Mangpaat kaséhatan kentang amis sareng kumaha cara meakeun

Eusina

• Mangpaat kaséhatan
• Komposisi gizi ubi amis
• Kumaha meakeun
• 1. Kentang amis sareng hayam
• 2. iteuk uyah
• 3. Kiripik ubi
• 4. cookies ubi amis
• 5. Roti kéju sareng kentang amis
• 6. Brownie ubi jalar

Ubi jalar mangrupikeun umbi anu nyayogikeun énergi pikeun awak kusabab kandungan karbohidratna, salian ti euyeub ku serat, vitamin sareng mineral, anu ngajamin sababaraha manpaat kaséhatan.

Salaku tambahan, kentang amis beunghar antioksidan, sapertos béta-karoten, flavonoid sareng sanyawa fenolik, ngabantosan ngajaga sél awak tina pangaruh radikal bébas, ngajantenkeun alternatif anu séhat pikeun kentang Inggris. Kentang amis biasana ngagaduhan warna oranyeu, tapi ogé ngagaduhan variétas sanésna, anu tiasa bodas, coklat atanapi ungu.

Mangpaat kaséhatan

Sababaraha manpaat ubi jalmi nyaéta:

• Nyegah sepuh dini, ningkatkeun kaséhatan kulit sareng visual, sabab beunghar ku vitamin C sareng béta-karoten, anu dirobih dina awak janten vitamin A sareng antioksidan, anu ngajagi sél awak tina radikal bébas;
• Ngajaga kaséhatan peujit, sabab euyeub ku serat, anu ngarangsang gerakan usus, ngagaduhan manpaat pikeun jalma anu kabebeng;
• Ngabantosan ngatur metabolisme, sabab éta mangrupikeun sumber hébat vitamin B, anu bertindak salaku koénzim dina sababaraha réaksi métabolik;
• Bisa ngirangan résiko kaserang sababaraha jinis kanker, sapertos paru-paru sareng lisan, sabab ngandung flavonoid sareng antioksidan sanés;
• Nguatkeun sistim imun sareng resep kana prosés penyembuhan, sabab ngagaduhan vitamin A, C sareng antioksidan;
• Ngaresep kanaékan massa otot, sabab nyayogikeun énergi anu dipikabutuh pikeun latihan;
• Ngamajukeun kaséhatan jantung, Kusabab kanyataanna beunghar serat sareng antioksidan, ngabantosan nurunkeun kadar LDL, ogé katelah koléstérol goréng.

Salaku tambahan, kusabab kandungan serat na, konsumsi ubi amis nyababkeun gula getih naek langkung laun sareng ningkatkeun rasa sugema, anu tiasa dikonsumsi sajumlah alit ku jalma anu ngagaduhan diabetes sareng anu ngalaman diet penurunan berat badan.

Komposisi gizi ubi amis

Tabel ieu nunjukkeun komposisi nutrisi ubi kanggo unggal 100 gram katuangan ieu:

Kentang amis gaduh penampilan anu sami sareng kentang yacon. Diajar langkung seueur ngeunaan kentang yacon.

Kumaha meakeun

Kentang amis tiasa didahar nganggo atanapi henteu nganggo mesék, sareng tiasa disiapkeun dina oven, dipanggang, digodog atanapi dipanggang. Salaku tambahan, umbi ieu tiasa didahar digoréng, nanging pilihan ieu henteu séhat pisan.

Kentang amis ogé tiasa dilebetkeun kana tuangeun utama nalika latihan anu sengit parantos dilakukeun, sareng tiasa dibarengan ku sayuran sareng tuang anu beunghar protéin sareng gajihna rendah, sapertos hayam atanapi kalkun, endog atanapi lauk, sahingga tiasa dimungkinkeun pikeun ni'mat meunang massa otot.

Dina kasus penderita diabetes, konsumsi kentang amis kedah dina bagian alit sareng, langkung saéna, dimasak, ku cara kieu indéks glikemikna henteu saalit.

Sababaraha pilihan séhat pikeun ngonsumsi ubi nyaéta:

1. Kentang amis sareng hayam

Bahan-bahanna

• 1 isi hayam;
• 2 kentang amis;
• Anggur bodas;
• Daun Bay;
• 1/2 jeruk nipis;
• Oregano, uyah sareng cabé sacukupna.

Modeu persiapan

Usum hayam ku anggur, daun salam, jeruk nipis sareng oregano. Panggang kentang dina oven dibungkus dina aluminium foil salami 30 menit. Panggang isi hayam. Ngiringan salad salad engkol beureum, cabé, tomat sareng arugula, bumbu ku minyak zaitun sareng cuka.

2. iteuk uyah

Bahan-bahanna

• 2 unit sedeng ubi;
• 1 séndok minyak zaitun;
• 1 dahan rosemary;
• Uyah sareng cabé secukup rasa.

Modeu persiapan

Potong kentang, nganggo atanapi henteu nganggo mesék, kana irisan ipis pisan sareng sumebar dina bentuk anu dijejeran ku kertas piagam, janten irisanna dipisahkeun.

Tempat dina oven anu parantos dipanaskeun dina suhu 180ºC sakitar 20 dugi 30 mnt atanapi dugi kentang na emas sareng garing, tambahkeun minyak zaitun, uyah, rosemary sareng cabé dina akhir usum, atanapi ngan ukur uyah hérbal.

3. Kiripik ubi

Bahan-bahanna

• 2 kentang sedeng;
• Minyak zaitun atanapi minyak kalapa;
• Rosemary, oregano atanapi bumbu halus, uyah sareng cabé secukupnya.

Modeu persiapan

Angkat mesék kentang, potong irisan ipis pisan sareng tempat dina baki nganggo kertas parchment. Pasang sababaraha minyak zaitun atanapi minyak kalapa sareng rasa musim.

Tempatkeun chip dina oven anu parantos dipanaskeun dina 200ºC sakitar 10 dugi 15 menit. Balikkeun kiripik sareng tinggalkeun salami 10 menit deui atanapi dugi ka coklat. Waktos oven tiasa bénten-bénten sesuai sareng kandel chipna.

4. cookies ubi amis

Bahan-bahanna

• 2 gelas kentang pindang sareng diperes;
• 1 gelas gula beureum;
• 2 gelas tipung gandum bodas;
• 2 gelas tipung gandum;
• 2 séndok margarin;
• Uyah sacukupna.

Modeu persiapan

Campur sadaya bahan dugi ka ngabentuk adonan seragam anu henteu nempel kana leungeun anjeun. Modél cookies buleud atanapi odol teras sumebar dina bentuk anu dilumas, supados misah ti anu sanésna. Panggang dina oven sedeng preheated dugi 180ºC dugi ka emas.

5. Roti kéju sareng kentang amis

Bahan-bahanna

• 100 g uyah asak;
• 1 endog;
• 2 séndok cai;
• 1 séndok minyak zaitun parawan tambahan;
• 100 g tina ricotta;
• 1 séndok tina protéin whey bubuk tanpa rasa;
• 1 gelas bubuk haseum;
• ½ cangkir naburkeun amis.

Modeu persiapan

Tempatkeun ubi jalmi, endog, cai, minyak sareng ricotta dina adun sareng campuran dugi ka dicandak campuran homogen. Teras, balikeun deui dina mangkok sareng tambihan bahan-bahan sésana, aduk rata. Simpen sadayana dina kulkas sakitar 15 menit dugi adonan langkung kentel.

Ngadamel bal sareng adonan teras disimpen dina loyang anu disikat ku minyak. Panggang dina suhu 160ºC salami 15 menit atanapi dugi ka emas.

6. Brownie ubi jalar

Bahan-bahanna

• 2 gelas kentang pindang;
• 1 gelas cai;
• 4 séndok bubuk koko atanapi kacang belalang;
• 1 cangkir coklat dicincang 70%;
• 4 séndok pemanis stevia bubuk atanapi madu;
• 2 gelas tipung almond, gandum atanapi tipung béas;
• 4 endog;
• 1 séndok téh bubuk bubuk.

Modeu persiapan

Masak kentang amis, angkat mesék sareng cadangan. Dina mangkok, sambel endog dugi ka ukuranna dua kali sareng teras tambihan bahan sésana, diaduk rata. Anjeun tiasa nganggo prosesor, adun atanapi mixer. candak pikeun dipanggang dina loyang anu diseuseuh sakitar 25 menit dina oven sedeng.

Tingali ogé kumaha cara ngadamel sareng cara ngagunakeun tipung ubi jalar kanggo nambih massa otot.