Élmu Pangénggalna ngeunaan Diét Sehat Jantung

Eusina

• Review pikeun

Diet DASH (Pendekatan Diet pikeun Ngeureunkeun Hipertensi) parantos ngabantosan jalma-jalma nurunkeun résiko panyakit kardiovaskular ku cara nurunkeun koléstérol sareng tekanan darah ti mimiti taun 1990-an. Nu panganyarna, diet DASH ieu heralded salaku diet total dina 2010 Dietary Guidelines. Diet DASH dicirikeun ku beunghar buah, sayuran, séréal sakabeh, susu rendah lemak, kacang, kacang, sareng siki. Diet DASH ogé rendah lemak jenuh, séréal olahan, gula tambahan, sareng daging beureum.

Daging beureum ilaharna "batesan" dina diet anu séhat jantung dina upaya ngendalikeun gajih jenuh. Tapi ieu bener diperlukeun? Kebutuhan pikeun nyingkahan daging beureum pikeun ngirangan gajih jenuh mangrupikeun pesen anu parantos diinterpretasi ku média sareng ahli kaséhatan. Sanaos leres-leres potongan kualitas anu langkung handap sareng produk daging beureum anu diolah memang ngandung tingkat lemak jenuh anu langkung luhur, daging beureum henteu ogé diantara lima kontributor utama lemak jenuh dina diet Amérika (kéju gajih lengkep nomer hiji). Aya ogé 29 potongan daging sapi anu disahkeun sakumaha langsing ku USDA. Motong ieu ngagaduhan kandungan gajih anu tumiba di antara dada hayam sareng pingping hayam. Sababaraha potongan ieu ngawengku: 95-persen sapi taneuh lean, babak luhur, taktak pot manggang, loin luhur (strip) steak, medallions Petite taktak, flank steak, tri-tip komo t-tulang steaks.

Data survéy nunjukkeun yén salah sahiji alesan utama jalma nyingkahan daging sapi dina dietna nyaéta pamikiran yén éta henteu damang sareng goréng pikeun jantung anjeun; sanajan kanyataan yén survey séjén némbongkeun paling Amerika ngalaporkeun ngarasakeun daging sapi. Kalayan inpormasi anu kuring anggo, 5 taun ka pengker salaku murid gizi PhD, kuring badé angkat sareng tim panaliti di Penn State pikeun ngajawab patarosan ieu: Naha sapi kurus ngagaduhan tempat dina diet DASH?

Kiwari, éta panilitian tungtungna diterbitkeun. Sareng saatos ngukur sareng ngukur unggal hiji hal anu dilebetkeun ku jalma anu béda dina ampir 6 bulan, urang gaduh jawaban anu saé pikeun patarosan urang: Leres. Daging sapi tanpa lemak tiasa kalebet kana diet DASH.

Saatos aya dina duanana DASH sareng BOLD (diet DASH kalayan 4.0oz / dinten daging sapi langsing), pamilon kajian ngalaman panurunan 10-persén koléstérol LDL ("goréng") na. Kami ogé ningali diét anu katilu, diet BOLD +, anu langkung luhur dina protéin (28 persén tina total kalori sapopoé dibandingkeun 19 persén dina DASH sareng diet BOLD). Diet BOLD + kalebet 5.4oz daging sapi tanpa lemak per dinten. Saatos nuturkeun diet BOLD+ salami 6 bulan, pamilon ngalaman pangurangan anu sami dina koléstérol LDL sapertos diet DASH sareng BOLD.

Sifat anu dikawasa sacara ketat dina ulikan urang (urang ditimbang sareng diukur sadayana anu didahar sareng masing-masing pamilon tuang masing-masing tina tilu diet) ngamungkinkeun urang ngadamel pernyataan anu ngayakinkeun yén daging sapi lean tiasa dilebetkeun kana diet anu séhat sareng anu anjeun tiasa nikmati. 4-5.4oz daging sapi lean per poé bari tetep minuhan saran dietary ayeuna keur asupan lemak jenuh.

Anjeun tiasa maca makalah panalungtikan lengkep di dieu.

Review pikeun