Kumaha Amérika Ngadamel Anjeun Gemuk

Eusina

• Review pikeun

Populasi A.S. beuki ningkat, kitu ogé individu Amérika. Sarta ulah néangan relief tina naksir iraha wae geura-giru: Genep puluh tilu persén lalaki sarta 55 persén awéwé leuwih umur 25 anu kaleuwihan beurat, nyebutkeun peneliti di Tufts University di Boston, sarta ampir saparapat anu obese (éta hartina). aranjeunna sahenteuna 30 persén langkung beurat idéalna). Masalah beurat nasional urang gancang ngahontal proporsi Pillsbury Doughboy.

"Éta leres-leres mangrupikeun wabah," mertahankeun ahli obesitas James O. Hill, Ph.D., diréktur Pusat Nutrisi Manusa di Universitas Élmu Kaséhatan Pusat Colorado di Denver. "Upami kaleuwihan beurat mangrupikeun panyakit tepa, urang bakal ngigelkeun nagara. Urang bakal nyatakeun kaayaan darurat."

Urang tiasa nempatkeun ngalepatkeun pikeun kaayaan bareuh ieu urusan dina budaya genah-dipikiran urang, Hill nyebutkeun. Kami parantos cicing pisan yén seueur urang ngantunkeun sofa ngan ukur kéngingkeun bantosan anu ngeunah - biasana ku gajih sareng gula tambahan anu didorong ku industri pangan anu agrésif. Peneliti nyalahkeun saimbangna kalori anu dihasilkeun pikeun kalolobaan kanaékan beurat urang.

Dimimitian dina taun 1980an, numutkeun kana jurnal Science, accouterments modérenisasi - kalebet komputer, kadali jarak jauh, sababaraha kapamilikan mobil, langkung éskalator sareng angkutan udara - dikombinasikeun sareng seueur pisan kadaharan murah pikeun ngahasilkeun populasi anu kirang gerak sareng tuang Tambih deui. "Kacuali sababaraha jalma anu untung anu henteu ngiringan beurat badan sanaos naon anu aranjeunna laksanakeun, anjeun moal tiasa hirup hirup ayeuna di masarakat urang sareng ngajaga beurat normal," saur Hill. "Lingkungan bakal nyandak anjeun."

Butuh tekad pikeun neuteup budaya anu hoyong anjeun jempé, calik teras tuang. Pikeun ngajaga tekad anjeun, éta ngabantosan terang kumaha industri pangan ngamanipulasi sareng kauntungan tina ngidam anjeun sareng kumaha masarakat sacara umum ngadorong gaya hirup anu aktip. Ieu mangrupikeun cara lingkungan anjeun ngajantenkeun anjeun gendut--sareng cara ngalawan deui. Pangaweruh, barina ogé, nyaéta kakuatan. --M.E.S.

Naha urang parantos lirén ngalih

Taun 1880 -- pikir "Little House on the Prairie" -- sareng anjeun hoyong és krim. Sometime usum kamari, Anjeun nyandak kuda anjeun sarta gerbong ka danau lokal sarta spent sapoé Panén blok és. Anjeun ngangkut aranjeunna ka icehouse sareng disimpen dina lebu. Ayeuna anjeun lebu kaluar és, cukur kaluar sababaraha chip sarta tambahkeun kana churn és-krim jeung uyah jeung campuran krim nu dijieun sanggeus milking Bessie tercinta Anjeun. Anjeun ngamimitian ngahurungkeun engkol kana gandum. Panangan anjeun mimiti kaduruk. Anjeun ngaririncik sareng ngacapruk deui. Tungtungna, anjeun gaduh és krim anjeun. Maju-maju ka ayeuna. Craving Haagen-Dazs anjeun ngalereskeun? "Anjeun ngan meunang dina mobil anjeun sarta ngajalankeun ka toko grocery jeung meuli satengah galon," nyebutkeun Barbara J. Moore, Ph.D., presiden ShapeUp America! Teras anjeun curuk diri kana dipan, kadali jarak jauh raos, sareng tuang satengah bak.

Badag jeung gedé

Poho ngeunaan Generasi X. Kami badé janten Generasi XL. Kamajuan téknologi parantos ngrekayasa usaha tina ampir sadayana. Urang ngajalankeun ka kantor, diuk di hareup komputer pikeun jam, mesen dahareun jeung ngajalankeun ka toko genah sudut meuli koran. Urang bieu kedah angkat ramo, langkung-langkung blok és 50 pon. "Malah aya hawu anu dikadalikeun jauh!" Hill ngageroan.

Sareng upami urang teu acan puguh dugi ka mesen sadaya tuangeun sareng jasa online, seueur urang ayeuna tiasa ngalakukeun sagala tugas dina hiji superstore. "Sareng, teras, jalma-jalma nyetir salami 10 menit kanggo kéngingkeun tempat parkir caket panto," Marvel James Anderson, M.D., ahli obesitas di Universitas Kentucky di Lexington.

Kalayan anjeun badé lirén maca kusabab anjeun log lima kali saminggu dina stairclimber henteu lepas tina pancing. Pusat Pengendalian sareng Pencegahan Panyakit AS (CDC) nyatakeun yén ngan 10 persén déwasa nampi kagiatan fisik anu cekap tina latihan, anu hartosna sajam di gim tiasa waé henteu cekap pikeun ngirangan pon tambahan.

Éta sabab kadali jauh urang, beurit komputer sareng mobil--malah power steering sareng power windows di mobil urang--ngahémat kalori teuing. Pikirkeun deui: Upami anjeun ngajalankeun damel sanés angkat karéta sareng ngaleungitkeun 10 menit jalan-jalan ka stasiun unggal jalan, anjeun ngabakar sakitar 90 langkung kalori per dinten, anu tiasa nambihan sakitar 6 pon lemak awak langkung 10 taun jaman. Anggo telepon portabel, anu hartosna anjeun henteu kedah lumpat pikeun ngajawab telepon, sareng anjeun tiasa nampi dua deui tilu pon sataun, ngitung Patricia Eisenman, Ph.D., pimpinan jurusan olahraga sareng élmu olahraga di Universitas Utah di Salt Lake City.

Steven N. Blair, P.E.D., éditor ilmiah senior tina U.S. Surgeon General's 1996 Laporan ngeunaan Aktivitas Fisik, ngira-ngira yén urang nyéépkeun kirang langkung 800 langkung kalori per dinten - pikirkeun dua irisan kéju gaya New York - tibatan kolot urang. Janten sanaos anjeun ngajalankeun genep mil sapoé, éta ngan ukur sekitar 600-700 kalori anjeun parantos nyium pamitan. 100-200 kalori tambahan sadinten anjeun henteu acan kaduruk tiasa diterjemahkeun janten tambahan 10-20 pon sataun.

Kakuatan anu teu tiasa gerak

Dina pertahanan urang, ampir saolah-olah budaya hoyong urang gendut. Tekanan janten teu aktip mimitian mimiti. Kurang ti sapertilu budak anu cicing dina jarak mil ti sakola dugi ka jalan-jalan, sedengkeun istirahat sareng pendidikan jasmani anu berkualitas luhur parantos janten paninggalan jaman baheula. Nalika kelas PE disayogikeun, aranjeunna sering dipimpin ku guru anu teu terlatih sareng jarang ngalibetkeun kagiatan anu kuat. Goréngna, sababaraha henteu museur kana kasenangan gerak atanapi ngajar barudak kana kamampuan fisik anu mendasar.

Seueur urang, murangkalih sareng dewasa, ogé nyéépkeun waktos langkung seueur nonton televisi sareng pidéo atanapi maén kaulinan éléktronik sareng komputer. Hiji panilitian mendakan yén résiko obesitas hiji nonoman ningkat 2 persén pikeun unggal jam tambahan anu dihabiskan di payuneun TV. Leuwih ti kantos, urang pasip, observasi sedentary hiburan budaya urang.

Jeung komunitas suburban anyar mindeng dirancang tanpa trotoar atawa crosswalks, nyebutkeun William Dietz, M.D., Ph.D., diréktur Divisi nu CDC ngeunaan Gizi sarta Kagiatan fisik. Pikeun ngajalankeun hiji errand, warga kapaksa ngajalankeun tinimbang leumpang sababaraha blok. "Infrastruktur kota-kota ngadukung kagiatan fisik - aya trotoar, lampu tol sareng tempat-tempat anu tiasa dituju," saur Dietz. "Tapi komunitas cul-de-sac pinggiran kota anyar ngagaduhan mall, janten jalma ngajalankeun dimana-mana, sanaos saparapat sadaya perjalanan kirang ti hiji mil."

Urang sadaya dina ieu babarengan

Sanaos tingkat obesitas naék di sakumna dunya - ti 8 persén dugi ka 13 persén di Australia sareng Brazil, contona - ngan di Amérika anu aranjeunna skyrocketing. Mungkin jalma-jalma di nagara-nagara sanés tetep langsing kusabab harga bénsinna langkung luhur atanapi mangrupikeun kabiasaan leumpang ka toko roti unggal dinten kanggo roti segar. Atawa meureun minggu kerja anu langkung pondok sareng langkung seueur waktos pakansi ngamungkinkeun aranjeunna langkung seueur kasempetan. Naon alesanana, para ahli ngaduga yén aranjeunna bakal cocog sareng paningkatan beurat urang pas aranjeunna nyusul parobahan anu dimodernisasi.

Teras aranjeunna bakal diajar, sakumaha anu urang gaduh, yén ngajaga beurat séhat sanés ngan ukur nyéépkeun waktos di gim; éta ngeunaan langkung aktip dina kahirupan sadidinten anjeun. Tingali kana rutinitas anjeun. Naha anjeun ngaregepkeun kasempetan pikeun mikaresep gerak? Naha anjeun parantos nyerah kabiasaan anu ngajantenkeun anjeun nganggo otot? Lamun kitu, nyandak aranjeunna deui. Éta hiji-hijina cara pikeun menerkeun henteu saimbangna kalori anu ngajantenkeun anjeun nambihan beurat. --C.R.

Naha urang seueur teuing tuang

Jumbo-izing urang Amerika henteu tiasa disalahkeun kana niat jahat waralaba Susu Ratu atanapi pabrikan kentang-chip. "Salila mangtaun-taun kami naroskeun ka industri pangan pikeun nyayogikeun tuangeun anu saé, murah, sareng seueur pisan," saur ahli obesitas James O. Hill. "Teu aya anu tipayun ningali yén hasilna bakal ngamajukeun tuangeun teuing - atanapi yén pasokan katuangan urang janten langkung 'obesitas kondusif,' pangsaeutikna jalma bakal tiasa milih diet anu séhat."

Cukup adil. Tapi sanajan urang geus siap, daék jeung bisa dahar ogé, éta hésé nolak pamasaran dahareun kreatif. Sababaraha pikiran paling inovatif bangsa urang anu teuas dina karya mikir up cara pikeun ngajual urang dahareun nu ngajadikeun urang gajih.

Dahar kaluar: Kahirupan di dunya Whopper

Beuki sering urang ngadukung réstoran, kamungkinan urang ngepak kana pon, saur panaliti Universitas Tufts. "Alesan utama jalma-jalma beuki ageung nyaéta porsi komérsial parantos langkung ageung," saur Melanie Polk, R.D., diréktur pendidikan nutrisi di American Institute for Cancer Research (AICR). Rata sandwich Reuben di eatery midpriced weighs 14 ons sarta ngandung 916 kalori, sarta "healthier" kang Oki Salad (5 cangkir jeung 1/2 cup ganti baju) ngandung 930 kalori, nyebutkeun Center pikeun Élmu di Minat Umum. Kalayan satengah sadaya déwasa tuang di réstoran dina dinten-dinten naon waé, teu anéh urang naék beurat.

Anehna, kaseueuran urang Amerika henteu acan sadar yén aranjeunna tuang langkung nalika tuang di luar. Dina hiji survéy AICR, 62 persén réspondén nyangka porsi réstoran éta ukuran sarua atawa leuwih leutik batan maranéhanana éta dasawarsa ka tukang. Goréngna, sakedik urang terang naon bagian ukuran normalna. Malah di antara jalma anu terang, 86 persén jarang atanapi henteu pernah ngukur tuangeunana. Teras aya 25 persén urang anu ngaku yén jumlah anu urang tuang gumantung kana sabaraha urang dilayanan. Pikeun kéngingkeun bagian anjeun, cobian ieu:

* Luangkeun waktos kanggo ngukur porsi standar di bumi janten anjeun langkung saé tiasa "bola panon" bagian porsi.

* Bayangkeun naon anu anjeun hoyong tuang sateuacan anjeun mesen.

* Ménta kantong doggie nalika anjeun mesen, teras nempatkeun satengah tuangeun anjeun dina kantong sateuacan tuang.

Kadaharan camilan: Urang wani anjeun tuang ngan hiji

Urang nibble sapopoe on Crackers, bar énergi, snacks daging, mini cookie, chip bagel. Éta sabab garis antara tuangeun sareng cemilan parantos kabur, saur Bernard Pacyniak, éditor Snack Food sareng Grosir Bakery. "Tilu puluh persén kalori urang ayeuna asalna tina jajanan," saurna, "sareng seueur deui anu kedah dipilih - 20-30 persén langkung seueur jajanan asin nyalira dina dasawarsa ka tukang."

Ieu ngandung harti kasulitan sabab bari rupa-rupa bungbuahan sarta sayuran sekutu urang, éta musuh urang lamun datang ka pangan snack. American Journal of Clinical Nutrisi parantos ngalaporkeun yén jalma anu tuang seueur manisan, pizza, pasta sareng kentang condong nambahan beurat, sedengkeun anu ngahakan sababaraha sayuran tiasa leungit pon. Ieu mangrupikeun hiji kasus nalika ngawatesan pilihan langkung saé. "Upami anjeun mésér tilu kotak tina hiji jinis cookie, anjeun panginten bakal tuang langkung sakedik tibatan upami anjeun mésér hiji kotak unggal tilu jinis cookies," saur Brian Wansink, Ph.D., profesor pamasaran sareng élmu gizi. di Universitas Illionis.

Anjeun ogé henteu tiasa gumantung kana napsu pikeun ngendalikeun sabaraha kalori kadaharan anu bakal dikonsumsi. Wansink mendakan yén jalma-jalma tuang 70 persen langkung seueur M & M nalika aranjeunna disajikeun dina mangkok anu langkung ageung, sareng tuang tina bak popcorn anu langkung ageung inspirasi para palaku pilem tuang langkung 44 persén tibatan aranjeunna tuang tina ukuran ageung. Sababaraha strategi pikeun merangan sarap snack:

* Wates pilihan jajanan anjeun sareng mésér bungkusan pangleutikna. Milih buah sareng sayuran anu seger atanapi garing.

* Hindarkeun tuang tina kantong atanapi karton; tibatan, nempatkeun jumlah diukur dina mangkok atanapi dina piring.

* Mesen "leutik" inuman lemes, popcorn jeung sajabana; aranjeunna henteu leres-leres alit.

Kadaharan gancang: Penny wijaksana, pon bodo

Pikeun ngajantenkeun anjeun datang deui, toko makanan cepat saji nawiskeun kontes, hadiah sareng dagangan gratis. Aranjeunna ogé janji anjeun nawar, kalayan naon anu disebatna perdagangan "harga decoy." Ku rupa-rupa harga komponén, sapertos burger, kentang goreng sareng inuman, perusahaan-perusahaan tuangeun gancang ngagoda anjeun mésér tuangeun "supersize" atanapi "nilai" anu langkung ageung, sanaos sadayana anu anjeun pikahoyong nyaéta hiji barang. Naon anu katingalina sapertos nawar tiasa nabrak asupan kalori anjeun ku 40-50 persén.

Kalayan tuangeun gancang anu janten bagian tina kahirupan sapopoe, sesah nolak anu datang. "Kanggo nyalindungan diri tina lingkungan tempat dahareun seueur, anjeun kedah nyandak pilihan sadar pikeun béda sareng budaya," saur Sonja Connor, M.S., R.D., ahli dietisi panilitian di Oregon University Élmu Kaséhatan di Portland. Pendekatan kadaharan gancang kalayan tips-tips pertahanan diri ieu dina pikiran:

* Pikir a la carte: Ulah nganggap yén nilai hidangan mangrupakeun duit saver.

* Candak buah atanapi batang wortel pikeun ngagentos kagorengan atanapi sasalaman anu anjeun leres-leres henteu hoyong.

* Sabisana, rencanakeun tuangeun tuang di réstoran anu nawiskeun pilihan anu séhat tibatan lapar sareng buru-buru anjeun milih tuangeun gancang.

Nyokot kadali dahar anjeun

Henteu masalah kumaha pinterna industri pangan ngarangkep produkna, ngajaga beurat séhat terserah anjeun. Ieu sababaraha pendekatan anu disarankeun ku para ahli.

* Kenalkeun diri anjeun: Jalma anu rata-rata ngendalikeun diri tuang langkung-langkung nalika aranjeunna langkung seueur katuangan, saur ahli pamasaran-pangan Wansink. Jalma anu boga tingkat luhur kontrol diri dahar kirang lamun maranéhna saena suplai badag dahareun on leungeun; "Muka lawang banjir" henteu kajantenan sareng aranjeunna. Angka mana jinis anjeun, teras sahamkeun larder anjeun saluyu.

* Tetep waspada: Iraha urang "spasi kaluar" urang dahar beuki. "Kami ogé langkung resep ku isyarat periferal harita," saur Wansink. Sababaraha cues disimpen di dinya ku industri pangan (warna beureum ngarangsang napsu, contona; jeruk connotes affordability). Anu sanésna teu kahaja, sapertos sabaraha lalaki anu calik di gigir anjeun di konter warung kopi siga anu resep kana pai apel na. Perhatoskeun. Antisipasi cues luar ieu pikeun tuang, sareng fokus dina tetep hubungan sareng lapar internal anjeun sareng sinyal satiety.

* Candak nyata: Di sagigireun pamasaran tuang salaku mésér anu saé, pangiklan ogé ngical gambar anu ideal, ngajangjikeun pikeun nyayogikeun, pikagumbiraeun, rasa milik. Tapi henteu masalah kumaha aranjeunna ngarangkep éta, aranjeunna ngajual kalori. Sarta Amerika ragrag eta, meuli pangan ngaranna Whopper sarta Grand Slam bari underestimating jumlah kalori aranjeunna meakeun poean ku saloba 25 persen. Entong dianggo angan. Éta Hamburger disebut Monster Burger pikeun alesan. --M.E.S.

12 cara pikeun mindahkeun langkung seueur unggal dinten

1. Leumpang ka sahanteuna hiji errand per minggu, nunjukkeun Barbara Moore, Ph.D., presiden ShapeUp America! Upami anjeun henteu tiasa milampah jarak jauh, parkirkeun sababaraha blok jauhna.

2. Setel alarm jeung bangun sajam sakali bari di tempat gawe leumpang sabudeureun pikeun lima menit. Manteng atawa ngalakukeun biceps curls (make botol cai lamun teu boga nanaon sejenna). Nepi ka tungtun taun gawe dalapan jam, anjeun bakal meunang 40 menit tambahan aktivitas.

3. Leumpang ka kantor padamelan pikeun ngobrol tibatan ngirim email. Ahli latihan Universitas Stanford William Haskell, M.D., parantos ngitung yén nganggo email salami lima menit per jam damel bakal nambihan pon sataun (atanapi 10 pon antara umur 20 sareng 30).

4. nyerah ngagunakeun hiji gadget otomatis, kawas hiji opener kaléng listrik. Atawa coba "leungit" kadali jauh Anjeun.

5. Tangga tangga sahenteuna sakali sapoé.

6. Sabisana, boga "leumpang rapat," ngurus bisnis jeung ko-pagawe bari leumpang sabudeureun blok.

7. Upami anjeun Velcro-ed kana dipan nalika "Dawson's Creek" atanapi "The West Wing," gugah salami iklan sareng lakukeun sababaraha angkat suku, rengkuh, bentang - atanapi ngan saukur ngurilingan bumi.

8. Ulah drive-thru. Kaluar tina mobil sareng jalan ka jero kéngingkeun tuangeun.

9. Ngalakukeun latihan telepon portabel: Daripada plopping turun nganggo tanpa kabel, laju ngurilingan kamar, manteng atanapi corétan awak.

10. Candak pas dina pangiriman naon waé.

11. Laksanakeun tilu padamelan sadidinten. Sapu, lebu, nyeuseuh jandéla.

12. Pindah nalika ngantosan. Leumpang luhur jeung ka handap escalators; ulah anak sapi ngacungkeun bari dina lift, antri atanapi ngantosan lampu bakal ganti. --C.R.

Review pikeun