Ora-pro-nóbis: naon éta, manpaat sareng resep

Eusina

• Mangpaat ora-pro-nobis
• 1. Janten sumber protéin
• 2. Ngabantosan dina ngirangan beurat badan
• 3. Ngaronjatkeun fungsi usus
• 4. Nyegah anémia
• 5. Nyegah sepuh
• 6. Nguatkeun tulang sareng waos
• Inpormasi gizi
• Resep sareng ora-pro-nobis
• 1. pai asin
• 2. sambel pesto
• 3. Jus héjo

Ora-pro-nobis mangrupikeun pepelakan anu tiasa didahar henteu konvensional, tapi éta dianggap tutuwuhan asli sareng seueur di taneuh Brasil. Tutuwuhan tina jenis ieu, sapertos bertalha atanapi taioba, mangrupikeun jinis "rungkun" anu tiasa didahar kalayan nilai gizi tinggi, anu tiasa dipendakan dina tempat kosong sareng ranjang kembang.

Ngaran ilmiah anjeun Pereskia aculeata, sareng daun na beunghar serat sareng protéin tiasa didahar dina salad, sup, atanapi dicampur béas. Éta ngandung dina komposisi asam amino ésénsial sapertos lisin sareng triptofan, serat, mineral sapertos fosfor, kalsium sareng beusi sareng vitamin C, A sareng kompleks B, anu ngajantenkeun populér pisan pikeun para penggemar pola diet anu beragam sareng sustainable.

Di seueur daérah ora-pro-nobis dipelak bahkan di bumi, tapi ogé dimungkinkeun pikeun mésér daun ora-pro-nobis di toko-toko kadaharan kaséhatan, dina bentuk anu déhidrasi atanapi bubuk sapertos tipung. Sanaos ora-pro-nobis mangrupikeun pilihan anu ékonomis pisan pikeun ngeuyeuban tuangeun sareng, parantos kabuktosan janten sumber nutrisi anu hadé, masih kénéh kurangna panilitian salajengna sareng bukti ilmiah pikeun ngabuktoskeunana.

Mangpaat ora-pro-nobis

Ora-pro-nobis dianggap sumber gizi anu murah sareng bergizi pisan, utamina kusabab beunghar protéin, vitamin sareng serat pikeun fungsi usus anu saé. Janten, sababaraha kamungkinan manpaat tina pepelakan ieu kalebet:

1. Janten sumber protéin

Ora-pro-nobis mangrupikeun pilihan anu hadé pikeun sumber protein nabati, kusabab sakitar 25% tina total komposisi na nyaéta protéin, daging ngagaduhan komposisi na sakitar 20%, anu seueur sababna ora-pro- nobis dianggap "daging tina jalma miskin ”. Éta ogé nunjukkeun tingkat protéin anu luhur upami dibandingkeun sareng sayuran anu sanés, sapertos jagong sareng kacang. Éta ngandung asam amino penting pikeun awak, anu paling loba nyaéta triptofan kalayan 20,5% tina total asam amino tryptophan, dituturkeun ku lisin.

Hal ieu ngajantenkeun ora-pro-nobis janten pilihan anu saé dina diet, pikeun ngeuyeuban kontén protéin, khususna pikeun jalma anu taat kana gaya hirup anu béda, sapertos veganism sareng vegetarianisme contona.

2. Ngabantosan dina ngirangan beurat badan

Kusabab kandungan protéinina sareng kusabab éta beunghar serat, ora-pro-nobis ngabantosan ngirangan beurat badan sabab ngamaénkeun rasa sugema, salian ti janten pangan rendah kalori.

3. Ngaronjatkeun fungsi usus

Kusabab jumlah serat anu réa, konsumsi ora-pro-nobis ngabantosan pencernaan sareng fungsi peujit anu leres, nyingkahan konstipasi, pembentukan polip sareng bahkan tumor peujit.

4. Nyegah anémia

Ora-pro-nobis gaduh seueur zat beusi dina komposisina, janten sumber langkung seueur mineral ieu upami dibandingkeun sareng pangan anu sanés dianggap sumber tina beusi, sapertos bit, kale atanapi kangkung. Nanging, pikeun pencegahan anémia, fero kedah diserep sasarengan sareng vitamin C, komponén sanés anu aya dina jumlah anu seueur dina sayuran ieu. Kusabab kitu, daun ora-pro-nobis tiasa dianggap sekutu anu saé pikeun nyegah anémia.

5. Nyegah sepuh

Kusabab seueur vitamin sareng kakuatan antioksidan, sapertos vitamin A sareng C, konsumsi ora-pro-nobis ngabantosan ngirangan atanapi bahkan ngahambat karusakan anu disababkeun dina sél. Ieu ngabantosan nyegah sepuh dini tina kulit, ngabantosan kaséhatan rambut sareng kuku, salian ti ningkatkeun paningali. Kusabab éta euyeub ku vitamin C, éta ogé ngabantosan dina nguatkeun kekebalan.

6. Nguatkeun tulang sareng waos

Ora-pro-nobis ngabantosan nguatkeun tulang sareng waos, sabab ngagaduhan kalsium anu saé dina komposisi daun na, 79 mg per 100 g daun, anu sakedik langkung ti satengah susu anu ditawarkeunana. 125 mg per 100 ml. Sanaos sanés gaganti susu, éta tiasa dijantenkeun suplemén.

Inpormasi gizi

Resep sareng ora-pro-nobis

Daun anu leueur sareng anu tiasa didahar tiasa gampil kalebet dina diét, dianggo dina sababaraha rupa olahan sapertos tipung, salad, keusikan, stews, pai sareng pasta. Persiapan daun pepelakan relatif saderhana, sabab dilakukeun sapertos sayuran naon waé anu biasa dianggo dina masak.

1. pai asin

Bahan-bahanna

• 4 endog sakabeh;
• 1 cangkir téh;
• 2 gelas (tèh) susu;
• 2 gelas tipung gandum;
• ½ cangkir (téh) tina bawang dicincang;
• 1 séndok bubuk baking;
• 1 cangkir daun ora-pro-nobis dicincang;
• 2 gelas (tèh) kéju anu anyar parut;
• 2 kaléng sardin;
• Oregano sareng uyah secukupnya.

Modeu persiapan

Kocok sadaya bahan dina adun (kecuali ora-pro-nobis, kéju sareng sardin). Gajih panci kalayan minyak, tempatkeun satengah adonan, ora-pro-nobis, kéju sareng oregano di luhur. Tutup ku sésa adonan. Kocok sapotong endog sareng sikat adonan. Panggang dina oven sedeng.

2. sambel pesto

Bahan-bahanna

• 1 cangkir (tèh) daun ora-pro-nobis anu sateuacana dikoyok ku panangan;
• ½ cengkéh tina bawang bodas;
• ½ cangkir (tèh) tina parut kéju mina satengah-diubaran;
• 1/3 gelas (téh) tina kacang Brazil;
• ½ cangkir minyak zaitun atanapi minyak nut Brasil.

Modeu persiapan

Knead ora-pro-nobis dina pestle, tambahkeun bawang bodas, chestnuts sareng kéju. Tambahkeun minyak laun. Knead dugi ka janten némpelkeun homogen.

3. Jus héjo

Bahan-bahanna

• 4 apel;
• 200 ml cai;
• 6 daun sorrel;
• 8 daun teu-pro-nobis;
• 1 séndok téh jahé anu anyar dicincang.

Modeu persiapan

Kocok sadaya bahan dina adun dugi ka janten jus anu kentel pisan. Galur ngaliwatan ayakan rupa-rupa sareng ngaladén.