6 Alesan Anjeun Overeat

Eusina

• Review pikeun

Anjeun geus overstuffed ti dinner, tapi anjeun teu bisa nolak mesen Double Dark Coklat Dua Lapisan Kue pikeun dessert. Anjeun nyéépkeun saku kantong keripik kentang rasa barbecue dina hiji waktos nalika anjeun resep ngan ukur gaduh sababaraha. Kamana waé anjeun angkat, ti pangecér "kotak ageung" dugi ka méja anjeun nyalira di tempat damel sareng dapur di bumi, isyarat lingkungan ngadorong anjeun tuang langkung ti anu anjeun peryogikeun - atanapi bahkan anu dipikahoyong.

Panaliti mendakan kumaha kuatna pangaruh ieu kana kacenderungan anjeun pikeun tuangeun. Sareng anjeun teu kedah ngaraos teuing ku seueur kauntungan. "Kanggo kaseueuran urang, henteu saimbangna antara asupan énergi sareng pengeluaran urang ngan ukur 50 kalori unggal dinten," saur Brian Wansink, Ph.D., diréktur Lab Makanan sareng Brand sareng dosen élmu gizi sareng pamasaran di Universitas Illionis di Urbana-Champaign.

"Salapan puluh persén jalma anu kéngingkeun 1 atanapi 2 pon per taun tiasa ngajaga beurat ayeuna upami tuangna 50 langkung sakedik kalori unggal dinten," tambahna. Upami aranjeunna tuang sakedik 100 sadinten, aranjeunna bakal kaleungitan beurat.

Isyarat anu paling kuat pikeun ngonsumsi kalori tambahan nyaéta kanyataan saderhana yén aranjeunna aya. "Jalma-jalma mendakan ampir teu mungkin pikeun nolak kasadiaan siap pangan," saur panaliti pilihan dahareun Pennsylvania State University Barbara Rolls, Ph.D., ko-panulis Rencana Kontrol Beurat Volumetrics (HarperTorch, 2003).

Anjeunna nyebatkeun kajian anu disayogikeun jalma-jalma sup tina mangkok trik anu henteu kantos janten kosong; eta refilled sorangan tina embung disumputkeun handapeun méja. Saha waé anu tuang tina mangkok ngonsumsi langkung seueur tibatan porsi anu biasa. Nalika dicarioskeun ngeunaan trikna, sababaraha urang balik deui ka bagian normalna. Tapi anu sanésna tetep tetep tuang, teu tiasa nyarios henteu kana tuangeun anu aya di payuneun aranjeunna.

Isyarat dahar anu kuat -- naha urang lapar atanapi henteu - kalebet sora, bau, kagiatan atanapi waktos sadinten anu urang pakait sareng tuangeun, sapertos ngupingkeun klakson treuk siang di tempat damel, ogé iklan tuangeun sareng tuangeun rendah. harga. Sareng sakali urang dipenta pikeun nyandak bagian, sesah pikeun ngeureunkeun. "Kami ngalakukeun padamelan anu saé pikeun sadar kana naon anu urang tuang, tapi urang nyéépkeun waktos langkung sakedik mikiran volume," saur Wansink. "Tiasa waé pikeun ngabuktikeun lingkungan anjeun. Koncina nyaéta pikeun sadar yén anjeun dipangaruhan ku lingkungan sareng milih anu saluyu."

Ieu genep tina pitfalls paling umum anjeun sigana bakal aya, sareng cara pikeun nyingkahan éta.

Pitfall 1: Ékonomi-ukuran nanaon

Ukuran wadahna ageung tiasa nyababkeun anjeun nyiapkeun atanapi tuang langkung seueur tuangeun tibatan anu dipikahoyong. Nalika Wansink masihan awéwé kotak 2-pon spaghetti sareng ngawartoskeun aranjeunna pikeun nyabut cekap kanggo ngadamel tuangeun kanggo dua urang, aranjeunna nyandak rata-rata 302 helai. Dibéré kotak 1-pound, aranjeunna dipiceun ngan 234 untaian, rata-rata.

Dahar langsung tina pakét atanapi wadah anu ageung, sareng anjeun panginten bakal meakeun sakitar 25 persén langkung seueur tibatan pakét anu langkung alit. Kacuali éta tuangeun snack sapertos permén, kiripik atanapi popcorn: Teras anjeun panginten tiasa tuang 50 persén langkung! Dina hiji panilitian, Wansink masihan jalma boh kantong 1- atanapi 2 pon M & M sareng boh sedeng- atanapi bak popcorn saukuran jumbo. Rata-rata, aranjeunna tuang 112 M & M tina kantong 1 pon sareng 156 tina kantong 2 pon - sareng aranjeunna tuang satengah popcorn na, naha bakna sedeng atanapi jumbo. "Nalika wadah ageung, jalma-jalma kasulitan ngawas sabaraha aranjeunna tuang," saur Wansink.

Solusi Mésér bungkusan leutik. Upami anjeun langkung resep mésér ukuran ékonomi anu langkung ageung pikeun produk, bungkus deui tuangeun kana kontainer saukuran bagian dumasar kana ukuran porsi labél, utamina upami éta kadaharan camilan. Ku cara éta anjeun bakal terang sabaraha tuangeun anjeun.

Pitfall 2: genah & kasadiaan

Simpen snacks dina panon sareng langsung, sareng anjeun bakal ngahontal éta sadidinten. Nalika Wansink nempatkeun permén coklat dina pandangan biasa dina méja pagawé kantor, aranjeunna tuang rata-rata salapan lembar unggal dintenna sareng condong kaleungitan sabaraha anu aranjeunna tuang. Nalika permén éta dina laci méja na, aranjeunna tuang ngan genep lembar; lamun éta kaluar tina tetempoan genep suku ti meja, aranjeunna averaged ngan opat.

Rolls nyarioskeun jinis ékspérimén anu sami di kantin rumah sakit: Nalika tutupna disimpen dina cooler és krim, ngan 3 persén pamilon obese sareng 5 persén anu beurat normal milih és krim. Nalika tutupna dicabut pikeun ngamungkinkeun jalma ningali és krim sareng langkung gampang ngahontal éta, 17 persén jalma obese dina pangajaran sareng 16 persén anu kurus milih éta. "Naha urang butuh dahareun atanapi henteu, nalika éta ditunda di payuneun urang, urang tuangeun," sa Rolls. "Sareng seueur urang tuang sadayana."

Solusi Sumputkeun saréat pikabitaeun. Entong nempatkeun camilan anu henteu séhat pikeun ningali éta. Upami anjeun kedah ngagaduhan anu aya dina jangkauan panangan, jantenkeun seledri atanapi wortelna iteuk, atanapi eusian mangkok buah teras-terasan caketna.

Pitfall 3: ilusi optik

Jalma ngarasa gelas jangkung, ramping sakumaha nyekel leuwih cair ti pondok, leuwih lega, sanajan duanana nyekel jumlah sarua. Wansink kagungan jalma tuang jus buah kana kadua jinis gelas sareng mendakan yén aranjeunna nginum ampir 20 persén langkung seueur tina gelas strawbier, sanaos aranjeunna nganggap dirina kurang nginum. "Soca kami condong overfocus kana jangkungna, nyababkeun urang henteu ningali sabaraha volume gelas pondok anu dikandung," jelasna.

Solusi Pikir jangkung tur ceking. Lamun ngarasakeun inuman kalori tinggi kawas jus buah, smoothies atawa inuman alkohol, make jangkung, gelas sempit. Anjeun bakal pikir anjeun nginum langkung seueur tibatan anu anjeun leres-leres resep.

Pitfall 4: Out-of-kontrol porsi

Kaseueuran jalma langkung seueur tuang nalika aranjeunna langkung seueur. Dina salah sahiji panalitian Rolls, réstoran tuangeun dibéré bagian anu ukuranna béda tina ziti dipanggang. Nalika dilayanan tambahan 52 persén, aranjeunna tuang 45 persén langkung. Sareng nalika Wansink masihan jalma popcorn umur 10 dinten anu basi, aranjeunna tetep tuang 44 persén langkung seueur tina ember ageung tibatan anu ukuranana sedeng. "Petunjuk bagian bahkan tiasa ngungkulan rasa," saur anjeunna.

Solusi eusian pilihan pinter. Taya sahijieun kantos meunang gajih tina dahar porsi tambahan badag tina salad greens. "Salami anjeun milih tuangeun anu leres, anjeun henteu kedah tuang kirang," saur Rolls. Bantosan ageung tuangeun anu ngandung seueur cai, sapertos sayuran, buah sareng sup kaldu, tiasa nyayogikeun bagian anu nyugemakeun ku sababaraha kalori.

Pitfall 5: nawar-basement harga dahareun

Kaseueuran réstoran tuangeun gancang nawiskeun tawaran anu saé pikeun porsi supersized anu anjeun ngarasa bodo mesen porsi anu langkung alit anu hargana langkung seueur per kalori. "Nalika dua potongan hal hargana kirang ti hiji, jelas yén sistem harga salah," saur Simone French, Ph.D., ahli ngeunaan obesitas sareng gangguan dahar di Universitas Minnesota di Minneapolis. Salah sahiji panilitian anjeunna mendakan yén nurunkeun harga jajanan mesin vending ku sakedik nikel ngadorong langkung seueur penjualan tibatan ngalabelan jajanan rendah gajih. "Anjeun kedah waspada," saur Perancis. "Kamana waé anjeun angkat, anjeun bakal mendakan anu ngical dahareun ngirangan karep anjeun pikeun nyandak pilihan anu saé."

Solusi Pariksa garis handap anjeun. Tanya ka diri anjeun naha kéngingkeun artos anjeun dina bentuk bagian ageung langkung penting tibatan ngahontal tujuan beurat anjeun sareng tetep séhat.

Pitfall 6: Teuing seueur pilihan

Dahar rupa-rupa kadaharan téh alus sabab ngaronjatkeun kasempetan nu bakal meunang sagala gizi nu peryogi. Tapi ragam ogé ngadorong tuang (urang condong bosen ku rasa anu biasa sareng lirén tuang langkung gancang). Dina hiji percobaan, Rolls dilayanan sandwiches kalawan opat fillings béda; jalma tuang sapertilu langkung seueur tibatan nalika aranjeunna masihan aranjeunna sandwich kalayan ngeusian favorit tunggal. Dina anu sanésna, jalma anu dibéré tilu bentuk pasta tuang langkung 15 persen tibatan nalika aranjeunna dipasihkeun ngan ukur bentuk karesep na. Sareng Wansink mendakan yén nalika anjeunna nawiskeun jalma M & Cik dina 10 warna, aranjeunna tuang 25-30 persén langkung seueur tibatan nalika aya tujuh warna.

Seueur jalma, saur Rolls, nyugemakeun kahoyong alamiah pikeun rasa sareng tékstur anu béda ku milih seueur produk - tapi anu sadayana énergi-padet (nyaéta, kalori tinggi), sapertos chip, kurupuk, pretzel, és krim sareng permén. Ieu resép virtual pikeun gain beurat.

Solusi Indulge kabutuhan Anjeun pikeun rupa kalawan kadaharan sehat. Jieun rupa-rupa babaturan anjeun. "Ngepung diri sareng seueur pilihan tuangeun anu rendah kalori tapi raoseun seueur, sapertos buah sareng sayuran, kacang, sababaraha sup, gandum sareng yoghurt lowfat," Rolls nyarankeun. Contona, eusian piring anjeun kalawan salad greens sarta loba sayuran munggaran, lajeng nyandak porsi leutik pangan-padet énergi kawas meats na casseroles cheesy. Monotony ogé tiasa janten sekutu: Upami anjeun ditawarkeun rupa-rupa cookies, pilih ngan ukur hiji jinis sareng anjeun panginten bakal ngirangan kalori.

Review pikeun