Naha Gratis Popcorn Gluten?

Eusina

• Kaseueuran popcorn bébas tina gluten
• Sababaraha produk popcorn tiasa ngandung gluten
• Kumaha mastikeun popcorn anjeun bébas gluten
• Sertifikasi pihak katilu
• Kumaha cara ngadamel popcorn bébas gluten anjeun nyalira
• Garis handap

Popcorn didamel tina jinis kernel jagong anu kembung nalika dipanas.

Mangrupikeun snack populér, tapi anjeun panginten heran naha éta pilihan bébas bébas gluten.

Dina jalma anu teu sabar teu aya gluten, alergi gandum, atanapi panyakit celiac, meakeun gluten tiasa nyababkeun épék ngarugikeun sapertos nyeri sirah, kembung, sareng karusakan peujit ().

Tulisan ieu ngajelaskeun naha sadaya popcorn bébas gluten sareng nawiskeun tip pikeun milih anu éta.

Kaseueuran popcorn bébas tina gluten

Popcorn didamel tina jagong, anu henteu ngandung ketan. Nyatana, jagong sering disarankeun salaku alternatif anu aman pikeun gandum pikeun anu ngagaduhan panyakit celiac, sareng kaseueuran jalma anu henteu tiasa nahan gluten tiasa sacara aman resep produk jagong ().

Nanging, jagong ngandung protéin anu disebat jagung, anu tiasa janten masalah pikeun sababaraha jalma anu kaserang panyakit celiac atanapi intoleransi gluten ().

Panilitian parantos nunjukkeun yén jalma-jalma tangtu anu ngagaduhan panyakit celiac tiasa ngalaman réspon peradangan kana protéin ieu. Pikeun nangtoskeun naha anjeun ngagaduhan sensitipitas jagong, langkung saé kanggo nyarios sareng panyawat kasihatan anjeun ().

Kernel popcorn sacara alami bébas gluten. Nanging, sababaraha jalma anu kaserang panyakit celiac ogé tiasa teu sabar kana protéin anu tangtu dina jagong.

Sababaraha produk popcorn tiasa ngandung gluten

Sanaos kaseueuran popcorn sacara alami bébas gluten, mérek komérsial tangtu tiasa ngandung gugus protéin ieu.

Popcorn didamel dina fasilitas anu ogé ngahasilkeun tuangeun gluten tiasa janten résiko tina kontaminasi silang.

Salajengna, popcorn anu parantos raos atanapi didamel nganggo bahan tambahan tangtu tiasa ngandung gluten. Salaku conto, topping top atanapi campuran rempah tiasa kalebet gluten upami produkna henteu dilabélan bébas gluten ().

Sababaraha aditif anu ngandung gluten kalebet panyebaran malt, aci gandum, ragi bir, sareng kecap.

Popcorn tiasa janten résiko pikeun ketan silang tina gumantung kana dimana éta didamel. Merk popcorn tangtu tiasa nganggo perasa atanapi bahan tambahan anu ngandung gluten.

Kumaha mastikeun popcorn anjeun bébas gluten

Upami anjeun sacara khusus peka ngambah jumlah gluten, milih popcorn tanpa aditif atanapi perasa mangrupikeun gagasan anu saé. Tingali kana daptar bahan sareng pilih produk anu ngan ukur daptar "popcorn" atanapi ngan ukur kernel jagong sareng uyah.

Éta ogé mangrupakeun ide anu saé pikeun milih produk anu dilabélan bebas gluten. Administrasi Pangan sareng Narkoba (FDA) nyatakeun yén produk anu dilabélan bebas gluten kedah ngandung kirang tina 20 bagian per juta (ppm) gluten ().

Salaku tambahan, pabrik diperyogikeun ku hukum pikeun nunjukkeun alergen tuangeun umum - kalebet gandum - dina labél ().

Anjeun ogé tiasa langsung ka perusahaan langsung naroskeun ngeunaan prakték ngolahna, bahan produk khusus, sareng kontrol kontaminasi silang.

Sertifikasi pihak katilu

Cara anu pangsaéna pikeun mastikeun yén popcorn anjeun henteu ngandung gluten nyaéta mésér produk anu parantos disahkeun ku pihak katilu sareng dilabélan sapertos kitu.

Tanda sertifikasi pihak katilu nunjukkeun yén brondong diuji sacara mandiri sareng matuh kana pedoman FDA pikeun produk anu dilabélan bebas gluten.

Conto sertifikasi pihak katilu kalebet NSF International, anu negeskeun yén produk ngandung kirang tina 20 ppm gluten, sareng Grup Intoleransi Gluten, anu ngajamin kirang tina 10 ppm (6, 7).

Pikeun ngaleutikan résiko anjeun tuang popcorn anu ngandung gluten, milari produk anu ngan ngandung kernel popcorn atanapi anu dilabélan bébas-gluten. Malah langkung saé, milari popcorn kalayan sertifikasi bébas gluten pihak katilu.

Kumaha cara ngadamel popcorn bébas gluten anjeun nyalira

Gampang ngadamel popcorn bébas gluten anjeun nyalira. Anu anjeun peryogikeun nyaéta kernel popcorn atah sareng sumber panas. Upami anjeun henteu ngagaduhan hawa panas anu didamel khusus pikeun ngadamel popcorn, anjeun tiasa nganggo gelombang mikro atanapi panci sareng kompor.

Ngadamel popcorn bébas gluten dina gelombang mikro:

1. Dina kantong dahar beurang kertas coklat, tambahkeun 1/3 gelas (75 gram) kernel popcorn sareng tilepan luhur kantong sababaraha kali kanggo nyegah kernel murag tina kaluar.
2. Tempatkeun kantong dina gelombang mikro sareng asak dina luhur 2,5-3 menit, atanapi dugi ka ngadangu 2-3 detik antara némbakan.
3. Ninggalkeun kantong dina gelombang mikro pikeun 1-2 menit janten tiis. Teras cabut sacara saksama tina gelombang mikro.
4. Ngarasakeun popcorn anjeun langsung tina kantong atanapi tuang kana mangkok porsi ageung. Anjeun tiasa bumbu ku uyah, mantega, atanapi bumbu bébas gluten sanés.

Alternatipna, anjeun tiasa ngadamel popcorn dina kompor anjeun:

1. Tempatkeun 2 séndok (30 ml) minyak panas tinggi, sapertos minyak alpukat, dina panci ageung dina kompor anjeun sareng nambihan 2-3 biji popcorn. Hurungkeun panas kana luhur.
2. Sakali anjeun ngadangu kernel na pop, cabut panci tina panas sareng nambihan sésana 1/2 cangkir (112 gram) tina kernel anu henteu dipotong. Panutup panci sareng ngantep éta diuk salami 1-2 menit.
3. Tempatkeun panci deui dina kompor dina panas anu luhur sareng pasihan kernel sésana muncul. Ngocok panci sakapeung pikeun ngabantosan komo manaskeun.
4. Sakali poppingna laun kana unggal 2-3 detik, angkat panci tina panas sareng ngantep éta cicing salami 1-2 menit upami aya kernel sésana bakal muncul.
5. Tuang popcorn anjeun kana mangkok porsi ageung sareng tuang polos atanapi ku sakedik uyah, mantega, atanapi bumbu bébas gluten sanés anu anjeun pilih.

Ngadamel popcorn anjeun nyalira mangrupikeun cara anu saé pikeun mastikeun éta bébas gluten. Ieu tiasa dilakukeun nganggo popcorn air-popper, gelombang mikro, atanapi panci dina kompor.

Garis handap

Popcorn sacara alami bébas gluten sareng cocog pikeun kaseueuran jalma anu ngagaduhan sensitipitas gluten atanapi panyakit celiac.

Masih, sababaraha individu anu ngaréaksikeun ka gluten ogé peka kana protéin tinangtu dina jagong.

Naon deui, sababaraha produk komérsial tiasa terkontaminasi silang sareng gluten atanapi kalebet bahan-bahan gluten.

Léngkah munggaran anu saé nyaéta milari popcorn anu dilabélan bebas gluten atanapi ngadamel angkatan buatan bumi dina kanyamanan dapur anjeun nyalira.