Kumaha Meuli Rosé Pangalusna Unggal Waktos

Eusina

• Review pikeun

Rosé biasana mangrupikeun hiji-hijina hal St. Tropez, teras éta jalan ka Amérika Serikat, dimana éta janten hiji-hijina usum panas. Tapi ayeuna, dinten anu mana waé mangrupikeun dinten anu saé pikeun ngaraosan anggur, sareng penjualan deui ieu. Dina 2015, jualan anggur tabel tumuwuh 2 persén dina volume, bari rosé tumuwuh 7 persén dina volume, nurutkeun data Nielsen.

"Rosé henteu kedah diwatesan ku usum panas; éta ngan ukur versi ringan tina anggur beureum," saur sommelier master Laura Maniec, anu ngagaduhan réstoran Corkbuzz. "Anggur beureum ngagaduhan warna na tina ngébréhkeun jus bodas kalayan anggur kulit beureum dugi ka anjeun ngagaduhan warna beureum, sareng rosé difermentasi cara anu sami tapi pikeun waktos anu langkung pondok."

Sareng éta aya hubunganana sareng lauk atanapi daging anu diubaran sareng kéju dugi ka tuangeun Asia atanapi tuangeun Thanksgiving, saur Jessica Norris, diréktur pendidikan inuman sareng anggur di Del Frisco's Grille.

Tapi kawas sakabeh anggur, rosé ngajalankeun tangga nada ti dua-buck-chuck ka botol saratus-tambah-dollar ti Provence. Ieu mangrupikeun lima tip sommelier pikeun ngabantosan anjeun milih ros anu tiasa dipiharep palét sareng dompét anjeun.

1. Pilih ti daérah anu dipercaya.

"Daerah anggur tiasa rada rumit-bahkan pikeun pro-salaku dunya anggur teras-terasan ngembang sareng robih," saur Norris. Tapi anjeun kedah ngamimitian dimana waé, sareng naséhat anu pangsaéna nyaéta mimitian ku daérah anu leres-leres di Provence, California, Bordeaux, Spanyol Kalér, sareng Oregon.

Masih teu yakin? Pikirkeun naon anu anjeun resep ku beureum. "Ampir unggal daérah anu ngahasilkeun anggur beureum ngahasilkeun anggur rosé, janten upami anjeun ngaraosan anggur beureum ti daérah khusus, sok janten ide anu saé pikeun nyobaan rosé," saur Maniec. Janten upami anjeun resep tempranillo Spanyol, teraskeun sareng nyobaan rosé.

2. Salawasna nyokot vintage panganyarna.

"Sanaos aya sababaraha pengecualian, anjeun kedah nginum rosé sakumaha segerna atanapi sakumaha ngora sabisa," saur Maniec. Éta hartosna mésér 2016 panen taun ayeuna.

3. Terang naha éta bakal amis atanapi garing.

Rahasia teh alkohol ku volume, atawa ABV, dina labél nu. "Naon waé anu langkung luhur ti 11 persén bakal garing," Norris ngajelaskeun. "Upami anjeun resep anggur anu amis, anu langkung handap alkohol, anu langkung manis tina rosé." Daérah dunya kolot (Italia, Spanyol, Perancis) condong garing sareng tart dibandingkeun sareng daérah dunya énggal (A.S., Amérika Kidul, Australia), anu biasana aya buah sareng langkung amis, nambihan Maniec.

4. Pariksa warna.

"Rosé anu langkung poék tiasa ngagaduhan sungut anu langkung langkung beunghar sareng kadang-kadang langkung buah dina gaya tibatan warna kulitna bawang-bodas," saur Maniec. (Patali: Kumaha Mésér Botol Anggur Merah Heboh Unggal Waktos)

5. Pilih anggur karesep anjeun.

"Sakur anggur anggur beureum bisa dijieun kana anggur rosé," Maniec ngécéskeun. Sareng dasar utama rosé bakal paling kasohor dina rasa. Janten pinot noir rosé biasana ngagaduhan rasa buah beureum tart sapertos céri sareng strawberry sedengkeun rosé cabernet bakal ngagaduhan aroma buah hideung sapertos buah beri hideung sareng plum hideung, saur anjeunna.

Review pikeun