Dupi Madu Vegan?

Eusina

• Naha kaseueuran sayuran henteu tuang madu
• Hasil madu tina éksploitasi lebah
• Peternakan madu tiasa ngarugikeun kasihatan lebah
• Alternatip pikeun sayuran
• Garis handap

Veganism mangrupikeun cara hirup anu tujuanna ngirangan éksploitasi sato sareng kakejaman.

Ku alatan éta, vegan ulah ngahakan produk sato sapertos daging, endog, sareng susu, ogé tuangeun anu didamel tina éta.

Nanging, seueur jalma panasaran naha ieu dugi ka katuangan anu didamel tina serangga, sapertos madu.

Tulisan ieu ngabahas naha madu vegan.

Naha kaseueuran sayuran henteu tuang madu

Madu mangrupikeun kadaharan anu rada kontroversial diantara vegan.

Beda sareng pangan sato anu jelas sapertos daging, endog, sareng susu, katuangan tina serangga henteu teras dikelompokkeun kana kategori vegan.

Nyatana, sababaraha urang vegan anu tuang diet anu didamel sacara tutuwuhan dumasarkeun sacara lengkep tiasa milih kaasup madu dina diétna.

Kitu cenah, kaseueuran vegan ningali madu salaku non-vegan sareng ngahindarkeun tuangeunana kusabab sababaraha alesan, dipedar di handap.

Hasil madu tina éksploitasi lebah

Kaseueuran vegan ningali teu aya bedana antara peternakan lebah sareng bentuk patani sato sanés.

Pikeun ngaoptimalkeun kauntungan, seueur patani palebah komérsial nganggo prakték anu teu éétis ku standar vegan.

Ieu kalebet nyéngcélak jangjang lebah ratu pikeun nyegah kabur dina sarang, ngagentos madu anu dipanén ku sirop gula anu langkung handap gizi, sareng maéhan sadaya koloni pikeun nyegah panyebaran panyakit, tibatan masihan ubar ().

Vegans milih nangtung ngalawan prakték éksploitasi ieu ku nyingkahan madu sareng produk nyiruan anu sanés, kalebet sarang lebah lebah, sari lebah, royal jelly, atanapi propolis.

Peternakan madu tiasa ngarugikeun kasihatan lebah

Seueur vegan nyingkahan tuang madu sabab peternakan madu komérsial ogé tiasa ngarugikeun kasihatan lebah.

Fungsi utama madu nyaéta nyayogikeun lebah karbohidrat sareng zat gizi anu penting sapertos asam amino, antioksidan, sareng antibiotik alami.

Lebah nyimpen madu sareng meakeunana salami usum salju nalika produksi madu ngirangan. Éta nyayogikeun aranjeunna énergi, ngabantosan aranjeunna tetep séhat sareng salamet nalika cuaca tiis ().

Pikeun dijual, madu dicandak tina lebah sareng sering digentos ku sukrosa atanapi sirop jagung fruktosa tinggi (HFCS) (,).

Karbohidrat suplemén ieu dimaksudkeun pikeun nyegah palebah kalaparan salami sasih anu langkung tiis sareng kadang-kadang dipasihkeun ka lebah cinyusu pikeun ngadorong pertumbuhan jajahan sareng ngarangsang aliran nektar.

Nanging, sukrosa sareng HFCS henteu nyayogikeun palebah seueur gizi anu mangpaat anu aya dina madu ().

Naon deui, aya bukti yén pangamis ieu ngarugikeun sistem imun lebah sareng tiasa nyababkeun parobahan genetik anu ngirangan pertahanan ngalawan péstisida. Duanana épék ieu pamustunganana tiasa ngaruksak lebah lebah (,).

Vegan ulah aya tuang madu pikeun nangtung ngalawan eksploitasi lebah sareng prakték tani anu panginten tiasa ngarugikeun kasihatan lebah.

Alternatip pikeun sayuran

Sababaraha pilihan dumasar-pepelakan tiasa ngagentos madu. Alternatif vegan anu paling umum nyaéta:

• Sirop maple. Didamel tina geutah tina tangkal maple, sirop maple ngandung sababaraha vitamin sareng mineral sareng dugi ka 24 antioksidan pelindung (10).
• Molase hideung. Cairan anu kandel, coklat-coklat dicandak tina jus tebu anu ngagolak tilu kali. Molase blackstrap beunghar ku beusi sareng kalsium ().
• Sirop malt gandum. Pangamis anu didamel tina sa'ir bertunas. Sirop ieu ngagaduhan warna emas sareng rasa anu sami sareng molor blackstrap.
• Sirop béas coklat. Ogé kawanoh salaku sirop béas atanapi malt, sirop béas coklat didamel ku ngalaan béas coklat kana énzim anu ngarusak aci anu aya dina béas pikeun ngahasilkeun sirop anu warna hideung na kandel.
• Sirop tanggal. Pangamis warna-karamel anu didamel ku cara nyetak bagian cair tina tanggal asak. Anjeun tiasa ogé di bumi ku cara nyampur tanggal pindang sareng cai.
• Lebah Honee Gratis. Pangamis anu mérek didamel tina apel, gula, sareng jeruk nipis seger. Éta diémbarkeun salaku alternatip vegan anu katingalina sareng karaosna sapertos madu.

Saperti madu, sadaya pangamis vegan ieu seueur gula. Langkung saé pikeun meakeunana sedeng, sabab gula anu ditambihan tiasa ngarugikeun kasihatan anjeun (,).

Anjeun tiasa mendakan seueur alternatif vegan pikeun madu dina rupa-rupa rasa, tékstur, sareng warna. Nanging, sadayana beunghar gula, janten anjeun kedah ngonsumsiana sedeng.

Garis handap

Vegan nyobian nyingkahan atanapi ngaleutikan sadaya bentuk garapan sato, kalebet lebah tempatna. Hasilna, kaseueuran vegan ngaluarkeun madu tina diétna.

Sababaraha vegan ogé nyingkahan madu pikeun nangtung ngalawan prakték lebah lebah anu tiasa ngarugikeun kasihatan lebah.

Sabalikna, vegan tiasa ngagentos madu sareng sajumlah pemanis berbasis tutuwuhan, mimitian ti sirop maple dugi ka molase blackstrap. Pastikeun pikeun nyéépkeun sadayana jinis ieu sacara moderat, sabab ngandung seueur gula tambahan.