Daging beureum atanapi bodas: anu mana sareng anu mana anu kedah dijauhan

Eusina

• Naon jinis daging anu pangsaéna?
• Naon daging anu kedah kuring hindarkeun?
• Mitos sareng bebeneran ngeunaan daging
• 1. Daging bodas langkung saé tibatan daging beureum
• 2. Dahar daging beureum peutingna goréng
• 3. Daging bodas henteu ngagemuk
• 4. Daging langka goréng
• 5. Babi goréng

Daging beureum kalebet daging sapi, daging sapi, daging babi, domba, domba, kuda atanapi embe, salian sosis anu disiapkeun sareng daging ieu, sedengkeun daging bodas mangrupikeun hayam, bebek, kalkun, soang sareng lauk.

Sacara umum, manuk mangrupikeun daging bodas sareng sato berkaki opat mangrupikeun daging beureum, tapi klasifikasi daging gumantung kana warna, asal sato, jinis otot sareng pH daging, sareng teu aya anu saderhana sareng dipercaya. cara ngadamel diferensiasi ieu.

Naon jinis daging anu pangsaéna?

Daging jangjangan bodas, sapertos bebek, puyuh atanapi hayam, kurang gajih sareng kalori sareng, ku sabab kitu, umumna dianggap langkung séhat sareng tiasa didahar langkung sering. Nanging, daging beureum ogé tiasa dianggap pilihan anu séhat, salami éta dikonsumsi saderhana sareng masihan karesep kana daging sareng potongan kalayan kirang gajih, sapertos bebek, payu, fillet atanapi lemes, contona.

Salaku tambahan, lauk ogé kedah dikonsumsi sacara rutin, khususna lauk gajih sareng cai tiis, sapertos sardin, tuna sareng salmon, sabab beunghar ku omega-3, nyaéta salah sahiji jinis lemak anu saé pikeun awak. janten anti radang anu hadé, éta ngabantosan ngirangan kolesterol.

Paduli pilihan daging, rekomendasi nyaéta yén jumlah per hidangan henteu kedah langkung ti 100 dugi 150 gram sumber protéin ieu, kusabab piring na kedah disusun tina katuangan anu sanés, sapertos sayuran, kacang-kacangan sareng sumber karbohidrat, salaku conto. Nanging, penting pikeun ahli gizi konsultasi pikeun mastikeun jumlah daging per hidangan anu kedah dilebetkeun kana rutinitas sapopoé.

Naon daging anu kedah kuring hindarkeun?

Disarankeun nyingkahan potongan daging kalayan seueur gajih, sapertos steak rump, iga sareng giblet, sapertos ati, ginjal, jantung sareng peujit. Salaku tambahan, sadaya gajih anu katingali kedah dicabut tina daging sateuacan disiapkeun, sapertos nalika masak bagian gajih tungtungna asup kana otot daging, anu nyegah panyingkiranana dina waktos tuang. Éta ogé penting pikeun diémutan yén daging anu langkung seueur daging anu gajih sareng olahan, sapertos daging babi, daging babi, sosis, sosis sareng salami, anu paling ngabahayakeun kaséhatan sareng kedah dihindari. Pariksa sababaraha alesan pikeun henteu tuang ati.

Salaku tambahan, jalma anu ngagaduhan masalah koléstérol tinggi sareng asam urat ogé kedahna nyingkahan ngonsumsi ati sareng organ sato anu sanés, sabab langkung resep kanaékan asam urat dina awak.

Mitos sareng bebeneran ngeunaan daging

Ieu patarosan anu paling umum ngeunaan konsumsi daging:

1. Daging bodas langkung saé tibatan daging beureum

Kaleresan. Daging bodas, khususon lauk, langkung saé pikeun kaséhatan tibatan daging beureum kusabab, sacara umum, éta kurang gajih sareng koléstérol, sareng ogé langkung gampang dicerna.

Konsumsi daging beureum anu kaleuleuwihi tiasa nyababkeun karusakan kaséhatan, sapertos akumulasi lemak dina arteri sareng ati, ningkat koléstérol sareng ningkat lemak dina tingkat beuteung.

Nanging, daging beureum beunghar ku vitamin B3, B12, B6, beusi, seng sareng selenium, janten dimungkinkeun pikeun meakeun sakitar 2 dugi 3 kali saminggu, penting milih potongan daging anu henteu seueur gajih, kumargi cita cita nyaéta ngagaduhan diet saimbang sareng rupa-rupa anu kalebet sagala jinis daging.

2. Dahar daging beureum peutingna goréng

Mitos. Daging beureum tiasa didahar nalika wengi sapertos tuangeun anu sanés, nanging éta henteu kedah dikonsumsi sacara kaleuleuwihan, sabab langkung lami dicerna dina lambung, anu tiasa nyababkeun kaasaman sareng beurat dina lambung, anu tiasa parah dina waktos ka bobo.

3. Daging bodas henteu ngagemuk

Ngabohong. Sanaos ngandung kirang gajih, daging bodas ogé ngagemuk nalika dikonsumsi langkung, khususna nalika dikonsumsi ku saos kalori, sapertos saos bodas sareng 4 saos kéju.

4. Daging langka goréng

Éta gumantung kana asal daging. Ngonsumsi daging langka ngan ukur goréng pikeun kaséhatan anjeun upami kacemar ku parasit sapertos cacing pita atanapi baktéri anu nyababkeun inféksi peujit. Janten, daging kedah teras dipésér di tempat anu ngajamin prosésna sareng asal usulna, sabab ngan ukur masak anu saé ngaleungitkeun kontaminasi tina daging anu henteu aman.

5. Babi goréng

Ngabohong. Sapertos daging sapi, daging babi ngan ukur goréng upami éta terkontaminasi sareng upami henteu asak saé, tapi nalika asak leres dilakukeun, daging éta ogé aman didahar.