Likur tebu: Kumaha cara ngadamel pemanis alami ieu

Eusina

• Mangpaat kaséhatan utama
• Kumaha carana ngadamel molase tiwu buatan bumi
• Gula alami sanésna
• Pemanis alami sareng jijieunan sanés

Tebu molase mangrupikeun manisan alami anu tiasa dianggo pikeun ngagentos gula, ngahasilkeun langkung seueur manpaat, utamina kusabab ngandung langkung seueur nutrisi sapertos kalsium, magnesium sareng zat beusi. Sedengkeun pikeun jumlah kalori, molase tebu ngagaduhan langkung seueur kalori per 100 gram kusabab ayana serat, nanging, henteu kedah nyiksa jumlahna, sabab éta ogé tiasa nempatkeun beurat.

Molase mangrupikeun sirop anu dihasilkeun tina épaporasi tina jus tebu atanapi nalika ngahasilkeun rapadura, sareng ngagaduhan kakuatan pemanis anu kuat.

Mangpaat kaséhatan utama

Kusabab nutrisi na, molase tebu tiasa nyandak manpaat kaséhatan ieu:

1. Nyegah sareng merangan anemias, sabab beunghar ku beusi;
2. Bantosan ngajaga kaséhatan tulang sareng nyegah osteoporosis, sabab ngandung kalsium;
3. Bantosan anjeun bersantai sareng ngendalikeun tekanan anjeun, kusabab kandungan magnesium na;
4. Ngirut kontraksi otot, sabab ngandung fosfor sareng kalium;
5. Nguatkeun sistim imun, sabab ngandung séng.

Sanaos manpaatna, molase masih mangrupikeun jinis gula sareng kedah dikonsumsi saderhana, penting pikeun émut yén éta sanés pilihan anu saé dina kasus diabetes atanapi panyakit ginjal. Tingali ogé manpaatna rapadura sareng perawatan anu kedah dilaksanakeun kalayan konsumsi na.

Kumaha carana ngadamel molase tiwu buatan bumi

Molase tiwu didamel ku prosés anu panjang pisan, di mana jus tiwu asak sareng lalaunan pindang dina panci tanpa tutup salami sababaraha jam dugi ka ngabentuk campuran anu langkung pekat. Pikeun kéngingkeun hasil anu pangsaéna, pH campuran kedah disimpen dina 4, sareng panginten kedah nambihan jeruk nipis pikeun kaasaman campuran.

Salaku tambahan, salami prosés éta ogé penting pikeun ngaleungitkeun pangotor anu akumulasi di luhur kaldu dina bentuk busa.

Nalika molase parantos langkung kandel sareng ngageleger, anjeun kedah ngantosan dugi ka ngahontal 110ºC teras dicabut tina seuneu. Tungtungna, molase kedah tapis sareng disimpen dina wadah gelas, dimana saatos ditutupan, éta kedah disimpen kalayan tutupna dihareupeun dugi tiis.

Gula alami sanésna

Pilihan gula alam anu sanés anu tiasa ngagentos gula méja bodas nyaéta gula beureum sareng demerara, anu ogé diturunkeun tina tebu, gula kalapa sareng madu. Tingali sadaya manpaat madu.

Tabel ieu nyayogikeun inpormasi gizi pikeun 100 g unggal jenis gula:

Penting pikeun diémutan yén sadaya jinis gula, bahkan alami sareng organik, kedah dikonsumsi saderhana, sabab kaleuwihna tiasa nyababkeun masalah sapertos trigliserida tinggi, kolesterol tinggi, diabetes sareng lemak ati.

Pemanis alami sareng jijieunan sanés

Pangamis mangrupikeun pilihan kalayan nol atanapi sakedik kalori anu tiasa dianggo pikeun ngagentos gula, ngabantosan anjeun ngirangan beurat sareng ngendalikeun panyakit sapertos diabetes. Aya pangamis buatan, sapertos Monosodium Cyclamate, Aspartame, Acesulfame Potassium sareng Sucralose, sareng pemanis tina sumber alami, sapertos Stevia, Thaumatin sareng Xylitol.

Tingali tabel di handap ieu pikeun jumlah kalori sareng kakuatan pemanis tina zat ieu:

Kusabab sababaraha pangamis jieunan panginten aya hubunganana sareng masalah kaséhatan sapertos nyeri sirah, seueul, perobihan flora peujit komo penampilan kanker, cita cita nyaéta panggunaan pemanis alami. Tingali Kumaha ngagunakeun Stevia pikeun ngagentos gula.

Salaku tambahan, dina kasus tekanan darah tinggi sareng gagal ginjal, perhatian kedah diperhatoskeun kana kandungan natrium pangamis, sareng penting pikeun diémutan yén pasién gagal ginjal kedah nyingkahan panggunaan Kalium Acesulfame, sabab biasana kedah ngirangan konsumsi kalium dina diét Nyaho résiko kaséhatan Aspartame.