Banza Ngan Ngaleupaskeun Pizza Chickpea-Crust Beku - Tapi Naha Séhat?

Eusina

• Review pikeun

Nalika ngeunaan pizza, paribasa baheula "upami éta henteu rusak, tong ngalereskeun" pastina lumaku. Kombinasi kerak kenyal, kéju asin, sareng sambel marinara garlicky, sadayana dihijikeun sareng cangkang jeruk lada sareng renyah, tiasa disebatkeun henteu aya salahna.

Tapi ayeuna, merk chickpea-pasta Banza jelas nyarios ka naraka kalayan klise éta ku ngaluarkeun garis pizza beku sorangan anu dilakukeun ku kulit chickpea (Beuli Ieu, $ 50, amazon.com) - anu munggaran tina jinisna, per merek. Kerak pizza anu inovatif, didamel tina campuran kacang-kacangan, cai, tapioka, mentega koko, minyak zaitun, sareng rempah-rempah, hartosna duanana bebas gluten sareng vegan. Kerak dijual duanana sans topping kanggo wengi pizza DIY * sareng * salaku pizza beku siap dimakan, kalebet Opat Opak, Margherita, sareng Veggie Anggang. (Patali: Resep Kerak Pizza Sehat Nganggo Sayuran sareng Séréal Utuh)

Sorangan, kerak polos ngarangkep dua gram serat sareng opat gram protéin per irisan, tapi nalika ditumpukkeun ku topping, éta mangrupikeun kakuatan gizi. Ngan satengah tina pizza Opat Kéju (Beuli Ieu, $8, target.com), contona, ngandung lima gram serat sarta whopping 17 gram protéin - 17 persén Disarankeun Dietary sangu (RDA) pikeun serat sarta leuwih ti hiji. katilu tina RDA pikeun protéin, per USDA.

"Nutritional, abdi bakal nyarankeun ka Banza pizza," saur Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N, ahli diet sareng Wangunna Anggota Brain Trust. "Éta ngagaduhan seueur serat anu séhat jantung sareng protéin anu nyenyerian - resep pisan."

Mésér Éta: Banza Four Cheese Chickpea Frozen Pizza, $ 8, target.com

Salah sahiji kalemahanana, nyaéta eusi gajih jenuh pizza. Hiji porsi tina Opat kéju pie ngandung 10 gram, atanapi satengah asupan harian USDA anu disarankeun pikeun gajih jenuh, anu henteu sadayana anu héran nunjukkeun sabaraha kéju anu ditumpukkeun di luhur, saur Gans. "Kuring henteu bakal ngantep gajih jenuh ngahalangan batur tina gaduh pizza ieu," tambahna. "Kuring bakal, kumaha ogé, pastikeun yén aranjeunna émut kana sabaraha gajih jenuh aranjeunna nuju ngagaduhan tempat sanésna sadidinten. Alesan pikeun masalah éta nyaéta gajih jenuh parantos aya hubunganana sareng paningkatan résiko panyakit jantung. Sanaos anjeun langkung ngora sareng éta henteu janten perhatian, éta henteu acan awal teuing pikeun ngamimitian pencegahan.

Dibandingkeun sareng pizza kembang engkol-kerak ngoyagkeun pasar, Banza henteu sadayana benten, sacara gizi nyarios. Candak Caulipower's Three Cheese Cauliflower Crust pizza (Mésér Éta, $ 7, target.com), salaku conto. Pie ngagaduhan 20 langkung kalori sareng opat pangsaeutikna gajih jenuh per porsi dibanding Banza's ultra-cheesy, versi 410-kalori, tapi ogé nawiskeun serat sareng protéin anu kirang. Intina, sanés pizza sanés langkung saé pikeun anjeun tibatan anu sanés. "Upami kuring kedah nyarankeun hiji-hiji, kuring bakal leres-leres kana naon anu dipikaresep ku batur," saur Gans.

Nalika Banza ngagaduhan suku alit dina pizza beku tradisional dina sababaraha hal, éta sanés pilihan anu langkung séhat. Salaku conto, hiji Keju Pizza tunggal Amy (Mésér Éta, $ 7, target.com) ngandung 40 kalori tambahan, sakitar 500 langkung gram natrium, sareng kirang ti satengah jumlah serat salaku Opat kéju Banza, sanaos versi Amy kirang lemak jenuh jeung sababaraha gram tambahan protéin. Deui, faktor anu mutuskeun sadayana kedah sumping ka selera anjeun. "Upami anjeun henteu resep rasa ieu pizza pizza alternatif, anjeun henteu kedah ngaraos salah kalepatan ngeunaan nyukuran pizza biasa," saur Gans. (PS, anjeun bakal hoyong stock up on ieu gizi-disatujuan pizzas beku séjén ogé.)

Tapi dumasar kana tés rasa awal kuring, pizza Banza pasti bakal nyugemakeun. Kulit chickpea karungu garing sareng ngagaduhan lapisan anu katingali (sapertos laminasi anu anjeun tingali dina adonan puff pastry), anu masihan tékstur anu langkung hampang tibatan anu kuring ngarepkeun. Sang Margherita ditutupan ku tumpukan mozzarella sutra, sareng salaku saos gal, kuring ngahargaan lapisan marinara anu kandel dibungkus ku kéju. Cabe lada, bawang karamel, sareng kangkung henteu kalindih ku tilu - enya, tilu - jinis kéju anu dianggo dina pai Veggie Anggang, hartosna kuring tiasa milih sadaya rasa masing-masing dina unggal cangkem. Upami kuring parantos ngusahakeun buta di antara pie Banza sareng kerak gandum biasa, resep pizza anu raoseun mah moal tiasa milih versi chickpea, henteu paduli kumaha aranjeunna nyobian.

Kusabab zas éta pikaresepeun pisan, kuring ngalakukeun naon anu bakal dilakukeun 20-lapar: Wolfed turun sadayana pie ku nyalira. Sabalikna naon burih kuring dijieun kuring yakin, awéwé rata meureun teu kudu meakeun sakabeh Banza pizza, nu bisa boga nepi ka 820 kalori sarta ampir pencét éta dianjurkeun asupan maksimum poean gajih jenuh per pai, nyebutkeun Gans. "Urang sadayana resep ngarengsekeun pai masing-masing, tapi pai individu tiasa nyasabkeun," saur anjeunna. "Kanggo jalma rata-rata, ukuran porsina satengah pai, sanés pai pinuh, janten kuring nyarankeun yén anjeun gaduh salad anu tos ageung di sisina pikeun ngabantosan anjeun ngeusian." Dicatet leres.

Sanaos kuring henteu tiasa nyarios yén kuring milih pizza Chickpea-kerak bébas gluten dibanding anu didamel tepung unggal-unggal serangan keinginan anu teu tiasa dihindari, pizza Banza parantos kéngingkeun tempat anu leres dina mesin pembeku pikeun masa depan anu tiasa didugikeun. Tetep bekel pikeun salad sisi dina kulkas kuring, sanaos carita sanés.

Mésér Éta: Banza Chickpea Frozen Pizza Variety Pack (Opat Opak, Margherita, Veggie Anggang, & Plain Crust), $ 50, amazon.com

Review pikeun