Nyugemakeun Lambung anjeun ku Resep Shakshuka Sakabéh-Siki Ieu pikeun Brunch

Eusina

• Shakshuka hearty kalawan séréal sakabeh
• Review pikeun

Upami anjeun parantos ningali shakshuka dina ménu brunch, tapi henteu kersa aya anu néwak anjeun naros ka Siri naon éta, budak anjeun badé ngarepkeun anjeun sacara buta-buta maréntahkeun éta henteu. Piring ieu dipanggang sareng saos tomat anu raoseun ngojay di endog nyaéta la crème de la crème tina tuang siang.

Untungna, anjeun teu kedah ngantosan rencana kafé Minggu soré salajengna. Anjeun tiasa sacara gampil ngadamel ieu di bumi kirang ti 30 menit. Tambih Deui, resep ieu kabeneran aya pembangkit listrik gizi.

Endog mangrupikeun costar dina karya ieu, sareng, upami anjeun vegan, sigana aya anu anjeun parantos aya dina kulkas anjeun. Henteu ngan ukur endog mangrupikeun sumber protéin anu bénten-bénten (datang dina 6 gram per endog ageung), éta ogé dieusian langkung ti 20 persén nilai harian anjeun pikeun vitamin B sapertos biotin, kolin, sareng asam pantotenat, anu penting pikeun cadangan énergi anjeun, ogé nutrisi sapertos selenium sareng molibdenum. (Mun endog ngan henteu hal anjeun, tapi Anjeun keur pilari sarapan-protéin tinggi, pariksa kaluar ieu gagasan resep eggless.)

Sareng éta moal janten shakshuka tanpa tomat. Tomat kaléng dianggo dina resep ieu sareng aranjeunna leres-leres ngarobih piring ieu janten tuangeun anu séhat. Tomat mangrupikeun sumber pinter lycopene (antioksidan anu kuat anu ngajauhkeun radikal bébas anu tiasa nyababkeun kanker sareng panyakit jantung). Sanaos kanyataanna sareng saos tomat sareng endog sasarengan, anjeun ningali langkung ti 18 gram protéin sareng dosis sayuran, masih aya hiji unsur penting anu ngajantenkeun resep shakshuka khusus ieu saé pisan: séréal sakabeh.

Kaseueuran réstoran bakal nyayogikeun milikna sareng sapotong baguette anu digoréng, anu raoseun, tapi milih séréal anu dipanggang kana piring mastikeun piring anjeun saimbang sareng bakal ngajaga anjeun pinuh sareng wareg. Quinoa dianggo di dieu, tapi anjeun ogé tiasa nganggo béas coklat, amaranth, atanapi sa'ir. Kang Oki Sara Haas, RDN, LDN, nunjukkeun amping rasa naon waé anu anjeun pilih (pikeun resep ieu atanapi anu sanés) ku ngagolakkeun gandum dina sayuran, hayam, atanapi saham sapi (tinimbang cai), ngasakan sisikian dina panci sateuacan asak, atanapi nambihan sakedik hérbal seger sapertos peterseli atanapi cilantro di tungtungna.

Shakshuka hearty kalawan séréal sakabeh

Ngajantenkeun: 2 porsi (sakitar 1 gelas masing-masing 2 endog)

bahan

• 1/2 cangkir quinoa (atanapi séréal pilihan)
• 1 gelas kaldu sayuran low-natrium
• 1/8 séndok téh uyah halal
• 1/4 cangkir dicincang peterseli
• 1 lemon ngaganjel
• 1 séndok minyak zaitun
• 11/2 cangkir (2 oz) bawang dicincang
• 1 sedeng (5 oz) lada lada (warna naon waé), dicincang
• 2 cengkéh bawang bodas, dicincang
• 1/2 séndok téh cabe hideung
• 3/4 séndok téh bumbu Italia
• 1/8 séndok téh uyah halal
• 1 tiasa (28 oz) tomat diced, euweuh uyah ditambahkeun
• 4 endog ageung
• Serpihan cabé beureum (hiasan opsional)

Pitunjuk

1. Pikeun nyiapkeun gandum: Roti bakar quinoa dina wajan nonstick ageung pikeun sababaraha menit dina panas low. Angkat teras sisihkan. Tambahkeun kaldu sayur kana pot leutik jeung mawa ka kulub a. Tambahkeun quinoa jeung uyah halal; aduk. Ngurangan panas pikeun ngagoreng, sareng masak sakitar 15 menit atanapi dugi sadayana cairan nyerep. Tos nganggo 1 séndok jus lemon seger sareng peterseli dicincang.

2. Tempatkeun wajan nonstick ageung dina panas sedeng. Tambahkeun minyak zaitun, bawang, sareng cabé. Masak, aduk sakapeung, 5 dugi 7 menit, atanapi dugi ka lembut. Tambih bawang bodas cincang, cabé hideung, bumbu Itali, sareng uyah halal. Aduk jeung masak pikeun 2 nepi ka 3 menit, lajeng nambahkeun tomat. Hurungkeun panas kana sedeng, panutup, sarta ngantep masak pikeun 5 menit.

3. Cabut tutup jeung nyieun opat liang leutik dina campuran tomat jeung spatula atawa séndok a. Taliti rengat endog kana unggal liang, teras nutupan loyang. Hayu masak pikeun tambahan 6 menit atanapi dugi bodas teguh sareng koneng enteng disetel, tapi tetep leupas. (Upami anjeun resep konéng konéng, masak salami 8 menit.)

4. Cabut tomat sareng endog pan tina panas. Porsi séréal sakabeh rata di antara dua mangkok sareng nyiptakeun sumur leutik di tengah. Tempatkeun 2 endog sareng satengah porsi campuran tomat di luhur. Ngarasakeun!

Resep kahadean tina Buku Masakan Fertility Foods: 100+ Resep pikeun Ngasuh Awak Anjeun ku Elizabeth Shaw, M.S., R.D.N., C.L.T. jeung Sara Haas, R.D.N., C.L.T.

Review pikeun