7 Mangpaat Kasihatan Anu Kaget tina Dahar Rumput Laut

Eusina

• 1. Ngandung Iodin sareng Tirosin, Anu Ngadukung Fungsi Tiroid
• 2. Sumber Vitamin sareng Mineral Alus
• 3. Ngandung Ragam Antioksidan Pelindung
• 4. Nyayogikeun Serat sareng Polisakarida Anu Tiasa Ngadukung Kaséhatan Gut Anjeun
• 5. Tiasa Ngabantosan Anjeun Ngaleungit Beurat ku Ngaleungitkeun Lapar sareng Ngurangan Beurat
• 6. Bisa Ngirangan Résiko Kasakit Jantung
• 7. Bisa Ngabantosan Ngurangan Résiko anjeun Diabetes Tipe 2 ku Ngaronjatkeun Kontrol Gula Darah
• Kamungkinan Bahaya Rumput Laut
• Iodin kaleuleuwihan
• Beban Metal beurat
• Garis handap

Rumput laut atanapi sayuran laut mangrupikeun bentuk ganggang anu tumuh di laut.

Aranjeunna sumber pangan pikeun kahirupan laut sareng bentangna warna beureum dugi ka héjo dugi ka coklat janten hideung.

Rumpai laut tumuh di sapanjang garis pantai taringgul di sakumna dunya, tapi paling umum didahar di nagara-nagara Asia sapertos Jepang, Korea sareng Cina.

Éta serbaguna pisan sareng tiasa dianggo dina seueur piring, kalebet gulungan sushi, sup sareng rebus, salad, suplemén sareng smoothie.

Naon deui, rumput laut téh seueur ngandung gisi, janten sakedik jalan jauh.

Ieu 7 kauntungan anu didukung élmu rumput laut.

1. Ngandung Iodin sareng Tirosin, Anu Ngadukung Fungsi Tiroid

Kelenjar tiroid anjeun ngaleupaskeun hormon pikeun ngabantosan ngendalikeun pertumbuhan, produksi énergi, baranahan sareng perbaikan sél rusak dina awak anjeun (,).

Tiroid anjeun gumantung ka iodin pikeun ngadamel hormon. Tanpa iodin anu cekap, anjeun tiasa ngamimitian ngalaman gejala sapertos parobihan beurat, kacapean atanapi pembengkakan beuheung dina waktosna (,).

Asupan diét anu disarankeun (RDI) pikeun iodin nyaéta 150 mcg per dinten (5).

Rumpai laut ngagaduhan kamampuan unik pikeun nyerep yodium konséntrasi tina laut ().

Eusi iodin na beda-beda gumantung kana jinisna, dimana éta tumuh sareng kumaha cara ngolahna. Nyatana, hiji lambaran garing tina rumput laut tiasa ngandung 11-1.989% tina RDI (7).

Ieu di handap aya eusi yodium rata-rata tilu rumput laut garing anu sanés (8):

• Nori: 37 mcg per gram (25% tina RDI)
• Wakame: 139 mcg per gram (93% tina RDI)
• Kombu: 2523 mcg per gram (1,682% tina RDI)

Kelp mangrupikeun sumber yodium anu pangsaéna. Ngan hiji séndok (3,5 gram) kelp garing tiasa ngandung 59 kali RDI (8).

Rumput laut ogé ngandung asam amino anu disebut tirosin, anu dianggo disamping yodium pikeun ngadamel dua hormon konci anu ngabantosan kelenjar tiroid ngalaksanakeun tugasna ().

Rumput laut ngandung sumber konséntrasi yodium sareng asam amino anu disebut tirosin. Kelenjar tiroid anjeun peryogi duanana fungsina leres.

2. Sumber Vitamin sareng Mineral Alus

Unggal jenis rumput laut ngagaduhan susunan nutrisi anu unik.

Nyiram sababaraha rumput laut garing dina tuangeun anjeun henteu ngan ukur nambihan rasa, tékstur sareng rasa pikeun tuang anjeun, tapi éta cara anu gampang pikeun naekeun asupan vitamin sareng mineral anjeun.

Sacara umum, 1 séndok (7 gram) spirulina garing tiasa nyayogikeun (10):

• Kalori: 20
• Karbohidrat: 1,7 gram
• Protéin: 4 gram
• Gajih: 0,5 gram
• Serat: 0,3 gram
• Riboflavin: 15% tina RDI
• Thiamin: 11% tina RDI
• Beusi: 11% tina RDI
• Mangan: 7% tina RDI
• Tambaga: 21% tina RDI

Rumput laut ogé ngandung sajumlah saeutik vitamin A, C, E sareng K, sareng folat, séng, natrium, kalsium sareng magnésium (10).

Sanaos ngan ukur nyumbang kana perséntase alit tina sababaraha RDI di luhur, ngagunakeunana salaku bungbu sakali atanapi dua kali per minggu tiasa janten cara anu gampang pikeun nambihan langkung seueur nutrisi dina tuangeun.

Protéin anu aya dina sababaraha rumput laut, sapertos spirulina sareng chlorella, ngandung sadaya asam amino ésénsial. Ieu hartosna rumput laut tiasa ngabantosan anjeun kéngingkeun seueur asam amino (10,11, 12).

Rumput laut ogé tiasa janten sumber lemak omega-3 sareng vitamin B12 (10, 13,) anu saé.

Nyatana, katingalina yén rumput laut héjo sareng ungu garing ngandung sajumlah penting vitamin B12. Hiji panilitian mendakan 2,4 mcg atanapi 100% tina RDI vitamin B12 ngan ukur 4 gram rumput laut nori (,).

Kitu cenah, aya perdebatan anu lumangsung ngeunaan naha awak anjeun tiasa nyerep sareng nganggo vitamin B12 tina rumput laut (,,).

Rumpai laut ngandung rupa-rupa vitamin sareng mineral, kalebet yodium, beusi, sareng kalsium. Sababaraha jenis bahkan tiasa ngandung seueur vitamin B12. Sumawona, éta mangrupikeun sumber lemak omega-3 anu saé.

3. Ngandung Ragam Antioksidan Pelindung

Antioksidan tiasa ngadamel zat henteu stabil dina awak anjeun anu disebut radikal bébas kirang réaktif (, 20).

Ieu ngajantenkeun aranjeunna kurang kamungkinan kana ngaruksak sél anjeun.

Salajengna, kaleuleuwihan produksi radikal bébas dianggap janten sabab anu nyababkeun sababaraha panyakit, sapertos panyakit jantung sareng diabetes ().

Salaku tambahan pikeun ngandung vitamin antioksidan A, C sareng E, rumput laut mangrupikeun seueur jinis sanyawa tutuwuhan anu nguntungkeun, kalebet flavonoid sareng karotenoid. Ieu parantos kabuktian ngajaga sél awak anjeun tina karusakan radikal bébas (,).

Seueur panilitian parantos fokus kana hiji karotenoid khusus anu disebat fucoxanthin.

Éta karotenoid utama anu aya dina ganggang coklat, sapertos wakame, sareng ngagaduhan kapasitas antioksidan 13,5 kali salaku vitamin E ().

Fucoxanthin parantos kabuktosan ngajaga mémbran sél langkung saé tibatan vitamin A (23).

Sedengkeun awak henteu teras nyerep fucoxanthin ogé, nyerep tiasa ningkat ku cara ngonsumsi éta babarengan sareng gajih ().

Nanging, rumput laut ngandung rupa-rupa sanyawa pepelakan anu damel sasarengan ngagaduhan pangaruh antioksidan anu kuat ().

Rumput laut ngandung rupa-rupa antioksidan, sapertos vitamin A, C sareng E, karotenoid sareng flavonoid. Antioksidan ieu ngajaga awak anjeun tina karusakan sél.

4. Nyayogikeun Serat sareng Polisakarida Anu Tiasa Ngadukung Kaséhatan Gut Anjeun

Bakteri gut berperan ageung pisan pikeun kaséhatan anjeun.

Diperkirakeun yén anjeun gaduh langkung seueur sél baktéri dina awak anjeun tibatan sél manusa ().

Kasaimbangan dina baktéri usus anu "saé" sareng "goréng" ieu tiasa nyababkeun panyawat sareng panyakit ().

Rumpai laut mangrupikeun sumber serat anu hadé, anu dipikaterang ngamajukeun kaséhatan usus ().

Éta tiasa ngawangun sakitar 25-75% beurat garing rumput laut. Ieu langkung luhur tibatan eusi serat kaseueuran buah sareng sayuran (,).

Serat tiasa nolak pencernaan sareng dianggo salaku sumber katuangan baktéri dina peujit ageung anjeun.

Salaku tambahan, gula khusus anu kapendak dina rumput laut anu disebat sulfat polisakarida parantos kabuktosan ningkatkeun tumuh baktéri usus "saé" ().

Polisakarida ieu ogé tiasa ningkatkeun produksi asam lemak ranté pondok (SCFA), anu nyayogikeun dukungan sareng nutrisi pikeun sél anu ngajajar usus anjeun ().

Rumpai laut ngandung serat sareng gula, anu duanana tiasa dijantenkeun sumber pangan baktéri dina usus anjeun. Serat ieu ogé tiasa ningkatkeun tumuh baktéri "saé" sareng nyéhatkeun usus anjeun.

5. Tiasa Ngabantosan Anjeun Ngaleungit Beurat ku Ngaleungitkeun Lapar sareng Ngurangan Beurat

Rumput laut ngandung seueur serat, anu henteu ngandung kalori ().

Serat dina rumput laut tiasa ngalaunan beuteung ogé. Ieu ngabantosan anjeun langkung raoseun langkung lami sareng tiasa nunda rasa lapar ().

Rumput laut ogé dianggap ngagaduhan épék anti-obesitas. Khususna, sababaraha studi sato nunjukkeun yén zat dina rumput laut anu disebut fucoxanthin tiasa ngabantosan ngirangan gajih awak (32,,).

Hiji studi sato mendakan yén beurit anu nyéépkeun fucoxanthin kaleungitan beurat, sedengkeun beurit anu nyéépkeun diet kontrol henteu.

Hasilna nunjukkeun yén fucoxanthin ningkatkeun éksprési protéin anu metabolisme lemak dina beurit ().

Panilitian sato sanésna mendakan hasil anu sami. Salaku conto, fucoxanthin parantos kabuktosan nyata ngirangan kadar gula getih dina beurit, teras ngabantosan leungitna beurat (,).

Sanaos hasil dina panilitian sato katémbong pisan ngajangjikeun, penting pikeun kajian manusa dilakukeun pikeun mastikeun papanggihan ieu.

Rumpai laut tiasa ngabantosan anjeun ngirangan beurat sabab ngandung sababaraha kalori, ngeusian serat sareng fucoxanthin, anu nyumbang kana ningkat metabolisme.

6. Bisa Ngirangan Résiko Kasakit Jantung

Kasakit jantung mangrupikeun panyabab utama maot di dunya.

Faktor anu ningkatkeun résiko anjeun kalebet koléstérol tinggi, tekanan darah tinggi, ngaroko sareng teu aktip sacara fisik atanapi kaleuwihan beurat.

Anu matak, rumput laut tiasa ngabantosan ngirangan kadar kolesterol getih anjeun (, 38).

Hiji studi dalapan minggu tuang beurit sareng koléstérol luhur diét tinggi-gajih dilengkepan ku rumput laut garing beku 10%. Éta mendakan beurit ngagaduhan 40% koléstérol langkung handap, koléstérol LDL 36% handap sareng tingkat trigliserida langkung handap 31% (39).

Panyakit jantung ogé tiasa disababkeun ku pembekuan getih anu kaleuleuwihi. Rumput laut ngandung karbohidrat anu disebat fucans, anu tiasa ngabantosan nyegah getih tina ngabekukan (,).

Nyatana, hiji panilitian sato mendakan yén fucans sasari tina rumput laut nyegah pembekuan getih sakumaha épéktip salaku ubar anti pembekuan ().

Panaliti ogé mimitian ningali péptida dina rumput laut. Panilitian awal pikeun sato nunjukkeun yén struktur sapertos protéin ieu tiasa ngahalangan bagian tina jalur anu ningkatkeun tekanan getih dina awak anjeun (,,).

Nanging, studi manusa skala ageung diperyogikeun pikeun mastikeun hasil ieu.

Rumput laut tiasa ngabantosan ngirangan koléstérol anjeun, tekanan getih sareng résiko pembuahan getih, tapi peryogi langkung seueur panilitian.

7. Bisa Ngabantosan Ngurangan Résiko anjeun Diabetes Tipe 2 ku Ngaronjatkeun Kontrol Gula Darah

Diabetes mangrupikeun masalah kaséhatan anu utami.

Éta lumangsung nalika awak anjeun henteu tiasa nyaimbangkeun kadar gula getih anjeun kana waktos.

Dina taun 2040, 642 juta jalma di sakumna dunya diharepkeun ngagaduhan diabetes tipe 1 atanapi tipe 2 ().

Anu matak, rumput laut parantos janten fokus panilitian pikeun cara-cara anyar pikeun ngadukung jalma anu résiko diabétes ().

Panilitian dalapan minggu di 60 urang Jepang ngungkabkeun yén fucoxanthin, zat dina rumput laut coklat, tiasa ngabantosan ningkatkeun kontrol gula getih ().

Peserta nampi minyak rumput laut lokal anu ngandung 0 mg, 1 mg atanapi 2 mg fucoxanthin. Panilitian mendakan yén jalma anu nampi 2 mg fucoxanthin parantos ningkat kadar gula getih, dibandingkeun sareng kelompok anu nampi 0 mg ().

Panilitian ogé nyatet paningkatan tambihan kadar gula getih dina jalma anu ngagaduhan karep genetik kana résistansi insulin, anu biasana ngiringan diabetes tipe 2 ().

Naon deui, zat sanés anu sanésna disebut alginat nyegah paku gula getih dina sato saatos aranjeunna tuang tuang gula-ageung. Éta panginten alginat tiasa ngirangan nyerep gula kana saluran getih (,).

Sababaraha studi sato sanésna parantos ngalaporkeun paningkatan kontrol gula getih nalika ekstrak rumput laut ditambihan kana diét (,,).

Fucoxanthin, alginate sareng sanyawa sanésna dina rumput laut tiasa ngabantosan ngirangan kadar gula getih anjeun, akibatna ngirangan résiko diabetes anjeun.

Kamungkinan Bahaya Rumput Laut

Sanajan rumput laut dianggap kadaharan anu séhat pisan, panginten aya sababaraha bahaya bahaya tina ngonsumsi seueur teuing.

Iodin kaleuleuwihan

Rumput laut tiasa ngandung yodium anu ageung pisan sareng berpotensi bahaya.

Anu matak, asupan yodium tinggi urang Jepang dianggap janten salah sahiji alesan kunaon aranjeunna diantara jalma anu paling séhat di dunya.

Nanging, rata-rata asupan yodium harian di Jepang diperkirakeun janten 1.000-3.000 mcg (667-2,000% tina RDI). Ieu nyababkeun résiko pikeun jalma anu ngonsumsi rumput laut unggal dinten, sabab 1.100 mcg iodin mangrupikeun wates luhur anu lumayan (TUL) pikeun jalma dewasa (6,).

Untungna, dina budaya Asia rumput laut biasana didahar sareng tuangeun anu tiasa ngahambat panyawat yodium ku kelenjar tiroid. Kadaharan ieu dikenal salaku goitrogens sareng dipendakan dina tuangeun sapertos brokoli, kol, sareng bok choy ().

Salaku tambahan, penting pikeun dicatet yén rumput laut nyaéta leyur cai, anu hartosna masak sareng ngolah éta tiasa mangaruhan eusi iodin na. Salaku conto, nalika kelp dikulub salami 15 menit, éta tiasa kaleungitan dugi ka 90% eusi iodin na ().

Sedengkeun sababaraha laporan kasus parantos ngaitkeun konsumsi kelp anu ngandung iodin sareng disfungsi tiroid, fungsi tiroid balik ka normal saatos konsumsi dieureunkeun (,).

Nanging, jumlah seueur rumput laut tiasa mangaruhan fungsi tiroid, sareng gejala yodium seueur teuing biasana sami sareng gejala yodium anu henteu cekap (6).

Upami anjeun pikir anjeun ngonsumsi teuing yodium sareng ngalaman gejala sapertos ngabareuhan di daérah beuheung anjeun atanapi turun naek beurat, ngirangan asupan tuang-euyeub yodium sareng ngobrol sareng dokter.

Beban Metal beurat

Rumput laut tiasa nyerep sareng nyimpen mineral dina jumlah pekat ().

Ieu nimbulkeun résiko kaséhatan, sabab rumput laut ogé tiasa ngandung seueur logam beurat toksik sapertos cadmium, raksa sareng timah.

Kitu cenah, kandungan logam beurat dina rumput laut biasana handapeun sangu konsentrasi maksimum di seueur nagara (55).

Panilitian anyar nganalisis konsentrasi 20 logam dina 8 rumput laut béda ti Asia sareng Éropa. Éta mendakan yén tingkat kadmium, aluminium sareng timah dina 4 gram unggal rumput laut henteu ngagaduhan résiko kaséhatan anu serius ().

Sanaos kitu, upami anjeun ngonsumsi rumput laut sacara teratur, aya kamungkinan logam beurat pikeun akumulasi dina awak anjeun kana waktos.

Upami tiasa, mésér rumput laut organik, sabab éta kurang kamungkinan ngandung seueur logam beurat ().

Rumput laut tiasa ngandung seueur yodium, anu tiasa mangaruhan fungsi tiroid. Rumput laut ogé tiasa ngumpulkeun logam beurat, tapi ieu henteu dianggap résiko kaséhatan.

Garis handap

Rumpai laut mangrupikeun bahan anu beuki populér dina masakan di panjuru dunya.

Éta mangrupikeun sumber diet yodium anu pangsaéna, anu ngabantosan ngadukung kelenjar tiroid anjeun.

Éta ogé ngandung vitamin sareng mineral sanés, sapertos vitamin K, vitamin B, séng sareng zat beusi, sareng antioksidan anu ngabantosan ngajaga sél anjeun tina karusakan.

Nanging, teuing yodium tina rumput laut tiasa ngarugikeun fungsi tiroid anjeun.

Kanggo kauntungan kaséhatan anu optimal, raoskeun bahan kuno ieu dina jumlah anu teratur tapi sakedik.