20 Kadaharan Pangsaéna kanggo Jalma anu Kasawat Ginjal

Eusina

• Diét sareng panyakit ginjal
• 1. kembang engkol
• 2. Blueberry
• 3. Basana laut
• 4. Anggur beureum
• 5. Endog bule
• 6. Bawang bodas
• 7. Gandum
• 8. minyak zaitun
• 9. Bulgur
• 10. Kubis
• 11. Hayam teu boga kulit
• 12. Lada cabé
• 13. Bawang daun
• 14. Arugula
• 15. Kacang macadamia
• 16. Lobak
• 17. Turnip
• 18. Nanas
• Kumaha Motong Nanas
• 19. Cranberry
• 20. supa Shiitake
• Garis handap

Panyakit ginjal mangrupikeun masalah umum anu mangaruhan sakitar 10% penduduk sadunya (1).

Ginjal mangrupikeun organ anu leutik tapi kuat ngawangun kacang anu ngalaksanakeun seueur fungsi penting.

Aranjeunna tanggel waler pikeun nyaring produk limbah, ngaleupaskeun hormon anu ngatur tekanan getih, nyaimbangkeun cairan dina awak, ngahasilkeun cikiih, sareng seueur tugas penting anu sanés (2).

Aya sababaraha cara dimana organ vital ieu tiasa rusak.

Diabetes sareng tekanan darah tinggi mangrupikeun faktor résiko anu paling umum pikeun panyawat ginjal. Tapi, obesitas, ngaroko, genetika, jenis kelamin, sareng umur ogé tiasa ningkatkeun résiko ().

Gula getih anu teu terkendali sareng tekanan darah tinggi nyababkeun karuksakan pembuluh darah dina ginjal, ngirangan kamampuanna pikeun fungsina sacara optimal ().

Nalika ginjal henteu tiasa dianggo leres, runtah ngawangun dina getih, kalebet produk limbah tina tuangeun ().

Ku alatan éta, perlu pikeun jalma anu ngagaduhan panyakit ginjal nuturkeun diet anu khusus.

Diét sareng panyakit ginjal

Watesan diét beda-beda gumantung kana tingkat karusakan ginjal.

Salaku conto, jalma dina tahap awal panyakit ginjal ngagaduhan larangan anu béda tibatan anu gagal ginjal, ogé katelah panyakit ginjal tahap-akhir (ESRD) (,).

Upami anjeun ngagaduhan panyakit ginjal, panyawat kasehatan anjeun bakal nangtoskeun diét pangsaéna kanggo kabutuhan anjeun.

Kanggo kaseueuran jalma anu ngagaduhan panyakit ginjal anu maju, penting pikeun nuturkeun pola makan anu ginjal anu ngabantosan ngirangan jumlah limbah dina getih.

Diét ieu sering disebut diet ginjal.

Éta ngabantosan fungsi ginjal bari nyegah karusakan salajengna ().

Nalika larangan diét bénten-bénten, biasana disarankeun sadaya jalma anu ngagaduhan panyakit ginjal ngawatesan gizi ieu:

• Natrium. Natrium aya dina seueur tuangeun sareng komponén utama uyah méja. Ginjal rusak moal tiasa nyaring kaleuwihan natrium, ngabalukarkeun tingkat getih na naék. Éta sering disarankeun pikeun ngawatesan natrium kirang ti 2.000 mg per dinten (,).
• Kalium. Kalium ngagaduhan seueur peran penting dina awak, tapi jalma anu ngagaduhan panyakit ginjal kedah ngawatesan kalium pikeun nyingkahan tingkat darah tinggi anu bahaya. Biasana disarankeun pikeun ngawatesan kalium janten kirang ti 2.000 mg per dinten (, 12).
• Fosfor. Ginjal rusak moal tiasa ngaleungitkeun kaleuwihan fosfor, mineral dina seueur tuangeun. Tingkat luhur tiasa nyababkeun ruksakna awak, janten fosfor diét diwatesan kirang tina 800-1,000 mg per dinten di kaseueuran pasien (13,).

Protéin mangrupikeun gizi anu sanés anu urang ku panyawat ginjal panginten kedah dibatesan, sabab ginjal anu rusak henteu tiasa mupus kaluar produk runtah tina metabolisme protéin.

Nanging, jalma-jalma anu penderita ginjal tahap akhir ngalaman dialisis, pangobatan anu nyaring sareng ngabersihkeun getih, ngagaduhan kabutuhan protein anu langkung ageung (,).

Unggal jalma anu ngagaduhan panyakit ginjal bénten, naha éta penting pikeun ngobrol sareng panyawat kasihatan anjeun ngeunaan kabutuhan pédah masing-masing.

Kabeneran, seueur pilihan anu lezat sareng séhat anu handap dina fosfor, kalium, sareng natrium.

Ieu mangrupikeun 20 tina kadaharan anu pangsaéna pikeun jalma anu ngagaduhan panyakit ginjal.

1. kembang engkol

Kembang engkol mangrupikeun sayuran anu bergizi anu janten sumber anu hadé pikeun seueur nutrisi, kalebet vitamin C, vitamin K, sareng vitamin B folat.

Éta ogé pinuh ku sanyawa anti radang sapertos indoles sareng mangrupikeun sumber serat anu hadé ().

Tambih Deui, kembang engkol anu ditumbuk tiasa dianggo ngagentos kentang pikeun piring samping kalium anu handap.

Hiji cangkir (124 gram) kembang engkol anu dimasak ngandung ():

• natrium: 19 mg
• kalium: 176 mg
• fosfor: 40 mg

2. Blueberry

Blueberry dipak ku nutrisi sareng salah sahiji sumber antioksidan anu pangsaéna anu tiasa didahar ().

Khususna, buah amis ieu ngandung antioksidan anu disebat anthocyanins, anu tiasa ngajagaan ngalawan panyakit jantung, kanker tangtu, turunna kognitif, sareng diabetes (20).

Éta ogé ngahasilkeun tambahan anu saé pikeun diet anu ramah ginjal, sabab lemah natrium, fosfor, sareng kalium.

Hiji cangkir (148 gram) blueberry seger ngandung ():

• natrium: 1,5 mg
• kalium: 114 mg
• fosfor: 18 mg

3. Basana laut

Ikan laut mangrupikeun protéin kualitas luhur anu ngandung lemak anu séhat anu disebut hégga-3s.

Omega-3 ngabantosan ngirangan peradangan sareng tiasa ngabantosan résiko turunna kognitif, déprési, sareng kahariwang (,,).

Sedengkeun sadaya lauk seueur fosfor, bass laut ngandung jumlah anu langkung handap dibanding kadaharan ti laut anu sanés.

Nanging, penting pikeun meakeun bagian-bagian alit pikeun ngajaga tingkat fosfor anjeun dina cek.

Tilu ons (85 gram) lauk laut asak ngandung ():

• natrium: 74 mg
• kalium: 279 mg
• fosfor: 211 mg

4. Anggur beureum

Anggur beureum henteu ngan ukur enak tapi ogé nganteurkeun sakitar nutrisi dina bungkus alit.

Éta tinggi vitamin C sareng ngandung antioksidan anu disebat flavonoid, anu parantos kabuktosan ngirangan peradangan ().

Salaku tambahan, anggur beureum tinggi di resveratrol, hiji jinis flavonoid anu parantos kabuktosan nguntungkeun kaséhatan jantung sareng ngajagi tina diabetes sareng turunna kognitif (,).

Bungbuahan anu amis ieu ramah-ginjal, kalayan satengah gelas (75 gram) ngandung ():

• natrium: 1,5 mg
• kalium: 144 mg
• fosfor: 15 mg

5. Endog bule

Sanaos konéng endog pisan ngandung gisi, éta ngandung seueur fosfor, sahingga bule endog janten pilihan anu langkung saé pikeun jalma anu nuturkeun diet ginjal.

Bule endog nyayogikeun sumber protein anu ramah kualitas ginjal anu saé.

Tambih Deui, aranjeunna mangrupikeun pilihan anu hadé pikeun jalma anu ngalaman perlakuan dialisis, anu ngagaduhan kabutuhan protéin langkung luhur tapi kedah ngawatesan fosfor.

Dua bodas endog ageung (66 gram) ngandung ():

• natrium: 110 mg
• kalium: 108 mg
• fosfor: 10 mg

6. Bawang bodas

Jalma anu ngagaduhan masalah ginjal disarankan pikeun ngawatesan jumlah natrium dina diétna, kalebet uyah tambahan.

Bawang bodas nyayogikeun alternatif anu lezat pikeun uyah, nambihan rasa kana piring bari nyayogikeun manpaat nutrisi.

Mangrupikeun sumber anu saé pikeun mangan, vitamin C, sareng vitamin B6 sareng ngandung sanyawa walirang anu ngagaduhan sipat anti radang.

Tilu cengkéh (9 gram) bawang bodas ngandung ():

• natrium: 1,5 mg
• kalium: 36 mg
• fosfor: 14 mg

7. Gandum

Seueur séréal gembleng condong janten seueur fosfor, tapi soba mangrupikeun pengecualian anu séhat.

Buckwheat seueur ngandung gisi, nyayogikeun sajumlah baik vitamin B, magnesium, beusi, sareng serat.

Éta ogé sisikian bébas gluten, ngajantenkeun soba minangka pilihan anu saé pikeun jalma anu kaserang panyakit celiac atanapi kasabaran gluten.

Satengah cangkir (84 gram) soba asak ngandung ():

• natrium: 3,5 mg
• kalium: 74 mg
• fosfor: 59 mg

8. minyak zaitun

Minyak zaitun mangrupikeun sumber anu séhat pikeun gajih sareng bébas fosfor, janten pilihan anu hadé pikeun jalma anu kaserang panyakit ginjal.

Sering, jalma anu ngagaduhan panyakit ginjal anu canggih ngagaduhan masalah ngajaga beurat awak, nyéhatkeun tuangeun kalori anu sehat sapertos minyak zaitun penting.

Mayoritas gajih dina minyak zaitun mangrupikeun gajih monounsaturated disebat asam oleat, anu ngagaduhan sipat anti radang ().

Naon deui, lemak tak jenuh tunggal stabil dina suhu luhur, sahingga minyak zaitun mangrupikeun pilihan anu séhat pikeun masak.

Hiji séndok (13,5 gram) minyak zaitun ngandung ():

• natrium: 0,3 mg
• kalium: 0,1 mg
• fosfor: 0 mg

9. Bulgur

Bulgur mangrupikeun produk gandum anu lengkep anu ngajantenkeun alternatif anu ramah sareng ginjal pikeun séréal sanés anu tinggi dina fosfor sareng kalium.

Gandum anu bergizi ieu mangrupikeun sumber anu hadé pikeun vitamin B, magnesium, beusi, sareng mangan.

Éta ogé mangrupikeun sumber anu hadé pikeun protéin basis pepelakan sareng pinuh serat serat, anu penting pikeun kaséhatan pencernaan.

Satengah cangkir (91-gram) porsi bulgur ngandung ():

• natrium: 4,5 mg
• kalium: 62 mg
• fosfor: 36 mg

10. Kubis

Kubis kagolong kana kulawarga sayuran anu penting sareng dimuat ku vitamin, mineral, sareng sanyawa pepelakan anu kuat.

Éta mangrupikeun sumber anu hadé pikeun vitamin K, vitamin C, sareng seueur vitamin B.

Salajengna, éta nyayogikeun serat anu leyur, mangrupikeun serat anu ngajaga sistem pencernaan anjeun séhat ku cara ningkatkeun gerakan usus sacara teratur sareng nambihan seueur kana tai ().

Tambih Deui, éta low di kalium, fosfor, sareng natrium, kalayan hiji cangkir (70 gram) engkol abon ngandung ():

• natrium: 13 mg
• kalium: 119 mg
• fosfor: 18 mg

11. Hayam teu boga kulit

Sanaos asupan protéin anu terbatas diperyogikeun pikeun sababaraha jalma anu ngagaduhan masalah ginjal, nyayogikeun awak kalayan jumlah protein anu luhur anu cukup pikeun kaséhatan.

Dada hayam tanpa kulit ngandung kirang fosfor, kalium, sareng natrium tibatan hayam kulit.

Nalika balanja hayam, pilih hayam seger sareng hindarkeun hayam bakar anu tos disiapkeun, sabab ngandung natrium sareng fosfor anu jumlahna ageung.

Tilu ons (84 gram) dada hayam tanpa kulit ngandung ():

• natrium: 63 mg
• kalium: 216 mg
• fosfor: 192 mg

12. Lada cabé

Cabe lada ngandung sajumlah gizi anu berkesan tapi rendah kalium, henteu sapertos sayuran anu sanés.

Cabé warna-warni ieu dieusian ku vitamin C antioksidan anu kuat.

Nyatana, salah sahiji lada beureum beureum (74 gram) ngandung 105% tina asupan vitamin C anu disarankeun.

Éta ogé dimuat ku vitamin A, nutrisi penting pikeun fungsi imun, anu sering dikompromikeun di jalma anu panyakit ginjal (40).

Hiji lada beureum leutik (74 gram) ngandung ():

• natrium: 3 mg
• kalium: 156 mg
• fosfor: 19 mg

13. Bawang daun

Bawang alus teuing pikeun nyayogikeun rasa bébas natrium kana masakan renal.

Ngurangan asupan uyah tiasa nangtang, sahingga milarian alternatif uyah anu raos kedahna.

Tumis bawang bombay sareng bawang bodas sareng minyak zaitun nambihan rasa pikeun piring tanpa kompromi kaséhatan ginjal anjeun.

Naon deui, bawang tinggi dina vitamin C, mangan, sareng vitamin B sareng ngandung serat prebiotic anu ngabantosan sistem pencernaan anjeun tetep séhat ku nyoco baktéri usus anu nguntungkeun ().

Hiji bawang leutik (70 gram) ngandung ():

• natrium: 3 mg
• kalium: 102 mg
• fosfor: 20 mg

14. Arugula

Seueur sayuran anu séhat sapertos kangkung sareng kale seueur kalium sareng sesah pikeun diasupkeun kana diet ginjal.

Nanging, arugula mangrupikeun héjo padet gizi anu handap kalium, janten pilihan anu saé pikeun salad anu ramah ginjal sareng lauk.

Arugula mangrupikeun sumber vitamin K anu saé sareng mineral mangan sareng kalsium, sadayana penting pikeun kaséhatan tulang.

Héjo anu ngandung gizi ogé ngandung nitrat, anu parantos kabuktosan pikeun nurunkeun tekanan darah, manpaat anu penting pikeun anu ngagaduhan panyakit ginjal ().

Hiji cangkir (20 gram) arugula atah ngandung ():

• natrium: 6 mg
• kalium: 74 mg
• fosfor: 10 mg

15. Kacang macadamia

Kaseueuran kacang seueur fosfor sareng henteu disarankeun pikeun anu nuturkeun diet ginjal.

Nanging, kacang macadamia mangrupikeun pilihan anu lezat pikeun jalma anu ngagaduhan masalah ginjal. Aranjeunna langkung handap dina fosfor tibatan kacang populér sapertos kacang sareng almond.

Éta ogé dibungkus ku lemak anu séhat, vitamin B, magnesium, tambaga, beusi, sareng mangan.

Hiji ons (28 gram) kacang macadamia ngandung ():

• natrium: 1,4 mg
• kalium: 103 mg
• fosfor: 53 mg

16. Lobak

Lobak mangrupikeun sayuran anu garing anu nambihan séhat pikeun diet ginjal.

Ieu kusabab aranjeunna handap pisan kalium sareng fosfor tapi seueur seueur nutrisi penting anu sanés.

Lobak mangrupikeun sumber hébat vitamin C, antioksidan anu parantos kabuktosan ngirangan résiko panyakit jantung sareng katarak (,).

Salaku tambahan, rasa cabéna janten tambahan pikeun rasa natrium anu handap.

Satengah cangkir (58 gram) tina irisan lobak ngandung ():

• natrium: 23 mg
• kalium: 135 mg
• fosfor: 12 mg

17. Turnip

Turnip ramah-ginjal sareng ngajantenkeun gaganti anu hadé pikeun sayuran anu langkung ageung kalium sapertos kentang sareng labu usum salju.

Sayuran akar ieu dimuat serat sareng vitamin C. Éta ogé sumber anu pantes pikeun vitamin B6 sareng mangan.

Éta tiasa dipanggang atanapi digodog sareng diumbuk kanggo lauk anu séhat anu tiasa dianggo saé pikeun diet ginjal.

Satengah cangkir (78 gram) lobak asak ngandung ():

• natrium: 12,5 mg
• kalium: 138 mg
• fosfor: 20 mg

18. Nanas

Seueur buah-buahan tropis sapertos jeruk, pisang, sareng kiwi seueur pisan kalium.

Untungna, nanas ngadamel alternatif potasium anu amis pikeun anu ngagaduhan masalah ginjal.

Tambih Deui, nanas euyeub ku serat, mangan, vitamin C, sareng bromelain, énzim anu ngabantosan ngirangan peradangan ().

Hiji cangkir (165 gram) potongan nanas ngandung ():

• natrium: 2 mg
• kalium: 180 mg
• fosfor: 13 mg

Kumaha Motong Nanas

19. Cranberry

Cranberry nguntungkeun pikeun saluran kemih sareng ginjal.

Buah-buahan alit ieu, tart ngandung ngandung fitonutrien anu disebut A-type proanthocyanidins, anu nyegah baktéri tina nempel kana lapisan saluran kemih sareng kandung kemih, sahingga nyegah inféksi (53,).

Ieu ngabantosan pikeun anu kaserang panyakit ginjal, sabab ngagaduhan résiko inféksi saluran kemih (55).

Cranberry tiasa didahar garing, asak, seger, atanapi salaku jus. Éta pisan low kalium, fosfor, sareng natrium.

Hiji cangkir (100 gram) tina cranberry seger ngandung ():

• natrium: 2 mg
• kalium: 80 mg
• fosfor: 11 mg

20. supa Shiitake

Suung Shiitake mangrupikeun bahan gurih anu tiasa dianggo salaku gaganti daging dumasar pepelakan pikeun anu diét ginjal anu kedah ngawatesan protéin.

Éta mangrupikeun sumber anu hadé pikeun vitamin B, tambaga, mangan, sareng selenium.

Salaku tambahan, aranjeunna nyayogikeun sajumlah anu saé pikeun protéin sareng serat diet.

Suung Shiitake langkung handap kalium tibatan portobello sareng suung tombol bodas, ngajantenkeun aranjeunna pilihan anu pinter pikeun anu nuturkeun pola ginjal (,).

Hiji cangkir (145 gram) supa shiitake anu dimasak ngandung ():

• natrium: 6 mg
• kalium: 170 mg
• fosfor: 42 mg

Garis handap

Kadaharan anu ramah ginjal di luhur mangrupikeun pilihan anu hadé pikeun jalma anu nuturkeun diet ginjal.

Émut pikeun salawasna ngabahas pilihan kadaharan anjeun sareng panyadia kasihatan anjeun pikeun mastikeun yén anjeun nuturkeun diét anu pangsaéna pikeun kabutuhan individu.

Watesan diét bénten-bénten gumantung kana jinis sareng tingkat karusakan ginjal, ogé campur médis anu aya, sapertos pangobatan atanapi pangobatan dialisis.

Nalika nuturkeun diet ginjal tiasa ngaraos dibatesan sakapeung, aya seueur tuangeun anu raoseun anu pas kana rencana tuangeun anu saé, saimbang, ramah-ginjal.