Naha Tortilla Chips Gluten-Free?

Eusina

• Kaseueuran chip tortilla bébas gluten
• Kiripik tortilla tangtu ngandung gluten
• Kumaha mastikeun chip tortilla anjeun bébas gluten
• Pilari sertifikasi pihak katilu pikeun mastikeun
• Kumaha cara ngadamel chip tortilla bébas gluten anjeun nyalira
• Garis handap

Kiripik tortilla mangrupikeun tuangeun camilan anu didamel tina tortilla, anu roti ipis sareng henteu beragi biasana didamel tina tipung jagong atanapi gandum.

Sababaraha chip tortilla tiasa ngandung gluten, sakumpulan protéin anu aya dina gandum, gandum, gandum, sareng éja. Gluten ngabantosan roti sareng barang bakar anu sanés tiasa nempel ngahiji.

Nanging, di jalma-jalma tangtu, kalebet anu ngagaduhan panyakit celiac, kasabaran gluten, atanapi alergi gandum, tuang gluten tiasa nyababkeun gejala mimitian ti nyeri sirah sareng kembung dugi ka komplikasi anu langkung serius sapertos karusakan usus (,).

Sanaos sababaraha chip tortilla didamel tina bahan bébas gluten, seueur jalma panasaran naha sadaya chip tortilla aman didahar dina pola bébas gluten.

Artikel ieu nalungtik naha chip tortilla ngandung gluten sareng kumaha pastina.

Kaseueuran chip tortilla bébas gluten

Chip Tortilla paling sering didamel tina 100% jagung taneuh, anu sacara bébas bébas gluten. Éta tiasa didamel tina jinis bodas, konéng, atanapi biru jagong.

Sanaos kitu, sababaraha mérek tiasa ngandung campuran tipung jagong sareng gandum, hartosna éta henteu bébas gluten.

Kiripik tortilla bébas gluten ogé tiasa didamel nganggo séréal sareng kacang-kacangan sanésna, sapertos kacang pipi, singkong, amaranth, teff, lentil, kalapa, atanapi ubi jalar.

Kaseueuran kiripik tortilla didamel tina 100% jagong, anu henteu ngandung ketan. Nanging, sababaraha chip tortilla jagong ogé tiasa ngandung tipung gandum, dina kasus éta, éta henteu bébas gluten.

Kiripik tortilla tangtu ngandung gluten

Chip Tortilla ngandung gluten upami éta tina gandum, gandum, gandum, triticale, atanapi sisikian berbasis gandum, sapertos ():

• semolina
• dieja
• durum
• buah gandum
• emmer
• farina
• farro
• graham
• Kamut (gandum khorasan)
• gandum einkorn
• buah gandum

Kripik tortilla multigrain tiasa ngandung séréal gluten anu ngandung sareng bébas gluten, ngajantenkeun label bahan bacaan penting pikeun anu henteu tiasa sabar.

Naon deui, sababaraha jalma anu ngagaduhan panyakit celiac, alergi gandum, atanapi sensitipitas gluten tiasa kapangaruhan ku chip tortilla anu ngandung gandum.

Gandum bébas tina gluten, tapi aranjeunna sering dipelak caket pepelakan gandum atanapi diolah di fasilitas anu ogé nanganan séréal ngandung gluten, anu résiko kontaminasi silang ().

Kiripik Tortilla ngandung gluten upami didamel ku gandum, gandum, gandum, triticale, atanapi séréal tina gandum. Chip Tortilla anu ngandung gandum ogé tiasa janten masalah pikeun sababaraha jalma anu henteu tiasa nahan gluten kusabab résiko silang-kontaminasi.

Kumaha mastikeun chip tortilla anjeun bébas gluten

Léngkah munggaran dina nangtoskeun naha kiripik tortilla ngandung gluten nyaéta mariksa labél bahan pikeun gandum atanapi gandum anu ngandung.

Langkung saé kedah milari kiripik tortilla anu didamel tina 100% jagong atanapi sisikian bébas gluten sapertos nasi, tipung anak ayam, kentang amis, teff, atanapi quinoa.

Sababaraha chip tortilla tiasa nyarios "bébas gluten" dina bungkusanna, tapi ieu henteu ngajamin teu aya gluten dina produk. Kontaminasi silang masih matak pikahariwangeun.

Numutkeun kana perda panyebelan bébas gluten Administrasi Pangan sareng Narkoba, produk anu ngaku bébas gluten kedah ngandung kirang tina 20 bagian per juta (ppm) gluten ().

Salajengna, Labeling Alergi Pangan sareng Perlindungan Konsumén Act of 2004 nungtut pabrik nyatakeun ayana alergen tuang umum dina labél produk ().

Gandum dianggap alérgi pangan utama sareng kedah didaptarkeun dina produk pikeun alesan ieu. Nanging, gandum sanés ngan ukur sisikian anu ngandung gluten, sareng produk "bébas gandum" henteu meryogikeun bébas gluten.

Anjeun ogé tiasa ngahubungi pabrik produk pikeun naroskeun patarosan anu aya hubunganana sareng bahan-bahan, ngolah dahareun, sareng kontaminasi gluten.

Pilari sertifikasi pihak katilu pikeun mastikeun

Pikeun mastikeun yén chip tortilla sareng produk sanésna bébas-gluten, milari segel pihak katilu dina bungkusan anu nyatakeun éta bébas-gluten.

Sertifikasi ti pihak katilu hartosna yén produk parantos diuji sacara mandiri di laboratorium sareng nyumponan sarat pikeun dilabélan salaku bébas gluten. Pangujian pihak katilu dilakukeun ku pihak anu henteu ngagaduhan minat kauangan ka perusahaan atanapi produk.

Aya sababaraha label bébas gluten pihak katilu anu kedah diperhatoskeun nalika milih chip tortilla.

Sertifikasi bébas gluten NSF International sacara verifikasi yén produk henteu ngandung langkung ti 20 ppm gluten. Samentara éta, labél bébas gluten Certified Grup Gluten Intoleransi sacara langkung jauh sareng meryogikeun yén produk henteu ngandung langkung ti 10 ppm (7, 8).

Pariksa labél bahan sareng daptar alergen dina chip tortilla pikeun nangtoskeun naha éta bébas gluten. Langkung saé kedah milarian kiripik tortilla anu parantos disahkeun bébas gluten ku pihak katilu.

Kumaha cara ngadamel chip tortilla bébas gluten anjeun nyalira

Anjeun tiasa sacara gampil ngadamel chip tortilla bébas gluten anjeun ku nuturkeun léngkah ieu:

1. Potong 100% tortilla jagong kana segitiga.
2. Gosokkeun aranjeunna nganggo séndok minyak zaitun sareng campuran.
3. Nyebarkeun aranjeunna dina loyang dina lapisan tunggal.
4. Panggang dina 350 ° F (176 ° C) salami 5-6 menit.
5. Flip tortilla, Sprinkle aranjeunna sareng uyah, sareng Panggang 6-8 menit deui dugi aranjeunna mimiti coklat.
6. Angkatna tina oven supados tiis.

Ngadamel chip tortilla bébas gluten anjeun di bumi mangrupikeun cara saderhana pikeun mastikeun yén chip anjeun 100% bébas gluten.

Garis handap

Kaseueuran kiripik tortilla tradisional didamel ku jagong, anu bébas gluten. Nanging, sababaraha kiripik tortilla didamel nganggo gandum atanapi séréal anu ngandung gluten sanés.

Upami anjeun nuturkeun diet bébas gluten, parios bungkusan produk pikeun klaim bébas gluten, bahan anu ngandung gluten, sareng daptar alergen.

Cara anu pangsaéna pikeun mastikeun chip tortilla anjeun henteu ngandung gluten nyaéta mésér mérek anu disertakeun bébas gluten ku pihak katilu.