo ngan saukur salaku iringan. Sababaraha conto resep cabé nyaéta:

1. cabé boneka

Resep cabé boneka tiasa disiapkeun sapertos kieu:

Bahan-bahanna

• 140 g béas coklat;
• 4 cabé tina warna pilihan anjeun;
• 2 séndok minyak zaitun;
• 1 cengkéh bawang bodas cincang;
• 4 bawang dicincang;
• 1 gagang seledri dicincang;
• 3 séndok kenari dicincang;
• 2 tomat dikupas sareng dicincang;
• 1 séndok jeruk nipis;
• 50 g kismis;
• 4 séndok kéju parut;
• 2 séndok basil seger;
• Uyah sareng cabé secukup rasa.

Modeu persiapan

Panaskan oven kana suhu 180 ºC sareng asak béas dina wadah ku cai anu dibumbui ku uyah, sakitar 35 menit, sareng solokan di tungtungna. Samentawis éta, nganggo péso, potong bagian luhur cabé, angkat siki, sareng tempatkeun duanana bagian dina cai anu ngagolak, salami 2 menit teras angkat di tungtung na solokan ogé.

Teras, panaskeun satengah minyak dina wajan ageung sareng tumis bawang bodas sareng bawang, aduk salami 3 menit. Teras tambahkeun seledri, kacang, tomat, jeruk nipis sareng kismis, tumis salami 5 menit deui. Angkat tina panas sareng gaul béas, kéju, basil dicincang, uyah sareng cabé.

Tungtungna, anjeun tiasa ngeusian cabé sareng campuran tadi sareng tempat dina baki oven, tutup ku cangkéngna, usumkeun sareng minyak sésana, tempatkeun kertas aluminium di luhur sareng bakar dina oven salami 45 menit.

2. Jus cabé

Pikeun nyiapkeun jus cabé, perlu:

Bahan-bahanna

• 1 cabé beureum tanpa binih;
• 2 wortel;
• Satengah ubi;
• 1 séndok wijén.

Modeu persiapan

Ékstrak jus tina cabé, wortel sareng ubi jalar, sareng pukul sareng wijén. Anjeun tiasa nempatkeun kana kulkas.