Kumaha Cara ngadamel Kombucha di Bumi

Eusina

• Naon anu anjeun peryogikeun pikeun ngadamel Kombucha anjeun sorangan
• Kumaha Jieun Kombucha Anjeun Sorangan
• Review pikeun

Kadang-kadang didadarkeun salaku persilangan antara cider apel sareng sampanye, inuman téh anu difermentasi anu katelah kombucha parantos janten populér pikeun rasa anu raos-na-tangy sareng kauntungan probiotik. (Ieu mangrupikeun panjelasan lengkep ngeunaan naon kombucha sareng sadaya manpaatna.) Tapi dina $ 3-4 sabotol, kombucha tiasa janten kabiasaan anu mahal upami anjeun sering nginum.

Kabeneran, nyieun kombucha sorangan di imah lain prosés super-rumit. Sakali anjeun gaduh alat sareng bahan anu diperyogikeun, anjeun tiasa nyéépkeun bets saatos bets kalayan gampang. Kieu kumaha ngadamel kombucha-anjeun kalebet perlengkapan, bahan-bahan anu diperyogikeun, sareng kumaha ngadamel rasa kombucha anjeun nyalira.

Naon anu anjeun peryogikeun pikeun ngadamel Kombucha anjeun sorangan

Ngajadikeun: 1 galon

Parabotna

• 1-galon kaca jar dipaké salaku wadah brewing
• Panutup lawon (anduk dapur bersih atanapi saringan kopi + karét)
• Sendok kayu
• Strip uji pH Kombucha (Beuli, $8)
• Wadah kedap udara masing-masing, sapertos toples mason, growler kaca, atanapi botol kombucha didaur, kanggo pembotolan

bahan

• 1 saring cai saring
• 1 cangkir gula tiwu
• 10 kantong héjo atanapi hideung (sami sareng 10 séndok téh leupas)
• 1 1/2 dugi ka 2 gelas premade polos kombucha (ogé katelah kombucha starter tea)
• 1 SCOBY seger (Pondok pikeun "budaya simbiotik baktéri jeung ragi," SCOBY boga katingal jellyfish-kawas jeung ngarasakeun eta. Ieu bahan gaib nu transforms tea hideung amis kana alus-pikeun-anjeun-gut kombucha.)

Anjeun tiasa sacara gampil mendakan sadaya barang ieu dibuntel kanggo ngagaleuh online dina kit ngamimitian kombucha. (Ex: kit starter $ 45 ieu ti The Kombucha Shop.) Anjeun ogé tiasa melak SCOBY anjeun nyalira tina sabotol tea kombucha anu dibeli di toko. Resep ieu nganggo SCOBY kelas organik. (Patali: Naha Kombucha Ngabantosan Kahariwang?)

Kumaha Jieun Kombucha Anjeun Sorangan

1. Nyiapkeun tèh: Kulub cai galon. Kulub teh héjo atawa hideung dina cai panas salila 20 menit. Tambahkeun gula tiwu kana tea jeung aduk nepi ka pinuh bubar. Hayu tea tiis ka suhu kamar. Tuangkeun teh kana wadah panyeduhan anjeun, tinggalkeun sakedik rohangan di luhur.
2. Mindahkeun SCOBY ka wadah brewing. Tuang teh kombucha starter kana tea amis.
3. Tutup wadah panyedutan nganggo tutup anu disegel, atanapi kenceng pageuh ku panutup lawon sareng karét. Tempatkeun kapal panyawat di tempat anu haneut jauh tina sinar panonpoé langsung ka fermentasi. Suhu panyeduh optimal nyaéta 75-85 ° F. Dina suhu anu langkung haneut, tèh henteu tiasa diseduh leres, atanapi panginten ngan sakedik deui pikeun difermentasi. (Tip: Upami anjeun nyéépkeun kombucha dina bulan anu langkung tiis nalika bumi anjeun sigana moal haneut 75-85 ° F, tempatkeun wadah panyedutan caket caket liang angin supados teras-terasan caket kana hawa anu dipanaskeun.)
4. Ngidinan tea pikeun fermentasi salila 7 nepi ka 10 poé, pastikeun teu jostle wadah brewing sabudeureun salila periode fermentasi. Sababaraha hal anu kedah diperhatoskeun: Saatos sababaraha dinten, anjeun bakal ningali orok anyar SCOBY ngabentuk di luhur brew anu bakal ngabentuk segel. Anjeun tiasa ogé perhatoskeun untaian coklat handapeun SCOBY sareng filamén anu ngambang di jero téh. Henteu hariwang-ieu mangrupikeun indikasi alami, normal tina panémparan téh.
5. Saatos saminggu, parios tèh anjeun pikeun rasa sareng tingkat pH. Anggo jalur uji pH pikeun ngukur pH tea. Tingkat pH optimal tina kombucha nyaéta antara 2 sareng 4. Rasa tèh nganggo jarami atanapi séndok. Lamun brew raos teuing amis, ngidinan ka fermentasi leuwih lila.
6. Sakali tea ngagaduhan jumlah rasa amis sareng tanginess anu anjeun pikahoyong sareng aya dina kisaran pH anu dipikahoyong, waktosna pikeun botol. (Upami anjeun badé nambihan rasa, ayeuna waktosna!) Leupaskeun SCOBY, teras simpen sareng sababaraha kombucha anu teu dirasakeun pikeun dianggo salaku tea pamula pikeun bets salajengna. Tuang kombucha kana wadah kedap udara anjeun, kantunkeun sakedik inci ruang sirah di luhur.
7. Nyimpen dina kulkas pikeun niiskeun dugi anjeun siap nginum. Kombucha bakal disimpen dina kulkas sababaraha minggu.

Léngkah Pilihan pikeun Resep Kombucha Anjeun

• Hoyong gelembung? Upami anjeun hoyong ngadamel fermentasi kadua pikeun ngadamel kombucha anjeun berkarbonasi, kantun simpen kombucha anjeun dina tempat anu poék sareng haneut salami dua dugi tilu dinten deui, teras tempatkeun dina kulkas kanggo adem sateuacan anjeun resep. (Naha anjeun terang hiji hal anu disebat kopi probiotik aya ogé?)
• Hoyong ngaraosan resep kombucha anjeun? Kemungkinan anu sajajalan! Ieu sababaraha pamanggih rasa pikeun nambihan kana campuran lengkah 7:
  • Jahé: Ngalenyepan sapotong akar jahé 2- dugi 3 inci (anu ngagaduhan ton kauntungan kaséhatan nyalira) sareng nambihan campuran anjeun.
  • Anggur: Tambahkeun 100 persen jus anggur. Tambihkeun jus buah sami sareng hiji-lima jumlah kombucha dina toples anjeun.
  • Nanas pedas: Jieun kombucha anjeun amis tur lada ku Pergaulan di sababaraha 100 persén jus nanas jeung ngeunaan 1/4 séndok cabé rawit.

Review pikeun