Naha Alkohol Kadaluarsa? Lowdown on Likur, Bir, sareng Anggur

Eusina

• Minuman alkohol ngagaduhan umur rak anu bénten-bénten
• Likur
• Bir
• Inuman anggur
• Naha alkohol anu kadaluwarsa ngajantenkeun anjeun gering?
• Garis handap

Upami anjeun meresihan pantry anjeun, anjeun panginten bakal kagoda miceun botol Baileys anu berdebu atanapi Scotch anu mahal.

Sedengkeun anggur nyarios langkung saé ku umur, anjeun panginten heran naha ieu leres pikeun jinis alkohol sanés - khususna upami aranjeunna dibuka.

Tulisan ieu ngajelaskeun nétélakeun sadayana anu anjeun kedah terang ngeunaan béakna alkohol, ngajalajah sababaraha inuman sareng kaamananna.

Minuman alkohol ngagaduhan umur rak anu bénten-bénten

Minuman alkohol, sapertos minuman keras, bir, sareng anggur, didamel nganggo prosés sareng bahan anu bénten-bénten.

Sadayana ngalibatkeun fermentasi. Dina kontéks ieu, éta mangrupikeun prosés anu kapang damel alkohol ku nyéépkeun gula (1, 2).

Faktor sanés tiasa mangaruhan umur rak alkohol. Ieu kalebet fluktuasi suhu, kakeunaan cahaya, sareng oksidasi (1, 2).

Likur

Likur dianggap rak-stabil. Kategori ieu kalebet gin, vodka, wiski, tequila, sareng rum. Ieu ilaharna didamel tina sababaraha séréal atanapi pepelakan.

Dasarna, disebut ogé mash, difermentasi ku ragi sateuacan disuling. Sababaraha minuman keras disuling sababaraha kali pikeun raos langkung lemes. Cairan anu dihasilkeun tiasa janten yuswa dina tong atanapi tong tina sagala rupa leuweung pikeun tambihan pajeulitna.

Sakali produsén botol minuman keras, éta lirén sepuh. Saatos dibuka, éta kedah dikonsumsi dina 6-8 bulan kanggo raos puncak, numutkeun para ahli industri (3).

Nanging, anjeun panginten henteu aya perhatosan parobihan rasa dugi ka sataun - utamina upami anjeun gaduh lalangit anu kirang merhatoskeun (3).

Likur kedah disimpen dina tempat anu poék, tiis - atanapi bahkan mesin pembeku, sanaos henteu diperyogikeun. Jaga botolna nangtung pikeun nyegah cairan tina némpél cap, anu tiasa nyababkeun korosi anu mangaruhan rasa sareng kualitas.

Panyimpenan anu leres ngabantosan nyegah épaporasi sareng oksidasi, sahingga manjangan umur rak.

Peryogi diperhatoskeun yén tukang minuman keras - sumanget manis, sulingan sareng rasa anu ditambih, sapertos buah, rempah, atanapi bumbu - bakal bertahan dugi ka 6 sasih saatos dibuka. Likur krim kedah dijaga tiis, idéal na dina kulkas anjeun, pikeun manjangkeun umur simpéna (4, 5).

Bir

Bir dihasilkeun ku nyeduh sisikian séréal - biasana gandum malt - ku cai sareng ragi (1, 6,).

Campuran ieu diijinkeun pikeun fermentasi, ngahasilkeun karbonasi alami anu masihan bir na khas fizz (1,).

Hops, atanapi kembang pepelakan hop, ditambihkeun dina akhir prosés. Ieu masihan catetan pait, kembang, atanapi jeruk. Salajengna, aranjeunna ngabantosan stabilisasi sareng ngawétkeun bir (1).

Bir anu diségel stabil-stabil pikeun 6-8 sasih kalangkungan panggunaan na sareng langkung awét upami didinginkan. Umumna, bir sareng alkohol dumasar volume (ABV) langkung ageung tibatan 8% rada stabil-stabil tibatan bir anu nganggo ABV handap.

Bir anu henteu dipasteurisasi ogé ngagaduhan umur anu langkung pondok. Pasteurisasi maéhan patogén anu ngabahayakeun ku panas pikeun manjangan umur sababaraha produk pangan, kalebet bir ().

Sedengkeun bir anu diproduksi massal biasana dipastikeun, bir karajinan henteu. Bir anu henteu dipasteuris kedah dikonsumsi dina 3 bulan tina pembotolan kanggo rasa anu pangsaéna. Anjeun biasana tiasa mendakan tanggal pembotolan dina labél.

Bir anu dipasteurisasi masih tiasa raoseun seger dugi ka 1 taun saatos dibotolan.

Bir kedah disimpen nangtung dina tempat anu tiis sareng poék kalayan suhu anu tetep, sapertos kulkas anjeun. Inuman éta dina sababaraha jam dibuka pikeun puncak rasa sareng karbonasi.

Inuman anggur

Sapertos bir sareng minuman keras, anggur dihasilkeun nganggo ferméntasi. Nanging, éta sok didamel tina buah anggur tibatan bijil atanapi pepelakan sanés. Kadang-kadang, batang anggur sareng siki dianggo pikeun ngadeukeutkeun rasa.

Sababaraha anggur yuswa dina tong atanapi tong sababaraha sasih atanapi taun kanggo langkung nguatkeun rasa aranjeunna. Sedengkeun anggur anu saé tiasa ningkat ku umur, anggur anu murah kedah dikonsumsi dina waktos 2 taun pembotolan.

Anggur organik, kalebet anu dihasilkeun tanpa pengawet sapertos sulfit, kedah dikonsumsi salami 3-6 sasih saatos mésér ().

Lampu sareng panas mangaruhan kualitas sareng rasa anggur. Kukituna, tetep dina kaayaan anu tiis, garing jauh tina sinar panonpoé. Beda sareng minuman keras sareng bir, anggur gabus kedah disimpen di sisina. Anggur disimpen leres tiasa lepas sababaraha taun.

Sakali dibuka, anggur kakeunaan oksigén, nyepetkeun prosés sepuh. Anjeun kedah inuman seueurna anggur dina waktos 5-7 dinten dibuka kanggo raos anu pangsaéna. Pastikeun gabus aranjeunna sareng tetep dina kulkas antara tuang (3, 10).

Anggur benteng gaduh sumanget sulingan, sapertos brendi, ditambih. Anggur ieu sareng kotak tiasa dugi ka 28 dinten saatos dibuka upami disimpen leres, (12).

Anggur sparkling gaduh umur anu paling pondok sareng kedah dikonsumsi dina sababaraha jam saatos puncak karbonasi. Pikeun manjangkeun umur simpéna, simpen dina kulkas nganggo stop kontak anggur anu kedap udara. Anjeun kedah nganggo botol dina 1-3 dinten (10).

Minuman alkohol dilakukeun sacara béda sahingga gaduh kahirupan anu bénten-bénten. Likur tahan pangpanjangna, sedengkeun anggur sareng bir kirang stabil-stabil.

Naha alkohol anu kadaluwarsa ngajantenkeun anjeun gering?

Likur henteu kadaluarsa dugi ka nyababkeun panyawat. Éta ngan saukur kaleungitan rasa - umumna sataun saatos dibuka.

Bir anu goréng - atanapi rata - moal ngajantenkeun anjeun gering tapi tiasa ngaganggu burih anjeun. Anjeun kedah miceun bir upami teu aya karbonasi atanapi busa bodas (sirah) saatos anjeun tuang. Anjeun tiasa ogé aya perhatosan parobihan rasa atanapi sedimen dina handapeun botol.

Anggur anu hadé biasana ningkat ku umur, tapi kaseueuran anggur henteu saé sareng kedah dikonsumsi dina sababaraha taun.

Upami anggur raoseun cuka atanapi kacang, éta panginten janten goréng. Éta ogé tiasa katingal coklat atanapi langkung poek tibatan anu diarepkeun. Nginum anggur anu kadaluwarsa panginten pikaresepeun tapi henteu dianggap bahaya.

Anggur manja, naha beureum atanapi bodas, umumna janten cuka. Cuka nyaéta asam pisan, anu ngajagi tina panyawat baktéri anu sanés tiasa ngarugikeun kasihatan anjeun ().

Tangtosna, nginum alkohol - henteu masalah jinisna atanapi status béakna - tiasa nyababkeun efek samping anu henteu pikaresepeun, sapertos nyeri sirah, seueul, sareng karusakan ati dina jangka panjang. Pastikeun nginum in moderation - nepi ka hiji inuman unggal dintenna pikeun awéwé sareng dua pikeun lalaki (,).

Alkohol kadaluwarsa henteu ngajantenkeun anjeun gering. Upami anjeun nginum minuman keras saatos kabuka langkung ti sataun, anjeun umumna ngan ukur résiko raos langkung kusam. Bir datar biasana raoseun sareng tiasa ngambek beuteung anjeun, sedengkeun anggur anu manja biasana raoseun gandum atanapi kacang tapi henteu ngabahayakeun.

Garis handap

Inuman alkohol dihasilkeun nganggo bahan sareng prosés anu bénten-bénten. Hasilna, umur hirupna rupa-rupa. Panyimpenan ogé maénkeun peranna.

Likur dianggap paling stabil, bari seueur faktor anu netep sabaraha lami bir sareng anggur.

Ngonsumsi alkohol ngalangkungan tanggal béakna teu umum dianggap bahaya.

Kitu cenah, nginum alkohol, naon umur na, tiasa nyababkeun efek samping anu henteu pikaresepeun sareng berpotensi bahaya. Naon waé alkohol anu anjeun inuman, pastikeun pikeun ngalakukeunana sedeng.